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1，橫瀝金華湯粉怎么樣
2，橫瀝湯粉的橫瀝是指的東莞橫瀝鎮嗎
3，橫瀝湯粉的介紹
4，橫瀝湯粉湯底配方豬腳粉的豬腳怎么做廣東豬
5，有沒人知道橫瀝湯粉的湯底是怎么做成的
6，橫瀝湯粉做法
7，學習橫瀝湯粉
8，惠州的地道客家美食有什么
9，惠州李子玉橫瀝湯粉總店在哪里
10，請問有人知道惠州橫瀝湯粉的湯底是如何弄的嗎
11，深圳哪里可以吃到橫瀝湯粉

1，橫瀝金華湯粉怎么樣

橫瀝湯粉是出了名的好吃，我每次去那里都會吃一碗湯粉，好好吃啊，老板人也好好啊，服務太度也是沒的說的，推薦大家去吃

學橫瀝湯粉在那里學呢

橫瀝金華湯粉怎么樣

2，橫瀝湯粉的橫瀝是指的東莞橫瀝鎮嗎

指的是惠州橫瀝鎮本數據來源于百度地圖，最終結果以百度地圖最新數據為準。橫瀝鎮地址：惠州市惠城區解放路橫瀝湯粉是廣東惠州最受歡迎的漢族傳統名小吃，屬于粵菜系。橫瀝湯粉至少有上百年歷史了，它起源于距惠州市區約20多公里的橫瀝鎮，周末不少惠州城里人專門來吃粉。橫瀝湯粉與別的豬腳粉不同是因為它的湯，據說是用蝦粉與魚肉丸、骨頭做出來的，同時配菜除豬腳外還一定有鹵蛋和牛腩。橫瀝湯粉能有今天的成就，是全橫瀝共同努力的成果，它印證著橫瀝人過去一段艱辛的歷史，也是橫瀝人勤勞的象征。

橫瀝湯粉的橫瀝是指的東莞橫瀝鎮嗎

3，橫瀝湯粉的介紹

橫瀝湯粉是廣東惠州最受歡迎的漢族傳統名小吃，屬于粵菜系。橫瀝湯粉至少有上百年歷史了，它起源于距惠州市區約20多公里的橫瀝鎮，周末不少惠州城里人專門來吃粉。橫瀝湯粉與別的豬腳粉不同是因為它的湯，據說是用蝦粉與魚肉丸、骨頭做出來的，同時配菜除豬腳外還一定有鹵蛋和牛腩。

橫瀝湯粉的介紹

4，橫瀝湯粉湯底配方豬腳粉的豬腳怎么做廣東豬

橫瀝湯粉湯底要采用本地土豬的骨頭慢火熬制，調入左口魚末及其他它配料，用柴火熬成老湯底。【湯底做法】 1、把大地魚干先用焗爐焗香備用，2、火腿骨、豬大骨、豬皮、鮮蝦頭、蝦殼、老姜等材料先過水后，用清水洗凈；3、備好的材料放入大鍋里放八成水，先用大火煮開，再用慢火熬制3-4小時，不可持續用大火否則湯水混濁。【橫瀝湯粉做法】　1、做之前一晚將米浸濕，要一個晚上的時間； 2、早上將昨晚浸的米磨成米漿；3、用溥的平的蒸盤，倒米漿在蒸盤上攤平；4、放進蒸爐里蒸個3-4分鐘即可。然后撕下來再切成一條條就是河粉了。用竹笊籬從翻滾的開水里將潔白的湯粉燙熟、撈出（待粉變軟，透明），加上燙熟的3、5顆青菜，以及姜絲，蔥花少許，撈到碗內，再將煲了一夜的老湯澆上去，然后再根據要求，鋪上配菜。有牛腩粉，有豬腳粉等。

5，有沒人知道橫瀝湯粉的湯底是怎么做成的

做湯粉的調料：　材料：　河粉干若干，瘤芥菜，筍片，培根，豆瓣，玉米少許　步驟：　1。河粉干放入涼水泡著待用?！?。鍋里不放油放培根肉片炒出油，撩出肉片，放豆瓣和玉米略炒?！?。小油鍋，先放筍片煸，然后放瘤芥菜炒片刻?！?。開水，放入河粉略煮，倒去水泡入涼水中瀝干，這樣吃起來QQ的?！?。開水加高湯，放入部分豆瓣，不放瘤芥菜煮，然后放入河粉，熟了起鍋。湯料：　首先把大地魚干（先用焗爐把它焗香備用）用火腿骨、豬大骨、豬皮、雞頭、頸、腳、鮮蝦頭、蝦売、老羗等材料先川水把血漬等不干凈的烚凈，用清水洗凈，放入大湯罉里放八成水，先用大火煮開，再用慢火煎熬，　不可用大火否則湯水混濁，要不要放味精你自己決定，如果沒有蝦和大地魚湯的香味一定不夠的在一起煮

哈哈覺得好吃吧，我也想知道。其實他的湯底不是最好的，只不過是配料方面很好。惠東那邊的粉口感比橫瀝做得好。如果能綜合就好了。

6，橫瀝湯粉做法

橫瀝湯粉湯底要采用本地土豬的骨頭慢火熬制，調入左口魚末及其他它配料，用柴火熬成老湯底?！緶鬃龇ā?、把大地魚干先用焗爐焗香備用，2、火腿骨、豬大骨、豬皮、鮮蝦頭、蝦殼、老姜等材料先過水后，用清水洗凈；3、備好的材料放入大鍋里放八成水，先用大火煮開，再用慢火熬制3-4小時，不可持續用大火否則湯水混濁。ps：大地魚干就是扁口魚干，客家話也叫火雜魚，湯的鮮味主要來源于這個還有蝦。(湯底最主要的就是蝦和扁口魚干！)【橫瀝湯粉做法】　1、做之前一晚將米浸濕，要一個晚上的時間；2、早上將昨晚浸的米磨成米漿；3、用溥的平的蒸盤，倒米漿在蒸盤上攤平；4、放進蒸爐里蒸個3-4分鐘即可。然后撕下來再切成一條條就是河粉了。用竹笊籬從翻滾的開水里將潔白的湯粉燙熟、撈出（待粉變軟，透明），加上燙熟的3、5顆青菜，以及姜絲，蔥花少許，撈到碗內，再將煲了一夜的老湯澆上去，然后再根據要求，鋪上配菜。有牛腩粉，有豬腳粉等。用料火腿骨適量橫瀝湯粉的做法【湯底做法】1、把大地魚干先用焗爐焗香備用，2、火腿骨、豬大骨、豬皮、鮮蝦頭、蝦殼、老姜等材料先過水后，用清水洗凈；3、備好的材料放入大鍋里放八成水，先用大火煮開，再用慢火熬制3-4小時，不可持續用大火否則湯水混濁。ps：大地魚干就是扁口魚干，客家話也叫火雜魚，湯的鮮味主要來源于這個還有蝦。(湯底最主要的就是蝦和扁口魚干！)【橫瀝湯粉做法】　1、做之前一晚將米浸濕，要一個晚上的時間；2、早上將昨晚浸的米磨成米漿；3、用溥的平的蒸盤，倒米漿在蒸盤上攤平；4、放進蒸爐里蒸個3-4分鐘即可。然后撕下來再切成一條條就是河粉了。用竹笊籬從翻滾的開水里將潔白的湯粉燙熟、撈出（待粉變軟，透明），加上燙熟的3、5顆青菜，以及姜絲，蔥花少許，撈到碗內，再將煲了一夜的老湯澆上去，然后再根據要求，鋪上配菜。有牛腩粉，有豬腳粉等。

7，學習橫瀝湯粉

1、做之前一晚將米浸濕，要一個晚上的時間哦　　2、早上將昨晚浸的米磨成米漿?！　?、用溥的平的蒸盤，倒米漿在蒸盤上攤平　　4、放進蒸爐里蒸個3-4分鐘即可。然后撕下來再切成一條條就是河粉了?！　∽⒁猓赫魻t要看你的火候多大哦，總之就要蒸熟哦　　湯料：　　首先把大地魚干(先用焗爐把它焗香備用)用火腿骨、豬大骨、豬皮、雞頭、頸、腳、鮮蝦頭、蝦売、老羗等材料先川水，把血漬等不干凈的烚凈，用清水洗凈，放入大湯罉里放八成水，先用大火煮開，再用慢火煎熬，　　不可用大火否則湯水混濁，要不要放味精你自己決定。如果沒有蝦和大地魚湯的香味一定不夠的。

8，惠州的地道客家美食有什么

一方水土養一方人，氣候與地理不同，就有不同的大自然饋贈。許多家常菜也會針對當地的氣候以及自然的饋贈做出各種各樣美味佳肴。我們惠州的客家人經過不斷的探討摸索再結合當地的自然饋贈，逐漸形成具有惠州客家人特色的菜肴。惠州自古以來不像江南那樣繁榮富庶，歷朝歷代之中惠州也不是建都之地。所以惠州的客家菜一般都是以家常菜為主。以下的幾種菜，就是我們惠州客家人吃的最多的幾種菜肴。第一，東江釀豆腐。第二，黃燜豬肉。第三，梅菜蒸肉餅。第四，梅菜扣肉。第五，東江鹽焗雞。第六，咸魚蒸豬肉。第七，魚香茄子煲。第八，白切雞。以上的八種菜，確確實實是我們惠州客家人平時吃得最多的客家菜肴，惠州的客家人扎根在惠州這方土地這么多年，所烹飪出來的菜肴肯定是不止以上八種，而以上的幾種菜肴確確實實是最有代表性的客家菜肴。歡迎各位來到我們文明城市、宜居城市--惠州，品嘗我們價格不貴，但好吃有特色的各種各樣的美食與小吃。這個城市就是惠州藥膳清燉雞，很多客家酒樓都能吃到、冬日非常滋補雙月灣的海鮮，價格比巽寮灣實惠，食材也新鮮。酸菜五花肉，作為客家菜的金牌配角，客家酸菜，不管是炒豬大腸還是炒五花肉，味道都很贊。煎焗河魚仔，野生的小魚仔經過油炸，在放鍋里，配上豆豉辣醬，蒜米一起煎焗，味道別提有多贊。釀苦瓜，客家名菜，跟釀豆腐齊名，是客家人的看家菜，幾乎所有家庭主婦都會做。惠州美食太多，黃酒雞，黃酒豬腿，窯雞，椒鹽鴨嘴魚，清蒸昂泡魚，白切三棟雞，鹽焗雞……數不勝數。作為一個行走的吃貨，廣東菜真的是我的最愛了，不僅模樣精致，味道也很是考究。大菜我就不多說了，我說說客家的小吃把，如果有機會去到惠州一定要嘗嘗。 1、阿嫲叫：其實是蝦米蘿卜絲炸制而成的以中地道惠州客家小吃。也是客家人從小吃到大的味道。2、醸春：其實就是醸蛋，把豬肉塞到蛋黃內，在煮熟就可以吃了。3、玫瑰露焗乳鴿4、橫瀝湯粉：清爽的湯底搭配上燉的軟爛入味的豬腳，吃完那叫一個爽。5、多祝涼粉6、蘿卜飯、艾飯：這是老客家傳統的點心了，現在好像都不常見了。如果碰到嘗嘗也是好的作為一個不是在吃，就是在尋找美食路上的人，我覺得沒有什么比吃到美食更重要了。如果大家有推薦的客家菜可以留言給我。 1.紅土窯雞在博羅及惠東這邊，這里的窯雞非常出名，雞不會選的太個，一般為3-5斤的小雞，將雞肉釀制2-3三個小時，配件有紅棗，香料，酒，花生等，放在雞的內部，將用錫紙包裝雞肉埋在土里，用燒熱的紅土煮熟，出爐后，超級的可口美味。 2.老火靚湯廣東人最喜歡煲湯，客家人對煲湯也有一定的講究，老火靚湯的材料通常會很多，通常有花生，玉米，胡蘿卜，排骨，紅棗等配料組成，使用土煲慢火熬制3-4小時，這時湯已經很入味，對身體非常的補，也非常的好吃。 3.客家手撕雞惠州本地的客家雞通過慢火燉制兩個小時以后，通過手撕成一條條類似米粉的型狀，吃的時候，通過醬上特制的醬料，吃起來，非常的美味。 4.梅菜扣肉惠州飲食名片-梅菜扣肉，肉通常選用三分之二的肥肉，三分之一的瘦肉，加上惠州的土特產梅菜進行燉制，兩總味道混合在一起，感覺非常的特色美味。 5.清蒸水蛋客家菜講究的是清淡，將雞蛋打碎后，使用攪拌器不斷的攪拌直到蛋黃與蛋清混為一體后，放入盤子，加上配料蔥花，蝦仁，清蒸30分鐘后可出鍋，非常的清甜美味。惠州稱為"鵝城"我覺得最有代表本地客家美食的一道菜是"客家碌鵝".這里的鵝都是本地出產的.勤勞.槿惠的客家人用農家糧食養出來的鵝肉.堅韌.甘香.令人回味無窮,所謂香味一絕解鄉愁.

9，惠州李子玉橫瀝湯粉總店在哪里

李子玉最早的店就開在在惠城區橫瀝鎮鎮上。他的店叫金華湯粉店。

橫瀝鎮，老街哪里，專門做橫瀝湯粉的，樓是最高的那個

關鍵有二：一是湯底配制；二是粉條做法。粉條是主料，一定要合格大米，不能放保鮮粉、增白色素或其他添加劑。好的粉條，聞起來原味。1、做之前一晚將米浸濕，要一個晚上的時間哦 2、早上將昨晚浸的米磨成米漿。 3、用溥的平的蒸盤，倒米漿在蒸盤上攤平 4、放進蒸爐里蒸個3-4分鐘即可。然后撕下來再切成一條條就是河粉了。注意：蒸爐要看你的火候多大哦，總之就要蒸熟哦湯料：首先把大地魚干(先用焗爐把它焗香備用)用火腿骨、豬大骨、豬皮、雞頭、頸、腳、鮮蝦頭、蝦売、老羗等材料先川水，把血漬等不干凈的烚凈，用清水洗凈，放入大湯罉里放八成水，先用大火煮開，再用慢火煎熬，不可用大火否則湯水混濁，要不要放味精你自己決定。如果沒有蝦和大地魚湯的香味一定不夠的。用竹笊籬從翻滾的開水里將潔白的湯粉燙熟、撈出，加上牛腩、豬腳、肉丸、肉餅等主料，配上蔥花少許，撈到碗內，再將煲了一夜的濃湯澆上去，立刻就是一碗香氣四溢的橫瀝湯粉

10，請問有人知道惠州橫瀝湯粉的湯底是如何弄的嗎

我家附近那家就是最正宗的橫瀝湯粉,惠州美食節拿過金獎的!那湯底估計就正常秘方,因為問的時候那服務員也說不清楚的!

橫瀝湯粉湯底要采用本地土豬的骨頭慢火熬制，調入左口魚末及其他它配料，用柴火熬成老湯底?！　　緶鬃龇ā?　　1、把大地魚干先用焗爐焗香備用，　　2、火腿骨、豬大骨、豬皮、鮮蝦頭、蝦殼、老姜等材料先過水后，用清水洗凈；　　3、備好的材料放入大鍋里放八成水，先用大火煮開，再用慢火熬制3-4小時，不可持續用大火否則湯水混濁。　　【橫瀝湯粉做法】　　　1、做之前一晚將米浸濕，要一個晚上的時間；　　2、早上將昨晚浸的米磨成米漿；　　3、用溥的平的蒸盤，倒米漿在蒸盤上攤平；　　4、放進蒸爐里蒸個3-4分鐘即可。然后撕下來再切成一條條就是河粉了。　　用竹笊籬從翻滾的開水里將潔白的湯粉燙熟、撈出（待粉變軟，透明），加上燙熟的3、5顆青菜，以及姜絲，蔥花少許，撈到碗內，再將煲了一夜的老湯澆上去，然后再根據要求，鋪上配菜。有牛腩粉，有豬腳粉等。

哈哈覺得好吃吧，我也想知道。其實他的湯底不是最好的，只不過是配料方面很好。惠東那邊的粉口感比橫瀝做得好。如果能綜合就好了。

11，深圳哪里可以吃到橫瀝湯粉

目前在深圳基本沒有，建議咨詢惠州牌子大的橫瀝湯粉店?，看看深圳是否有分店？http://ditu.google.cn/maps?hl=zh-CN&um=1&ie=UTF-8&q=%E6%B7%B1%E5%9C%B3+%E6%A8%AA%E6%B2%A5%E6%B1%A4%E7%B2%89&fb=1&view=text&sa=X&oi=local_group&resnum=4&ct=more-results&cd=2在廣東省深圳市周邊 800 米 - 2 公里 - 10 公里 - 25 公里 - 75 公里 - 150 公里內使用橫瀝湯粉進行搜索，共得到大約 9 個結果，這是第 1 - 9 個結果好美味橫瀝湯粉? 惠州市惠陽區淡水鎮河背嶂下路8號? - 0752-3357515 路線指南? 橫瀝湯粉王? 廣東省惠州市惠城區龍豐路? 路線指南? 裕祥橫瀝湯粉連鎖第二分店? 廣東省惠州市惠城區斑璋湖一橫街? 路線指南? 景富橫瀝湯粉第二分店? 廣東省惠州市惠城區麥岸路? - 0752-2673798 路線指南? 金龍橫瀝湯粉店第三十二分店? 廣東省惠州市惠城區南新路? - 0752-3631816 路線指南? 橫瀝湯粉（斑璋湖路）? 廣東省惠州市惠城區斑璋湖路? 路線指南? 橫瀝湯粉店? 廣東省惠州市惠陽區? 路線指南? 橫瀝人湯粉店? 廣東省惠州市惠城區水門直街? 路線指南? 橫瀝金華湯粉店惠州市第二分店? 廣東省惠州市惠城區新建路? - 0752-2682178 路線指南?

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