番禺美食，番禺有哪些著名的本地特色小食

來源：整理時(shí)間：2022-10-04 10:22:07 編輯：廣州本地生活手機(jī)版

本文目錄一覽

1，番禺有哪些著名的本地特色小食
2，番禺在哪里有美食街
3，今天是不是廣州番禺的美食節(jié)具體位置在哪里
4，廣州番禺美食有哪些
5，廣州番禺市橋百越廣場有什么美食
6，番禺十大必吃餐廳有哪些
7，2014番禺美食街11月從早上幾點(diǎn)到晚上幾點(diǎn)結(jié)束
8，廣州番禺有哪些好吃的美食推薦
9，廣州番禺美食街在哪
10，番禺十大必吃餐廳有哪些
11，對(duì)番禺美食的調(diào)查與思考

1，番禺有哪些著名的本地特色小食

沙灣姜撞奶、魚皮餃，市橋白賣

不明白啊 = =！

番禺有哪些著名的本地特色小食

2，番禺在哪里有美食街

番禺的美食街太多了，如以下兩個(gè)：地址：廣州市番禺區(qū)小谷圍街道南亭村地址：廣州市番禺區(qū)南亭商業(yè)街49號(hào)3樓

番禺在哪里有美食街

3，今天是不是廣州番禺的美食節(jié)具體位置在哪里

。2014廣州美食節(jié)在番禺區(qū)美食廣場開始舉辦，一直持續(xù)到12月7日。

就是番禺廣場，地鐵三號(hào)線的終點(diǎn)站！乘錦順巴士可以直接到番禺廣場要不、你去地圖搜索一下番禺廣場。番禺廣場就是番禺廣場，地鐵三號(hào)線的

今天是不是廣州番禺的美食節(jié)具體位置在哪里

4，廣州番禺美食有哪些

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看回答您好，您的問題我已經(jīng)看到了，正在整理資料，大概需要5分鐘左右，請(qǐng)您稍等一會(huì)兒哦~ 您好，很高興為您服務(wù)，煎芋餅：芋餅皮脆餡香，是廣東省番禺地區(qū)一道地道的漢族傳統(tǒng)小食。在古代家庭貧苦者買不起月餅就以煎芋餅代替。中午祭祖完畢，人們就以供品作為當(dāng)日午餐。老火湯：又稱廣府湯，是廣東地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜。即廣府人傳承數(shù)千年的食補(bǔ)養(yǎng)生秘方，慢火煲煮的中華老火靚湯，火候足，時(shí)間長，既取藥補(bǔ)之效，又取入口之甘甜。沙灣水牛奶：即廣州市番禺區(qū)沙灣鎮(zhèn)水牛擠下的奶。用沙灣水牛奶制作的美食，除了有人們熟知的沙灣姜埋奶，還有牛乳、奶霜、糯米糍等蒸蓮藕粉：選用正宗的番禺新墾蓮藕，磨制成粉，加清水拌成糊狀，配以瑤柱、魚青（魚皮茸）。蒸出來的藕粉香滑清甜，可口味美。當(dāng)然，也可以到廣場區(qū)域進(jìn)行出行的，滿足自己的胃口哦更多4條 

5，廣州番禺市橋百越廣場有什么美食

烤鴨，只知道一個(gè)哦

從番禺市橋百越廣場到廣州文化公園，具體公交線路如下地鐵3號(hào)線 → 131b 約1小時(shí)20分鐘 / 27.7公里百越廣場東門(地鐵市... 190米步行至市橋站 6站乘坐地鐵3號(hào)線(天河客運(yùn)站方向), 在客村站下車(b口出) 40米步行至珠影站 1. 沿新港中路走40米，到達(dá)珠影站收起 11站乘坐 131b, 在文化公園站下車文化公園

6，番禺十大必吃餐廳有哪些

番禺十大必吃餐廳有地瓜Eatery、紅石緣餐廳、妹子口頭饞小龍蝦冷鍋串串、西楚牛香、迷鯉壽司店、漁人碼頭、潮景漁村、廣州長隆酒店白虎自助餐廳、四海一品、白沙驛三湘口味館。推薦地瓜Eatery、紅石緣餐廳、妹子口頭饞小龍蝦冷鍋串串。1、地瓜Eatery市橋康樂路的盡頭，有一間店，地瓜Eatery，安靜地坐落在那里。沒有炫目惹人的外觀，是間不留心就會(huì)錯(cuò)過的店，真有點(diǎn)遺世獨(dú)立的感覺。喜靜淡泊的你一定會(huì)很喜歡這里，舒適開闊又保證私密的二樓卡座、可愛的插畫裝飾、簡約的手寫菜單、緩慢輕柔的音樂.....點(diǎn)上幾杯特色飲品或者吃上一份下午茶聊聊心事，又或者點(diǎn)個(gè)兩個(gè)浪漫雙人餐，無論是學(xué)生還是小資白領(lǐng)，總能在這里找到合適的卡座。2、紅石緣餐廳聽說是老板有一輛很酷的悍馬，所以這家店名又叫悍馬-紅石緣餐廳，店內(nèi)大部分都是不辣的菜，口味偏清淡。紅燒乳鴿、藥膳鳳爪、韭菜豬紅、脆皮腸粉等都是口碑不錯(cuò)的菜品，店內(nèi)經(jīng)常會(huì)推出特價(jià)菜，非常實(shí)惠。3、妹子口頭饞小龍蝦冷鍋串串位于長隆地鐵口旁邊的妹子口頭饞冷窩串串，主營小龍蝦和串串香。招牌油燜大蝦，大大的，有開背，很干凈，上面撒了一層芝麻。看得出廚師處理得很仔細(xì)，扯下龍蝦肉，柔韌有彈性，能扯出長絲的肉質(zhì)很新鮮，夠鮮甜夠辣夠香，很入味，吃得停不了口。也可以把面條直接拌在小龍蝦的醬汁里，面條充份吸收了醬汁鮮香辣的飽和口感，吃得非常過癮。串串口味也不錯(cuò)，種類十分多。

7，2014番禺美食街11月從早上幾點(diǎn)到晚上幾點(diǎn)結(jié)束

2014年廣州國際美食節(jié)將于11月28日拉開帷幕，并持續(xù)至12月7日。屆時(shí)，各色美食展銷和表演將在主會(huì)場番禺大道美食文化廣場及廣州各區(qū)、縣級(jí)市的分會(huì)場同期舉行，市民們即將迎來為期10天“舌尖上的嘉年華”。此次美食節(jié)以“品千年商都飲食文化，展廣州美食之都風(fēng)采”為活動(dòng)主題，超過3萬平方米的主會(huì)場將設(shè)置247個(gè)展位，匯聚廣府餐飲名店、國際美食薈、港澳臺(tái)美食、中華八大菜系美食廊、西關(guān)傳統(tǒng)美食、手信和精品食材等多個(gè)板塊的美食展銷；主辦方更打造特色“舌尖驛站”，引進(jìn)“舌尖上的中國”出現(xiàn)的美食，讓各位“舌尖”迷們一飽口福。其實(shí)廣州美食還在荔灣那邊，比如西關(guān)竹園啊。老廣記云吞面、老廣記牛雜、老廣記拉腸等，老廣們的最愛哦。。。

廣州番禺美食街（魚窩頭風(fēng)情美食街）地址：廣東省廣州市番禺區(qū)魚窩頭鎮(zhèn)南沙大道側(cè)

8，廣州番禺有哪些好吃的美食推薦

廣州番禺的美食攻略　　姜撞奶　　廣州姜撞奶源于珠江三角洲一帶民間傳統(tǒng)美食。味道香醇爽滑，甜中微辣、風(fēng)味獨(dú)特且有暖胃表熱作用。姜，素以藥食俱佳見稱，研究發(fā)現(xiàn)，生姜中含有一種特殊的與水楊酸相似的物質(zhì)，經(jīng)稀釋作為血液稀釋劑，對(duì)降血脂、血壓，防止血栓形成及心肌梗塞等，有特殊的療效作用，經(jīng)常食用能保健強(qiáng)身，養(yǎng)生益壽之效果深受各界人士喜愛。　　關(guān)于姜撞奶，曾有傳說。從前，在廣東番禺沙灣鎮(zhèn)，一個(gè)年邁的老婆婆犯了咳嗽病，后知道姜汁可治咳嗽，但姜汁太辣，老婆婆無法喝下去，媳婦于是將水牛奶加糖煮熱，倒入裝姜汁的碗里，奇怪的是過了一陣子牛奶凝結(jié)了，婆婆喝了后頓覺滿口清香。第2天病就好了。因此姜撞奶就在沙灣鎮(zhèn)流傳開了，沙灣人把“凝結(jié)”叫“埋”于是“姜撞奶”在沙灣也叫“姜埋奶”。　　綠村黑蔗　　欖核鎮(zhèn)綠村村位于欖核鎮(zhèn)中部，是番禺大沙田地區(qū)中土地肥沃的一個(gè)村，種植黑蔗（即黑皮果蔗）是全村農(nóng)民農(nóng)業(yè)收入的主要來源。全村總耕地面積2424畝，其中黑蔗面積1750畝，占全村耕地總面積的72%。2000年，種植黑蔗帶來的經(jīng)濟(jì)收入達(dá)到　　708萬元，占綠村村農(nóng)業(yè)總收入的62.6%。　　綠村種植黑蔗有著悠久的歷史，自從土地改革以來村民就已經(jīng)種植黑蔗，當(dāng)時(shí)是每家每戶在自留地種植小量的黑蔗，面積只有60多畝。隨著政策的引導(dǎo)、經(jīng)濟(jì)意識(shí)的提高，黑蔗種植逐步進(jìn)入規(guī)模化生產(chǎn)，種植面積的`擴(kuò)大，種植技術(shù)的提高，產(chǎn)量的不斷增加。種植面積由1984年的100畝，躍升到1985年的300多畝；1986年以后，黑蔗種植面積迅速擴(kuò)大，到1990年已達(dá)到1200多畝。　　為提高黑蔗種植的經(jīng)濟(jì)效益，增加農(nóng)民收入，村干部想方設(shè)法擴(kuò)大黑蔗的銷售渠道，通過了解市場信息，掌握市場的動(dòng)態(tài)，引導(dǎo)發(fā)動(dòng)農(nóng)戶組織北運(yùn)專業(yè)隊(duì)將村里種植的黑蔗運(yùn)往上海、鄭州等地銷售。同時(shí)，積極指導(dǎo)群眾從生產(chǎn)技術(shù)上嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，在用藥時(shí)結(jié)合蟲期發(fā)生使用無公害農(nóng)藥，在施肥上根據(jù)土壤地力的情況因地制宜實(shí)施配方施肥等。　　經(jīng)過多年的努力，綠村黑蔗形成了自身的特色，主要特點(diǎn)有：表皮黑而油潤無蟲節(jié)，蔗身高而挺直，節(jié)與節(jié)之間疏而有序，肉質(zhì)脆而甘甜。由于質(zhì)量好而得到了銷售市場的認(rèn)同，銷售價(jià)格一般比鄰近鎮(zhèn)、村的黑蔗高3—5元/擔(dān)，從而增強(qiáng)了農(nóng)戶種植黑蔗的信心。本村黑蔗面積由90年1200多畝大幅度增加至2000年1750畝，年畝產(chǎn)量也由1990只有5—6噸提高到2000年7-8噸，北運(yùn)隊(duì)伍由1990年的2個(gè)專業(yè)隊(duì)增加到目前的6個(gè)專業(yè)隊(duì)。　　綠村黑蔗以連片規(guī)模的種植，優(yōu)良的品質(zhì)，加上暢通銷售渠道，成為欖核鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)的拳頭產(chǎn)品之一。在近年黑蔗銷售形勢處于歷史低谷的情況下，仍然能產(chǎn)銷兩旺，2000年更是取得產(chǎn)量、收入兩大豐收，是農(nóng)民增收致富的重要途徑。　　石樓禾蟲　　禾蟲是生長于水稻田土壤中的環(huán)節(jié)動(dòng)物，過去曾廣泛分布在番禺“大沙田”的水稻產(chǎn)區(qū)，是番禺的一種傳統(tǒng)土特產(chǎn)品。近十多年，由于農(nóng)藥、化肥的使用，禾蟲產(chǎn)量明顯少。番禺區(qū)石樓鎮(zhèn)地處珠江河畔，土層深厚、水質(zhì)好，且不少農(nóng)民素有培殖禾蟲習(xí)慣，基本掌握培殖技術(shù)。該鎮(zhèn)生產(chǎn)禾蟲以個(gè)體肥大、色澤金黃、味道鮮美、蛋白質(zhì)豐富等特點(diǎn)，在本區(qū)、鄰近縣市及港澳地區(qū)享有較高的知名度，深受食客的歡迎。　　為挖掘傳統(tǒng)名優(yōu)產(chǎn)品，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的綜合效益，2000年番禺區(qū)把石樓沙北禾蟲培殖基地納入農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目，通過完善農(nóng)田路網(wǎng)，改善生產(chǎn)條件，總結(jié)并推廣禾蟲培殖經(jīng)驗(yàn)，使產(chǎn)量和效益逐步提高。該鎮(zhèn)現(xiàn)有禾蟲培殖較多的有沙北、沙南、江鷗、海心、青流、裕豐等村，面積8100多畝，生產(chǎn)已初具規(guī)模，并有不斷擴(kuò)展的趨勢。目前，全鎮(zhèn)一般年景年產(chǎn)鮮禾蟲80多噸，成為部分農(nóng)民增收致富的一條重要途徑。　　禾蟲一年主要收獲兩造，部分農(nóng)戶已從季節(jié)性培殖發(fā)展到基本實(shí)現(xiàn)常年生產(chǎn)。每年早、晚兩造水稻抽穗揚(yáng)花前后，即早造5-6月，晚造9-10月，大量收獲上市。　　爬樹雞　　關(guān)于“雞”的美食文章，講得最多的是雞種的問題，但當(dāng)大家認(rèn)準(zhǔn)了像清遠(yuǎn)雞、海南雞、湛江雞等幾個(gè)雞種以后；當(dāng)食肆師傅們對(duì)雞只的烹調(diào)方法精益求精以后，我們不禁要問：接下來食肆又會(huì)想些什么方法突圍而出呢？　　這不，善于創(chuàng)新的匯景酒家酒家老板就推出了在樹上睡覺的爬樹雞，這可是麥總在云浮投資的養(yǎng)殖基地專門放養(yǎng)的雞。你可別小看了這種雞，這只雞是在山清水秀的云浮山上長大的健康雞，它們每天在沒有污染的山上自由自在地生活，吃的是小蟲子、粟米等等健康美食，經(jīng)常飛上樹枝和屋頂，而且還會(huì)在樹枝上散步，散累了就在樹上睡覺，多舒服的日子，這樣沒煩惱、沒污染的雞吃起來當(dāng)然是不一樣的哦。　　雞肉的吃法很多，蒸、燜、燉、烤均各具風(fēng)味。其中粥水浸雞非常不錯(cuò)。清甜中帶有淡淡的米香，而且不含油脂和膽固醇，用它來代替做菜時(shí)要用到的上湯或肉汁，低油低脂，符合現(xiàn)代人的健康追求。這不僅完全保留粥底的綿滑糯香，又使得雞肉更加的鮮美、爽滑和清香，完全能吸引食家的味蕾。據(jù)大廚介紹，雞是用最傳統(tǒng)的方法，即用清水蒸雞的方法來做，這種清蒸雞嫩滑爽口，味道純正，在完全沒有調(diào)味料的情況下，雞本身的雞味和鮮嫩被淋漓盡致地發(fā)揮出來。　　奧尼魚　　禺山牌奧尼魚苗是番禺區(qū)農(nóng)科所經(jīng)過多年奧尼魚研究而培育出的優(yōu)質(zhì)魚苗，在2001年10月舉行的中國國際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上被認(rèn)定為“2001年中國國際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)名牌產(chǎn)品”。據(jù)國際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)籌辦機(jī)構(gòu)指定的權(quán)威部門——農(nóng)業(yè)部淡水魚類種質(zhì)檢驗(yàn)測試中心對(duì)禺山牌奧尼魚的隨機(jī)抽樣檢測，認(rèn)為區(qū)農(nóng)科所優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)種苗繁育服務(wù)中心的育種技術(shù)已達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平。　　禺山牌奧尼魚是奧利亞羅非魚（♂）與尼羅羅非魚（♀）的雜交種（F1），它具有雄性率高、生長快、抗病、雜食、粗生易養(yǎng)、易捕、肉質(zhì)高檔等其他魚類無法比擬的綜合優(yōu)點(diǎn)。剛孵出的魚苗長到一市斤只需5個(gè)月時(shí)間，較好的池塘正常年畝產(chǎn)商品魚一噸以上。奧尼魚苗的質(zhì)量取決于父母本的純度，番禺農(nóng)科所致力于奧尼魚的科研、生產(chǎn)已有15個(gè)年頭，該所“提純復(fù)壯奧尼魚親本，提高奧尼魚雄性率”科研成果榮獲1998年廣州市科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)和農(nóng)業(yè)科技金穗獎(jiǎng)。番禺區(qū)農(nóng)科所培育的奧尼魚深受養(yǎng)魚戶的歡迎,常年供應(yīng)魚苗達(dá)7000萬尾。

9，廣州番禺美食街在哪

到大塘路口站乘坐184路(坐4站)、或：190路(坐4站)、或：226路(坐4站)、或：250路(坐4站)、或：69路(坐4站)到珠影站1下，往前走到地鐵客村站a出入口轉(zhuǎn)乘地鐵三號(hào)線(天河客運(yùn)站-番禺廣場)(坐6站)到地鐵市橋站b出入口下，往前走到番禺百越廣場西門站(地鐵市橋站)轉(zhuǎn)乘番67路(市橋汽車站-寶墨園)(坐14站)到沙灣南村站(番禺)下。到沙灣美食街

西關(guān)，上下九步行街附近寶華路：陳添記艇仔粥、魚皮，在十五甫。寶華面店，我個(gè)人覺得價(jià)格好貴。豬手面和牛三星不錯(cuò) 順記冰室，芒果雪糕和椰子雪糕是一個(gè)老師傅親手磨出來的。得過獎(jiǎng) 強(qiáng)記雞粥，我反而覺得一般般恒寶廣場旁邊的（多寶路）有一間潮寶魚蛋粉面的，很多人吃。看真正的潮州人怎樣評(píng)價(jià)啦另外潮州粉面對(duì)面還有開記甜品，湯圓是一大特色近第十甫路那里有湯圓王十甫路：南信雙皮奶珠璣路對(duì)著的西關(guān)名食家（十甫路郵局斜對(duì)面），集中了歐成記云吞面等3家小吃。十甫名都下面的琳琳牛雜，很好吃。據(jù)說老板發(fā)了達(dá)而且分店越開越多了蓮香樓每逢不知道星期幾，有蛋散賣（不是過年吃的那種哦）。甜甜膩膩的，軟軟的陶陶居點(diǎn)心部賣的綠茶奶撻，好滑好香下九路：皇上皇臘腸荔灣廣場4樓西關(guān)人家，集中了許多西關(guān)名小吃，不過要book 位哦上九路：上九東有銀記拉腸，豉油皇牛腸拿過獎(jiǎng)的。不過現(xiàn)在已經(jīng)越來越不好吃了。賣的只是名氣另外介紹一下附近的小吃店，希望大家都能找著哦： 1）珠璣路轉(zhuǎn)彎有間賣豬腸粉的，牛腩和豬腸都挺不錯(cuò)的。沿著和平路一直走，有一間賣竹升面的（一根大竹壓那些面，吃起來就比較爽） 2）長壽東路的堅(jiān)記面店，3塊只有一小碟，我覺得好貴啊，不過好吃嘛，沒辦法啦。可以經(jīng)從上九路經(jīng)由光復(fù)西路走過去。 3）長壽西路的成達(dá)美食。其實(shí)它的腸粉也是拿過獎(jiǎng)的。我最喜歡吃鮮蝦腸和牛腩腸。上雜粥也不錯(cuò) 4）沿著長壽西路一直走，來到大笪地，然后向右轉(zhuǎn)，一直走向華貴路。走吃華貴路轉(zhuǎn)右手看見了伍湛記粥店，最出名的是及第粥還有同福東路的芬芳甜品店,糖不甩、錦鹵云吞、布丁惠福西路有專賣花生糖、核桃糖等的，寶華路陳添記對(duì)面小巷有賣炸雪糕的,3塊錢北京路步行街有間太平沙牛腩粉面的分店。老店在珠光路那頭健民藥店附近有一間賣餃子的，店鋪不大，但煎餃子很好吃科技書店旁邊的太平館西餐廳連周總理都去過吃。

10，番禺十大必吃餐廳有哪些

番禺十大必吃餐廳：高州蔥油雞、有蠔氣酒家、漁宴、廣州五湖行、旭季軒、1314餐廳會(huì)所、玫瑰園海鮮西餐廳、地瓜Eatery、紅石緣餐廳、妹子口頭饞小龍蝦冷鍋串串。1、高州蔥油雞“高州蔥油雞”，專業(yè)做雞18年，慕名而去的人多不勝數(shù)！用的是農(nóng)家走地放養(yǎng)雞，所以雞肉肉質(zhì)結(jié)實(shí)，皮爽肉滑，配合沙姜、香蔥頭等十幾味獨(dú)門秘制香料，口感非常獨(dú)特，全廣州獨(dú)此一家。2、有蠔氣酒家廣州首創(chuàng)桑拿蠔，肥美、鮮嫩、多汁；經(jīng)典的炭燒生蠔、香蒜爆米花蒸蠔，每次必點(diǎn)，還有吉祥三寶酥炸蠔、蜜汁金蠔、蠔干臘味煲仔飯，簡直是生蠔發(fā)燒友的天堂。3、漁宴番禺有一間叫漁宴的生態(tài)農(nóng)莊，這里的中山脆魚鯇十分正宗，而且非常實(shí)惠，人均30幾可以食得好飽，而且在品美食之余，還可以釣魚，體驗(yàn)農(nóng)家樂，最適合一家老小、三五好友過來一起玩。4、廣州五湖行“廣州五湖行”家的大閘蟹，專營大閘蟹20余年，出品的每只大閘蟹都經(jīng)過精挑細(xì)選，生猛新鮮，十月是母蟹最為肥美豐滿之際，蟹黃也多到爆膏。5、旭季軒市橋附近吃粵菜的一個(gè)上佳選擇，作為四季堂連鎖的粵菜總店，除了比較上臺(tái)面的硬菜，也有四季堂的菜目、燉湯和甜品可以選擇。環(huán)境像私廚和西餐廳的結(jié)合，清幽而帶點(diǎn)文藝風(fēng)范，妙在小臺(tái)比較多。菜品和環(huán)境的辨識(shí)度都很高，吃過后不會(huì)淡忘。是真正吃飯的地方，最適合三五知己或小家庭的小型聚餐。

番禺十大必吃餐廳有地瓜Eatery、紅石緣餐廳、妹子口頭饞小龍蝦冷鍋串串、西楚牛香、迷鯉壽司店、漁人碼頭、潮景漁村、廣州長隆酒店白虎自助餐廳、四海一品、白沙驛三湘口味館。推薦地瓜Eatery、紅石緣餐廳、妹子口頭饞小龍蝦冷鍋串串。去番禺的這些餐廳一定要記得吃那里的姜撞奶，廣州姜撞奶源于珠江三角洲一帶民間傳統(tǒng)美食，味道香醇爽滑，甜中微辣、風(fēng)味獨(dú)特且有暖胃表熱作用。研究發(fā)現(xiàn)，生姜中含有一種特殊的與水楊酸相似的物質(zhì)，經(jīng)稀釋作為血液稀釋劑，對(duì)降血脂、血壓，防止血栓形成及心肌梗塞等，有特殊的療效作用，經(jīng)常食用能保健強(qiáng)身，養(yǎng)生益壽之效果深受各界人士喜愛。此外，煎芋餅也是必吃的一道美食。芋餅皮脆餡香，是廣東省番禺地區(qū)一道地道的漢族傳統(tǒng)小食。在古代家庭貧苦者買不起月餅就以煎芋餅代替。中午祭祖完畢，人們就以貢品作為當(dāng)日午餐。

番禺十大必吃餐廳有魚米之鄉(xiāng)酒家、滋粥樓、世昌賓館、南崗喜宴、正和大酒店、余蔭居、長隆酒店、新東苑園林酒家、漁民新村、小瀛洲餐廳。

番禺十大必吃餐廳有滋粥樓(南村店)、白虎自助餐廳、芳村榕樹頭嘆佬雞煲、點(diǎn)都德、荔城美食、番來順森林餐廳、廣州長隆酒店白虎自助餐廳、四海一家國際美食之都、熊貓餐廳、蜀九香。1、荔城美食荔城美食堪稱食蛇專門店的鼻祖，以吃蛇聞名，門口有噴泉和花園，餐廳也非常雅致。榕蛇為每桌必點(diǎn)，用來打邊爐，湯汁那叫一個(gè)鮮美。椒鹽蛇碌外酥里嫩，味道也是一流，再點(diǎn)上一份濃香撲鼻的蛇血飯，怎一個(gè)滿足形容得了。2、滋粥樓(南村店)這里主推順德粥水火鍋，另外還有順德小吃、小炒等菜品，因?yàn)槌銎焚|(zhì)量好還曾經(jīng)作為番禺美食上過“蔡瀾嘆名菜”節(jié)目，在當(dāng)?shù)匾埠苡腥藲狻Ｖ嗨疱伆镜没鸷騽倓偤茫吵眄樆梢赃x擇白粥、粟米等多種粥底，也可以選擇有米或者無米粥。3、蜀九香典型”的川式火鍋，還沒進(jìn)門，已被“陣陣香味”吸引。紅湯“九宮格”的造型確實(shí)“有創(chuàng)意”，可以將菜“下到不同的格子里”，方便撈取；味道自然出彩，“麻辣鮮香”不在話下。要是怕辣，就選鴛鴦鍋，白湯“非常好喝”，涮蔬菜“很有味兒”。蘸料則是地道的“蒜茸香油碟兒”，“齊全”地?cái)[在桌上，“自行調(diào)味”。環(huán)境不說精致，但“古色古香”。生意“那叫一個(gè)火”，排隊(duì)等位是常事。

11，對(duì)番禺美食的調(diào)查與思考

　清河大道線：　　美食主題:乳鴿、海鮮、牛蛙、烏篷船水果　　沿著清河大道往東直行，網(wǎng)民“露水”說，走到長坦村（右邊是番禺公共汽車站的總部），轉(zhuǎn)右直走二公里左右，有一個(gè)專吃乳鴿的店——烤乳鴿、鹵水乳鴿、藥膳乳鴿、酒煮乳鴿、辣子乳鴿、菜心炒鴿雜、綠豆乳鴿湯、乳鴿煲仔飯……他特別推薦能吃辣的一定要試試“辣子乳鴿”。沿著清河大道再往前直走到紅綠燈（前鋒村）轉(zhuǎn)右直出河邊，有好幾家味道、格調(diào)及出品都很不錯(cuò)的海鮮酒家。　　沿著清河大道再往前直走到紅綠燈（前鋒村）轉(zhuǎn)左出市蓮路，往蓮花山方向，在石基中學(xué)對(duì)面的小路轉(zhuǎn)右，有農(nóng)家大排檔，火鍋，白粥鍋底，主角是——牛蛙！　　最后來到素以海鮮出名的雁洲食街，坐在露天的敞開的大廳里，有船家劃著烏篷船穿梭叫賣自產(chǎn)的農(nóng)貨：皮薄如紙，口感無渣的皇帝蕉；個(gè)頭驚人，有三倍于雞蛋身形的鵝蛋，才賣2元。網(wǎng)民屈先生推薦：夏威夷木瓜煲響螺湯58元，泰椒蒸九肚魚15元/斤，都是又平又靚。網(wǎng)民“露水”則推薦“大江南”的煎包；“好運(yùn)來”的籠仔蒸蝦，“東城水鄉(xiāng)”的蝦醬口者豆角、籠仔蒸蝦（蟹）。　　海鷗島線：　　美食主題：河鮮、野生水魚、青肉蟹　　繼續(xù)上路，蓮花山對(duì)開有座大橋，過了橋就是海鷗島了。話說這海鷗島上綠樹成陰，臨岸更覺神清氣爽。每晚入夜，此處總是燈火通明、賓客滿座。而假日里，更有不少城里人一家老少駕車來到這里，大啖河鮮鮮美之余，還提著魚竿臨江垂釣，或者撐著木槳在江上蕩舟，體驗(yàn)漁家風(fēng)情。　　美景醉人，胃口也容易大開，品一席海鷗島河鮮宴自是最好不過的了。野生水魚“清補(bǔ)涼”湯、白灼本地麻蝦、清蒸和順魚、涼瓜炒天丁魚、清蒸白鱔片、清蒸青肉蟹、脆皮吊燒家鄉(xiāng)雞、面豉蒸豬肉……一道道珍饈美味悉數(shù)登場。據(jù)海島漁村的胡老板介紹，河鮮宴中的水魚、麻蝦、和順魚等都是江中新鮮打撈，而且菜式都以清蒸為主，清蒸時(shí)的火候還有專人把握，不太生也不太熟，點(diǎn)到即止。這時(shí)，大廚只在其上加少許豉汁和地道的醬料惹味即上桌，務(wù)求保持河鮮的原味。　　市橋線：　　美食主題：魚粥、燒鵝　　其實(shí)市橋也有很多吃飯的地方，現(xiàn)在我們先向市橋往北的新造方向走。　　就在市橋的迎賓路口，里面有多家大排檔，價(jià)廉物美，沿路繼續(xù)經(jīng)蔡邊到達(dá)南村，網(wǎng)民“露水”說，南村的新路邊上有個(gè)市場，其旁有家大排檔，主打菜色：姜蔥炒雞子、姜蔥炒掌中寶……全都是姜蔥炒。在去南村的路上（七星崗到南村），有好幾家大排檔，其中推薦：強(qiáng)記魚粥——生滾魚粥、魚片炒粉、煎菜餃，價(jià)錢非常便宜。麗江花園業(yè)主陳先生告訴記者，位于番禺市橋蔡邊村番禺二中對(duì)面的螺山食莊，以燒鵝、燒叉燒排骨出名。每間草寮都有種植齊整的青菜分隔，頗有鄉(xiāng)村野店的感覺。　　迎賓路線：　　美食主題：海鮮、河鮮、黃鱔飯　　漁民新村匯集美食一條街，多個(gè)海鮮、河鮮檔口，讓客人宛如走入海鮮超市，直接選擇自己喜愛的品種。最近請(qǐng)來的泰國廚師，主理各式泰國風(fēng)情美食，尤以98元一只的咖喱皇炒蟹最受歡迎，五邑菜黃鱔飯則具有強(qiáng)身健體、營養(yǎng)滋潤、祛黃膚色、補(bǔ)血養(yǎng)顏的功效。　　在迎賓路旁金山大道，聚集著近10家農(nóng)莊，在晚飯時(shí)間每家店子都人聲鼎沸，基本每家農(nóng)莊都有自己的菜園，蔬菜很新鮮。每當(dāng)節(jié)假日這里便是廣州美食的一個(gè)新蒲點(diǎn)。

番禺美食番禺近年人氣急升，不但成為渡假旅游的旺地，也吸引了不少廣州人到此買房安家。它那充滿珠三角地方風(fēng)味的美食，更撩撥著廣州食客的胃口，一時(shí)間，“食到番禺”成為一種新潮。番禺的酒樓食肆究竟魅力何在？用廣州人的話來說就是三個(gè)字：平、靚、正。平者，價(jià)錢公道，收費(fèi)適宜；靚者，新鮮可口，品質(zhì)保證；正者，廚藝精湛，功夫地道。番禺人吃東西講究地道，用某位老饕的話來說，廣州早已是外省人的廣州了，只有番禺還是廣州人的番禺。新鮮豬雜：番禺美食代表作來到番禺，你會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)有趣的現(xiàn)象，幾乎家家食肆，都打出“新鮮豬雜”的牌子招睞客人。這時(shí)，你會(huì)恍然大悟：為什么廣州市的酒家會(huì)有“吃豬雜不用到番禺”的宣傳口號(hào)，甚至有酒家干脆以“番禺佬豬雜”自居。原來，新鮮豬雜已成為番禺美食的代表作。自90年代中開始，番禺的部分食肆開始推出新鮮豬雜系列，鹽豬肚、鹵水生腸、姜汁豬腸等應(yīng)有盡有。不久，這些菜式便在珠三角地區(qū)廣為流行。據(jù)“新鮮豬雜”的創(chuàng)始人之一、番禺匯景酒家的老板介紹，自從打響了“新鮮豬雜”的招牌后，酒家的生意一直火紅。他們的招牌菜“活力豬肝水”、“鐵盤豬雜”還獲得99年國際美食節(jié)的名牌美食稱號(hào)。“活力豬肝水”是用藥材熬成湯底，再把豬肝放下去浸，浸出的豬肝水鮮甜有益，有很好的補(bǔ)血功效。“鐵盤豬雜”是把新鮮的豬肝、豬腰、豬肚、豬腸連同秘制醬料一起放入鐵盤里啫熟，攪拌成一個(gè)香味濃郁的大雜燴。吃豬雜的最佳時(shí)間是晚上12時(shí)，這時(shí)各酒家剛從屠場運(yùn)回新鮮豬雜，烹飪出來的菜式特別鮮美可口。如果你見到不少旅行團(tuán)晚上12時(shí)才出發(fā)去宵夜，那他們肯定是奔新鮮豬什而去的。這時(shí)酒家往往把桌子擺到戶外，人們一邊乘涼，一邊品嘗熱氣騰騰的豬雜粥、豬雜燴，成為當(dāng)?shù)匾痪啊? 海鮮河鮮：怎一個(gè)“平”字了得遍布番禺的海鮮、河鮮食肆，向來是廣州人覓食的好去處。在萬頃沙的十八涌、石雁洲、沙灣等地，海鮮食肆可謂成行成市。這些食肆多半是倚水而建的一片吊腳竹樓，或干脆就做成一條漁船形狀，不少客人喜歡露天而坐，風(fēng)涼水冷，別有一番情趣。食肆里，各式海鮮河鮮應(yīng)有盡有，價(jià)格往往比廣州便宜一大截。在這里還可吃到廣州難得一見的美味。番禺的春季是白鴿魚、花魚豐收的季節(jié)，也成了當(dāng)?shù)鼐萍业奶厣L(fēng)味。最能帶出鮮味的當(dāng)然是豉汁蒸白鴿魚、美極蒸花魚；若要香口、味濃，不妨試試椒鹽煎白鴿魚或椒鹽火局花魚。要品嘗這里的河魚就要趕快，因?yàn)榇禾焓呛郁~最肥最美味的季節(jié)。新墾蓮藕：教人回味番禺是著名的魚米之鄉(xiāng)，農(nóng)副產(chǎn)品相當(dāng)豐富，由新鮮的本地農(nóng)副產(chǎn)品制成的美食就帶有濃郁的地方特色。番禺新墾蓮藕個(gè)頭大且很粉，是當(dāng)?shù)匾淮筇禺a(chǎn)。不少酒家就用它制出特色菜，吸引了不少食客從廣州、港澳慕名而來。其中，蓮藕炆火腩、蓮藕炆鴨肉、南乳炒藕片都是當(dāng)?shù)氐拿恕Ｗ钐貏e的一款是綠豆釀蓮藕，廚師先把綠豆煲熟去皮，再把它釀到蓮藕洞中去，加上特別配料把蓮藕煲淋即可上碟。這道菜粉中帶香，美味可口。沙灣姜埋奶：香甜又有益到番禺尋美食，切記要品嘗沙灣的姜埋奶，這個(gè)從三十年代就留傳下來的傳統(tǒng)小食，經(jīng)過其傳人發(fā)揚(yáng)光大，變得更適合現(xiàn)代人的口味。在番禺沙灣沁芳園甜品店，據(jù)當(dāng)?shù)刂衲處煾怠芭Ｄ坍?dāng)”的傳人曾慧莊介紹，做姜埋奶一定要挑黃色、多淀粉的靚姜，牛奶選用濃度高的新鮮水牛奶。制作時(shí)姜汁放在碗底，把80℃左右的牛奶倒入碗內(nèi)拌勻。奶面上能放穩(wěn)一只湯匙而不下陷，這才算是成功的姜埋奶。這些甜品店往往不會(huì)獨(dú)沽一味，還有炸牛奶、炒牛奶、牛奶香芋糖水、牛奶燉竹絲雞、牛奶燉水魚、牛乳煮白粥等，甚至連糯米糍也是用牛奶霜為餡做成的，真?zhèn)€把牛奶美食發(fā)揮得淋漓盡致。番禺片皮鴨：也成搶手貨不要以為只是北京的片皮鴨出名，番禺的片皮鴨也是搶手貨，經(jīng)過改造和精制，這里的片皮鴨更適合南方人口味。設(shè)在原番禺區(qū)政府內(nèi)的番禺區(qū)招待所，所制作的片皮鴨就遠(yuǎn)近聞名。這里的片皮鴨不但皮脆甘香，而且骨都有味。據(jù)廚師介紹，做法是選用2.5公斤左右的本地白鴨，用特別的味料腌好，然后放到明爐烤，邊烤邊淋醬汁，這樣烤出來的片皮鴨成色特別靚，也特別入味。片皮鴨一般有三食，先食香脆的鴨皮，再把鴨肉拆絲炒韭黃，鴨骨用來滾湯或煲粥。

樓主不要太懶啦，把上面兩位同學(xué)的整理一下自己就做出來的啦你可以先分別寫一些本土的美食還有外來美食包括特色味道還有價(jià)格然后你就寫一下自己的看法