糊涂是河南人對玉米糝做的粥的獨特叫法。作為一個地地道道的河南人，和其他地區的熱愛美食的人們一樣，河南人的早餐也是相當豐富的，在家吃的早餐一.饃河南人早餐里饃包括饅頭，包子，烙的油饃，烙饃，火燒（燒餅）等等，在我們老家，幾乎家家的女主人都會制作烙饃，烙饃卷菜吃起來鎮是太美了，這些饃一般都是自己家里做的，也有從外面買回來的，但是總的來說還是自己家里做的饃好吃。

1、做早餐熬稀飯怎么做？

粥是我們的日常飲食，有些地方也叫稀飯，也可以說是老祖宗給我們留下的。粥是寶貝，是智慧，是千百萬次嘗試后得出的智慧結晶，它的營養健康可謂是人見人愛。雖然粥好吃，但是熬粥也的有一定的技巧，我特別愛喝粥，尤其是白米粥和小米粥，特別的養胃，特別很適合有胃病的人食用。今天我就分享我平時熬粥的小竅門，現在是快進入冬天了，多喝粥暖胃又暖和，

做法：1、浸泡：煮粥前有時間最好把米提前用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開好煮又節省時間。熬出的粥酥、粒粒飽滿口感好，2、開水下鍋，這樣它比冷水熬粥更省時間，而且不糊鍋底。3、火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘，別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！4、攪拌：我們煮粥之所以要不停的攪拌，就是為了“出稠”，攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。

5、點油，粥改小火之后約10分鐘，滴幾滴色拉油，粥色澤鮮亮，而且入口特別的鮮滑，6、底、料分煮：這是熬制蔬菜和肉類粥的方法。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最后再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘，這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味，好看又好吃。我是頭條號天山可可，美食達人，擅長新疆菜，每天更新不同的新疆美食和風土人情，記得關注我喲！，

2、河南早餐水煎包怎么做？

我已經寫過十來篇關于水煎包的問題，有關于選用爐子問題，素餡，肉餡，加水，選址，經營等等，今天我再來說一下這個話題。做好水煎包要做好餡料的制作，發面的制作，煎制成熟的過程，先說發面，以十斤面為例。選用中筋粉十斤，水六斤至七斤，這個根據季節和個人操作要求來自行掌握，冬季水溫三十五度，夏季水溫段涼即可。

酵母夏季五十克，冬季可以根據自己室內溫度調件酌量增加，最多可用到一百克，泡打粉三十克，如果酵母用量大，泡打粉可用可不用，少來點白糖可以給酵母增加營養，提高發面效率，節約時間。把酵母放入杯子中，加入四十度熱水，把酵母激活，看到酵母成泥狀即可使用，把泡打粉直接放入面粉中，酵母和水倒入面盆開始和面，面活好以后用面布蓋起來，把面盆放到溫暖的地方。

鍋中燒開水，加入少量老抽，放入粉條，關火，把肉餡中加入食鹽，生抽，花椒面，蔥花，姜末，十三香，雞粉或是味精，蔥油。再加入一碗溫水，開始朝著一個方向使勁攪攪勻備用，等粉條把鍋中水吸收完了以后開始剁碎，加入調制好的肉餡中，加入香油翻拌均勻即可使用。餡料調制好以后面也該發好了，對于冬天來說包制的時候最好做到面是溫的，餡也不能涼，否則會影響速度和品質，

3、河南早餐油茶怎么做？

河南人的早餐，通常都是美味的胡辣湯和豆腐腦，油茶其實并不是餐桌上的主流，因為河南飲食文化特色的不同，武陟的早餐油茶，就形成了一種獨特的口味和特色，也成為了當地比較有名的小吃。有次出差去焦作，武陟油茶實際是粥，主料為精粉麥面，做粥之前，要先用油把面炒熟，所以人們稱這種粥為油茶，呈咖啡色，乳狀稀汁，味道濃郁，咸甜適口，營養豐富，深受人們和大眾的喜愛。

4、河南人，在農村，不想外出打工，做什么生意好？

關于你河省嗎，土地可能有點寬滿吧，你不想外出打工了，想在家里干點什么。一，你是想創點業好，還是想發展點農業經濟，你還是想在當地打工，還是做工等等吧，二，你必須先要根據自己的身體狀況，學文，你的平常一般技術，你是否很有靈巧力，或者是你有一定的，想想力，等等吧，三，你也要必須根據你的家庭的，使應狀況來做決定吧，你千萬不要看著人家去創大業做個一夜夢想成真，去無目地的盲目投資，創一下式式吧，一但創不著，本錢也白掉了，那就的先好好的想想后果吧。