荔枝什么時(shí)候成熟季節(jié)，荔枝的季節(jié)是什么

來源：整理時(shí)間：2022-10-04 12:04:02 編輯：廣州本地生活手機(jī)版

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1，荔枝的季節(jié)是什么
2，荔枝季節(jié)是什么時(shí)候
3，荔枝什么時(shí)候成熟季節(jié)
4，請(qǐng)問荔枝什么時(shí)候成熟

1，荔枝的季節(jié)是什么

荔枝的季節(jié)是夏季。一般的荔枝都是在夏季成熟，但是也有一些早熟和晚熟的荔枝，例如三月紅和壯元紅，這類荔枝一般會(huì)在5月成熟。而晚熟的桂綠荔枝則會(huì)在8月左右成熟。也有一些荔枝的采摘時(shí)間，會(huì)因?yàn)榈貐^(qū)的不同而不同。挑選荔枝的時(shí)候要注意表面是否完好，有沒有酸味或變質(zhì)的現(xiàn)象。荔枝的挑選方法：1、看顏色。挑選表皮顏色暗紅，紅綠相間，紅又偏白的荔枝是正常的。表層有黑色和灰色的荔枝是已經(jīng)變質(zhì)了的。2、手感。用手輕輕捏一下，有彈性，偏硬的荔枝是好的。軟，有沒有彈性的荔枝是壞了的。3、聞氣味。有酸味或刺激的味道說明荔枝變質(zhì)了，注意挑選清香型的荔枝。4、果皮裂紋。挑選果皮是裂紋比較有規(guī)則，較大的荔枝這種口感比較好大小。一般挑選比較大個(gè)的荔枝，這是成熟的。那種小的是還沒成熟，味道比較澀的荔枝。5、嘗果肉。買之前可以挑一個(gè)感覺好的荔枝看看果肉是否晶瑩剔透，然后就可以放心購買這種類似的樣子的荔枝。

荔枝的季節(jié)是什么

2，荔枝季節(jié)是什么時(shí)候

通常來說，早熟的品種在2-3月份的時(shí)候成熟，在3月份左右上市。中熟的品種在4-5月份的時(shí)候成熟上市。因?yàn)橹惺斓钠贩N比較多，所以這段時(shí)間是荔枝大量上市的時(shí)間。晚熟的品種在6-7月份的時(shí)候成熟，在6-8月份的時(shí)候上市。荔枝的選購：1、看荔枝的顏色我們?cè)诔匈I荔枝時(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)荔枝的顏色是不一樣的，有的是紅色的，有的是青色的，還有一些荔枝是青紅相見的，青色的荔枝是肯定不能買的，因?yàn)檫@樣的荔枝還沒有完全成熟，吃在嘴里是酸的苦的，一點(diǎn)也不甜。而荔枝的顏色太紅，也不建議購買，這種荔枝雖然口感很甜，但是過于成熟已經(jīng)不新鮮了，這種顏色暗紅的荔枝如果買回家最好當(dāng)天吃完，不然口感會(huì)大打折扣，也容易變壞。2、看荔枝的表面觀察荔枝的表面，如果有很多的疙瘩，那么這樣的荔枝成熟度還不夠，它在還是青澀的時(shí)候就已經(jīng)被采摘了，疙瘩越是密集越多，說明這個(gè)荔枝越不夠成熟。這個(gè)時(shí)候我們要買疙瘩較少看著比較平滑的荔枝，這種荔枝成熟度更高一些。3、摸荔枝的果殼買荔枝時(shí)，我們也可以它的果殼來判斷好壞。最好挑大小均勻荔枝，然后去摸其果殼，若是摸起來有一點(diǎn)扎手，說明這樣的荔枝才是新鮮的，而放的時(shí)間比較久的荔枝果殼已經(jīng)干硬不扎手了。大家也要注意這一點(diǎn)。4、聞荔枝的味道通過聞荔枝的味道來挑荔枝也是一個(gè)不錯(cuò)的方法。新鮮的荔枝聞起來有一股淡淡的清香，而不新鮮或者果肉已經(jīng)腐壞的荔枝聞起來是一種酸的刺激性的氣味，大家可以在挑選荔枝時(shí)，可以先聞一聞荔枝的味道。

荔枝季節(jié)是什么時(shí)候

3，荔枝什么時(shí)候成熟季節(jié)

一般荔枝在每年6至7月份成熟，但是由于荔枝的品種不同，荔枝成熟的時(shí)間也就不同！三月紅三月紅一般在農(nóng)歷3月下旬成熟，因上市早，故名三月紅，屬最早熟種，主產(chǎn)廣東的新會(huì)、中山、增城等地，果實(shí)為心臟形，上廣下尖，龜裂片大小不等，排列不規(guī)則，縫合線不太明顯，皮厚，淡紅色，肉黃白，微韌，組織粗糙，核大，味酸帶甜，食后有余渣。圓枝圓枝一般于5月下旬或6月上旬成熟，又名水東或水東黑葉，分布于廣州市郊和珠江三角洲各縣，因適宜水多栽植且葉片尖長(zhǎng)，近似黑葉而較薄而得名“水東黑葉”。果實(shí)短卵圓形，肩邊高邊低，龜裂片略平寬，不刺手，排列規(guī)則，應(yīng)深紅色，果肉軟滑多汁，甜中帶酸，微香。黑葉黑葉通常在6月中旬成熟，又名葉枝、烏葉。因葉色濃綠近黑而得名，廣東、福建、廣西都有栽培。果實(shí)短卵圓形，果頂渾圓或鈍，果屬平，皮深紅色，殼較薄，龜裂片平鈍，大小均勻，排列規(guī)則，裂紋和縫合線明顯，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)爽脆，香甜多汁，多數(shù)為大核。較耐貯存。掛綠掛綠通常在月下旬至7月上旬成熟，為廣東增城荔枝中的優(yōu)等品種，也是廣東荔枝的名種之一，封建時(shí)代列為貢品。《嶺南荔枝譜》記述：其果“蒂旁一邊突起稍高，謂之龍頭，一邊突起較低，謂之鳳尾。熟時(shí)紅裝相間，一綠線在貫到底，改名。”果實(shí)大如雞印，核小如豌豆，果皮暗紅帶綠色，龜裂片平，縫合線明顯，肉厚爽脆，濃甜多汁，入口清香。淮枝淮枝通常在7月上旬成熟，淮枝又名密葉、鳳花、古鳳、懷枝、槐枝，果實(shí)圓球形或近圓形，蒂平，果殼厚韌，深紅色，龜裂片大，稍微隆起或近于平坦，排列不規(guī)則，近蒂部偶有尖刺，密而少，肉乳白，軟清多汁，味甜帶酸，核大而長(zhǎng)，偶有小核。宜干制。

荔枝什么時(shí)候成熟季節(jié)

4，請(qǐng)問荔枝什么時(shí)候成熟

荔枝菌以海珠區(qū)新滘鎮(zhèn)果樹保護(hù)區(qū)出產(chǎn)為最佳，每年6月開始，這些荔枝菌會(huì)在荔枝樹、楊桃等果樹土壤下冒出，生長(zhǎng)期為1個(gè)月時(shí)間，據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f，荔枝菌的生長(zhǎng)可能與白蟻有關(guān)，因?yàn)椋總€(gè)荔枝菌的生長(zhǎng)點(diǎn)地底下都有一個(gè)白蟻洞穴。在當(dāng)?shù)兀笾墒且环N稀罕物，由于荔枝菌一般在午夜生長(zhǎng)，而且大多每年都在同一個(gè)地方生長(zhǎng)，因此，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民采集前都會(huì)預(yù)先做好記號(hào)，每到晚上，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民會(huì)打著手電到當(dāng)?shù)毓麍@，借著微弱光線細(xì)細(xì)找尋，手氣好的時(shí)候一晚可以找到幾公斤，但有時(shí)也會(huì)空手而回。近年來，由于隨著海珠區(qū)發(fā)展，環(huán)境污染，果樹面積越來越少，荔枝菌也越來越難采集，一些酒家只好到增城、東莞等地收購，因此收購價(jià)也水漲船高，每公斤達(dá)120至250元左右，食客品嘗荔枝菌需電話預(yù)訂，有的人需要等幾天才有貨。盡管如此，還是有不少食客趨之若鶩。曾有科研所的專家嘗試栽培，但都不成功。 ----------------------------------------------最羨慕海珠區(qū)侖頭村村民悠閑的日子，古老的荔枝樹，幾乎不需要打理，每年都會(huì)有上好的荔枝。想想自己忙碌的日子，覺得能夠躲在一個(gè)小村子里，盡情享受自然的賜予也是一件幸福的事情。而每年6月中旬至7月中旬，村民們都會(huì)共同忙著一件事，就是在荔枝樹下轉(zhuǎn)悠，為著什么呢？原來是為著一種叫荔枝菌的東西。據(jù)村民們介紹，每年只有荔枝成熟的季節(jié)才可以吃到，就長(zhǎng)在大荔枝樹下，非常難得，一般是清蒸，味道鮮甜無比。荔枝菌相當(dāng)難得，普通人家一兩畝的小果園中，可能每年只收得到一二兩，不過，幸運(yùn)的是，每到時(shí)令，荔枝菌總是在每年相同的時(shí)間，幾乎相同的地點(diǎn)出現(xiàn)，也算是對(duì)好食之人的惠顧其實(shí)最幸運(yùn)的還是能吃到荔枝菌的人。因?yàn)樗挥卸潭痰囊粋€(gè)月時(shí)間，所以識(shí)食的人每到這個(gè)時(shí)候都會(huì)蜂涌至侖頭村的“侖頭海鮮城”去享受等了一年的美食。想想，坐在侖頭海鮮城江邊的大榕樹下，吹著江風(fēng)，品著美食，喝兩杯小酒，該是多么愜意的一件事情。據(jù)侖頭海鮮城的老板陳先生介紹，發(fā)現(xiàn)采摘荔枝菌必須動(dòng)作迅速，一不能讓它長(zhǎng)得太高，二不能讓它的傘打開，否則便變黑，不能食用。所以，當(dāng)荔枝菌剛長(zhǎng)出來時(shí)，大多數(shù)村民便會(huì)動(dòng)員一家老少及時(shí)采集。既然是如此寶貴的美食，酒家自然落足了功夫，在這一個(gè)月的時(shí)間做出不同花樣的荔枝菌菜式，而且款精心美味，以滿足大多數(shù)人的心愿。現(xiàn)在就推薦三款特色荔枝菌菜式。勝瓜肉絲荔枝菌湯：這幾年，廣州人一直流行吃鮮菌，說是保健養(yǎng)生。而湯是廣東人每餐必喝的，所以此湯可真是一舉兩得。此湯采用海鮮或?yàn)蹼u等制成湯底，配料只是簡(jiǎn)單的勝瓜和肉絲，但喝起來口感鮮香回甜，這種舒爽的感覺可滲滑進(jìn)體內(nèi)的每一個(gè)細(xì)胞，實(shí)乃一品湯。接著撈起荔枝菌嘗一口，原汁原味的感覺像極了在鄉(xiāng)間聞到的泥土清香，很是舒服。青豆角炒荔枝菌：看似簡(jiǎn)單的一道家常菜，但卻因加入了荔枝菌，從此變得高貴。青豆角與荔枝菌的相互融合，不但不會(huì)竄味，反而和平共處，將整個(gè)口感調(diào)得相當(dāng)清爽。咸魚蒸荔枝菌：從來沒想到咸魚與荔枝菌可以如此搭配。一根根的荔枝菌藏在咸魚下面，讓食客從下面挑出來吃的感覺就像親自在荔枝樹下挖荔枝菌，既滿足又開心。而不同于前兩道菜的是，荔枝菌吸引了咸魚的味道，變得咸香濃郁，而咸魚因荔枝菌的清香，反而更加爽口。