因為大蒜的頂端非常堅硬，如果不去蓋，對大蒜的生根發芽非常不利,但大蒜發芽后營養價值和新鮮度都會下降，所以日常生活中剩余的大蒜要放在冰箱里保存,在大蒜上播種前，大蒜種子可以用清水浸泡，發芽很快,大蒜已經發芽，可以吃了,種植大蒜時，蒜瓣脫殼是使大蒜快速發芽的主要措施之一。
大蒜已經發芽，可以吃了。一般情況下，大蒜在適宜的溫度和日照下，經過光合作用，會迅速發芽，長出葉片。大蒜通常在每個生長階段都不會產生有毒物質。大蒜只要不變色，不發霉，不腐爛，即使發芽也可以吃。蒜苗就是蒜苗，蒜苗不含任何有毒物質。含有大量的維生素、膳食纖維等營養成分，普通人都可以食用。大蒜發芽后含有豐富的硫胺素、核黃素和刺激性色素，具有抗菌消炎作用，可預防流行性感冒，減少腸道疾病的發生。但大蒜發芽后營養價值和新鮮度都會下降，所以日常生活中剩余的大蒜要放在冰箱里保存。吃了大蒜后口氣很重怎么辦？最好的方法是快速刷牙。或者喝一杯牛奶、咖啡、綠茶，或者使用口氣清新劑、口香糖等。，可以幫助清除口氣。
2、 大蒜怎樣 長芽快易生根1、蒜瓣到頂。種植大蒜時，蒜瓣脫殼是使大蒜快速發芽的主要措施之一，因為大蒜的頂端非常堅硬，如果不去蓋，對大蒜的生根發芽非常不利。因此，在種植之前，需要人工掰掉大蒜的頂部，注意不要這樣做，2.泡在水里。在大蒜上播種前，大蒜種子可以用清水浸泡，發芽很快，大蒜掰掉頂端后，用干凈的純凈水浸泡2天左右，然后取出埋在潮濕的細沙中發芽3天左右。當大蒜種子的根部變白時，就可以播種了，3.選擇播種的土地。選擇土質疏松、地勢平坦、排灌方便、有機質豐富、保肥保水能力強的沙質土壤作為種植地，深耕30-40厘米，施優質有機肥、尿素、磷肥、鉀肥，平整土壤作為畦面，最后將蒜種按16-18厘米間距壓入畦面，4.應急管理。大蒜播種后要用塑料薄膜覆蓋保溫，在用塑料薄膜覆蓋之前，最好給它澆水，保持溫暖濕潤的發芽環境，以保證幼苗一起出芽。大蒜種子出苗后，澆一次或兩次水，以促進根系的健壯發育，增強蒜苗的抵抗力。
