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本文目錄一覽

1，白蘿卜湯怎么做好吃
2，怎么做蘿卜湯
3，蘿卜湯怎么做
4，骨頭羅卜湯怎么做好吃骨頭
5，怎樣清燉白蘿卜湯好吃呢
6，蘿卜湯怎么做
7，蘿卜燉湯怎么做

1，白蘿卜湯怎么做好吃

砂鍋蘿卜羊排溫補(bǔ)：先把羊排切成小塊用熱水抄一下（過水）浸出血沫子不要，放在砂鍋里放上蔥姜，料酒花椒等根據(jù)個(gè)人口味不要放太多作料清單一點(diǎn)，6成熟放入白蘿卜注意要削皮小火燉到入味出郭撒點(diǎn)胡椒粉湯底清淡味濃

白蘿卜湯怎么做好吃

2，怎么做蘿卜湯

材料：白蘿卜1條，胡蘿卜1條，姜片，豬骨（最好帶點(diǎn)肉），白胡椒少許，鹽，雞精……先把豬骨飛水，蘿卜們斬塊，先放姜煲豬骨半小時(shí)，放蘿卜，先不要調(diào)味，煲2小時(shí)，湯變白，中途不要加涼水（最好不加水），調(diào)味然后放少許白胡椒……嘿嘿，可以放蔥花和香菜，呵呵……成了

怎么做蘿卜湯

3，蘿卜湯怎么做

蘿卜排骨湯材料：白蘿卜一大根、小排骨做法： 1、蘿卜橫切，每片約三厘米厚，不必太薄。再對(duì)切，成月亮形。 2、排骨飛水，即放入沸水中略煮，而后用冷水沖干凈，以便去油去血水。 3、湯鍋裝水，將排骨冷水下鍋，加姜片，八角，蔥，料酒少許，用高壓鍋煮20分鐘 4、20分后，倒入湯鍋，把浮沫除去，放蘿卜。 5、再20分后，放鹽。 6、嘗嘗好喝么，好了，就即可了。注意： 1，褒湯，材料基本都是冷水下鍋，有利于蛋白質(zhì)充分地溶解到湯，同時(shí)不要過早放鹽，鹽也會(huì)加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的鮮味。 2，放些醋，有利于鈣析出，最好放白醋，不會(huì)破壞湯的顏色。

蘿卜湯怎么做

4，骨頭羅卜湯怎么做好吃骨頭

主料豬骨頭1200g蘿卜1300g輔料蒜適量姜適量花椒適量胡椒適量雞精適量油適量鹽適量步驟蘿卜燉骨頭湯的做法步驟11.食材準(zhǔn)備蘿卜燉骨頭湯的做法步驟22.把骨頭在鍋里煮3分鐘左右撈出蘿卜燉骨頭湯的做法步驟33.用溫水沖洗干凈，裝碗備用蘿卜燉骨頭湯的做法步驟44.蘿卜洗凈晾干水蘿卜燉骨頭湯的做法步驟55.切成方塊蘿卜燉骨頭湯的做法步驟66.準(zhǔn)備調(diào)料，蒜，姜，花椒，胡椒蘿卜燉骨頭湯的做法步驟77.鍋里一次性加足水，在放骨頭，加花椒，胡椒，蒜，姜，鹽，燒開打去浮沫，用中火慢燉蘿卜燉骨頭湯的做法步驟88.燉制40分鐘左右，湯色濃郁蘿卜燉骨頭湯的做法步驟99.放蘿卜塊，放雞精適量，在開始燉制蘿卜燉骨頭湯的做法步驟1010.燉制蘿卜軟，入味就可以關(guān)火蘿卜燉骨頭湯的做法步驟1111.最后出鍋裝碗就可以上桌了

5，怎樣清燉白蘿卜湯好吃呢

主料：白蘿卜200克、白蛤20克輔料：鹽2克、雞精1克1、準(zhǔn)備好食材，白蛤用水浸泡一天，去掉些泥沙。2、白蘿卜切成絲狀。3、將白蛤表面用牙刷擦洗干凈。4、電飯鍋里加入冷水，放入白蛤。5、水開后，煮15分鐘左右時(shí)，再放入白蘿卜。6、繼續(xù)熬煮45分鐘后，加入鹽。7、拔掉電源，加入少許雞精。8、白蘿卜湯成品

1.鍋中盛入礦泉水至七分滿2.將白蘿卜切滾刀塊3.生姜一塊用刀拍開4.將蘿卜與生姜一起放入鍋中5.大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉半小時(shí)，去除蘿卜之辣氣和臊氣，燉蘿卜至半透明狀，生發(fā)出淡淡湯香，依各人口感加適量鹽和雞精出鍋。6.盛入碗中，稍點(diǎn)青蔥花。亦可根據(jù)各人口味點(diǎn)少許胡椒粉。白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。

食材主料白蘿卜半根蔥頭半塊芹菜少許輔料姜少許蔥少許食鹽適量食用油適量步驟1.先把蘿卜和蔥頭切成塊，姜切成片備2.把切好的原料放入鍋里3.加入幾粒枸杞子和蝦皮加上適量的水4.鍋里燉上蘿卜湯，切記一定要小火燉，用沙鍋味更好，同時(shí)把芹菜和小蔥成丁5.大約30分鐘左右，蘿卜湯就可以出鍋，待出鍋前將切好的芹菜丁放入鍋里悶至一分鐘，在把小蔥撒入湯面上，放人適量的鹽和香油，還可以在多放幾粒枸杞子，香噴噴的蘿卜湯即可食用

清燉白蘿卜的做法步驟　　1. 洗凈白蘿卜，削皮，切成片　　2. 切蔥段，姜片，準(zhǔn)備4,5粒枸杞，香菜　　3. 先倒少許油，炒香蔥段和姜片，放入白蘿卜煸炒　　4. 倒入清水，枸杞，少許鹽，蓋蓋，中火燉大約15分鐘左右　　5. 待蘿卜燉的清透明亮即可，放入雞精，香菜，出鍋

1.準(zhǔn)備蘿卜一個(gè)，枸杞若干，花椒，八角，五香粉，尖椒，干辣椒，大蒜姜和蔥。2.大蒜和生姜切片，蔥切沫。3.香菜切段。4.蘿卜擦絲。5.熱鍋入涼油。6.下蔥姜蒜，爆香。7.放入青紅辣椒，翻炒。8.加入花椒八角五香粉。9.隨后倒入適量水，大火燒開。10.加白蘿卜絲和枸杞，大火燒開轉(zhuǎn)中火。11.煮五分鐘左右，加生抽老抽和鹽，再煮一分鐘，放入香菜，水燒開就出鍋。

6，蘿卜湯怎么做

牛肉蘿卜湯原料：牛肉 150 克，水蘿卜 250 克，醬油 10 克，香油 5 克，精鹽 5 克，蔥、姜各 5 克，香菜末少許。制作： 1. 將水蘿卜洗凈，去頭切成片；牛肉洗凈切成絲，放入碗內(nèi)，加醬油、精鹽 2 克、香油 2 克、蔥、姜末碼入味。 2. 湯鍋置火上，放入開水 500 克，先下蘿卜片，湯開下牛肉絲，稍煮，下精鹽、香油、味精，起鍋盛入湯碗中，撒上香菜末即可。操作關(guān)鍵：牛肉絲要先碼好，以便入味。下牛肉絲后，要打去浮沫。此湯可配番茄、白菜等。特點(diǎn)：此湯鮮香適口，肉嫩，是家庭秋冬季湯中上品原料：牛肉300克，蘿卜200克，紅棗6顆。輔料：鹽3克，味精1克，姜片15克。做法： 1、將牛肉洗凈后切成栗子大小的塊，放入開水鍋中焯透，取出備用。 2、將蘿卜去皮，洗凈，切成滾刀塊；紅棗去核，洗凈備用。 3、鍋中注入清水2000克燒開，放入牛肉小火煮至八成熟，再放入蘿卜塊、姜片、紅棗，煮至牛肉熟爛，放鹽、味精調(diào)好口味，盛入湯盆中即可。

較為常見的就是蘿卜燉牛肉.生蠔燉蘿卜1將牛肉洗凈開水燙一下.如果牛肉很肥就不用加油直接放進(jìn)水里煮,加入大料花椒,蔥花,煮至八分熟時(shí)加精鹽適量,這時(shí)蘿卜切絲或塊{去皮]放入鍋中,待熟時(shí)加點(diǎn)味精調(diào)味.最后入碗是加些香菜即可.生蠔燉蘿卜很簡(jiǎn)單了,把蘿卜去皮切絲.鍋中到入油適量,加蔥花大料花椒爆鍋,然后加水放入蘿卜絲,待好時(shí)放入生蠔,最后加點(diǎn)香菜.哦是比較喜歡吃這兩種了,不知道是否適合你的口味呢

健胃蘿卜湯原料: 豬肚1個(gè)，雞腿肉200克，蘿卜350克，酸菜100克，紅蘿卜50克，蘿卜葉少許，蔥絲、姜末、花椒各少許，鹽適量，清湯適量。特色：豬肚和蘿卜都是健胃的食物，孕婦食用此湯，能增加食欲，幫助消化，減緩早孕反應(yīng)癥狀。操作: 1、豬肚用鹽洗凈，去除粘液后再?zèng)_洗干凈切成小塊，放入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出。 2、紅蘿卜、蘿卜葉和雞肉均切成3厘米丁狀，用滾水燙過；酸菜洗凈，瀝干后切絲。 3、將豬肚、雞肉、姜末、蔥花、花椒、清湯倒入鍋內(nèi)，用慢火煮30分鐘，然后放入酸菜和鹽用中火煮15分鐘，放入蘿卜葉即成。 4、注意豬肚要反復(fù)搓揉，去掉腥味。

7，蘿卜燉湯怎么做

1.豬骨買回洗凈焯后水備用2.所用的香料：姜切片，花椒桂皮。3.另起鍋燒一鍋水把焯水好的骨頭和香料放進(jìn)去大火燒開后改小火，煲一個(gè)小時(shí)后，再放白蘿卜進(jìn)去煲20分鐘。4.出鍋前五分鐘放枸杞、鹽、雞精調(diào)味即可

清補(bǔ)涼瘦肉湯瘦肉250克（5兩），生熟薏米10克（2錢），蓮子5克（1錢），百合5克（1錢），淮生10克（2錢），玉竹5克（1錢），茨實(shí)5克（1錢）。＊把瘦肉放落滾水中煮5分鐘，取出洗凈。＊洗凈全部清補(bǔ)涼配料。＊把適量的請(qǐng)水煲滾，放入全部材料，煲3小時(shí)，湯成用鹽、生調(diào)適味即可。此湯清甜滋補(bǔ)，有去濕開胃，除痰健肺等溫和清涼功效，特別適宜身體瘦弱，虛不受補(bǔ)者飲用，是夏秋季節(jié)的合時(shí)湯水綠豆銀耳湯功效：消暑解毒的同時(shí)更有益氣補(bǔ)血的功效材料：綠豆60克，銀耳15克，冰糖1大匙做法：1、綠豆洗凈泡水2——3小時(shí)，銀耳泡水發(fā)開，去掉黃蒂。2、鍋中置600毫升水，放入所有材料，用中火煮開后，改用小火繼續(xù)煮30——40分鐘加入冰糖即可。人參竹蓀湯功效：除了有清涼退火的作用，還可以益氣生津材料：參須30克，竹蓀15克，銀耳15克，枸杞10克，紅棗10顆做法：1、竹蓀洗去雜質(zhì)，泡水發(fā)軟，切成小段，銀耳發(fā)開去蒂，切成小塊。2、鍋中置800毫升水，放入所有材料大火煮開，改小火熬煮40分鐘，最后加入冰糖即可。參麥骨湯功效：主要功效是清熱潤(rùn)肺，同時(shí)消暑止渴材料：參須20克，麥冬6克，五味子6克，豬骨少許，蔥姜少許做法：1、豬肉洗凈，放入鍋中大火煮開，撇去浮沫，加入蔥姜和少許鹽。2、放入其他材料煮開改小火繼續(xù)熬煮1小時(shí)即可。清補(bǔ)涼湯功效：具有很好的健脾益氣的功效，同時(shí)清熱潤(rùn)肺材料：淮山、蓮子、百合、沙參、龍眼肉各15克，芡實(shí)、大棗、玉竹各10克。做法：1、鍋中置600毫升水，放入除龍眼肉外的其他材料。2、中火煮開后改小火熬煮30分鐘，加入龍眼肉以后繼續(xù)熬煮5分鐘，加入冰糖攪勻即可。老黃瓜瘦肉湯老黃瓜1500克（2斤半），瘦肉400克（8兩），赤小豆100克（2兩），蜜棗4粒，陳皮1小塊。＊選購(gòu)黃澄澄皮色之老黃瓜，洗凈切邊去瓜，切成大件。＊瘦肉原塊洗凈；赤小豆也洗凈。＊陳皮浸軟，洗凈刮去。＊把適量之清水煲滾，放入老黃瓜、瘦肉、赤小豆、蜜棗、陳皮，同煲2小時(shí)，湯成調(diào)味即可。此湯適合暑熱天飲用，能清熱、解暑、止渴、利尿。霸王花豬肉湯霸王花50克（1兩），豬 400克（8兩），粉腸150克（3兩），蜜棗4粒，南北杏2湯匙。＊粉腸切去肥油，將1粒肉放入粉腸內(nèi)，在粉腸另一端摧出，洗凈出水過冷河。＊豬肉放落滾水中，煮5分鐘取起洗凈。＊霸王花用清水浸軟，洗凈抹干水，切短度。＊把適量清水煲滾，放下全部材料猛火煲滾，再用慢火煲3小時(shí)，下鹽調(diào)味。此湯清涼肺去痰火，清熱氣。若暑熱傷津煩渴，可選用：1、冬瓜茨仁糖水用鮮老冬瓜(連皮)一斤，生茨仁三兩，黃糖適量。先將老冬瓜洗凈切大件，加上洗凈的生茨仁放進(jìn)瓦煲內(nèi)煲一小時(shí)，然后加黃糖，待飲用。湯中老冬瓜甘清微寒，功能清熱解暑，生津止渴。生茨仁，但淡利濕，黃糖清熱生津。合而用之則可解暑清熱，去暑濕。2、荷葉冬瓜煲老鴨湯用鮮荷葉一塊，鮮老冬瓜一斤至斤半，老鴨公肉半斤。將上三樣食品洗凈，同放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加清水適量煲湯，食鹽調(diào)味，飲湯食冬瓜鴨肉。湯中鮮荷葉清暑利濕，冬瓜清熱解暑，老雄鴨能滋陰養(yǎng)血，益胃生津。三者合用既能清熱解暑去濕又能益胃生津。3、石膏豆腐菜干湯同生石膏二，鮮豆腐半斤，白菜干三兩。先將石膏稍為打碎，然后用水洗凈白菜干并作短時(shí)間浸泡。將三樣食物共同放過瓦煲內(nèi)加入適量清水煲湯。煲至豆腐塊出現(xiàn)峰巢樣小洞即可。加食鹽少許調(diào)味飲湯。若有痱子過多或少量暑癤情況可選用：1、苦瓜豬瘦肉湯用鮮苦瓜半斤，切塊，去核洗凈。豬瘦肉三兩至五兩，切小塊。將上二種食品，共放瓦煲內(nèi)，加適量清水煲湯。湯中苦瓜，苦寒，能清熱瀉火解毒，豬瘦肉能滋陰潤(rùn)燥。合用功補(bǔ)兼施，既能清熱解毒，又能潤(rùn)膚潤(rùn)燥。2、塘葛菜煲生魚湯用新鮮塘葛菜三兩，鮮生魚半斤。先將生魚剖肚去內(nèi)臟，去鱗洗凈。將鮮塘葛菜洗凈。將二種食品共放瓦煲內(nèi)，加適量清水，用中火煲湯；煲二小時(shí)后，加小量食油和鹽調(diào)，飲用。湯中鮮塘葛菜能清熱利尿，涼血解毒；中醫(yī)認(rèn)為生魚能補(bǔ)脾益胃，利水清腫。二者合用，既能清涼又能滋養(yǎng)，實(shí)為暑天的一道靚湯。下邊是幾款清湯，具體作用不明，但喝了總有好處就是了（感覺也好好喝的樣子）：1、絲瓜咸蛋肉片湯：材料：絲瓜一根，咸蛋一個(gè)，瘦肉200克（依食量多少酌情加減），姜3片調(diào)味料：①鹽適量，糖為鹽的一半份量，淀粉同糖，胡椒粉少許②鹽適量，胡椒粉、香油各少許重點(diǎn)提示：1、放入肉片時(shí)一定要改小火，湯汁不要沸騰，以免肉片煮老，而且容易造成湯汁渾濁。2、絲瓜也可改用黃瓜代替。黃瓜先切成菱形片。為保留黃瓜的清香，做法3中，應(yīng)先放入肉片和咸蛋煮3分鐘，再放黃瓜略煮，這樣就可變換出一道“黃瓜咸蛋肉片湯”。2、百合紅棗牛肉湯：材料：牛肉200克，鮮百合150克，白果80克，去核紅棗6粒，姜絲適量調(diào)味料：①鹽適量，淀粉與鹽同量，胡椒粉少許②鹽適量，胡椒粉、香油各少許重點(diǎn)提示：1、牛肉選里脊部位會(huì)比較嫩，紋路越細(xì)的牛肉越嫩，而且要逆絲切薄片，煮好才不會(huì)老。2、喜歡百合口感粉軟一點(diǎn)的人，可以多煮一會(huì)兒讓百合熟透；喜歡吃脆的，就少煮一會(huì)兒。3、蓮子冬瓜牛蛙湯：材料：牛蛙2只，冬瓜300克，鮮蓮子80克，鮮冬菇6朵，干貝4粒，姜3片調(diào)味料：鹽適量，胡椒粉、香油各少許重點(diǎn)提示：牛蛙腿部肉層較厚，其他部位肉層較薄，但可增加湯汁的鮮味，因此除腿部外，背部也可放入同煮。蘿卜湯紅白蘿卜各250克，姜10克，調(diào)料各適量。將紅白蘿卜洗凈、切塊，加入姜塊、清水同煮，至熟透，加入食鹽、味精調(diào)味，即可。飲湯吃蘿白。有減肥功用。冬瓜皮蠶豆湯冬瓜皮50克，蠶豆60克，調(diào)料各適量。將冬瓜皮洗凈、切塊，與蠶豆一起加水3碗，同煮，煎至1碗，加入鹽等調(diào)料，即可。每日1碗湯。有減肥功用。鮮鳳尾菇100克，水豆腐200克，調(diào)料各適量。先將鳳尾菇去雜、洗凈、切薄片；豆腐切成四小塊；在鍋中放入油，燒熱后放入鳳尾菇片煸炒片刻，加入鮮湯、豆腐塊、精鹽、味精，燒煮至鳳尾菇、豆腐入味，撒上蔥花，即可。當(dāng)菜肴。有治肥胖癥功用。冬瓜豆湯冬瓜100克，紅小豆30克。先將紅小豆洗凈，加水，煮至半熟，加入切片的冬瓜，共煮，約1小時(shí)，即可。每晚喝湯1碗。有減肥功用。

如果不想麻煩，先蔥姜爆鍋，加水開鍋下豆腐，煮個(gè)10來分鐘，蘿卜切絲下鍋一起煮到蘿卜爛了為止，加鹽，味素，出鍋即可。

選白蘿卜重要的不是形狀長(zhǎng)得美，而是里面要有內(nèi)容，握在手中要有分量才是精品要選蘿卜帶葉子的，比較新鮮，若葉子被削掉了，就要看其是否還有水分，如果已經(jīng)發(fā)蔫是肯定不好吃的。祝稱心！