廣州拉腸，廣州市海珠區(qū)土華哪里有健身館

來(lái)源：整理時(shí)間：2022-11-25 20:42:54 編輯：廣州生活手機(jī)版

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1，廣州市海珠區(qū)土華哪里有健身館
2，廣州哪里的拉腸好吃
3，拉腸是什么做的
4，什么小吃最好吃
5，布拉腸的味道
6，廣州是不是有很多東西吃
7，腸粉怎么做

1，廣州市海珠區(qū)土華哪里有健身館

鵬鳥(niǎo)

海株廣場(chǎng)的對(duì)面

廣州市海珠區(qū)土華哪里有健身館

2，廣州哪里的拉腸好吃

華輝拉腸很多地方都有，連鎖的。銀記也是

當(dāng)然是銀記啦

廣州哪里的拉腸好吃

3，拉腸是什么做的

拉腸是廣東有名的小吃，又稱(chēng)布拉腸，腸粉。拉腸是用大米磨漿蒸熟，因其形狀為長(zhǎng)條形，與豬腸相似，故取名拉腸。拉腸的制作是將米漿置于多層蒸籠或布上蒸成薄皮，放上碎肉、魚(yú)片、豬肝等等配料，卷起來(lái)，切斷上碟?，F(xiàn)在拉腸是廣州茶樓、酒家早茶夜市的必備之品。潮汕地區(qū)的拉腸與廣州地區(qū)的拉腸制作方式相同，但是由于配料不同，因而口味也有較大的地區(qū)差異。

拉腸是什么做的

4，什么小吃最好吃

北京的：茶湯、爆肚、鹵煮火燒、鹵煮小腸、蜜麻花、豌豆黃、艾窩窩、奶油炸糕、烤羊肉、餛飩、黃糕、盒糕、灌腸、翡翠豆腐、北京酥糖、水晶門(mén)釘、冰糖葫蘆、杏仁豆腐、奶酪、奶卷、酪干、奶餑餑陜西的：羊肉泡饃，肉夾饃，涼皮，臊子面廣州的：拉腸、姜撞奶、蘿卜牛腩、糯米雞、馬蹄糕、龜苓膏四川的：夫妻肺片、賴(lài)湯元、龍抄手、鐘水餃、擔(dān)擔(dān)面、酸辣粉

5，布拉腸的味道

布拉腸又叫腸粉、卷粉、拉腸，是廣東美食的鮮明代表?？箲?zhàn)時(shí)期由廣州泮塘荷仙館創(chuàng)制，起初無(wú)餡，亦稱(chēng)齋腸。后來(lái)，一家廣東酒家以粉皮包鮮蝦、牛肉等做成了有餡的腸粉，其他茶樓師傅爭(zhēng)相效仿，使其品種越來(lái)越豐富，出現(xiàn)了豉油皇牛肉腸、蜜汁叉燒腸、豬肉腸、鴛鴦腸、雞蛋腸、鮮蝦腸等經(jīng)典品種，一直流傳至今。一碟正宗、地道的布拉腸，看起來(lái)粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來(lái)鮮香滿口、細(xì)膩爽滑、還有一點(diǎn)點(diǎn)韌性，讓人一吃難忘，越吃越愛(ài)吃！搜索下廣州雙食記有更多美食

材料：粘米粉 240克清水 4杯鹽 1茶匙蝦米(浸軟) 80克蔥粒適量粟粉 2湯匙生粉 2湯匙澄面粉 2湯匙生油 3湯匙做法：1 粘米粉、粟粉、生粉、澄面等與鹽及生油混勻，再加清水調(diào)成粉漿 2 把一塊稍大於蒸盆的白洋布洗凈，浸水平鋪在蒸盆上，把粉漿舀入，用手推平，撒下蔥花、蝦米，加蓋蒸約兩分鐘 3 把蒸熟的的粉皮連同白布反轉(zhuǎn)倒放於掃過(guò)熟油之金屬桌面，拉去白布，把粉皮卷成腸粉，即成注意：油與粉混合后用水調(diào)稀，可避免油浮上，皮若硬可加水，太軟再加粉白布每蒸一次粉漿后立即清洗，才會(huì)潤(rùn)滑而不黐布沒(méi)有特制之蒸粉器，用淺底之糕盆放鍋內(nèi)，隔水蒸亦可在廣州的時(shí)候,仔細(xì)看過(guò)做腸粉的全過(guò)程,很有一點(diǎn)意思. 那家腸粉店好象很有名的樣子,在廣州有好幾個(gè)分店,只是實(shí)在想不起名字來(lái)了,我就這毛病,吃東西從不記名字,只記地方.誰(shuí)要是請(qǐng)我去一趟廣州,我肯定還能找到. 第一步\打漿有點(diǎn)象我們北方人家里攤煎餅用的面糊糊,只是比那個(gè)糊糊更稀一些.而且好象沒(méi)放多少雞蛋. 第二步\蒸腸粉店的人用一種特制的薄薄的鐵鍋,有點(diǎn)象陜西人做面皮的鑼鑼. 鋪一層屜布在鑼鑼上面,把打好的漿倒一勺在上面,鑼鑼下面架一個(gè)鍋熱開(kāi)的水,蒸.鑼鑼最下邊會(huì)放上客人點(diǎn)的菜餡,比如滑雞,比如茶菇瘦肉,比如香菇齋腸等等第三步\倒蒸不到五分鐘,蒸腸粉的工人就把鍋打開(kāi),提起屜布轉(zhuǎn)身放在后面工人面前的木頭案板上面,這個(gè)案板上面提前摸過(guò)層清油.倒粉的工人用薄鐵皮做成的刮勺前后一刮,把屜布輕輕提起,半透明的腸粉就均勻的攤在案板上了. 第四步\卷將蒸好的腸粉,餡料上配上熱水過(guò)過(guò)的生菜,卷成一卷,一個(gè)腸粉基本就完成了. 第五步\裝盤(pán) 用一個(gè)長(zhǎng)方型的盤(pán),墊上生菜,裝腸粉一切分為二,放在盤(pán)子里面,淋上熟過(guò)的青油和老抽,就ok了. 就成了我們看到的腸粉!

細(xì)膩、爽滑、柔韌！好吃好吃~~~~

6，廣州是不是有很多東西吃

是真的，不過(guò)就不知道你會(huì)不會(huì)吃得慣。不只是吃的多還吃得奇，很多是你在其他地方看都沒(méi)有看過(guò)的

人說(shuō):"吃在廣州."這句話形容廣州這個(gè)美食城市,也很恰當(dāng)呀?例如:粵菜,湘菜,上海菜……各式各樣的食物.有小吃的"和味牛雜,早點(diǎn)(別以為這些都是很普通的食物,每個(gè)地方都有自己的風(fēng)味,特色)",應(yīng)該是抱著好奇的態(tài)度,認(rèn)真觀察,領(lǐng)略一下廣州城市的地道文化

至于吃的：呵呵~開(kāi)正我果飯~我個(gè)人中意去的地方：銀記拉腸~味然香（不過(guò)這是吃潮州東西的）~太平沙財(cái)記牛腩粉~上下九的牛腩蘿卜~北京路的八珍煎餃~快樂(lè)檸檬~~ 去狀元坊呢，雖然D野5一定干凈，但我中意那些炸糯米糍飲茶就：廣州酒家、建力寶樓上果間5記得叫乜乜、稻香、東海、鴻星西餐：我個(gè)人比較少去，一般都綠茵閣~蒙地卡羅~樓上有一個(gè)說(shuō)到起司~我想推薦天河城樓上的意粉屋，那些起司才好吃~不過(guò)比較貴~ 日本菜：中森名菜自助餐：大堡礁（中山5路中旅商業(yè)城樓上）、食太郎（北京路廣百樓上有，天河維多利亞廣場(chǎng)也有）甜品：我喜歡百搭果的紅豆冰、仁信雙皮奶、許留山的奇異果**等等當(dāng)然廣州地到美食還有好多…… 寶華路：陳添記艇仔粥、魚(yú)皮，在十五甫。寶華面店，我個(gè)人覺(jué)得價(jià)格好貴。豬手面和牛三星不錯(cuò) 順記冰室，芒果雪糕和椰子雪糕是一個(gè)老師傅親手磨出來(lái)的。得過(guò)獎(jiǎng) 強(qiáng)記雞粥，我反而覺(jué)得一般般恒寶廣場(chǎng)旁邊的（多寶路）有一間潮州魚(yú)蛋粉面的，很多人吃?？凑嬲某敝萑嗽鯓釉u(píng)價(jià)啦另外潮州粉面對(duì)面還有開(kāi)記甜品，湯圓是一大特色近第十甫路那里有湯圓王十甫路：南信雙皮奶珠璣路對(duì)著的西關(guān)名食家（十甫路郵局斜對(duì)面），集中了歐成記云吞面等3家小吃。十甫名都下面的琳琳牛雜，很好吃。據(jù)說(shuō)老板發(fā)了達(dá)而且分店越開(kāi)越多了蓮香樓每逢不知道星期幾，有蛋散賣(mài)（不是過(guò)年吃的那種哦）。甜甜膩膩的，軟軟的陶陶居點(diǎn)心部賣(mài)的綠茶奶撻，好滑好香下九路：皇上皇臘腸荔灣廣場(chǎng)4樓西關(guān)人家，集中了許多西關(guān)名小吃，不過(guò)要BOOK 位哦上九路：上九東有銀記拉腸，豉油皇牛腸拿過(guò)獎(jiǎng)的。不過(guò)現(xiàn)在已經(jīng)越來(lái)越不好吃了。賣(mài)的只是名氣另外介紹一下附近的小吃店，希望大家都能找著哦： 1）珠璣路轉(zhuǎn)彎有間賣(mài)豬腸粉的，牛腩和豬腸都挺不錯(cuò)的。沿著和平路一齊走，有一間賣(mài)竹升面的（一根大竹壓那些面，吃起來(lái)就比較爽） 2）長(zhǎng)壽東路的堅(jiān)記面店，3塊只有一小碟，我覺(jué)得好貴啊，不過(guò)好吃嘛，沒(méi)辦法啦?？梢越?jīng)從上九路經(jīng)由光復(fù)西路走過(guò)去。 3）長(zhǎng)壽西路的成達(dá)美食。其實(shí)它的腸粉也是拿過(guò)獎(jiǎng)的。我最喜歡吃鮮蝦腸和牛腩腸。上雜粥也不錯(cuò) 4）沿著長(zhǎng)壽西路一直走，來(lái)到大笪地，然后向右轉(zhuǎn)，一直走向華貴路。走吃華貴路轉(zhuǎn)右手看見(jiàn)了伍湛記粥店，最出名的是及第粥還有很多啊，希望大家多來(lái)逛逛啊

是的,吃在廣州,這句話一點(diǎn)也沒(méi)錯(cuò)..

哈哈，我是土生土長(zhǎng)的廣州人哦，你給定5顆星我好啦，(*^__^*) 嘻嘻…… 廣州人有個(gè)好突出的習(xí)慣就是“喝早茶”，就是早上去酒樓喝茶吃東西，其中有好多點(diǎn)心都是很具有代表性的。例如“干蒸燒賣(mài)”“鳳爪”“排骨”等等好多好吃的點(diǎn)心，酒樓的點(diǎn)心真的有很多很地道的很出色的小吃廣州的拉腸做得比較出色，可以說(shuō)時(shí)廣東最出色的了啊，那層皮時(shí)滑滑的，透明的，其他外地的同學(xué)也跟我說(shuō)過(guò)，不過(guò)不是間間的腸粉都做得那么好，寫(xiě)著“傳統(tǒng)布拉腸”的店鋪時(shí)最好的，比較出名的店當(dāng)然時(shí)“銀記” 還有很多的啊，例如云吞面（傳統(tǒng)竹升面），“太平沙”的牛腩粉，當(dāng)然還有牛羊雜湯，牛三星湯。。。還有廣州特產(chǎn)雞仔餅啊，所謂吃在廣州嘛，我說(shuō)的都是我平時(shí)接觸比較多的，還有很多我就不介紹了，哎，說(shuō)了那么多，給我6顆星好了，我不貪心的

食在廣州聽(tīng)過(guò)吧

7，腸粉怎么做

原料：水磨大米粉500克，玉米淀粉50克，生油20克，精鹽10克，清水750克，沸水500克，生粉50克。制作方法： 1、將大米粉用清水調(diào)制成粉漿待用； 2、將玉米淀粉與生粉混合后用少量水調(diào)制稀糊狀，然后用沸水將其燙制成粉糊，冷卻后與大米粉漿混合加入精鹽、生油調(diào)拌均勻。 3、用濕白布鋪在籠屜當(dāng)中，將腸粉漿滔到白布上攤開(kāi)，其厚度在2.5毫米左右為佳，旺火蒸約3——4分鐘，取出從上向下卷起呈豬腸狀即成。特點(diǎn)：軟潤(rùn)爽滑，色白甘香，不肥不膩。注意事項(xiàng)： 1、對(duì)水量應(yīng)根據(jù)大米粉的吸水情況靈活掌握，以上給出的用水量應(yīng)是參考量； 2、大米粉應(yīng)該用水磨粉，這樣的米粉保證腸粉的細(xì)膩滑爽度。 3、屜布應(yīng)該用白棉布，防止粉子漏掉。 4、蒸制時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，恰到好處即可。 5、以上是基本腸粉的制作方法，花色隨著輔助原料的加入而改變名稱(chēng)即可。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－】原料：（以下分量供2人食用，并按個(gè)人口味可增減各樣分量） ①新鮮豬腸粉1斤；②青椰菜4片；③青、紅燈籠椒各1個(gè)；④瘦肉半斤；⑤鮮冬菇4個(gè)；⑥姜蓉少許；⑦鹽少許；⑧油1/4碗，⑨醬油1/4碗；⑩糖少許；11雞蛋1個(gè)。裝飾：蔥花少許、蕉葉2塊、醬油碟2個(gè)、平口碟2個(gè) 工具：熟食用膠墊、刀各1，砧板1塊，拌料用湯匙、筷子，碗2個(gè)（分生熟碗），蒸鍋1個(gè)，蒸格1個(gè)，鐵鏟1個(gè)。制作方法： 1、準(zhǔn)備原料 A、將青椰菜、青/紅燈籠椒洗干凈，再將其切成絲； B、將豬肉、鮮冬菇剁碎放進(jìn)碗里用少許鹽和糖、醬油腌一下； C、先將鐵鍋燒紅用少許油把姜爆香，再將B倒進(jìn)鍋里略炒熟，最好把A的材料倒進(jìn)鍋里炒一下后馬上關(guān)火。用碗把以上炒好的餡料裝好備用； D、將蕉葉剪好放在平口碟上備用。 2、材料制作 A、先在熟食用膠墊上涂上生油，將新鮮腸粉斷開(kāi)二至三段后，分別放在熟食用膠墊上慢慢將其分別展開(kāi)，依照?qǐng)D片上做法將準(zhǔn)備好的餡料放在腸粉邊上，再在展開(kāi)的腸粉的另一頭涂上雞蛋，慢慢將其再?gòu)酿W料這一邊起卷起，OK后放到之前裝飾好的平口上。 B、用鐵鍋燒一鍋開(kāi)水后在上面加放蒸格，再將A內(nèi)準(zhǔn)備好的腸粉卷放進(jìn)里面蒸。約蒸5分鐘后加上蔥花即大功告成，只須在吃用時(shí)跟上一碟醬油或因個(gè)人喜好再附加一碟辣醬即可。制作時(shí)間：約15-20分鐘相配食品：白果腐竹粥、豆?jié){等采購(gòu)地圖：全部材料均可在各大超市或市場(chǎng)有售，價(jià)格約合共10元。

腸粉是一種使用米作成的中國(guó)廣東小吃，因其薄皮成豬腸狀，所以叫腸粉，或簡(jiǎn)稱(chēng)拉腸。由廣州西關(guān)泮塘荷仙館創(chuàng)制于20世紀(jì)三四十年代。腸粉傳統(tǒng)以碎肉、魚(yú)片、鮮蝦仁、雞蛋等為餡。也是廣州、香港酒樓常見(jiàn)的點(diǎn)心，一般常見(jiàn)的以鮮蝦腸粉、牛肉腸粉和叉燒腸粉為主。一.抽屜式腸粉的制作工藝： [編輯本段] 米漿制作：水磨米腸粉（又稱(chēng)都城腸粉，于粵西肇慶，云浮盛名）原料：老包米或糙米500G（盛產(chǎn)郁南，廣西一帶），小麥生粉50G，清水600G左右（要看老包米的質(zhì)量），沸水100G，精鹽10克使用工具:抽屜式腸粉機(jī) 制作方法： [編輯本段] 1、將老包米500G和清水600G混合泡三個(gè)小時(shí)以上（目的是使老包米吸收適量水分，磨出來(lái)的米漿更細(xì)膩，磨漿機(jī)的使用壽命延長(zhǎng)）。 2、將等量的老包米和清水磨，注意出漿的速度要均勻，要不磨漿機(jī)器受熱會(huì)導(dǎo)致熟漿過(guò)多而影響到腸粉的質(zhì)量。 3、將小麥生粉50G勾兌適量清水，和2步驟的的米漿勾兌均勻。 4、沖生熟漿：比例為：生漿比熟漿=10：1左右，加入精鹽。 5、抽屜里先上點(diǎn)花生油或者燒鴨油，然后將適量的生熟漿滔到抽屜里面均勻攤開(kāi)（可適當(dāng)添加碎肉或雞蛋等），其厚度在2.5毫米左右為佳，旺火蒸約1分鐘左右，用腸粉專(zhuān)用鏟子把腸粉從前到后，或者從后到前起屜。特點(diǎn)：軟潤(rùn)爽滑，入口彈口，色白甘香，回味無(wú)窮。（都城腸粉主要的品嘗腸粉味道，餡料比較少，腸粉比較細(xì)條）二.布拉腸粉的制作工藝： [編輯本段] 使用工具:布拉腸粉機(jī) 將制作好的米漿（現(xiàn)在餐廳為了圖方便,一般是使用腸粉專(zhuān)用粉按1：1.5比例調(diào)配而成）置于特制的多層蒸籠中或布上逐張蒸成薄皮，然后分別鋪上其它配料（傳統(tǒng)上多為已經(jīng)預(yù)先切碎的牛肉或豬肉、魚(yú)片、蝦仁、油條等），蒸熟后卷成長(zhǎng)條，切斷上碟。因其形狀為長(zhǎng)條形，與豬腸相似，故取名腸粉。有加入餡料的叫牛肉腸、豬肉腸、豬肝腸、魚(yú)片腸、蝦腸或炸兩等等；而不加餡的則稱(chēng)齋腸；米漿中加入糖或者芝麻的叫甜腸種類(lèi): [編輯本段] 廣東腸粉主要流派有兩種:一種是布拉腸，另一種是抽屜式腸粉，由于使用的制作工具不同，所以導(dǎo)致做出的腸粉都不相同，布拉腸粉是以品嘗餡料為主（腸粉漿大部分是使用粘米粉再添加澄面,粟粉和生粉），而抽屜式腸粉（腸粉漿是使用純米漿做成）主要品嘗腸粉粉質(zhì)和醬汁調(diào)料！現(xiàn)在腸粉是廣州茶樓、酒家早茶夜市的必備之品。潮汕地區(qū)的腸粉與廣州地區(qū)的腸粉制作方式相同，但是由于配料不同，因而口味也有較大的地區(qū)差異。布拉腸粉是將米漿置于布上蒸成，又叫布拉蒸腸粉。廣州經(jīng)營(yíng)布拉腸粉比較著名的店家有銀記、大可以等。抽屜式腸粉主要是做早餐腸粉為主，其中粵西地區(qū)最出名的是“都城腸粉”,在肇慶,云浮一帶久負(fù)盛名。在香港，腸粉亦是傳統(tǒng)粥店中早餐常見(jiàn)的食品。通常早餐吃的腸粉是在表面加入蝦米的齋腸；亦有炸兩滑腸粉，是在腸粉內(nèi)包上油條。以往經(jīng)常由流動(dòng)小販在街角出售齋腸，近年已大部份轉(zhuǎn)為鋪位經(jīng)營(yíng)，一般會(huì)將腸粉切斷，吃時(shí)再加入芝麻、甜醬及辣醬調(diào)味。注意，豬腸粉與腸粉并非同一類(lèi)食物，但某些食客會(huì)將之混淆。豬腸粉雖然同是米漿制作，但是卻與腸粉不同，味淡的豬腸粉并無(wú)餡料，是由米漿卷成卷狀然后切粒，每粒的橫切面有如樹(shù)木的年輪般成不規(guī)則的圈狀，配以不同風(fēng)味的醬油而成。 [font class=t1][font size=3]調(diào)味:[/font][/font] [font class=t1][/font]在香港廣東等地，多配以生抽或者辣醬加花生油。而新加坡和馬來(lái)西亞等地區(qū)則多加添芝麻以及甜醬，這對(duì)于粵港的食客可能會(huì)有不習(xí)慣，但是卻有不錯(cuò)的地方特色。

淀粉1000克，甘栗粉200克，鹽少許，香菜兩棵，辣椒醬100克。做法： 1、將淀粉加溫水調(diào)成糊狀，倒入甘栗粉、鹽，加水拌和柔透，靜置2小時(shí)； 2、將面團(tuán)搓條，摘成胚子，再撳成皮子，卷成卷兒； 3、上籠后擱置2-3分鐘，用旺火沸水蒸一刻鐘左右，出鍋后，撒辣椒醬及香菜點(diǎn)綴即可。

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