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本文目錄一覽

1，五味煎蟹怎么做
2，干煎毛蟹怎么做呢
3，煎蟹的做法煎蟹怎么做好吃煎蟹的家常做法
4，同安煎蟹怎么做

1，五味煎蟹怎么做

原料雌梭子蟹4只約1250克青豆20克番茄醬50克白糖20克辣椒油制法梭子蟹去蓋治凈，剁下大鰲，每只切成8塊，撒上干面粉，下4成熱油中煎至7成熟，加蔥姜蒜同煎。再加入油咖喱、番茄醬、鹽、料酒、醋、醬油、白糖、辣椒油、青豆，燒至濃湯，淋香油即成。

五味煎蟹怎么做

2，干煎毛蟹怎么做呢

干煎毛蟹 1、先把毛蟹洗干凈，在鐵鍋里加點(diǎn)水，大概半碗左右吧，然后把毛蟹放入鍋內(nèi)煮。（老爸說也可以在鍋里加些啤酒，味道也不錯，）2、等鍋里的水收汁后，毛蟹直接在鍋里煎，等到毛蟹都變成桔黃時，再往鍋里倒一些油，蟹的兩面都翻炒幾下，聞到香味后，就可以起鍋啦。

我會繼續(xù)學(xué)習(xí)，爭取下次回答你再看看別人怎么說的。

干煎毛蟹怎么做呢

3，煎蟹的做法煎蟹怎么做好吃煎蟹的家常做法

食材用料：菜蟹油鹽糖相酒蔬菜精生姜菜譜做法：1.用刷子仔細(xì)把螃蟹刷洗干凈，大鉗子要先扒下來，不然會咬手的喲。2.從中間切開，同時扒下屁股的蓋子，扔掉，因?yàn)槔锩嬗斜惚恪?.切5~7片生姜。4.開火把鍋燒熱，放比平時炒菜多一些油。5.生姜平鋪鍋底。6.把螃蟹切痕朝下，放在姜片上。7.全部擺好后，均勻撒入一勺鹽，然后一勺糖，一勺蔬菜精，雞精也可以。8.還要均勻撒入大概兩湯匙米酒，白酒也可以，要少一些。9.然后撒入半碗水，加蓋悶4~5分鐘。10.等水差不多干了時，螃蟹就熟了。

主料梭子蟹500g輔料油適量鹽適量雞蛋2個步驟1.雞蛋打散加一點(diǎn)蔥花但夜里加入鹽雞精2.梭子蟹洗凈切半3.鍋里熱油4.倒入蛋液5.小火，擺上蟹有切口的一邊朝下6.全部擺好7.蓋上蓋子燜燜至出水后蟹熟了就可以了

煎蟹的做法煎蟹怎么做好吃煎蟹的家常做法

4，同安煎蟹怎么做

食材用料花蟹三只姜相克食物蔥相克食物生粉料酒油同安煎蟹的做法1.將花蟹從中間切成兩塊，姜切絲，蔥切段2.鍋燒熱，放油，將花蟹的切口在生粉中蘸一下，將切口面朝下，放進(jìn)鍋里煎至金黃3.將蟹放平，放進(jìn)姜蔥4.放進(jìn)適量料酒5.蓋上蓋子燜7分鐘6.翻面，蓋上蓋子燜3分鐘即可

1 老姜切4片大片，其余部分切絲。香蔥切段。蘭花蟹洗刷干凈，用快刀從中間劈成兩半，用大姜片將切口封住。 2 中火加熱炒鍋中的油至5成熱，將蘭花蟹的切口在生粉中蘸一下，然后切口向下放入鍋中。 3 待切口凝固呈金黃色時，將蟹塊放平，撒入姜絲和蔥段，淋入料酒并加蓋燜7分鐘，把蟹塊翻面繼續(xù)加蓋燜3分鐘即可出鍋。美食背后的故事這是一道福建特色的簡單家常海鮮，新鮮的海蟹不需要特別的調(diào)味，簡單油煎就滋味十足。小貼士煎蟹的時間要根據(jù)螃蟹的大小靈活掌握，當(dāng)蟹的切面已經(jīng)煎成金黃后就可以將蟹塊放平，加蓋煎至兩面完全變色后再煎片刻，紅色背殼上有輕微被煎成白色的痕跡時，蟹就完全煎熟了。

廈門同安煎蟹的做法把筷子插入螃蟹的眼睛下部分的呼吸三角處，不用著急解開繩子，等個幾分鐘后螃蟹的大鉗子不動了再解開，用剪刀去掉腮部，用刷子刷干凈。生姜切薄片一片片鋪上油鍋上，熱油灑些鹽在生姜上，螃蟹挨個壓在生姜上面。鋪好后灑些料酒，蓋上鍋蓋燜個10分鐘，中途晃動鍋?zhàn)臃乐菇瑰仭５壬兂山裹S色后就起鍋裝盤灑些蔥段。