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本文目錄一覽

1，桂花荔枝糖水怎么做
2，貴妃荔枝怎么做
3，關(guān)于荔枝肉的正宗做法

1，桂花荔枝糖水怎么做

桂花荔枝糖水的主料：荔枝桂花荔枝糖水的輔料：桂花桂花荔枝糖水的調(diào)料：冰糖、檸檬桂花荔枝糖水的做法第1步鮮荔枝剝皮后，取三分之一放入攪拌機(jī)中，加礦泉水、冰糖打成荔枝水；第2步將荔枝水過濾放入不銹鋼鍋中；第3步加入干桂花（放入茶葉袋中）和檸檬片加熱至開鍋，關(guān)火晾涼；桂花荔枝

桂花荔枝糖水怎么做

2，貴妃荔枝怎么做

貴妃荔枝的制作原料：荔枝罐頭一瓶；雞蛋清4個(gè)，干淀粉SO克。番茄油50克，精鹽3克，蜂蜜巧克，豬油1000克。貴妃荔枝的做法1、回將荔枝用沸水輕水一下。2、瀝凈水分，雞蛋清打成泡沫狀，加入干淀粉20克輕輕攪勻，制成高麗糊；3、凈炒鍋置中火，添豬油，燒四成熱，將荔枝拍上適量干淀物30克，逐個(gè)在糊中拖過，投入油中炸至外皮發(fā)硬時(shí)撈出，流去余油原炒鍋加入番茄油燒熱，倒入蜂蜜飛開4、然后放人體好的荔枝，收浪翻裹均勻盛盤即成。

貴妃荔枝怎么做

3，關(guān)于荔枝肉的正宗做法

豬瘦肉350克，凈荔枝肉100克、蔥段15克，蒜10克、白糖25克，紅曲粉1克，醬油10克，香醋30克，番茄醬50克，高湯50克，濕淀粉35克、芝麻油10克、豬油750克。制作 1、將瘦肉切成大片，在斜剞上多十字花刀，再改切成三角塊，蔥切段，蒜切末。 2、將肉片用紅曲粉、濕淀粉25克拌勻，下入八成熱油中，翻炸至肉片卷起、呈荔枝狀、熟透倒入漏勺。 3、炒鍋內(nèi)留油20克，下入蒜末炒香，加蔥段、醬油、香醋、番茄醬、白糖、骨湯燒開，再用濕淀粉勾芡，下入肉塊翻勻。 4、下入荔枝肉，芝麻油、豬油10克、翻勻，裝盤即成。特點(diǎn) 色形美觀，肉質(zhì)脆嫩，酸甜可口。操作提示剞刀要?jiǎng)颍矸鄄荒軖斓奶瘛Ｓ蜏夭荒苓^低。

正宗閩菜荔枝肉的做法 [原料/調(diào)料] 豬精肉300克，馬蹄100克。蔥白3根，紅糟50克，白醋、醬油、白糖、蒜末、濕淀粉適量，味精、香油少許，上湯50克，花生油500克(約耗75克)。 [制作流程] 1．將精肉洗凈，切成10×5×l厘米的厚片剞上十字花刀，然后再切為3片。馬蹄切小塊(每粒2?塊)與肉片一起用濕淀粉和剁細(xì)的紅糟抓勻；蔥白切馬蹄蔥。 2．醬油、白醋、白糖、味精、上湯、濕淀粉調(diào)鹵汁待用。 3．鍋置旺火上，下花生油八成熱時(shí)倒入上漿的肉片和馬蹄，用勺扒散，待肉剞花成荔枝狀時(shí)，用漏勺撈起，瀝干油。 4．鍋留余油，先下蒜末、蔥白，煸一下再入鹵汁燒沸，隨即倒入荔枝肉和馬蹄塊翻炒幾下即成。

關(guān)于荔枝肉的正宗做法