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1，新鮮黃花菜中毒有沒有后遺癥
2，鮮黃花菜中毒的癥狀是怎樣的
3，吃了黃花菜中毒怎處理急
4，黃花菜中毒
5，食用新鮮黃花菜會不會引起食物中毒
6，黃花菜吃多了會中毒嗎
7，食用黃花菜中毒怎么解決
8，黃花菜會中毒嗎
9，為什么吃了新鮮黃花菜會中毒
10，吃鮮黃花菜中毒了怎么辦求救
11，吃黃花菜中毒有什么反應

1，新鮮黃花菜中毒有沒有后遺癥

鮮黃花菜中含有一種名叫秋水仙堿的物質，進入人體后，經氧化生成的二秋水仙堿對人體的胃腸道和呼吸系統具有強烈的刺激作用，可以使人出現腹痛、腹瀉、嘔吐等中毒癥狀。

如果不小心發生鮮黃花菜中毒,應當首先口服瀉藥導瀉催吐,然后口服藿香正氣水,或飲綠豆甘草湯.干黃花菜不含有秋水仙堿毒素,可以放心食用.

新鮮黃花菜中毒有沒有后遺癥

2，鮮黃花菜中毒的癥狀是怎樣的

鮮黃花菜又稱金針菜，因含有秋水仙堿，進入人體后會被氧化成劇毒的二秋水仙堿，食后可出現惡心、嘔吐、腹瀉，甚至血尿及尿閉。由于秋水仙堿易溶于水，食用前可用熱水充分漂洗后擠出水分，并用爆火炒熟，否則易致食物中毒。

鮮黃花菜中毒的癥狀是怎樣的

3，吃了黃花菜中毒怎處理急

吃鮮黃花菜中毒，大多數發生在六七月份黃花菜成熟季節。鮮黃花菜里含有秋水仙堿，它一身雖然無毒，但進入人體后，被氧化成氧化二秋水仙堿就有毒了。氧化二秋水仙堿對胃腸粘膜和呼吸器官粘膜有強烈的刺激作用，而引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、口渴、腹脹等癥狀，嚴重者可有血便、血尿或無尿。鮮黃花菜中的秋水仙堿，易溶于水，食用時我們可以根據它的這一特性加以處理。在食用前數小時，將鮮黃花菜用冷水浸泡2小時以上，中間換一次水更好；或用開水燙一次后再用冷水浸泡2小時，這樣就不會引起中毒了。每次食用不超過50克為好。因為每50克鮮黃花菜大約含有0.1毫克的秋水仙堿，不會引起中毒。對中毒的病人主要是對癥治療，特別注意補充水分，不要脫水，不能口服時，要及時靜脈補液。

吃了黃花菜中毒怎處理急

4，黃花菜中毒

食用新鮮黃花菜前須經過處理,如將鮮黃花菜用冷水浸泡2小時以上,或用開水燙一次后再用冷水浸泡2小時,這樣就不會引起中毒.并且每次食用不超過50克為好.　　此外,如果不小心發生鮮黃花菜中毒,應當首先口服瀉藥導瀉催吐,然后口服藿香正氣水,或飲綠豆甘草湯.干黃花菜不含有秋水仙堿毒素,可以放心食用.開始我也不知道黃花菜中毒，對黃花菜中毒我咨詢了醫生，又在網上查了黃花菜中毒看了很多的黃花菜中毒的資料，對于黃花菜中毒的解答都不是很滿意的。剛才雖然介紹了黃花菜中毒。對黃花菜中毒還要根據自己的癥狀和病因來選擇黃花菜中毒，如果誰要是能找到黃花菜中毒的最好的資料也告訴我黃花菜中毒啊！

5，食用新鮮黃花菜會不會引起食物中毒

黃花菜俗稱“金針菜”，其味鮮質嫩，營養豐富，但食用時要小心。黃花菜含秋水仙堿有毒　　新鮮黃花菜內含有一種對人體有毒的物質——秋水仙堿，這種有毒物質經胃腸吸收后，會在人體內轉變成為毒性更強的二秋水仙堿，引起機體中毒反應，中毒者會出現嗓子發千、惡心嘔吐、腹痛腹瀉、頭痛頭暈等癥狀，嚴重的會出現血尿、便血，若不及時搶救還可致死。正確食用鮮黃花菜　　新鮮的黃花菜要摘去花芯，用沸水燙過，撈出后再放入涼水中浸泡，才能有效除掉有毒物質。黃花菜可作為病后或產后的調補品。黃花菜常與黑木耳等素菜配搭同烹，也可與蛋、雞、肉等做湯吃或炒食，營養豐富。食用干品時，最好在食用前用清水或溫水進行多次浸泡洗凈后再食用，這樣可以去掉殘留的有害物。

不宜吃。

只要沒打過藥的就沒事，，新鮮的一般都沒毒。

會，黃花菜新鮮的時候必須要用綽水才可是食用的

6，黃花菜吃多了會中毒嗎

黃花菜吃太多易中毒黃花菜中毒的發病有季節性、地區性，多散在發生，其發病率較高。黃花菜中毒的原因鮮黃花菜含有秋水仙堿的化學物質。秋水仙堿本身雖然無毒，但經胃腸吸收之后，在代謝過程中可被氧化為二秋水仙堿，這是一種劇毒物質。成年人如果一次攝入秋水仙堿0.1-0.2毫克（相當于吃鮮黃花菜50-100克），可在0.5-4小時內出現中毒癥狀。如果一次攝入量達到3毫克以上，就會導致嚴重中毒，甚至死亡。黃花菜中毒的表現出現咽干、口渴、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴重者還可出現血便、血尿甚至導致死亡。黃花菜中毒的預防措施1）每次食用的量不要太多，一般不要超過50克；2）利用秋水仙堿易溶于水的特性，吃前必須經水浸泡兩小時以上，或用開水燙，以出去汁液中的秋水仙堿，烹調時必須徹底炒熟后再食用。

7，食用黃花菜中毒怎么解決

建議盡快去醫院檢查，遵醫治療。食用新鮮黃花菜前須經過處理，如將鮮黃花菜用冷水浸泡2小時以上，或用開水燙一次后再用冷水浸泡2小時，這樣就不會引起中毒。并且每次食用不超過50克為好。　　此外,如果不小心發生鮮黃花菜中毒，應當首先口服瀉藥導瀉催吐，然后口服藿香正氣水，或飲綠豆甘草湯。干黃花菜不含有秋水仙堿毒素,可以放心食用。　　防止食用新鮮黃花菜中毒的方法：　　1、食用鮮黃花菜時，應摘除花蕊；每次不要多吃，最好不超過50克，因為50克鮮黃花菜約含0.01毫克秋水仙堿，這個含量一般不會引起中毒。　　2、秋水仙堿易溶于水，食用前用沸水燙后，再用涼水浸泡2小時以上（中間再換一次水），然后再徹底加熱烹制，就不會使人中毒了。

食用新鮮黃花菜前須經過處理,如將鮮黃花菜用冷水浸泡2小時以上,或用開水燙一次后再用冷水浸泡2小時,這樣就不會引起中毒.并且每次食用不超過50克為好.　　此外,如果不小心發生鮮黃花菜中毒,應當首先口服瀉藥導瀉催吐,然后口服藿香正氣水,或飲綠豆甘草湯.干黃花菜不含有秋水仙堿毒素,可以放心食用. 開始我也不知道黃花菜中毒，對黃花菜中毒我咨詢了醫生，又在網上查了黃花菜中毒看了很多的黃花菜中毒的資料，對于黃花菜中毒的解答都不是很滿意的。剛才雖然介紹了黃花菜中毒。對黃花菜中毒還要根據自己的癥狀和病因來選擇黃花菜中毒，如果誰要是能找到黃花菜中毒的最好的資料也告訴我黃花菜中毒啊！

8，黃花菜會中毒嗎

吃新鮮的黃花菜會中毒，建議食用曬干的黃花菜。鮮黃花菜中含有一種叫“秋水仙堿”(本身是治療痛風的一種藥物)的物質，它本身雖無毒，但經過腸胃的吸收，在體內氧化為“二秋水仙堿”，則具有較大的毒性。成年人如果一次食入0.1～0.2毫克秋水仙堿(相當于鮮黃花50～100克)，即可引起中毒;一次攝入3～20毫克秋水仙堿，可以導致死亡。中毒癥狀1、胃腸道癥狀。如腹痛、腹瀉、嘔吐及食欲不振為常見的早期不良反應，發生率可達80%，嚴重者可造成脫水及電解質紊亂等表現。長期服用者可出現嚴重的出血性胃腸炎或吸收不良綜合征;2、肌肉、周圍神經病變。其次是肌肉、周圍神經病變，如有近端肌無力和(或)血清肌酸磷酸激酶增高。在肌細胞受損的同時可出現周圍神經軸突性多神經病變，表現為麻木、刺痛和無力。3、障礙性貧血。少數患者可出現骨髓抑制，血小板減少，中性細胞下降，甚至再生障礙性貧血。4、意識障礙。嚴重中毒者表現為少尿、血尿、抽搐及意識障礙。發生死亡多見于老年人。中毒救治發生鮮黃花菜中毒時，比較輕的，可以立即進行排毒處理，大量喝溫開水，并且用手指摳按舌根，反復催吐，或者喝一些葡萄糖溶液、綠豆湯，這樣可以稀釋毒素，加速排泄。對于吃鮮黃花菜比較多的，中毒癥狀比較重的，需要馬上送往醫院救治。

9，為什么吃了新鮮黃花菜會中毒

黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，因其含有豐富的卵磷脂。這種物質是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用。同時能清除動脈內的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。另據研究表明，黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利于高血壓患者的康復，可作為高血壓患者的保健蔬菜。黃花菜中還含有效能抑制癌細胞的生長，它所含的豐富的粗纖素能促進大便的排泄，因此可作為防治腸道癌瘤的食品。但，新鮮的黃花菜不能直接食用。因為，新鮮的黃花菜中，含有一種叫秋水仙堿的物質，進入人體內經氧化會對人體的胃腸道、呼吸道系統產生強烈的剌激作用，會出現腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。所以，食用新鮮的黃花菜之前，一定要去除它所含的秋水仙堿。由于秋水仙堿是水溶性物質，可以將新鮮黃花菜在開水中汆湯一下后，再用清水充分浸泡、沖洗，使秋水仙堿最大限度地溶于水中，之后便可以安心食用了。食用新鮮黃花菜后，一旦出現中嘔吐、腹瀉等癥狀，不必驚慌，盡快到醫院就診，切忌亂服藥。

所謂新鮮黃花菜不能吃也是有道理的，因為新鮮黃花菜的花粉里含有一種化學成分叫秋水仙堿，秋水仙堿本身無毒，但吃下去后，在體內會氧化成毒性很大的類秋水仙堿。這種物質能強烈地刺激消化道，成年人如果一次食入0.1～0.2毫克的秋水仙堿(相當于鮮黃花菜1～2兩)，就會發生急性中毒，出現咽干、口渴、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴重者還會出現血便、血尿或尿閉等。如果一次食入20毫克的秋水仙堿可致人死亡。

10，吃鮮黃花菜中毒了怎么辦求救

建議立馬送醫院嚴防食用鮮黃花菜中毒。據專家介紹：鮮黃花菜中含有一種名叫秋水仙堿的物質，進入人體后，經氧化生成的二秋水仙堿對人體的胃腸道和呼吸系統具有強烈的刺激作用，可以使人出現腹痛、腹瀉、嘔吐等中毒癥狀。因此，食用鮮黃花菜前一定要先經過處理，去除秋水仙堿。由于秋水仙堿是水溶性的，所以可以將鮮黃花菜在開水中焯一下，然后用清水充分浸泡、沖洗，使秋水仙堿最大限度地溶于水中，此時再行烹調，可保安全食用。食用鮮黃花菜后，一旦出現嘔吐、腹瀉等癥狀，不必驚慌，盡快到正規醫院就診。同時也可先自行采用簡易方法進行催吐，以減少有毒物質吸收，但不要自行亂服藥物，以免加重病情。市衛生局要求各有關部門加強對預防鮮黃花菜中毒知識的宣傳，各級醫療機構要充分做好應急救治準備工作，最大限度地減少鮮黃花菜中毒及由此帶來的損害。對中毒的病人主要是對癥治療，特別要注意補充水分，不要脫水，不能口服時，要及時靜脈輸液

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食用新鮮黃花菜前須經過處理,如將鮮黃花菜用冷水浸泡２小時以上,或用開水燙一次后再用冷水浸泡２小時,這樣就不會引起中毒.并且每次食用不超過５０克為好.　　此外,如果不小心發生鮮黃花菜中毒,應當首先口服瀉藥導瀉催吐,然后口服藿香正氣水,或飲綠豆甘草湯.干黃花菜不含有秋水仙堿毒素,可以放心食用.

馬上送醫院啊,民間的自救方法有時有效有時都是騙人的,還是相信科學,花點錢吧,健康最重要

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11，吃黃花菜中毒有什么反應

新鮮的黃花菜有毒只有蒸煮后曬干的才可以食用黃花菜中含有一定量的秋水仙堿，所以對人體有一定的毒性，所以黃花菜是不可以鮮食的，一定要做熟之后再食用。在正常養護的時候不會釋放毒性，不要生吃即可。黃花菜過量食用或不潔食用后，會出現中毒癥狀。潛伏期短者在10-30分鐘，長者在4小時-8小時。一旦中毒，會出現口舌干燥，發熱，惡心嘔吐，腹痛腹瀉，四肢無力，甚至抽搐，四肢麻木，昏迷，意識不清的癥狀。治療上建議能進行催吐者進行催吐治療。如果飲食較長，可以進行導瀉治療，排出有毒以及未消化食物，必要時口服消炎，止瀉藥物進行治療，同時注意補充水電解質。黃花菜（學名：Hemerocallis citrina Baroni；英文名：Daylily），又名金針菜、檸檬萱草，忘憂草，屬百合目，百合科多年生草本植物，根近肉質，中下部常有紡錘狀膨大。花葶長短不一，花梗較短，花多朵，花被淡黃色、橘紅色、黑紫色；蒴果鈍三棱狀橢圓形，花果期5-9月。黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病后或產后的調補品。

1黃花菜中毒原理黃花菜中毒原理黃花菜中含有秋水仙素，其本來是沒有毒性，但是在這類物質在進入人體之后會轉變為氧化二秋水仙素，這類物質屬劇毒，因此，黃花菜食用不當可出現食物中毒。2黃花菜中毒癥狀胃腸炎。秋水仙素對胃腸有刺激作用，一旦攝入過多即可引起胃腸炎癥，因此，黃花菜中毒的第一癥狀就是反胃、嘔吐、腹痛及腹瀉等。失水。氧化二秋水仙素具有一定的利尿功效，中毒后多會出現尿多現象，而癥狀表現則是口干舌燥，咽喉干澀，燒心口渴等，嚴重時出現休克癥。血尿血便。氧化二秋水仙素具有強烈毒性，在濃度過高時對毛細血管有損傷作用，血液中大量的血紅細流出，在黃花菜中毒嚴重者有血尿、血便的現象。3黃花菜中毒預防措施1. 重癥病人需立即催吐或洗胃（禁用高錳酸鉀溶液等氧化劑），洗胃后還須服活性炭、雞蛋清等。2. 靜脈輸液，加入大量維生素C，可減輕毛細血管的損害。還須多喝些開水，能促進毒素從尿中排泄。3. 劇烈腹痛者，皮下注射阿托品1.5 毫克止痛。4. 對癥治療：如呼吸困難時需吸氧、應用呼吸興奮劑，必要時做人工呼吸等。

吃新鮮黃花菜會中毒的。因為鮮黃花菜本身含有一種“化學成分”的物質這種物質通過陽光曬干后就揮發了，在吃之前在用水泡半小時以上在做菜就沒有毒了。至于吃鮮黃花菜中毒的表現有：輕微的浮腫、腹脹、眩暈等、嚴重的上吐下泄，昏迷，個別體質不同的人可能休克或死亡。總而言之中毒后的表現不同，跟吃多少和個人體質不同中毒后的表現也不同。

主要是惡心、嘔吐的征兆。