炒金針菇的做法：1、將金針菇切一刀，和筍絲一起焯一下，倒出瀝凈水分,下面簡單介紹如何制作炒金針菇,下面簡單介紹如何炒金針菇好吃,金針菇中所含的蛋白質及多糖還有降低血壓、預防肥胖、糖尿病和動脈硬化的作用金針菇炒著吃怎么炒,炒金針菇是一道家常菜品，制作原料有金針菇和黃瓜,清炒金針菇怎么做,炒金針菇的做法：1、將金針菇切一刀。

炒金針菇是一道家常菜品，制作原料有金針菇和黃瓜。兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何制作炒金針菇。炒金針菇的食材：金針菇200克、黃瓜35克、竹筍35克、鹽2克、黃酒15克、味精3克、香油7克、姜5克、色拉油30克。炒金針菇的做法：1、將金針菇切一刀，和筍絲一起焯一下，倒出瀝凈水分。2、鍋架火上放油，下姜片，烹紹酒，加味精、精鹽，去姜片后倒入金針菇、黃瓜絲、筍絲。3、炒拌均勻，灑上麻油，出鍋裝盤。食用價值：金針菇營養(yǎng)豐富，含有蛋白質、不飽和脂肪酸、多種維生素、纖維素、鈣、鎂、鉀等礦物質。金針菇中含有豐富的賴氨酸和精氨酸，能夠刺激胃蛋白酶與胃酸的分泌，提高胃液的分泌功能，增進食欲，促進幼兒生長發(fā)育。金針菇能夠抑制血脂升高，降低膽固醇，防治高脂血癥，減少心腦血管疾病的發(fā)生

炒金針菇是一道菜品，制作原料有金針菇、黃瓜、竹筍等。黃瓜的清香加上金針菇的脆嫩，無比的香好吃，有嚼勁。下面簡單介紹如何炒金針菇好吃。炒金針菇的食材：金針菇200克、黃瓜35克、竹筍35克、鹽2克、黃酒15克、味精3克、香油7克、姜5克、色拉油30克。炒金針菇的做法：1、將金針菇切一刀。2、筍絲焯一下，倒出瀝凈水分。3、鍋架火上放油，下姜片，烹紹酒，加味精、精鹽。4、去姜片后倒入金針菇、黃瓜絲、筍絲、炒拌均勻。5、灑上麻油，出鍋裝盤。食用價值：金針菇營養(yǎng)豐富，含有蛋白質、不飽和脂肪酸、多種維生素、纖維素、鈣、鎂、鉀等礦物質。金針菇中含有豐富的賴氨酸和精氨酸，能夠刺激胃蛋白酶與胃酸的分泌，提高胃液的分泌功能，增進食欲，促進幼兒生長發(fā)育。金針菇中所含的蛋白質及多糖還有降低血壓、預防肥胖、糖尿病和動脈硬化的作用

⒈金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”；⒉金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身；⒊金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對生長發(fā)育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱；⒋金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病；⒌食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。⒍經常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食。