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1，燉鯉魚怎么做好吃燉鯉魚的家常做法
2，做燉鯉魚的燉法怎么燉的
3，燉鯉魚的詳細做法
4，家常燉鯉魚怎么做

1，燉鯉魚怎么做好吃燉鯉魚的家常做法

主料鯉魚1000g調料醋5ml蔥5g姜5g蒜5g花椒5g料酒10ml老抽10ml香葉5g元貞糖3g調和油30ml燉鯉魚的做法1.鯉魚一條收拾干凈，身上切花刀，準備花椒，蔥，姜，蒜，香葉2.放入有油的鍋中稍煎片刻3.放入調料加入料酒和醋蓋蓋燜一分鐘4.加入老抽，糖和水燜二十鐘就行了

材料鯉魚900克，蔥姜蒜各50克左右，醬油，鹽，雞精，醋，料酒，牛奶，花椒，大料做法1.蔥姜蒜切片，將賣家宰殺好的鯉魚洗干凈，切大塊。準備好適量的花椒大料。2.炒鍋置于火上，蔥姜蒜熗鍋，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺醬油、料酒略煮，然后放入適量開水煮開。3.放入魚，大火燒開，然后放入些牛奶，據說可以去腥，跟電視上學來的~~試過幾次，倒沒有什么怪味道出現~蓋上鍋蓋開始燉~4.大概15分鐘后，放入雞精，繼續燉5-6分鐘，然后放醋，再燉15分鐘左右，淋入香油，即可食用啦。

燉鯉魚怎么做好吃燉鯉魚的家常做法

2，做燉鯉魚的燉法怎么燉的

做家常燉鯉魚需要準備的食材有：鯉魚，雞蛋，醬油，料酒，植物油，食鹽，生姜，花椒，八角；準備好食材后，那我們就動起來吧，美味的家常燉魚就在前面等著你。燉鯉魚做法步驟第1步：先將鯉魚身上的魚片以及腹部里的黑膜去掉，隨后用清水將鯉魚清洗干凈，洗凈后切大塊放入容器里，加入醬油，食鹽和料酒，全部放入后攪拌均勻腌制半個小時。?第2步：在小碗中打入兩顆雞蛋，隨后將魚塊在雞蛋液里翻滾一圈，把魚塊均勻的裹上雞蛋液；現在在平底鍋中倒入適量的植物油，油熱后將魚塊放入，等到魚塊的兩面煎硬時，把剩余的雞蛋液倒入。?第3步：等到雞蛋液定型后，把之前腌制鯉魚的湯汁倒入，隨后加入適量的清水，放入八角，姜片，花椒，水煮沸后將火后換為小火，等到鍋中的湯汁不多時，非常美味的家常燉鯉魚就做好了，現在就可以出鍋了；喜歡吃香菜的朋友可以切點香菜放入盤中，這不僅給美食增添了顏色，也滿足了你的口味，

紅棗黑豆燉鯉魚鯉魚有補中益氣利水通乳的功效，黑豆有治腳氣水腫，大棗也有治療全身浮腫的作用。此菜對妊娠手足發腫或患有寒冷癥、手足冰冷者有效，可預防孕婦發生水腫。原料：鯉魚1條（約500克），紅棗10粒，黑豆20克。制作： 1、將鯉魚宰凈，去鱗、去鰓、去腸臟。 2、黑豆放鍋中炒至豆殼裂開，洗凈。 3、紅棗去核，洗凈。 4、將鯉魚、黑豆、紅棗放入燉盅里并加入適量水，蓋好，隔水燉3小時即成。特點：魚軟爛，略有甜味。

做燉鯉魚的燉法怎么燉的

3，燉鯉魚的詳細做法

豬皮豆腐燉鯉魚材料: 主料：鯉魚350克，北豆腐250克，豬肉皮150克，輔料：青椒10克，調料：鹽5克，味精3克，醬油5克，醋4克，料酒6克，香菜5克，辣椒(紅，尖，干)20克，植物油25克，大蔥10克，姜5克做法: 1.將鯉魚收拾干凈，修整鰭和尾； 2.豆腐切成長方片； 3.熟肉皮切成寬條； 4.青椒、香菜、蔥、姜切成碎末； 5.干辣椒切成細絲； 6.將鍋置于旺火上，放入植物油燒至八成熱，將魚放入鍋內兩面都煎成金黃色，烹入醋、料酒、醬油，倒入高湯（750克），放入熟豬肉條、豆腐片，加入干辣椒絲、精鹽、蔥末、姜末； 7.燒開后，改用小火燉20分鐘，加入味精； 8.將熟豬肉皮條、豆腐片盛入湯碗內，上邊放魚，再撒上香菜末、青椒末即可。小訣竅: 食物相克：鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。

原料：新鮮鯉魚1條、豆腐1塊、土豆1個、白菜葉、寬粉、大料2個、干辣椒6個、姜1小塊、大蔥段適量、香菜少許、大醬3湯匙、生抽1湯匙、白糖少許、鹽1/2茶匙、料酒1湯匙。做法： 1、將魚收拾干凈，魚身上劃幾刀，豆腐切片，土豆切塊。 2、鍋里油燒熱，魚下鍋過油取出。 3、蔥姜爆鍋，再放入干辣椒和大料嗎，出香味后，添湯，放入魚，料酒，鹽，生抽和大醬，用小火燉20分鐘。 4、將豆腐片土豆塊先下入鍋內，燉10分鐘。 5、再加入寬粉，白菜，繼續用小火燉10分鐘，最后將燉好的魚連湯帶菜盛到盆里，撒上香菜即可。

燉鯉魚的詳細做法

4，家常燉鯉魚怎么做

準備材料：鯉魚一條、五花肉適量、蔥姜適量、黃酒1勺、粗鹽少許、生抽1勺、老抽半勺、白糖2勺、味精少許1、首先將鯉魚大切段，如下圖所示：2、然后將魚沾蛋液，如下圖所示：3、煎制兩面微黃，如下圖所示：4、放入蔥姜大料，如下圖所示：5、之后放入白糖生抽和老抽，如下圖所示：6、倒入砂鍋中放入干辣椒，如下圖所示：7、放鹽調味燉30分鐘，如下圖所示：8、最后上桌即可食用，如下圖所示：

鯉魚洗凈頭尾各一刀鍋中油熱下鯉魚放入蔥姜蒜干辣椒蓋鍋蓋燉四十分鐘就好啦

主料：鯉魚900克。輔料：蔥50克、姜50克、蒜50克、醬油10g、鹽1匙、雞精1匙、醋1匙、料酒2匙、牛奶2匙.步驟：1. 蔥姜蒜切片，將賣家宰殺好的鯉魚洗干凈，切大塊。準備好適量的花椒大料。2. 炒鍋置于火上，蔥姜蒜熗鍋，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺醬油、料酒略煮，然后放入適量開水煮開。3. 放入魚，大火燒開，然后放入些牛奶，據說可以去腥，蓋上鍋蓋開始燉。4. 大概15分鐘后，放入雞精，繼續燉5-6分鐘，然后放醋，再燉15分鐘左右，淋入香油，即可食用。

洗凈，切成塊后先放適量的鹽、灑、醬油，再在鍋內燒適量油湯，放點姜片，燒開后，倒入準備好的鯉魚，文火行侍候，待湯成白色后，放入蔥、胡椒、味精等就可以了。

菜系及功效：家常菜譜水腫食譜利尿食譜補虛養身食譜健脾開胃食譜口味：咸鮮味工藝：燉蘿卜燉鯉魚的制作材料：主料：鯉魚600克,白蘿卜500克調料：姜6克,大蔥12克,大蒜（白皮）4克,醬油15克,料酒25克,白砂糖3克,味精2克,胡椒粉2克,植物油50克,香油3克,鹽5克教您蘿卜燉鯉魚怎么做，如何做蘿卜燉鯉魚 1. 將活鯉魚宰殺去雜洗凈，放入精鹽、料酒、醬油和胡椒粉腌制入味； 2. 將腌好的鯉魚放入燒熱的油鍋中煎透； 3. 白蘿卜洗凈，切成厚片； 4. 將蔥切段，姜切絲，蒜切片備用； 5. 取燉鍋一只，將白蘿片放入鍋的底部，鯉魚放在白蘿卜片上； 6. 將炒鍋置于旺火上，放入植物油20克，燒熱，用蔥段、姜絲和蒜片爆香，加入高湯（800克）、白糖和精鹽燒沸； 7. 倒入燉鍋內，將燉鍋置于旺火上燒沸后改用小火燉； 8. 至鯉魚透熟，撒入味精，淋上香油即可。蘿卜燉鯉魚的制作要訣：因為鯉魚片要經過油煎。所以要預備植物油200克，實耗50克。