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本文目錄一覽

1，家常粥的大全具體做法
2，如何煮粥的做法大全集
3，粥有幾種做法
4，粥有哪些做法
5，推薦幾種粥的作法

1，家常粥的大全具體做法

家常粥分有很多，有早餐粥、午餐粥、消暑粥、保健粥等，都不是甜的。

不要甜的就不要放糖。粥嘛，要看你喜歡吃什么就放什么材料。大米，紅豆，綠豆，薏米，粟米，糙米，蓮子，花生，百合都可以用來做材料的，每次挑個3-4樣材料放在一起燒，大米是百搭，現在夏天的話綠豆多吃點有好處的，清涼降火的。

家常粥的大全具體做法

2，如何煮粥的做法大全集

普通的粥：白粥、綠豆粥、小米粥等將需要烹制粥的材料洗凈，1：10左右的水煮。一般烹煮時間為2小時，也可以延長烹煮時間更加，考慮到口感，可以加入少許冰糖。可加輔料：綠豆、小米、花生、南瓜等。有點難度的粥：皮蛋瘦肉粥、海鮮粥、生菜魚片粥等先將米洗凈備用，其他素材需要事先加料酒腌制，再放入鍋中1:6左右的水煮。有蔬菜的，需要在近烹煮完畢前加入，以免蔬菜煮過頭。出鍋前再加入鹽調味即可。

材料：小米50g、綠豆100g、冰糖30g、橘皮適量　　做法　　1、將小米和綠豆洗凈，一起放進砂鍋中加清水1000毫升。　　2、先用猛火煮滾后改慢火煲1小時，煮至綠豆開花，米花盡碎，在停火前加入幾片橘皮，能使粥的味道異常清香。　　3、最后加入適量冰糖，攪勻即可。

如何煮粥的做法大全集

3，粥有幾種做法

粥的做法：1，主料來分：大米（白米粥）粥、小米（黃米）粥、其它（薏米、玉米。。）2，配料方法：南方的大米粥會放置葷菜、素菜、葷素搭配菜，也可放置水果之類3，味道區(qū)分：甜食、咸食、即甜又咸4，熬制方法：高壓鍋（快速）、一般鍋灶均可（時間稍長）5，搭配方法：不同的主料、配料搭配可以熬制不同口味的粥，白米粥可以放葷、素、水果、食用鹽、糖，小米粥一般僅僅放大豆、南瓜或者2者同時放入即可6，功效不同：小米粥具有清洗腸胃，調理臟器有很好的作用，大米粥可當主食使用

可以給寶寶做些肉粥，把肉和胡蘿卜切成泥狀，加入粥中煮，煮到米極爛時加少量鹽、雞精調味即可。

無數

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共54種小孩吃粥，分3次發(fā)，一次發(fā)不了。^_^ 17.青菜冬菇粥青菜擇嫩葉洗凈煮軟后切碎，冬菇泡透，切成細粒。大米泡1-2小時后加入冬菇煮40分鐘。然后加入碎青菜，再煮10分鐘即可。有補充營養(yǎng)，預防佝僂病功效。 18.魚肉松粥粥熬至粘稠，放入開水燙過的菠菜碎葉，再加魚肉松，調勻，大點的寶寶可以放點鹽，用小火煮幾分鐘即可。健胃，開胃，補血。魚肉松含優(yōu)質蛋白質、碳水化合物，磷、鐵和維生素等，是寶寶補充蛋白質和鈣質的良好來源。 19.魚肉粟米粥將米浸1小時，熬至粘稠，將粟米放入，將魚肉搗碎后放入粥肉煮會兒即可。粟米含有脂肪、蛋白質、碳水化合物、維生素a、維生素e、葉酸等營養(yǎng)物質。有安眠、防止消化不良功效。 20.白果粥此粥可供6個月以上嬰幼兒食用，其營養(yǎng)豐富，食用幾天后即可使小兒的營養(yǎng)不良癥有所好轉。原料：白米250克，白果150克，腐竹50克，麥片20克，醬油10克，鹽少許。 qxiu.com-1-家制作：qxiu.com-2-家 1、將米洗凈，用少許鹽拌勻。qxiu.com-3-家 2、白果去殼，切開，去掉果中白心；腐竹用溫開水泡軟，用刀剁碎。qxiu.com-4-家 3、清水3500克放入鍋內，用旺火煮沸后，下米、白果和腐竹同煮，煮半小時后，用凈紗布包住麥片，放進粥鍋內再煮半小時，米爛后，取出麥片渣包，即成。qxiu.com-5-家 4、注意米和腐竹都要煮爛，以利寶寶食用。 21.給貧血寶寶吃的肝末粥做法很簡單，一種方法是把凍過的豬肝用勺子刮成末，同米一起煮，半熟時放一些碎青菜或西紅柿。粥不膩，孩子也愛吃。另一方法是將新鮮的豬肝切片，放在有水的小碗中捏擠，泥狀肝自然融在水里，成片的肝可以炒了大人吃，碗中的肝泥給寶寶煮粥。 22.鈣質粥適合年齡：0-6歲原料：大米2小匙，水120毫升，幼魚干1小匙。制作：將大米洗凈用水泡1-2小時，然后用旺火煮，鍋開后再用微火煮40-50分鐘。幼魚干放入熱水中燙軟，濾去鹽后，將幼魚干用切刀切碎，放入粥鍋內煮10分鐘。 23.寶寶益智核桃仁粥原料：山核桃仁20克（3－5個），粳米或糯米30克。制作：先將米洗凈，放入鍋內，加水后微火煮至半熟；將炒熟的山核桃仁弄碎放入粥里，煮至粘稠。營養(yǎng)小秘密：核桃仁含豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鋅等微量元素，所含多不飽和脂肪酸對寶寶的大腦發(fā)育極為有益。需注意核桃含油脂較多，一次不要給寶寶吃太多，以免損傷脾胃功能。 24.西式牛奶白米粥白米、牛奶、黃油及砂糖營養(yǎng)豐富，適合5個月以上嬰兒食用，可防治營養(yǎng)不良癥。原料：白米100克，砂糖100克，牛奶300克，黃油10克。制作：把白米洗凈，投入鍋內加水適量，用旺火煮20分鐘，再加入牛奶、砂糖、黃油，煮到米爛即成。特點：軟糯爛熟，味微甜，香甜可口。 25.雞胗粉粥原料：雞內金6克，干桔皮3克，砂仁1.5克，粳米30克，白糖適量。制作過程：先將雞內金，桔皮、砂仁共研細末，再用水煮米成熟，粥成入三物粉三分之一量，加白糖適量，早晚食之。特點: 消食健脾。適用于小兒因飲食不節(jié)，脾胃受損而引起肚腹脹大，面黃肌瘦，嘔吐時作，大便粘滯等“疳病”。 26.小魚蛋花粥【材料】飯1/2碗，水1杯，小魚10g，蛋1/2個【做法】 1、將小孩用的飯碗裝1/2碗飯，與水1杯放入小鍋煮至爛。 2、取小魚10g，小煮一下，將1/2打散的蛋撒在上面攪拌即可。 27.雞肝糊此菜含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅及維生素a、維生素b1、維生素b1和尼克酸等多種營養(yǎng)素。尤以含鐵和維生素a較高，可防治貧血和維生素缺乏癥，適宜4-6個月嬰兒食用。原料：雞肝15克，雞架湯15克，醬油、蜂蜜各少許。制作：1、將雞肝放入水中煮，除去血后再換水煮10分鐘，取出剝去雞肝外皮，將肝放入碗內研碎。 2、將雞架湯放入鍋內，加入研碎的雞肝，煮成糊狀，加入少許醬油和蜂蜜，攪勻即成。特點：味甜咸，呈糊狀。 28.小米粥原料：小米30-50克，紅糖適量。制作過程：將小米如常法煮粥。加糖，做早餐食用。特點:補中益氣，和脾益腎。適用于消化不良，食欲不佳，小兒疳積，及病后、產后體弱。（注：小米，即粟米，《本草綱目》名該粥為“粟米粥”。） 29.田雞粥原料：田雞1只，大米50克，食鹽、蔥、姜少許。制作過程：田雞去皮及內臟，與大米共煮作粥，加入調料調味即可。特點:補虛羸，利水。適用于小兒腹大體弱，喜食生米等異物，皮膚干燥，頭發(fā)焦枯等癥。 30.番茄土豆雞肉粥寶寶食譜適合9個月以上寶寶材料：香米、雞脯肉、番茄、土豆、植物油、精鹽、蔥、姜、味精少許。做法： 1 香米洗凈后用冷水泡2小時，雞脯肉剁成末，土豆洗凈煮熟后去皮且成小丁；番茄洗凈后用開水燙一下，去皮去蒂切成小丁。 2炒鍋加熱后放入植物油，將蔥姜放入鍋內，煸香后撈出，放入雞肉末，熟后推向鍋的一側，放入番茄丁煸炒至熟后將兩者混合在一起。 3 將香米放入鍋中加水煮，用旺火燒開后改用文火熬成粥，然后加入煸好的雞肉末、番茄丁、土豆丁繼續(xù)用文火熬5~10分鐘。 4 加入少許味精和鹽，繼續(xù)用小火煨至粥香外溢即可。 31.碎果仁麥片粥原料：麥片50克、杏仁、核桃、腰果、花生各4顆。制法： 1.將杏仁、核桃、腰果、花生洗凈后放入烤箱內烤熟。 2.用粉碎機將烤熟的果仁打成碎末。 3.麥片加水煮熟，加入打碎的果仁和少量糖拌勻即可。小貼士：制作此粥也可使用燕麥片，但小包的速溶麥片由于含糖量較多，幫而不適合小寶寶食用。此外，在制作的時候注意要將果仁徹底粉碎。 32.南瓜粥原料：南瓜20克，去皮切小薄丁，水3大匙，奶粉1大匙做法：①、米和南瓜放入鍋內加水煮。 ②、煮沸，轉小火，再煮20-30分鐘，粥爛即可。 33.花生紅棗蛋糊粥-寶寶佳品原料：上好梗米100克，清水2500克，花生仁50克，紅棗5只，雞蛋2只。腌料：鹽2克。調料：蜂蜜100克。制法： 1.梗米淘凈，用腌料腌漬60分鐘。花生米煮熟，去衣。 2.鍋內清水燒滾，方梗米、花生仁、紅棗，燒滾，用小火熬2小時，加蜂蜜，雞蛋液即成。特點：香甜糯滑，醒脾和胃，適合寶寶的口味 34.土豆肉末粥用料：大米50 g、土豆50 g、豬瘦肉25 g，植物油、精鹽、蔥末、五香面、味精各適量。制法： 1、將土豆削皮洗凈，切成碎丁。 2、豬肉洗凈，成碎末。大米淘洗干凈。 3、起油鍋燒熱，放入蔥末、五香面爆鍋，速將肉末入鍋猛炒，待肉變色時，即加水及大米煮粥，米粒伸長后再加入土豆丁、精鹽，用小火煮爛為止，停火后加味精調味。特點：香味濃厚、滑潤可口，含淀粉、碳水化合物、維生素等多種營養(yǎng)成分。 35.排骨皮蛋粥用料：大米100 g，小排骨200 g，松花蛋半個；蔥花少許，醬油、精鹽、花生油、味精各適量。制法： 1、把小排骨洗凈，切成2cm長的小段，用醬油、鹽腌漬1小時，放入沸水中煮熟。 2、將松花蛋去殼，洗凈，切成小方塊。 3、把大米洗凈，放入沸水鍋中煮，當米粥將熬好時，放入松花蛋丁、醬油、味精；另用炒鍋，放入花生油，炸蔥花成金黃色，出蔥香味時，倒入米粥中，至粥熬好以后，將排骨配到粥中，即可食用。特點：適合6個月以上寶寶食用，可以滋陰養(yǎng)血、生津潤躁。 36.節(jié)爪雞肉粥仔用料：米2湯匙，熟雞胸肉1小塊，節(jié)瓜2片。做法： 1．節(jié)瓜去皮洗凈。 2．雞胸肉剁至極爛。 3．米洗凈，加入浸過米面的清水浸1小時（米浸軟能加速煲爛）。 4．把3/4杯或適量的水，放人小煲內煲滾。放人米及浸米的水，節(jié)瓜也放人煲內煲滾，慢火煲成稀糊。取起節(jié)瓜壓成蓉放回粥內，雞肉也放人，煲成稀糊，加入極少的鹽調味。待溫度適合時，便可喂嬰兒。說明：雞肉蒸熟剁爛，放入粥內不會結成團（生剁的雞肉則不易分散），喂給嬰兒較安全。節(jié)瓜要削去青色皮層，只要白肉，目的是容易煲爛。營養(yǎng)與功能：雞胸肉含有蛋白質和鈣質；節(jié)瓜正氣、易消化，也含維生素和礦物質。

粥有幾種做法

4，粥有哪些做法

紅棗粥紅棗10～15枚與粳米100g同煮。此粥香甜可口，且可治療體弱，病后體虛，氣血兩虧，營養(yǎng)不良，脾胃虛弱，貧血等。并有保護肝臟的作用。芹菜粥芹菜連根120g，洗凈切碎，同粳米100g煮粥，早晚餐服食。芹菜有涼肝清熱、降低血壓、醒腦安神、潤肺止咳的功效，常吃芹菜粥對高血壓、血管硬化、神經衰弱等癥有輔助治療作用。木耳粥白木耳10g(或黑木耳30g)浸泡半天，粳米100g，紅棗3～5枚煮沸后，加木耳和適量冰糖同煮。木耳粥有潤肺生津、益氣止血和健腦強心的作用。八寶粥粳米100g，赤小豆50g，板栗10枚，核桃仁5枚，蓮子去心lOg，百合10g，山藥50g(切塊)，白木耳、黑木耳各3g，加紅棗15g同煮。常喝可補腎溫脾胃，養(yǎng)肝助消化，清心長壽，替代補藥，有益健康。甜漿粥新鮮豆?jié){適量，同粳米100g煮粥，粥成后，加入冰糖少許再煮片刻即可。可作早點食用。黃豆中所含的蛋白質對人體膽固醇有特殊作用，有降低血清膽固醇的功效。枸杞粥枸杞50g，粳米100g，同煮成粥。枸杞具有滋補肝腎，潤肺止咳，養(yǎng)肝明目的作用，尤其適宜于老年人服食。枸杞粥還有較明顯的護肝作用。胡桃粥胡桃仁50g，粳米100g，同煮成粥。胡桃肉具有益腎補腦，止咳定喘的功效，與粳米同煮成粥，是冬季常見哮喘病的食療方，經常食用，可防止喘咳復發(fā)。淮山粥豬腰1對切細，淮山30g，益智仁15g(布包)，糯米100g。具有補腎壯陽的功能，適用于腎虛腰痛、腳軟無力、夜多小便、耳鳴等癥。胡椒粥甘松6g，白胡椒粉3g，生姜5片，粳米100g。先煎甘松，去渣取汁。再將粳米煮粥，拌入白胡椒粉。具有行氣止痛，暖胃健胃的效能。適用于胃痛冬季發(fā)作，噯氣吐清水者。參苠粥黨參30g(或人參5g)，黃芪30g，生姜3片，大棗10枚，粳米100g。具有補氣健脾的效能。適用于氣虛體弱、倦怠無力、食欲不振等癥。白果粥豬肺250g，白果12枚，薏苡仁50g，粳米100g，山萸肉6g(去核)。具益肺化痰止咳的效能。可治療慢性咳嗽，或稍受涼即咳嗽者。芝麻粥黑芝麻適量，淘洗干凈，晾干炒熟研碎，每次取30g，與大米100g同置鍋中加水煮成粥。此粥具有補肝腎、潤五臟的功效，適合身體虛弱、頭發(fā)早白、大便干燥、慢性便秘者食用。菊花粥大米100g，如常法煮粥，待粥將煮好時，加入15g菊花末，再煮至熟爛即可。此粥性味甘苦，具有清肝火、散風熱、降血壓、明目、解毒之功效。綠豆粥先將綠豆洗凈，置鍋內加水煮開花，加入其1／3量的大米同煮至熟爛即可。常食此粥，具有解熱毒、止煩渴、消水腫的功效。龍眼粥龍眼肉30g，粳米100g，同煮作粥。龍眼又稱桂圓，具有大補氣血、養(yǎng)心安神的作用，人們常將其作為冬令進補佳品，用以補虛療損。雞湯粥雞湯適量，大米150g，煮粥至熟爛。此粥對氣血雙虧，營養(yǎng)不良，久病虛弱，產后缺奶者都具有良好作用。牛奶粥大米100g淘洗干凈，人鍋加水按常法煮粥，當米將煮爛時，倒入300g牛奶稍煮即成。牛奶含有豐富的蛋白質及多種維生素與礦物質，與米做粥同食具有特殊的奶香。胡蘿卜粥新鮮胡蘿卜120g，切碎與粳米同煮，早晚服食。胡蘿卜中含有一種叫琥珀酸鉀鹽的降低血壓的有效成份，因此，常食此粥，不僅對高血壓者有效，對糖尿病也有防治作用。狗肉粥狗肉250g，粳米450g，生姜適量。將狗肉洗凈，切成小塊，與粳米、生姜同煮為粥，分次服下。對年老體弱、陽氣不足、遺精、早泄、陽痿、營養(yǎng)不良、畏寒肢冷者均具有滋補和治療作用。羊肉粥羊肉500g，黃芪15g，人參15g，白茯苓15g，棗3枚，粳米適量，煮成羊肉粥。用來治療元氣不足，氣血兩虛。腰膝酸軟，脾胃虛寒等癥，而且具有益氣補虛，溫中暖下，強壯筋骨，開胃健脾的功效。

皮蛋瘦肉粥很多人都很喜歡吃皮蛋瘦肉粥,既美味又有營養(yǎng),很多人自己做過,但是做法是不是正確呢,不正確的做法會影響口感也會使營養(yǎng)打折扣哦! 原料：大米少許，瘦豬肉適量，皮蛋一個，生菜適量，香蔥適量(不要問我適量是什么量) 制作方法：大米用水洗凈，入鍋。鍋內加大量清水熬,熬粥的方法比較重要，后面我會詳細講。瘦豬肉切薄片，用淀粉抓一下。(因為如果直接將生豬肉下粥著的話，最后豬肉會很老，沒口感。所以要先用淀粉抓一下)，再下油鍋炒一下。(不要問我一下是幾下)炒到變色即可，8成熟左右，備用(備用明白吧)。皮蛋最好要實心的，這樣做出來的好。切塊備用。生菜切絲備用。香蔥切成蔥花備用。現在來具體講講如何熬好粥底。要想將米粒熬爛熬出味道比較麻煩，開始要用大火，將米熬熟。所以開始時一定要多放水，最好是1：9的比例。待米粒全部熬熟時鍋里的水也熬的只剩下不到一半了。這期間一定要多注意，不要將火變小，即便會浦鍋也不要將火變小。等米粒熬熟后，再將火調成小火，慢慢的熬。這個過程大概需要兩個小時左右，其間要適當的往鍋里加水，因為粥會越來越稠。熬到最后，米粒基本都已經熬爛，看不見完整的米粒時，粥底基本就算好了。此時粥底如果很稠，可以適量加些開水再熬一下，讓它變稀些。這是后可以下料了。先將切好的皮蛋放進粥里，熬少許時間，等鍋開時再將炒好的肉片放進去，不停翻滾。最后將蔥花和生菜絲放入鍋中，再放少許食鹽，關火即可。注意的是肉不要熬太久，因為已經基本熟了，如粥后翻滾一下變會完全熟透，如果熬的時間太長，也會變老，失去口感。生菜和香蔥更不能久熬，久熬就沒有味道了。一定要下鍋攪拌一下便關火。鹽要適量，不要太咸，有點味道就可以了。黑芝麻糯米粥做法： 1.將糯米放入鍋中，加入適量清水，煮200—300分鐘； 2．加入黑芝麻，再煮20—30分鐘； 3．最后放入冰糖調味即可；注意：如果想節(jié)省時間的話，糯米和黑芝麻可以同時煮。時間多加20分鐘即可。香香玉米粥用料: 玉米面2小碗,雞蛋1個,食堿少許做法: 1.將玉米面加水拌勻調稀,少量的水即可; 2.鍋中添水燒開.水量按照需要來加,一般半鍋即可; 3.加一點點食堿.一點就可以,這樣煮出來的玉米粥會比較香. 4.加調稀玉米面,邊加邊攪拌鍋中的玉米面,使玉米面和水均勻混合;關鍵的一步! 5.所有玉米面都加入后,繼續(xù)攪拌一會(與剛才的攪拌同方向),蓋上鍋蓋一會; 6.鍋開后,加入雞蛋即可. 夏日的早上美美的喝一碗這樣清清淡淡的玉米粥,一天都精神飽滿哦.而且如果愿意,以在玉米粥中加點牛奶或者紅糖,超好喝.不相信的就試一試吧! 雞絲玉米粥原料：雞胸肉半塊、大米1杯、玉米罐頭1罐（還是鮮玉米好）、芹菜2根、鹽少許、淀粉少許做法： 1．大米洗凈，加水5杯煮成粥。 2．雞胸肉切絲，拌入少許淀粉和鹽，再加入粥內同煮。 3．加入玉米粒一同煮勻，并加少許鹽調味后，關火，撒入切碎的芹菜末即成香芋咸粥所需材料：米150克芋頭100克豬肉50克蒜頭20克低鈉鹽1/2茶匙胡椒少許做法： 1.芋頭、豬肉切丁，豬肉用鹽腌五分鐘。蒜頭拍碎爆香。 2.米加水750cc，以中火煮到五分熟時加入芋頭，待九分熟時再加入豬肉，爆蒜。 3.煮熟后灑上鹽、胡椒即可。我也不知道這粥叫什么名字，呵呵，原諒原諒原料：精制糯米250克、西蘭花、胡蘿卜、香菇、色拉油、白糖。備其原材料后就可動手做了。　　做法：首先把糯米洗凈后，用涼水浸泡30分鐘左右。在這個時間中，就可以把西蘭花、胡蘿卜、香菇都洗凈切好，西蘭花掰成幾瓣、胡蘿卜切成方丁狀，香菇也是切成方丁狀。等糯米浸泡差不多后就可以上鍋開始煮了，在鍋內加入適量清水（一般水要蓋過米3至4厘米），水燒開后把糯米倒入鍋內，旺火煮8至10分鐘后改用溫火繼續(xù)煮20分鐘左右，在這個過程中要間接進行攪拌，同時滴入少許色拉油。在煮粥的過程中把切好的西蘭花、胡蘿卜、香菇下熱水鍋內焯熟后撈出備用。待粥煮的時間差不多有30分鐘后，加入白糖和焯熟的蔬菜煮1分鐘后就可以盛碗了。　　特點：口味清新、鮮滑、粥酥；含有人體所需的多種維生素和胡蘿卜素，營養(yǎng)價值高；能開胃、增進食欲、增強腸胃功能；特別是節(jié)后煮粥心得　　1.浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處：熬起粥來節(jié)省時間；攪動時會順著一個方向轉；熬出的粥酥、口感好。　　2.開水下鍋：那樣就不會煮糊，而且它比冷水熬粥更省時間。　　3.火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約20-30分鐘，這樣粥的香味就更濃。　　4.攪拌：攪拌可以讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續(xù)約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。　　5.點油：粥改用溫火煮約10分鐘滴入少許色拉油，你會發(fā)現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。　　6.底、料分煮：這樣熬出的粥品清爽不混濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開

5，推薦幾種粥的作法

1.豬腎薏苡仁粥：豬腎1對，去筋膜、臊腺，切碎，洗凈，與去皮切碎的山藥100克，粳米200 克，薏苡仁50克加水適量，用小火煮成粥，加調料調味分頓吃。具有補腎益膚功效。適用于色斑、黑斑皮膚。 2.三仁美容粥：桃仁、甜杏仁、白果仁各10克，雞蛋1個，冰糖10克，粳米50克。將桃仁等3味研成細末；粳米淘洗干凈，放沙鍋內，加桃仁等3味中藥細末和適量水，旺火煮沸，打入雞蛋，改用文火煨粥。粥成時加入白糖調勻。每日1劑，早餐食用。20劑為1個療程，間隔5日后可接著用下1個療程。此粥具有活血化瘀、潤腸通便、護膚美膚功效。老年人常服此粥能減少色素斑，延緩皮膚衰老。 3.苡米百合粥組成]苡米30克，百合6克 [用法]將苡米、百合放入鍋內，加水適量，煮沸后微火煮一小時即成。早晚空腹食用。可適量加糖或蜂蜜 [功用]清熱潤燥。適用于面部扁平疣、痤瘡、雀斑、皮膚干燥等。 4.美顏補血粥組成：當歸10克，川芎3克，黃芪5克，紅花5克，雞湯1000毫升，粳米100克。制法：將前3味用米酒洗后，切成薄片，與紅花共入布袋，加入雞湯和清水，煎出藥汁，去布袋后，入粳米，用旺火燒開，文火熬煮成粥。用法：每日1劑，分次食用。說明：具有補血、理氣、祛瘀、和色、祛斑功效。適用于血虛所致的面色蒼白者，并可消除皮膚黑斑與黑眼圈。孕婦及月經量多者不宜用。 5.黃瓜粥：取大米100克，鮮嫩黃瓜300克，精鹽2克，生姜10克。將黃瓜洗凈，去皮去心切成薄片。大米淘洗干凈，生姜洗凈拍碎。鍋內加水約1000毫升，置火上，下大米、生姜，武火燒開后，改用文火慢慢煮至米爛時下入黃瓜片，再煮至湯稠，入精鹽調味即可。一日二次溫服，可以潤澤皮膚、祛斑、減肥。現代科學研究證明，黃瓜含有豐富的鉀鹽和一定數量的胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、維生素B2、糖類、蛋白質以及芥、磷、鐵等營養(yǎng)成分。經常食用黃瓜粥，能消除雀斑、增白皮膚。 6.脊肉粥【性能與功效】豬脊肉具有滋肝陰、滑肌膚的功效，與粳米煮粥可使肌膚白嫩。【方法】取豬瘦脊肉200克，粳米300克，食鹽、香油、川椒各少許。先將瘦脊肉切成小塊，用香油炒一下，再放入粳米煮成粥。待粥熬熟后，再加入精鹽、川椒，再煮沸片刻。可長期食用。 7.杏仁粥【性能與功效】杏仁具有增強記憶、減輕失眠、潤白肌膚等功效。但杏仁中含有少量的苦杏仁甙，食用時必須在溫水中多次浸泡，不宜食用過多。【方法】杏仁10克、粳米100克。先將杏仁研成粉末狀，待粳米煮稠后，放入杏仁粉再繼續(xù)煮沸即成。早晚服用，隔日1次。 8.銀杞菊花粥銀耳、枸杞、菊花10克，糯米60克。同放鍋內，加水適量煮粥，粥熟后調入適量蜂蜜服食。常服此粥有養(yǎng)肝，補血，明目，潤膚，祛斑增白之功。 9.百合粥百合40克，粳米100克，冰糖適量。將百合、粳米加水適量煮粥。粥將成時加入冰糖，稍煮片刻即可，代早餐食。 10.地黃抗皺粥熟地黃、枸杞子各20克，甘菊花10克，雞脯肉100克，粳米60克，細鹽、生姜末、味精、蔥花各適量。將雞脯肉洗凈，剁肉泥，備用；將熟地黃等3味中藥水煎2次，取汁，備用；粳米洗凈，放沙鍋內，加入藥汁與雞脯肉，文火煨粥，粥成時加入細鹽、蔥花、生姜末與味精調勻，再煮片刻即成。每日1劑，當早餐，1次趁熱吃完。每20劑為1個療程，間隔5日后可用下1個療程。具有和血益膚、滋補肝腎、烏發(fā)固齒功效。久服有抗皺抗衰老作用。 11.杏仁牛奶芝麻糊杏仁150克，核桃仁75克，白芝麻、糯米各100克（糯米先用溫水浸泡30分鐘），黑芝麻200克，淡奶250克，冰糖60克，水適量，枸杞子、果料適量。先將芝麻炒至微香，與上述原料一起搗爛糊狀，用紗布濾汁，將冰糖與水煮沸，再倒入糊中拌勻，撒上枸杞了、果料，文火煮沸，冷卻后食用，每日早晚各100克。具有潤膚養(yǎng)顏、延緩皮膚衰老及抗皺祛皺功效。 12.西瓜粥原料：西瓜500克，西米500克，橘餅10克，冰糖50克。做法： 1、西瓜去籽、切塊，西米浸漲，橘餅切成細絲狀。 2、把去籽西瓜瓤、冰糖、橘餅放進鍋內一同煮開。3、加入浸泡發(fā)漲后的西米煮熟即可。作用：具有清熱去暑、除煩止渴、解酒毒、降血壓的功效。 13.刺梨粥原料：刺梨10個，粳米100克，冰糖適量。做法： 1、將刺梨搗碎爛，然后去渣(或煮汁去渣)留汁。 2、把洗凈的米和冰糖放進刺梨汁中同煮成粥即可。作用：具有清熱解毒、消食和胃的功效。 14.香蕉粥原料：香蕉3條，糯米100克，冰糖適量。做法： 1、香蕉去皮、切成丁塊。 2、將米放入開水鍋里燒開，加入去了皮的香蕉丁和冰糖，熬成粥即可。作用：可清熱潤腸，和胃健脾。 15.番茄粥原料：番茄250克，西米100克，白糖150克，玫瑰醬少許。做法：將白糖、去皮番茄丁、西米(先用清水浸至漲透)放入開水鍋內煮，加入玫瑰醬便可食用。作用：可清熱解毒，涼血平肝。 16.枇杷粥原料：枇杷6枚，西米50克，白糖、清水適量。做法： 1、枇杷洗凈，西米浸漲。 2、枇杷、西米、白糖放入清水中，熬成粥即可食用。作用：可潤肺止渴，止咳下氣。 17.桂圓蓮子糯米粥心氣虛、心血虧少者可將圓肉、蓮子肉各30克，糯米100克，加水燒沸后改為小火慢慢煮至米粒爛透即可。常服此粥可養(yǎng)心補血，潤膚紅顏。 18.紅棗茯苓粥脾運障礙者應服用“紅棗茯苓粥”。其做法是：大紅棗20枚，茯苓30克，粳米100克。將紅棗洗凈剖開去核，茯苓搗碎，與粳米共煮成粥，代早餐食。 19.纖體養(yǎng)顏粥-均衡調理盡得纖體美顏 1.將胡蘿卜25克，水發(fā)白木耳25克，葡萄乾和枸杞各5克洗凈。胡蘿卜切丁，白木耳切碎。 2.在小鍋中加入250毫升水，并加入胡蘿卜和白木耳煮開，加入40克桂格燕麥片再煮開約一分半鐘，加入枸杞，關火。 3.加入少許白糖并灑上葡萄乾即可。 20.菊花粥做法：將菊花去蒂，曬干，研成細粉備用，粳米50-100克煮粥，待粥將成時調入菊花10-15克，再煮一兩分鐘即可。功效：菊花氣味清香，涼爽舒適，以粳米為粥，借米谷之性而助藥力，久服美容顏體，抗老防衰。

百合粥特點：潤肺止咳寧心安神。適用肺燥咳嗽，痰中帶血。熱病后期余熱未清，神志恍惚，心神不安及婦女更年期綜合癥等原料：百合300克，糯米50克，冰糖適量制作過程：百合剝皮去須切碎與糯米同入沙鍋內，煮至米爛湯稠，加冰糖即成。用法：作早晚餐或作點心，熱溫食，20天為一療程甜漿粥特點：健脾養(yǎng)胃，潤肺補虛。使用于老年體虛，營養(yǎng)不良。亦于防治血管硬化，高血壓，冠心病。原料：糯米100克，新鮮豆?jié){15克，冰糖適量制作過程：新鮮豆?jié){同糯米煮粥，粥成后，加入冰糖再煮一，二沸即可用法：早晚餐溫熱食紅顏粥特點：補血養(yǎng)顏，潤膚原料：大白菜心2個（約半斤），紅棗8個，牛奶半杯，雞蛋1個制作過程：將白菜心洗凈切成約5CM長段，用沸水焯過撈出備用。講紅棗放入，放入清水兩碗熬半個小時，至余一碗水時，將配料放入，待滾沸時放入白菜心，再滾沸時打入雞蛋，用筷子迅速將蛋攪散成蛋花即成。栗子粥特點：補腎強筋，健脾養(yǎng)胃。適用于老年腎虛腰酸腰痛，腿腳無力，脾虛泄瀉。原料：栗子粉30克，糯米100克制作過程：講栗子粉同糯米煮粥用法：四季均可，供早晚餐食核桃仁粥特點：補腎，健腦，通淋。適用于失眠健忘，痛虛腰痛，泌尿系結石，小便余瀝不凈，小便白濁。原料：核桃仁50克，大米60克制作過程：將大米和核桃仁洗凈，同放鍋內煮熟即用。用法：可供早晚餐作點心食地黃花粥特點：滋腎，請熱，除煩，止渴。使用于消渴及腎虛腰痛原料：地黃花適量，栗米100克制作過程： 1，將地黃花陰干，搗碎為末，每次用3克 2，先將栗米煮粥，候熟，將地黃花末加入，攪勻，再煮至沸即可用法：可于早晚隨量服食。菜粥做法：肉末碎菜粥將新鮮瘦肉洗凈，剁成碎末，新鮮的青菜或胡蘿卜洗凈切碎，用少量的油煸炒肉末，然后加入碎菜一起炒熟，快熟時加少量鹽或醬油。也可將肉末、青菜內加少許鹽，上屜蒸熟，然后用小勺攪散，備用。將做好的肉末碎菜放入煮好的稠粥內，調勻即可食用。【粥名】綠豆粥【原料】綠豆適量北粳米100克【來源】《普濟方》【制作過程】先將綠豆洗凈，后以溫水浸泡2小時，然后與粳米同入砂鍋內，加水1000克，煮至豆爛米開湯稠。【用法】每日2～3次頓服，夏季可當冷飲頻食之。【宜忌】脾胃虛寒腹瀉者不宜食用，一般不宜冬季食用。【特點】清熱解毒，解暑止渴，消腫，降脂。可預防動脈硬化；適用冠心病、中暑、暑熱煩渴、瘡毒癤腫、食物中毒等。 2、【粥名】芹菜粥【原料】新鮮芹菜60克粳米 50～100克【來源】《本草綱目》【制作過程】將芹菜洗凈，切碎，與粳米入砂鍋內，加水600克左右，同煮為菜粥。【用法】每天早晚餐時，溫熱食。此粥作用較慢，需要頻服久食，方可有效。應現煮現吃，不宜久放。【特點】固腎利尿，清熱平肝。適用于高血壓、糖尿病等 3、【菜名】胡蘿卜粥【原料】胡蘿卜二兩、糯米二兩、香菜二錢、豬油三錢、精鹽一錢、味精二分、清水二斤【制作過程】1、將胡蘿卜削洗干凈，切成細絲。2、把香菜剁成細末。 3、糯米淘洗干凈，入鍋加清水、胡蘿卜絲上火燒開，轉用小火慢熬成粥，加入精鹽、味精、豬油、香菜末拌和即可。【特點】補脾健胃，寬中下氣。

皮蛋瘦肉粥！和一般粥的做法一樣，就是加皮蛋（切成小塊）和瘦肉（碎）進去就可以了。最后起鍋的時間加少許的鹽和香蔥進去，味道真的好哦！！

豆?jié){粥材料：粳米100克，鮮豆?jié){250克，白糖適量。做法：1.將粳米用清水反復洗凈待用。2.取瓦煲一個，加入適量清水，置于爐火上，用中火燒開，再下粳米，煲至粳米開花。3.加入鮮豆?jié){、白糖，再用小火煲10分鐘即可。桂圓肉粥材料：桂圓肉15克，紅棗5顆，大米100克,白糖適量。做法：1.將大米洗凈、稍浸泡，紅棗洗凈。2.將大米、紅棗、桂圓肉一起加清水同煮為粥。3.粥成時加入白糖即可。

小米粥:倒兩碗水,水開之后倒半勺小米,溫火加熱,約十五分鐘就能喝了. 玉米粥:倒兩碗水,水開之后倒玉米仁少量(約15克),加熱3-5分,然后加半勺小米,約十五分鐘后即可飲用. 綠豆粥:倒兩碗水,少量綠豆,加熱至水開,加小米半勺,十五分鐘后就能喝清涼解暑(冷藏后)的綠豆粥了... 注:粥中可放適量白糖口感更佳