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1，速凍湯圓怎么煮
2，怎么煮元宵呀
3，速凍湯圓怎么煮才不破皮
4，如何煮好湯圓火候該怎么掌控如何辨別生熟時(shí)間怎么控
5，煮湯圓怎樣才能弄的最好吃

1，速凍湯圓怎么煮

開水下鍋，煮到湯圓全部漂起來就可以吃啦

先解凍再煮

速凍湯圓怎么煮

2，怎么煮元宵呀

1、清水煮開，千萬(wàn)不要冷水下鍋，一定要等水煮開了，才下元宵。2、元宵下鍋前，先拿出來捏幾下，使其表面略有裂痕，這樣煮出來的元宵，才能里外都易熟，軟滑可口。3、下鍋后，用勺背輕輕推開，防止元宵粘鍋。4、點(diǎn)2-3次冷水，這樣煮出來的元宵質(zhì)軟不硬，香甜可口。5、元宵煮至浮起后，改用文火，否則容易破裂。元宵，原意為“上元節(jié)的晚上”，因正月十五“上元節(jié)”主要活動(dòng)是晚上的吃元宵賞月，后來節(jié)日名稱也演化為“元宵節(jié)”。在漢文帝時(shí)期，已下令將正月十五定為元宵節(jié)。漢武帝時(shí)，“太一神”的祭祀活動(dòng)定在正月十五。司馬遷創(chuàng)建“太初歷”時(shí)，就已將元宵節(jié)確定為重大節(jié)日。民間過元宵節(jié)吃元宵的習(xí)俗。元宵在南方稱"湯圓"、"圓子"、"浮圓子"、"水圓"，由糯米制成（在某些地區(qū)是由紅薯制成），或?qū)嵭模驇юW。餡有豆沙、白糖、山楂等等，煮、煎、蒸、炸皆可。起初，人們把這種食物叫“浮圓子”，后來又叫“湯團(tuán)”或“湯圓”。

怎么煮元宵呀

3，速凍湯圓怎么煮才不破皮

1、先將鍋內(nèi)的清水燒沸，接著把生坯湯圓輕輕放入鍋內(nèi)，用勺子拌一下，以免粘鍋，2、圓子上浮時(shí)，加冷水，反復(fù)兩次，等湯圓都浮上來了，就可以出鍋了。小貼士：1、如果放在鍋里不撈上來，太久就要糊。2、如果想讓湯圓更好吃，你不妨將湯水和湯圓分開煮，如果是甜餡的只要在湯水中略加白糖就可以了。3、如果是鮮肉等咸餡料，那湯料可以豐富一些，如蔬菜、紫菜等配料可以加在湯水中，把煮好的湯圓直接放在湯水中就可以享用了。擴(kuò)展資料：湯圓，是中國(guó)傳統(tǒng)小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球狀食品。一般有餡料，煮熟帶湯食用。同時(shí)也是元宵節(jié)最具有特色的食物，歷史十分悠久。據(jù)傳，湯圓起源于宋朝。當(dāng)時(shí)明州(現(xiàn)浙江省寧波市)興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風(fēng)趣。因?yàn)檫@種糯米湯圓煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫"浮元子"，后來有的地區(qū)把"浮元子"改稱湯團(tuán)。然而，湯團(tuán)象征合家團(tuán)圓更美好，吃湯圓意味新的一年闔家幸福、團(tuán)團(tuán)圓圓，所以是正月十五元宵節(jié)必備美食。

速凍湯圓室溫狀態(tài)下有四五分鐘的解凍鍋中放水將水煮沸之后盛出一碗涼在旁邊切忌煮湯圓的水宜多不宜少水燒開以后速凍湯圓放入開水中。必須記得一點(diǎn)，湯圓要一個(gè)一個(gè)輕輕放下去，一整包倒下去互相會(huì)粘在一起，這樣就很容易破皮了放入鍋中以后為了避免湯圓粘鍋，可用湯勺在鍋中慢慢攪動(dòng)湯圓，是中國(guó)元宵節(jié)的傳統(tǒng)美食，因地域的差異，叫法與制法不盡相同。北方叫做元宵，是將糖餡放入笸籮中不斷滾搖，用類似滾雪球的方式，使糯米粉逐漸包裹在糖餡外制作而成。南方叫作湯圓，則是用上好的精致糯米粉和成面團(tuán)，再揉捏入餡料的方法制作而成

冷水的時(shí)候就丟進(jìn)去開始煮,第一次水煮沸的時(shí)候再次加點(diǎn)冷水（只要加了冷水看不到翻騰的水泡即可）接著煮，等水再次煮沸是時(shí)候湯圓就已經(jīng)差不多好了。即使還需要煮，也不會(huì)出現(xiàn)破裂的現(xiàn)象了。

煮元宵是個(gè)細(xì)心活兒，嬌氣的湯圓動(dòng)不動(dòng)就互相粘連破皮露餡兒。多加水費(fèi)時(shí)間，用不粘鍋又費(fèi)事，那怎么煮湯圓不破皮又省事呢？煮湯圓不破皮的小竅門換個(gè)煮湯圓的器具，就達(dá)到了我們省火省心的目的了，這個(gè)工具就是電飯鍋。用電飯鍋燒開適量的水，然后把湯圓放進(jìn)鍋里，再次將水煮開。注意，第二次沸騰之后不要馬上出鍋拔掉電源關(guān)閉鍋蓋再悶上4分鐘，這個(gè)時(shí)候出鍋，元宵保證個(gè)個(gè)滾圓熟透。其他帶餡兒的食物比如餃子、餛飩等，都可以用這個(gè)小妙招來烹煮，效果一樣出色。

速凍湯圓怎么煮才不破皮

4，如何煮好湯圓火候該怎么掌控如何辨別生熟時(shí)間怎么控

煮湯圓，首先得等水燒開后才能下鍋。下鍋后最好不要走開，因?yàn)樯臏珗A會(huì)沉向鍋底，遇熱后會(huì)與鍋底發(fā)生粘連，所以最好先守在旁邊，用湯勺緩慢攪動(dòng)，同時(shí)適量降低火苗。等水再次沸滾后，可再將火苗降低，保持水溫就好。待幾分鐘后，湯圓浮上水面，就可以停止攪拌，待其煮漲后撈起食用為最佳。

怎樣煮元宵才能使其更為香糯味美，其中有一些不容忽視的竅門。輕輕捏在下鍋前，應(yīng)用凈手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，這樣下鍋煮透后的元宵里外皆熟，不會(huì)夾生，且軟滑可口。開水下待水燒開后，把元宵慢慢放入鍋內(nèi)，同時(shí)應(yīng)隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動(dòng)，使其旋轉(zhuǎn)幾圈，不粘鍋。慢火煮旺火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮，否則會(huì)使元宵在鍋內(nèi)不斷翻滾，煮出的元宵外熟里生不好吃。點(diǎn)冷水在煮元宵的過程中，每燒開一次鍋應(yīng)同時(shí)點(diǎn)入適量的冷水，使鍋內(nèi)的元宵保持似滾非滾的狀態(tài)。開鍋兩三次后，再煮上一會(huì)兒，便可出鍋食用。勤換水鍋內(nèi)的沸水連續(xù)煮過兩三次元宵后，即應(yīng)及時(shí)換水。因?yàn)檫@時(shí)鍋內(nèi)的元宵湯已變得稠膩，如果再繼續(xù)使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夾生。及時(shí)煮生元宵的糯米粉中含水量較多，若將元宵做好后久放，會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象，生元宵受凍后再煮，還常會(huì)煮破皮子，影響外觀。快出鍋已經(jīng)煮熟的元宵若一時(shí)吃不完，應(yīng)及時(shí)出鍋，并將其置于潔凈的冷開水中，待冷卻后撈出裝入盤中。　煮元宵也有竅門　　開水下：水燒開后，把元宵放入鍋內(nèi)，用勺子輕輕推開，讓其旋轉(zhuǎn)幾周不粘鍋壁。　　慢水煮：待元宵浮起后，迅速改用慢火。否則，元宵不斷翻滾，外熟內(nèi)硬不好吃。　　點(diǎn)冷水：煮的過程中，每開一次鍋加少量冷水，使鍋內(nèi)的元宵保持似滾非滾狀態(tài)。水沸兩三次后，再煮一會(huì)兒，即可食之。這樣煮出的元宵質(zhì)軟不硬，甜粘好吃。　　及時(shí)煮：生元宵的糯米粉含水量較多，久放會(huì)變質(zhì)，受凍易煮破。元宵最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，放置別超過3天，一旦發(fā)現(xiàn)元宵的顏色改變便不能食用。現(xiàn)買的速凍元宵也要及時(shí)吃掉，最好不要存放一周以上。　　另外，品嘗元宵時(shí)無論水煮，還是油炸，均要使元宵熟透。在油炸元宵時(shí)最好在元宵上扎一些小孔，防止元宵爆裂而燙傷。

水燒開了放湯圓放下去用鍋鏟鏟一下要不然會(huì)粘鍋的燒開了加一點(diǎn)水再燒開他就飄起來了就熟了

煮湯圓需要掌握“沸水下，文火煮”的要領(lǐng)，等水開了才下鍋。為了避免湯圓粘住鍋底，可用湯勺在鍋中慢慢攪動(dòng)，直到湯圓表面光滑、浮于水面，用筷子按時(shí)富有彈性即可。值得注意的是，首次水沸后可以加入少許冷水，讓湯鍋中的湯水保持似滾而又不會(huì)一直大滾的狀態(tài)，幾分鐘后湯圓煮熟即可食用。據(jù)介紹，如果煮的是甜餡湯圓，由于煮熟后餡料中的甜味會(huì)釋放出來，因此在煮湯圓的過程中就無須再加入糖。為了減少油膩，煮湯圓時(shí)還可以加入少許姜片作為調(diào)料，微微的姜辣，給軟綿綿且柔滑細(xì)膩的湯圓帶來更多的美味。

5，煮湯圓怎樣才能弄的最好吃

以上幾位兄臺(tái)有點(diǎn)亂來，湯圓煮熟是一個(gè)味兒的啊！想要好吃，那就做些鹵糟吧…

黑芝麻湯圓的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：精品主食甜品/點(diǎn)心烏發(fā)食譜夜尿多食譜明目食譜健脾開胃食譜口味：甜味工藝：煮黑芝麻湯圓的制作材料：主料：糯米粉300克,黑芝麻300克調(diào)料：白砂糖150克教您黑芝麻湯圓怎么做，如何做黑芝麻湯圓才好吃1. 黑芝麻炒熟，碾碎，拌上豬油、白砂糖，三者比例大致為2：1：2；2. 適量糯米粉加水和成團(tuán)；3. 以軟硬適中、不粘手為好，揉搓成長(zhǎng)條，用刀成小塊；4. 將小塊糯米團(tuán)逐一在掌心揉成球狀，用拇指在球頂壓一小窩，拿筷子挑適量芝麻餡放入；5. 用手指將窩口逐漸捏攏，再放在掌心中輕輕搓圓；6. 包好后有如山楂大小；7. 燒水至沸，包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用。小帖士-食物相克：黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。山藥芝麻湯圓的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：甜品/點(diǎn)心骨質(zhì)疏松食譜口味：甜味工藝：煮山藥芝麻湯圓的制作材料：主料：糯米500克輔料：山藥(干)50克,黑芝麻30克調(diào)料：白砂糖90克教您山藥芝麻湯圓怎么做，如何做山藥芝麻湯圓才好吃 1. 將山藥搗碎成粉置于蒸鍋內(nèi)蒸熟；2. 黑芝麻炒香研碎，加入白糖拌成餡；3. 將糯米用適量清水浸泡軟后，磨成湯圓米粉，分成若干小團(tuán)；4. 將山藥餡與糯米粉小團(tuán)包成湯圓，放入沸水鍋中煮熟即成。小帖士-健康提示：本品具有健脾益腎之功效，適于脾虛食少、骨質(zhì)疏松癥患者食用。小帖士-食物相克：山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。醪糟湯圓的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：精品主食甜品/點(diǎn)心老人食譜夜尿多食譜健脾開胃食譜口味：糟香味工藝：煮醪糟湯圓的制作材料：主料：糯米粉400克輔料：火麻仁200克,小麥面粉100克,桂花100克調(diào)料：白砂糖150克教您醪糟湯圓怎么做，如何做醪糟湯圓才好吃1. 將湯圓粉納盆，加適量清水和勻成粉團(tuán)，出節(jié)子；2. 包入湯圓餡，做成圓球形放入開水鍋內(nèi)；3. 煮至快熟時(shí)加入適量的醪糟、白糖即可入食。醪糟湯圓的制作要訣：1. 當(dāng)醪糟湯圓煮好后，碗中的醪糟散發(fā)出沖鼻的酸味；2. 解決的辦法是制作醪糟時(shí)發(fā)酵時(shí)間不宜過長(zhǎng)，煮時(shí)待湯圓將熟時(shí)再下醪糟，燒開即可，不宜久煮；3. 湯圓餡：將白糖放入碗內(nèi)，加桂花、麻仁、面粉少許，再加開水少許拌勻，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分見方的丁，即咸湯圓餡。小帖士-健康提示：1. 湯圓粉含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、鈣、磷、鐵、核黃素等成分；2. 湯圓餡中的芝麻、核桃等都含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、維生素與礦物質(zhì)；3. 醪糟含有多種酶，能助消化、活血補(bǔ)血，醪糟煮湯圓有助于湯圓中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)為人體所吸收。

炸著吃煮著吃爭(zhēng)著吃

水開了才下鍋，這樣就不會(huì)粘底，煮開后加水，加三次就熟了，建議加些姜進(jìn)去煮。

如果是速凍湯圓一定不要等湯圓還是凍著的時(shí)候煮你要等滑了煮來就不好吃了湯圓好了就浮起來了就可以吃了另外是自己做的話一定記得包的時(shí)候放點(diǎn)花生粉很香的那樣才好吃

我家都是炸著吃，很好吃哦！~