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本文目錄一覽

1，牛肉炒番茄怎么做好吃
2，番茄炒牛肉怎么做
3，番茄炒牛肉怎么做好吃番茄
4，西紅柿炒牛肉的家常做法大全怎么做好吃視
5，西紅柿炒牛肉怎么做
6，西紅柿炒牛肉可以嗎
7，番茄炒牛肉究竟是先炒牛肉還是先炒番茄

1，牛肉炒番茄怎么做好吃

1.準備好所有食材。2.番茄洗凈切成小塊。3.香蔥切成小段，姜、蒜切碎備用4.牛肉洗凈切成薄片。5.牛肉中加入姜米和蒜米粒，再加入適量的鹽、白砂糖、生抽、生粉、花生油。6.用手抓均勻腌制5分鐘。7.熱鍋涼油，把腌制好的牛肉放入滑炒。8.炒至6-7成熟盛出備用。9.冼干凈鍋后放入油燒熱，放入蒜米番茄翻炒，接著加入適量的鹽和糖。10.把番茄炒出汁。11.然后把事先滑炒過的牛肉倒入番茄鍋里，翻炒均勻。12.出鍋前加入蔥段。13.翻炒均勻出鍋盛盤。

牛肉炒番茄怎么做好吃

2，番茄炒牛肉怎么做

菜系及功效：家常菜譜番茄炒牛肉的制作材料：主料：牛肉150克,西紅柿150克,花生油50克,醬油50克,糖10克,鹽5克,姜蔥,料酒各適量。教您番茄炒牛肉怎么做，如何做番茄炒牛肉才好吃 1、先把牛肉洗凈，切成方塊；西紅柿洗凈，去皮、去籽，切成塊； 2、炒鍋上火，到油燒熱，把牛肉下鍋，炒至變色，把蔥、醬油、糖、姜、鹽、料酒等倒入，略炒拌后，加水沒過牛肉，煮開，用溫火把牛肉燉爛。西紅柿塊在牛肉燉爛后放入，同燒片刻即可盛盤食用。

番茄炒牛肉怎么做

3，番茄炒牛肉怎么做好吃番茄

用料主料牛肉150克西紅柿1個輔料柿子椒1個調(diào)料蔥5克姜5克料酒1小勺生抽1小勺蠔油1大勺淀粉1小勺白糖1/3小勺植物油適量番茄炒牛肉的做法1.牛肉洗凈瀝干，先逆著紋路將其切成片，再切成絲；加入蠔油、白糖、料酒、淀粉，拌勻后腌制20分鐘2.番茄放入沸水中稍燙一下后去皮，再切成粗絲；青椒去蒂去籽后也切成絲；生姜切絲，蔥切成段3.起油鍋，油溫七成熱時下入腌制好的牛肉絲，炒至牛肉絲表面變色后將其舀出，待用4.鍋內(nèi)再加入少放的油，下入番茄、青椒、姜絲，翻炒一分鐘左右5.下入先前炒好的牛肉絲，加入適量的鹽、蔥段、生抽，炒勻即可出鍋烹飪技巧1、切牛肉時要逆著肉的紋路切，這樣炒好后口感會嫩一些；2、牛肉炒的時間不要太長，炒至表面變色后要立即舀出，以免口感太老；3、將番茄去皮時，可用小刀在番茄表面淺淺地劃上幾刀后再將其放入沸水中稍燙一下，就可以很容易地去皮了。

番茄炒牛肉怎么做好吃番茄

4，西紅柿炒牛肉的家常做法大全怎么做好吃視

西紅柿貝殼面的做法水中加一點鹽和面，這樣可以讓面更勁道，和好的面團放在一邊醒面大約30分在西紅柿頂端用刀劃十字，用熱水將西紅柿燙一分鐘，就可以剝皮將剝皮的西紅柿切成小丁醒好的面用搟面杖搟成圓餅，厚度大約兩枚硬幣那么厚吧，將面餅切成菱形塊，塊不要太大面片放在秸稈的蓋子上，用手搓成貝殼狀，搓好的貝殼就是這樣，有那么幾分相似蔥末，姜末，香菜末備用，雞蛋打散，蔥姜末爆鍋，倒入西紅柿丁翻炒等到西紅柿丁炒軟后，倒入清水，水開后放入貝殼面，用勺子推動一下免得沾鍋再次開鍋后倒入雞蛋液劃開。調(diào)入鹽，味精和香油，出鍋前放入香菜末即可

材料牛肉，番茄，洋蔥，蒜茸，蠔油，味精，糖，鹽，油做法番茄一切六塊過冷水備用。洋蔥切塊備用。熱油鍋，大火爆香蒜茸，再下兩匙蠔油炒香，下番茄與牛肉快炒兩分鐘。再加味精、糖、鹽調(diào)味炒勻即可出菜，出菜前加一匙油即可。

5，西紅柿炒牛肉怎么做

主料：西紅柿（2顆）、腐竹（50克）、牛柳（3兩）、姜（2片）、蔥白段（少許)腌料：海天金標生抽、淀粉、香油、胡椒粉調(diào)料：植物油20克、海天金標生抽（5克）、生粉（10克）、香油（適量）、胡椒粉（適量）、糖（適量）、鹽（適量）、雞精（適量）烹制：　1、將腐竹用溫水浸軟，切段；蔥切成段備用。　　2、西紅柿洗凈切片；牛肉用生抽、淀粉、香油和胡椒粉腌10分鐘。　　3、燒熱3湯匙油，下牛肉滑炒十數(shù)秒，變色后即可撈出，瀝去油。　　4、重新燒熱油鍋，下姜和蔥段爆香，放入番茄片。　　5、下腐竹，用糖、食鹽調(diào)味。　　6、待腐竹吸味后，將牛肉重新放入鍋內(nèi)，炒勻至熟即可。1、牛肉的纖維組織較粗，結(jié)締組織較多，應橫切，將長纖維切斷，否則不僅沒法入味，還嚼不爛。　　2、不宜吃未成熟的青色番茄，因為番茄中含有毒的龍葵堿。燒煮時稍加些醋，就能破壞其中的有害物質(zhì)番茄堿。

西紅柿牛肉湯的做法詳細介紹菜系及功效：美味粥湯西紅柿牛肉湯的制作材料：主料：奶油西紅柿200克,熟牛肉丁250克,洋蔥丁150克,黃蘿卜丁150克,土豆丁250克。蕃茄醬50克,香葉1片,油150克,鹽,胡椒粉各適量。西紅柿牛肉湯的特色：味香濃，色紅彤。教您西紅柿牛肉湯怎么做，如何做西紅柿牛肉湯才好吃將熟牛肉、洋蔥、黃蘿卜和土豆丁分別放置。湯鍋燒熱后，加入油，將洋蔥丁和黃蘿卜丁先下鍋炒至呈芽黃色時，加入番茄醬和香味略炒片刻。倒入奶油西紅柿湯中。燒沸后，加入土豆丁、熟牛肉丁煮約30分鐘，上桌時加入鹽和胡椒粉，調(diào)好口味即成。

6，西紅柿炒牛肉可以嗎

西紅柿性甘酸微寒，有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃西紅柿具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護皮膚，所以食用西紅柿對高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。西紅柿含有一種叫果膠的食物纖維，有預防便秘的作用。番茄炒牛肉是一道美味可口的漢族傳統(tǒng)家常菜，屬于北京菜系。主要原料是牛肉、西紅柿，口味是甜咸味，工藝是燒。番茄炒牛肉做法，健康食譜，經(jīng)典搭配好下飯。食材準備：番茄200克、牛肉：150克、蒜頭：少許、鹽：少許、白糖：少許制作步驟：1. 準備材料；牛肉番茄姜蔥2. 切好牛肉番茄，姜切片，蔥切碎。切牛肉要橫著紋路切，這點也是很重要的哦。3. 接下來是整個過程中最重要的步驟了；熱鍋下油，油比炒豬肉要多點，熱至油起白煙，下牛肉快速翻炒至八成熟，牛肉外表變色即可，起鍋備用。炒太久牛肉就變老了。4.放少許油把番茄炒至八成熟后，放入剛才炒好的牛肉。5.放入牛肉翻炒至牛肉剛剛熟即可，下蔥花鹽后，一道營養(yǎng)豐富美味的菜肴就成功了。小貼士：1、用刀側(cè)拍散牛肉、入鍋前再加鹽，都是為了最大限度地獲得牛肉嫩滑的口感。2、第二次倒入半熟牛肉后，要全程小火。番茄紅素必須在加熱或有油脂的情況下才能被人體吸收。特別是加熱，對增加番茄紅素的吸收格外有益。

可以。做法可以參考西紅柿炒蛋，炒的時候注意不要把牛肉炒太久，容易變老影響口感。

可以的

西紅柿炒牛肉可以，是一道特別美味且營養(yǎng)豐富的家常菜，全家老小都很愛。

7，番茄炒牛肉究竟是先炒牛肉還是先炒番茄

先炒牛肉

番茄炒牛肉開放分類：美食、飲食、烹飪、菜肴、菜譜 ·配料: 牛肉150克，西紅柿150克，花生油50克，醬油50克，糖10克，鹽5克，姜蔥、料酒各適量。 ·操作: 1、先把牛肉洗凈，切成方塊；西紅柿洗凈，去皮、去籽，切成塊；2、炒鍋上火，到油燒熱，把牛肉下鍋，炒至變色，把蔥、醬油、糖、姜、鹽、料酒等倒入，略炒拌后，加水沒過牛肉，煮開，用溫火把牛肉燉爛。西紅柿塊在牛肉燉爛后放入，同燒片刻即可盛盤食用。

我得建議是``先把牛肉炒香```再差不多熟的時候```上獲```再來再炒香番茄`````到差不多的時候```就把牛肉放下去炒```這時候就把牛肉炒熟就可以```啦````這樣呢````牛肉不會過熟````然后呢`在家里做``沒有外面做的香```如果這樣`就比較香```真的````分開炒吧```相信我哦~~~~PS;番茄炒蛋也是不錯的哦~~番茄跟牛肉`跟蛋``都是好適合的```呵呵```好喜歡吃啊```希望可以幫到你`````

推薦番茄牛腩煲。牛肉切好飛水腌過，番茄切片。砂鍋里先鋪一層番茄蓋底，然后一層牛肉一層番茄鋪起來，燉。調(diào)料的話放點姜就好了，牛肉怎么腌看口味。關(guān)鍵在不放水。無比香，但是最后番茄會有點粘鍋-_-

推薦一下我自己做法，炒出來牛肉很嫩滑，番茄清香做法簡單！牛肉切大小適中片，越薄越好！切好后先放一調(diào)羹油、少量鹽、白酒（清香型最好）腌3-5分鐘，然后再放玉米淀粉攪拌充分，（以肉片微微泛白為合適，少了不好吃，多了糊！）西紅柿切月牙形狀片，小拇指寬度為合適姜絲少許，蔥少許。首先把油燒開，放入一點蔥白、姜絲爆香，倒入牛肉爆炒至牛肉片展直，放入西紅柿，適量鹽，雞精，猛火炒至西紅柿出汁，放蔥末起鍋。OK！這盤菜可以吃了，最主要是牛肉不老，很好吃！注意牛肉爆炒的時候別炒過久，一定要牛肉炒得肉片展直泛白色就加西紅柿！要不牛肉會老！整個過程要大火猛炒！

牛肉切成6.5厘米長、4.5厘米寬、0.3厘米厚的片，放在碗內(nèi)，加精鹽、紹酒、姜片、蔥段拌勻，腌漬約半小時，揀去蔥、姜。干辣椒切成2.5厘米長的段。蕃茄改成2厘米的小片炒鍋上火，舀入菜油燒至七成熟，放入牛肉片炸至棕褐色，撈出瀝油。鍋內(nèi)留油燒至四成熱，下干辣椒、花椒炸香成棕紅色，下蕃茄炒出香味，加入鮮湯，放入牛肉、精鹽、醬油燒沸，用旺火收稠鹵汁，加入酒釀、白糖、味精、麻油即可。