椰子飯的做法，椰子飯怎么做好吃椰子飯的家常做法

來源：整理時間：2022-10-07 06:55:27 編輯：廣州本地生活手機版

本文目錄一覽

1，椰子飯怎么做好吃椰子飯的家常做法
2，椰子飯怎么做
3，正宗海南椰子飯做法
4，椰子飯的常見做法

1，椰子飯怎么做好吃椰子飯的家常做法

椰子飯的家常做法材料椰子一個 ,糯米（最好要泰國的）大半個椰子量.做法1. 將椰子口部分割個三角形狀出來，倒出一半椰汁用來浸泡糯米2. 糯米選用泰國香糯米，用原椰子椰汁侵泡3. 用小碗或小碟子架住圓椰子，以便填充糯米和上蒸鍋用4. 用勺子和單根筷子將浸泡了三個小時的糯米撥進椰子的口內，糯米量添加到椰子體積的五分之四，封口5. 整只椰子放蒸鍋蒸三四個小時，此過程一定要密封好蒸鍋，鍋內放夠水6. 椰子蒸熟后，用刀背砍破外皮，露出白色椰肉7. 用涼水及涼開水沖掉椰子表面的椰殼碎，放案板上切開8. 椰肉用刀切開，切的過程中可在刀上抹些油以便切的完整

椰子飯怎么做好吃椰子飯的家常做法

2，椰子飯怎么做

椰汁及椰肉含大量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等，椰肉色白如玉，芳香滑脆，椰汁清涼甘甜，在每100克椰子中，能量達到了900多千焦，蛋白質4克，脂肪12克，膳食纖維4克，另外還有多種微量元素，碳水化合物的含量也很豐富，適合任何人群食用，今天這道椰子飯，濃郁的椰香味混合著糯米香味，齒頰留香。食材準備椰皇3個糯米150克臘腸兩根玉米粒100克青豆60克香菇3朵腰果適量松子適量蠔油6毫升椰子飯的烹飪過程1. 糯米提前用水泡一晚上（中途換一次水），在椰皇屁股處開口，把椰子汁倒出來。上海媽媽教你“椰子飯”家常做法，椰香濃郁，營養豐富2. 香腸、腰果和泡發的香菇切丁，糯米泡好后洗凈控干水分，糯米中加入香腸丁、腰果丁、香菇丁、松子、青豆和玉米粒。上海媽媽教你“椰子飯”家常做法，椰香濃郁，營養豐富3. 然后再加入6毫升蠔油，攪拌均勻。上海媽媽教你“椰子飯”家常做法，椰香濃郁，營養豐富4. 最后把攪拌好的食材灌入椰子殼中，不要灌太滿，蓋上蓋子，放入蒸箱/蒸鍋大火蒸1小時。上海媽媽教你“椰子飯”家常做法，椰香濃郁，營養豐富5. 出鍋，打開蓋子，椰子飯大功告成！

椰子飯怎么做

3，正宗海南椰子飯做法

海南椰子飯是海南傳統農家小吃，其實做法非常簡單的，來源的農家的簡單生活中，由海南優質糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成的。由于同椰子產生了聯系，名聲享譽海內外。椰子飯的做法，民間、網上有很多說法，但是有很多說法都是錯誤的。而正宗的椰子飯是用海南島糯米1000克、椰子1只、白糖200克、沸水200克(鮮奶更好)作為原料進行烹飪而成，也是味道最淳樸的。當然老百姓日常生活中，椰子飯的材料無需拘泥，還可以放入雞肉、排骨和臘肉等做成咸味八寶飯。做法如下：1、先海南島產的糯米淘凈，浸泡數小時后濾去水分晾干待用。2、取結滿白瓢的鮮嫩椰子，剝除外衣及硬殼，取出整只肉瓤，在頂端切開小口留蓋，倒掉椰子水，將糯米填入椰盅內，同時加入白糖及鮮椰汁，灌入淡鮮奶或沸水，用椰蓋封口縛緊，放進盛有清水的鍋中加蓋，旺火煮沸，然后用慢火煮約3-4小時，糯米熟透脹滿后取出。3、待煮熟的糯米椰盅自然冷卻后，用刀順直勢肢解成若干塊兩頭尖、中間寬的船形塊件，裝盤即成。據說椰子飯具有的很高的營養價值，搭配不同的食材更能取得不同的功效，如：椰子中加入冬瓜子可以瀉肺火，還有止咳、化痰的作用。總之，好吃又美味。做法也是蠻簡單，在自己家就可以做，當然前提是你能買到椰青。如果你來海南島旅游，在街上的小店里大排檔中都有，包管你能吃個夠。如果你買不到椰青的話，也可以嘗試一下椰子粉試試喲。

正宗海南椰子飯做法

4，椰子飯的常見做法

　　“椰子飯”又名椰子船,屬于海南菜。椰子的營養價值很高。那么你知道椰子飯的做法都有哪些呢?下面是我精心為你準備的椰子飯的常見做法，希望對你有幫助! 　　做椰子飯需要的調料　　1、將椰子開一個小口,倒出椰子水備用。　　2、用菜刀刀背敲開椰子殼,再用小刀或勺子挖出椰肉,切小丁。　　3、將糯米洗凈倒入電飯鍋,倒入椰子水,加入椰肉丁。　　4、倒入椰漿,攪拌均勻,按正常煮飯那樣煮就可以啦。　　5、當當當當～椰子飯做好咯～米飯甜甜糯糯,椰肉Q彈可口,滿滿的椰香～大家慢慢享用吧。　　椰子飯的常見做法　　椰子飯做法一　　1、準備原料。　　2、糯米淘洗干凈,用清水浸泡一夜,泡至糯米用手捻一下就碎了的程度就好蓮子、葡萄干、枸杞清洗干凈后用清水浸泡2個小時。　　3、椰子外殼洗凈,在椰子上面以三個凹陷處為點。　　4、用菜刀砍出一個三角形(這三個點處最好砍),然后倒出一半椰汁,留一半在椰子殼內。　　5、將泡好的原料瀝干水分,依次將砸碎的冰糖、糯米、蜜棗、葡萄干、蓮子、枸杞等放入椰殼內。　　6、最后將砍下的那塊椰殼重新嵌。　　7、放入高壓鍋中,蒸70分鐘關火,關火后燜30分鐘。　　8、最后用斧子砸碎。　　9、趁熱食用即可。　　椰子飯做法二　　椰子飯的做法步驟1 　　1、糯米用清水洗一下,浸泡四五個小時。　　2、椰子削去上面的青皮。　　3、在中間開個口子,倒出一部分椰汁。　　4、糯米中的水倒掉。　　5、在糯米中放點白糖拌勻。　　6、放入清洗過的枸杞。　　7、拌勻。　　8、將糯米放到椰子中。　　9、如果椰汁沒有淹沒糯米,再倒點椰汁,直到淹沒糯米為止。　　10、蓋上蓋子。　　11、放到鍋中蒸三四個小時。　　12、蒸好后的椰殼很好切,切開,就可以享用美味啦。　　椰子飯做法三　　1、將椰子口部分割個三角形狀出來,倒出一半椰汁用來浸泡糯米。　　2、糯米選用泰國香糯米,用原椰子椰汁侵泡。　　3、用小碗或小碟子架住圓椰子,以便填充糯米和上蒸鍋用海。　　4、用勺子和單根筷子將浸泡了三個小時的糯米撥進椰子的口內,糯米量添加到椰子體積的五分之四,封口。　　5、整只椰子放蒸鍋蒸三四個小時,此過程一定要密封好蒸鍋,鍋內放夠水。　　6、椰子蒸熟后,用刀背砍破外皮,露出白色椰肉。　　7、用涼水及涼開水沖掉椰子表面的椰殼碎,放案板上切開。　　8、椰肉用刀切開,切的過程中可在刀上抹些油以便切的完整。　　椰子飯的食物相克知識　　椰子不能和海鮮一起吃　　一般來吃了海鮮不能吃椰子,海鮮會含有砷化物,它會與椰子中的維生素C產生反應,形成有毒物質,長期食用可能會有不良的后果,建議不要一起食用。　　椰子不能和強寒性食材一起吃　　椰子汁本身屬于涼性水果,帶有一定的涼性,如果與其他強寒性的食材一起吃容易加重體內寒氣,易導致腹瀉、腹痛、消化不良等癥狀出現。