怎樣才能讓自己做的菜干飯上一個檔次，并且喜歡吃呢。這樣，我們就可以吃上美味可口的菜干飯了，在家里做飯難免不會出現(xiàn)剩余的現(xiàn)象，而剩飯是沒有剛開始做的好吃，如何讓剩米飯做得好吃，是家里主廚要開動腦筋的事了，下面我就菜干飯的制作方法和步驟給大家說說。
1、菜干飯怎么做？
菜干飯非常可口，里面融合了蔬菜、海鮮和五谷的結(jié)合，是道營養(yǎng)較為全面的菜肴。但做法還是有講究，否則就不好吃了，那么，怎樣才能讓自己做的菜干飯上一個檔次，并且喜歡吃呢？下面我就菜干飯的制作方法和步驟給大家說說。主料:3人份，大米500克、輔料:流星包菜1小顆、胡蘿卜1根、五花肉半條、洋蔥適量、海蠣半斤、蟶半斤、鹽適量、雞精適量，
主要步驟:1.將米淘洗干凈泡兩個小時左右，米半軟即可。2.將要用的材料洗凈，肉和蔬菜切條狀備用，3.下油燒熱放入五花肉，將油燒出來。4.將海鮮和蔬菜放入鍋中翻炒出香味，把泡過的米倒入鍋中，6.把米放在菜的上方壓平，放水與米水平位置，然后先大火燒開再轉(zhuǎn)至中火煮至水干，再放些鹽和雞精拌勻。這樣，我們就可以吃上美味可口的菜干飯了，
2、怎么利用剩余的干飯來做晚餐？
在家里做飯難免不會出現(xiàn)剩余的現(xiàn)象，而剩飯是沒有剛開始做的好吃，如何讓剩米飯做得好吃，是家里主廚要開動腦筋的事了。我家通常是將中午的剩飯打散后放入蒸格內(nèi)，先在蒸飯鍋里放入適量的水，再放上剩飯蒸格，這樣重新蒸過的飯基本與新做飯差距不大，二是將剩飯做成蛋炒飯，當(dāng)然這必須按大家的口味加放一些蔥和火腿腸或切碎的白菜幫之類一起炒，并在炒制的過程中加點水和佐料，這樣做出來的剩飯也是別有風(fēng)味啊！。
