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本文目錄一覽

1，50種美味家常菜做法豬鍵燉湯的做法
2，適合燉湯的菜有哪一些
3，都有什么家常的湯簡單又好喝的
4，能介紹幾種家常的煲湯做法嗎
5，一般家常味湯有哪些怎么做
6，麻煩推薦幾道家常點的湯
7，推薦幾款家常菜湯

1，50種美味家常菜做法豬鍵燉湯的做法

1.豬鍵子焯水切片備用2.三神洗凈備用3.把三神放入裝有豬肉的燉盅中4.加入水，干淮山藥比較輕所以上浮5.放到鍋中隔水燉三個小時6.燉好后加入鹽調味即可，太小的小寶寶可以少放鹽

50種美味家常菜做法豬鍵燉湯的做法

2，適合燉湯的菜有哪一些

寶寶可以經常喝五彩米粥大米，小米，薏米，紅豆，紫米。薏米，紅豆提前泡好，熬爛一點。營養不錯的

排骨可以燉苦瓜清火，可以燉黃豆補鈣魚可以燉的有很多，如蘿卜、豆腐、粉條等等，可以補鈣、通氣雞可以燉當歸、枸杞，不過寶寶太小了點，可以用雞燉栗子，燉蘑菇，營養都很好

可以的

適合燉湯的菜有哪一些

3，都有什么家常的湯簡單又好喝的

芥菜咸蛋肉片湯當下時令的大芥菜數棵，咸蛋一個，前腿肉一小塊，姜一小塊，菜洗凈，切段，肉切薄片，用生粉，糖，生抽拌勻，鍋里水滾后，把姜用刀拍一下先放入，然后放大芥菜，略滾，菜一轉色，加肉片，最后咸蛋去殼放入，加鹽（不要多，咸蛋本身已有咸味）肉和咸蛋一放即收火就可。

1）蘑菇蛋湯2）小青菜，生姜絲，蛋湯（水開后放青菜，這樣才能很綠）3）萵筍片，蛋皮，榨菜絲湯（萵筍，榨菜水開后放）4）鯽魚豆腐湯5）芋頭片，豆腐，蒜末湯（蒜末最后放）6）咸菜，肉絲湯

西紅柿雞蛋湯1西紅柿洗凈。切成滾刀塊。蔥、姜、蒜切碎。雞蛋磕到碗里。把雞蛋攪拌均勻。鍋里放油，六成熱放入蔥、姜、蒜翻炒。放入西紅柿翻炒。添加少許涼水和鹽。開鍋后倒入雞蛋液片刻，放入雞精和香油，即可出鍋。盛入碗中。

蛋湯.紫菜湯

我一般會弄西紅柿蛋湯，既營養又簡單，而且味道也不差

西紅柿雞蛋湯，原料：西紅柿一個，雞蛋兩個，西紅柿炒了，加水，開了，放雞蛋，好了

都有什么家常的湯簡單又好喝的

4，能介紹幾種家常的煲湯做法嗎

排骨海帶湯：生排骨、海帶加冷水，用中火燒開。快開的時候，把面上的沫撇掉。開，改微火，保持似開非開的狀態，至排骨爛，加鹽、即可。吃的時候，在碗里加胡椒、少許味精將海帶改為藕，因為藕比海帶容易爛，所以要晚一點放。排骨要新鮮！如果人多，可以加筒子骨，便宜些。也可以用上好的蘿卜，晚一點放，清火！

如果是煲豬骨和健花，首先將豬骨在鍋上炒一下，令那些豬骨變成大概金黃色，然后再放在鍋上加藥材和其他材料，如果要加冰糖要在湯滾開了才能夠放下去

樓上說的好象是北方的湯，我是廣州人，煲湯是我的強項。我們廣州人煲湯從來是不放糖的，煲糖水才放糖，而且肉類最好能“飛水”，把肉的血腥味和一些臟東西去掉，“飛水”就是把放多一點水在鍋里燒開，把肉放進水里，等肉一變色（也就是不要把肉煮熟了），就把肉撈起來，這時候鍋里的水有很多泡沫，就是肉的臟東西了。煲湯的方法其實很簡單：把搭配好的材料、兩三顆蜜棗和水放進沙鍋里，用大火煮，水開了以后再用大火煮15分鐘，然后再用小火慢慢煮，煮越久越好，不過大概煮45——60分鐘就已經可以了。如果喜歡把肉煮爛一點，可以先在高壓鍋里煮20分鐘，在放進沙鍋煮60分鐘。煲湯的關鍵是材料的搭配和一定要用沙鍋煲。我接受幾種家常的煲湯材料搭配： 1、正氣：劍花、豬腱子、節瓜 2、滋潤：無花果、豬腱子（不需要放蜜棗） 3、清熱：西洋采、紅蘿卜、馬蹄、豬肉 4、潤肺：蘋果、雪梨、南北杏、豬肉。還有很多，不一一盡錄了。

樓上的說得真好. 我也要參考參考.

5，一般家常味湯有哪些怎么做

星期一:西紅柿雞蛋湯做法很簡單,西紅柿切小塊,水燒開,先放西紅柿煮上5分鐘出味,雞蛋2只打起泡,煮西紅柿水開的時候邊攪動雞蛋慢慢倒進湯鍋,等湯在開的時候放鹽雞粉,撒蔥就可以了，如果想更好喝加點點瘦肉片. 星期二:冬瓜片肉沫湯冬瓜切薄片,瘦肉剁細(剁好的瘦肉沫最好用清水泡散,這樣煮的時候不會結坨),先煮冬瓜片,差不多熟的時候加入瘦肉沫,燒開加調料,撒點蔥花星期三:紫菜雞蛋肉片湯紫菜一張,先用清水泡開,雞蛋2只,瘦肉1兩,雞蛋混入肉片一起打散,水燒開以后放入紫菜,湯鍋水開以后,一邊攪動雞蛋慢慢倒入湯鍋,再次等湯開,開了之后加調味料(鹽油雞粉),這樣做出來的湯很好喝!瘦肉很細嫩. 星期四:白蘿卜臘味湯(沒有臘肉可以放京華火腿之類的) 這個湯其實是我自己這樣做的，很好喝,方法是:白蘿卜一只切拇指大小方塊,臘肉3兩切片,2樣一起放入鍋里燉半小時,湯變成乳白色的時候可以放調料撒蔥花起鍋了，這樣燉出來的湯有臘肉的香味,而且又不膩非常好喝. 星期五:黃花雞蛋湯干黃花菜一小把,用熱水發開,雞蛋2只打散,先把黃花菜放湯鍋煮上10分鐘左右,水大開的時候加入放好的雞蛋,雞蛋熟可以加調味料起鍋了. 星期六:酸白菜肉片湯酸白菜半棵切絲.五花肉3兩五花肉先用開水煮熟,筷子能夠插透豬皮的時候撈起冷水泡涼然后切薄片,湯鍋內放酸白菜和肉片煮上7-8分鐘就可以加鹽和雞粉起鍋了,因為是五花肉,可以不放油了,這樣的湯帶點微酸,開胃,五花肉也不膩,有點類似東北菜豬肉燉粉條的味道. 星期天:雞塊蘑菇湯新鮮蘑菇2-3兩,殺好的雞3-4兩(半邊也行)切小塊!先把蘑菇煮出香味,再加入雞塊,水開的時候再煮上3-5分鐘,記得別把雞肉煮太老.

中醫建議：若實現綠豆湯的食療功效最重要的是煮的時間，最好是冬天煮開后7~8 分鐘，夏天5~6分鐘即可，過了該時間起不到多大的養肝作用。　　方法一：將綠豆洗凈并控干水分，倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開后，改用中火，當水分要煮干時（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，待綠豆已酥爛，湯色碧綠時即可。　　方法二：將綠豆洗凈，用沸水浸泡20分鐘，撈出后放到鍋里，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。　　方法三：將綠豆洗凈，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3~4個小時后，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。　　方法四：將挑好的綠豆洗凈晾干，在鐵鍋中干炒10分鐘左右，然后再煮，綠豆很快就可煮爛。　　方法五：將綠豆洗凈，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻后，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。　　方法六：先將綠豆揀凈，用水淘凈，放入盆內，上籠用旺火蒸約30分鐘，至綠豆蒸酥為止。薏仁米、蜜棗淘洗干凈，放入小碗與豆同時蒸煮。然后將青梅、金橘餅、佛手蘿卜、京糕條分別切成綠豆大的丁，分成10份。最后，將鍋置于中火上，加入開水1200克燒沸，將蒸酥的綠豆、薏仁米、蜜棗、40粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在湯內，再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內即可。　　方法七：先把綠豆淘洗干凈，瀝干水分；沙鍋放清水燒開，然后放入綠豆，水量應該略多于綠豆（浸沒綠豆約半寸）為宜；用大火燒煮，煮至湯水將收干時，添加滾開水，并把沙鍋蓋嚴，燜煮20分鐘，撇去上浮的皮殼，再煮15分鐘，綠豆就開花酥爛，加糖即成綠豆湯。　　用上面的方法燒煮出的綠豆湯，湯清色綠，也省時間。

6，麻煩推薦幾道家常點的湯

絲瓜蛋湯

絲瓜蛋湯主料：絲瓜200克，雞蛋1個，雞湯40克輔料：花生油10克，香油、精鹽、料酒各3克，味精1克。絲瓜蛋湯的特色：本品色澤鮮艷、味道鮮美。做法：　 ①絲瓜刮去外皮，切成6厘米長的段，再改切成小條塊；雞蛋磕入碗內，用筷子調勻。　 ②炒鍋置火上，放入花生油，燒至六成熱，倒入絲瓜煸至呈綠色，加雞湯、精鹽、味精燒沸，淋入蛋液，加料酒，待開后潷去浮沫，放香油，盛入碗內即內。魚頭湯主料：鳙魚或草魚（大魚）頭1個，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生姜2片，鹽少許。特色：　祛風止痛，健腦提神。對失眠健忘、頭痛及婦女產后生理性頭痛、小兒驚風等有一定療效。做法：　 1、將魚頭洗凈，去鰓。起油鍋，下魚頭剪至微黃，取出備用；川芎、白芷、天麻、生姜洗凈。　 2、把全部用料一起放入燉盅內，加清水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉40分鐘，調味供用。冬瓜排骨清湯主料：排骨半斤，冬瓜1斤。鹽、香菜。冬瓜排骨清湯的特色：此湯味道清淡，利于清熱。做法： 1、冬瓜去皮去子兒切塊。 2、排骨燙去血水。 3、用水將排骨煮至七成熟，加入冬瓜及鹽，至熟，撒上香菜。茄汁牛肉湯主料：牛腱八兩輔料：胡蘿卜六兩、番茄一個、蔥末一勺、姜三片、鹽、味精、料酒適量做法：　 1)牛腱入滾水中燙后切成大塊，番茄入滾水中川燙過取出剝去外皮切塊；　 2)鍋中注入水五碗及牛腱塊、番茄塊、蔥段、姜片，大火煮滾后改小火燜煮約一小時后，加胡蘿卜、鹽、味精、料酒繼續燜煮約半個鐘頭，撒上蔥末即可。什錦羹湯主料：豆腐一方塊香菇50公克（2朵）燉苯?0公克甜豆40公克胡蘿卜片20公克筍片30公克榨菜末10公克芹菜末10公克調味料：油1湯匙，姜片2片，高湯2碗，油膏1/2湯匙，鹽1小匙糖1小匙，淀粉水1湯匙，香油1小匙做法： 1、材料切片。 2、豆腐先入油鍋中炸過。 3、鍋熱入油爆香姜片及香菇，放入所有材料及調味料同燒勾芡起鍋盛于湯碗中或沙鍋中，淋上香油灑上芹菜末即好。豆腐湯做法一：材料：嫩豆腐250克，細鹽、味精、小麻油各適量。做法： 1.嫩豆腐切厚片。　 2、起湯鍋，放水1大腕。先倒入豆腐，加細鹽適量。用大火燒沸湯后,繼續燒開5分鐘，加味精，淋上小麻油，裝碗。做法二：主料：豆腐輔料：雞蛋、海帶、紫菜、蔥、姜、海米調料：鹽、雞精、胡椒粉、香油烹制方法：　 1、坐鍋點火倒入油，下蔥、姜末熗鍋，加入適量開水，將豆腐切塊放入鍋中，再放入海帶、海米煮幾分鐘；　 2、湯碗中放入紫菜、蔥花、鹽、雞精、胡椒粉，雞蛋打散后撒入鍋中起鍋倒入碗中即可。做法三：原料：豆腐--1/20塊，醬油--若干，肉湯--2大匙制法 (1) 將豆腐焯一下之后搗碎。 (2) 將搗碎的豆腐和肉湯一起倒入鍋中煮。 (3) 用少量醬油調味。

苦瓜蛋湯安逸的

水煮魚做法;先準備一條鰱魚,切成塊狀或片狀小塊點,在準備辣椒,蒜頭,僵,八角,花椒.黃酒,蔥和淹制的咸菜.先,放多油等加熱在用漏勺放魚少微炸一下就撈出來,把油倒到其它容器里裝,鍋里留少許,把配料那些放進去暴香,加少鹽和放魚進去翻炒一下讓魚入味在放黃酒去腥味裝盤等,在另一個鍋里煮水,等水滾,炸了的魚配料全放進去,在放淹制的咸菜,在等水開.換小火燉5到10分鐘,嘗一下口喂放蔥就好了.試做一下吧小妹.

7，推薦幾款家常菜湯

海米冬瓜湯(私家) 原料：冬瓜、海米、枸杞少許，香菜少許。輔料：鹽，雞精，香油。水淀粉少許。制作： 1 將海米用水發好洗凈待用，　 2 凈鍋入清湯燒開，入切好的冬瓜片或丸，燒開。　 3 入海米、枸杞燒開，淋入水淀粉輕推湯稠，關火。加入少許的鹽，雞精，(淋入少許的香油)撒入少許香菜，即可。顏色鮮艷，清爽純正，健康養生。木耳肉片湯(轉) 　用料：干木耳25克，豬瘦肉150克，水淀粉10克，韭菜25克，精鹽4克，味精3克，清湯1000克。　制法：1將干木耳用溫水泡好，瘦豬肉洗凈切片入碗，加精鹽1克，水淀粉抓勻，韭菜洗凈切約3厘米的節，　 2 鍋置火上，放入清湯，木耳燒開，在下肉片煮一會，待肉片熟時，下精鹽，雞精，韭菜，起鍋盛入湯碗即可。注：木耳泡好多清洗幾次，去盡泥沙去蒂。黃瓜+木耳(最佳搭配）　生黃瓜有抑制體內糖轉化脂肪的作用，又減肥的功效，木耳也具有滋補強壯和血作用，可以平衡營養。小白菜丸子湯(私家) 　原料：肉餡200克，小白菜適量，雞清(1個雞蛋)，干淀粉10克，香蔥末少許,姜末少許，精鹽，雞精。白胡椒少許. 制作：　　1 將精鹽少許，雞精少許，姜末蛋清，少許胡椒粉,干淀粉，放入肉餡，加少許清水攪拌上勁，小白菜洗凈待用。　 2 凈鍋置于火上，入清水，燒至微開狀，將肉茸用手擠成大小均等的肉丸，入鍋繼續加熱至熟，撇去浮沫，放入小白菜，待菜熟后，加精鹽，雞精，也可滴少許香油,盛入湯碗即可。清湯苦瓜(轉) 清淡味鮮，爽口利咽，清熱祛暑，使夏季的佳品　原料：苦瓜500克，瘦火腿50克，清湯1000克，胡椒面2克，精鹽3克，雞精2克。制作：　　1 將苦瓜洗凈，去兩頭的尖，一切兩半，挖去瓤子該切5厘米的段，在切2厘米寬的片，火腿切成絲備用，　 2`先用開水把苦瓜下入焯熟，撈出放入有鹽的涼清湯和清水中，　 3 將清湯燒開放入火腿絲，燒開，放入苦瓜，燒開加入鹽和雞精，胡椒面關火即可。提示：苦瓜具有解熱，清心明之功效。黃瓜紫菜蛋花湯（私家）原料：紫菜少許、黃瓜一小根、雞蛋1~2枚、輔料：鹽、香油、雞精做法： 1 凈鍋置火上放入清湯或清水都可 2 雞蛋打勻備用 3 黃瓜切菱形片備用　 4 湯燒開，將黃瓜放入煮變翠綠，調中火將紫菜（質量好）撕一小塊一小塊放入有鍋內輕推均勻，（也可加少許的水淀粉）將蛋液倒入湯內，輕推湯，蛋液成形即可關火，黃瓜煮久了營養留失了，蛋湯要嫩，放入適量的鹽和雞精也可加幾滴的香油調味。既營養又鮮美銀耳蛋花湯（私家）原料：銀耳約10克（一小把）、水約1000克、雞蛋1~2枚、（枸杞子少許）輔料：鹽、雞精、水淀粉做法：　　1 將銀耳溫水泡發去黃蒂，洗凈撕小朵，也可切小塊。用沸水焯3~4分鐘撈出備用。 2 雞蛋打勻備用水淀粉備用　 3 凈鍋入清水（清湯）煮沸，放入銀耳，煮沸下水淀粉輕推湯稠，也可放少許枸杞子，調小火在將蛋液均勻的呈圓形輕倒湯內，輕推幾下即可關火，加入雞精、鹽（可滴幾點香油）也可放幾片香菜葉增色感。色美營養有益健康　溫馨提示：即銀耳與黑木耳也是最佳搭配，銀耳有補腎，潤肺，生津、提神及潤膚的功效，對治療慢性支氣管炎和肺心病有顯著的效果　木耳：有益氣潤肺、養血的作用，對久病體弱、腎虛腰背痛有很好的輔助治療作用。　銀耳：性味甘平，是滋補強身食品。銀耳含有多種營養物質，具有阻止血液中膽固醇沉積和凝結的作用。銀耳+木耳+鵪鶉蛋或鴨蛋或豬腦最佳搭配。　鴨蛋味咸，性涼，具有滋陰潤肺、補中益氣等功效，與銀耳同煮共食，可治療肺陰不足所致的咽喉干燥，聲嘶、干咳等癥，對陰虛、頭暈和皮膚干燥所引起的瘙癢也有一定的作用。　鵪鶉蛋營養價值遠高于雞蛋具有補氣益血、強身健體、降壓降脂之功效。　銀耳與鵪鶉蛋同食，能使強精補腎，益氣養血、健腦強身的功效更顯著，對貧血、婦嬰營養不良、神經衰弱、血管硬化、心臟病等病人，均有補益作用，常吃還能防止老年性疾病。　豬腦味甘寒，可治頭風，止眩暈，益腎補腦，適合治療腎虛、髓海不足所致的眩暈、耳鳴、健忘等癥，木耳性平味甘，能益氣強志，豬腦與木耳同煮熬湯食用，可滋腎補腦，對用腦過度、頭昏、記憶力減退等病癥都有療效。

你好，我的建議，火腿西紅柿芹菜湯，蘿卜海帶排骨湯，這兩款湯有開胃的功效。還有兩款暖胃溫潤的湯，一款雜菜粒火腿芝士湯，雜菜就起市賣的玉米粒和青豆紅蘿卜粒和火腿芝士一起煮烹后記得要放生粉水。第二款是枸子葉豬肝湯，記住要先放枸子葉下煮開后才放豬肝，豬肝不能煮太久，最后放些胡椒粉就可以了，希望能幫到你。

俄羅斯紅菜湯又叫羅宋湯。俄羅斯的英語為RUSSIA，于是上海的文人把來自俄羅斯的湯音譯為“羅宋”。羅宋湯嘛，是羅宋人（俄羅斯人）常喝的，所以叫羅宋湯俄式紅菜湯 A.材料: 1.洋蔥一顆半(切小片) 2.馬鈴薯兩顆(切丁) 3.胡蘿卜三小條(切丁) 4.包心菜 ??顆(切小片) 5.牛肉/牛筋各一盒(切丁) 6.大蒜三瓣(切碎) 7.蕃茄罐一罐 8.蕃茄醬糊一罐(加三大量杯水拌勻) 9.鹽、黑胡椒、甘椒粉、豆蔻、義大利香料些許 10.橄欖油兩大湯匙 B.作法; 1.油熱后加入大蒜爆香，然后放入牛筋拌炒，再放進洋蔥炒軟。 2.加入剩余牛肉，炒至變色后，再將馬鈴薯、胡蘿卜放入鍋中拌炒。 3.約為三分鐘后，再將包心菜放炒軟。 4.然后再將調味料、蕃茄及蕃茄醬糊一起放入鍋中小火悶煮約一個小時以上，等牛肉煮軟熟透即可。