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1，嶺南佳果保證加50分
2，廣州的特產是什么
3，各種水果都有什么營養成分

1，嶺南佳果保證加50分

一.荔枝—— 有"果王"之稱的荔枝，盛產于廣州從化、增城二市和市內幾個城郊結合區。其果形別致，顏紅悅目，果肉狀如凝脂，清甜濃郁。優良品種有糯米糍、桂味、妃子笑、掛綠等，而以淮枝數量最多，大約占總產量的七八成。荔枝是亞熱帶珍貴水果，嶺南四大名果之一。它原產我國南部，有2000多年的栽培歷史。目前我國荔枝品種有100多個，僅廣州就有60多個。品質則以桂味和糯米糍最佳。桂味以肉脆清甜誘人，而糯米糍則以核小肉厚汁多味濃著稱。舊以"筆村糯米糍"、"羅崗桂味"、"增城掛綠"號稱"荔枝三杰"。三杰中以"增城掛綠"至為珍貴，歷來被朝廷列為貢品。 “增城掛綠” “增城掛綠”外殼紅中帶綠，四分微綠六分紅，每個荔枝都環繞有一圈綠線，果肉潔白晶瑩，清甜爽口，掛齒留香，風味獨特。現存活在增城荔城鎮掛綠園的那株掛綠樹是掛綠荔枝品種的老祖宗，有400多年樹齡，高5米多，已由它成功培育了好幾代的掛綠子孫樹種，共100多株，在增城幾個鄉種植。二.柑、橙—— 柑、橘、檸檬、橙與柚子是水果中的一大類。柑橙是廣州名果之一，在廣州廣為栽培。早在五世紀南朝時期，廣州已有很多的橘柚園。今天美國的花旗蜜橘，就是廣州甜橙當年由歐洲間接引種去的。柑橙是一種常綠灌木或小喬木，春末、夏、秋開白色花，果扁圓，紅或橙黃色，味甜酸。盛產我國，有4000栽培歷史。廣州地區柑橙類主要的優良品種有：暗柳橙、蕉柑、柑、大紅柑、四會柑、蜜柑、年橘、新會甜橙等。廣州人稱：高身橙，光身橘，扁身柑，形象地說明了橙、橘、柑的外形。其中，白云區羅崗鎮生產的羅崗暗柳甜橙最負盛名。三.菠蘿—— 原名鳳梨，原產巴西, 16世紀時傳入中國, 有70多個品種, 嶺南四大名果之一。菠蘿是鳳梨科多年生常綠草本植物，每株只在中心結一個果實。其果實呈圓筒形，由許多子房和花軸聚合而長成，是一種復合果。菠蘿果皮有眾多的花器(俗稱果眼或菠蘿雞)，堅硬棘手，食用前必須削皮后挖去。菠蘿一年有三次結果期，品質以6至8月成熟為最佳。鮮食以果色新鮮，果形端正，果身堅實，熟度八成的為好。菠蘿常見品種有神灣種、巴厘種和沙撈越種三種，而以近年廣州果農精心培育的"糖心菠蘿"為最佳。 “糖心菠蘿” “糖心菠蘿”屬沙撈越種。沙撈越種又名"夏威夷"，果實重兩三公斤，果眼大而淺，一般削皮后即可食用。其果形端正，果肉柔滑多汁，甜酸適中，是鮮食和制罐頭的優良品種。"糖心菠蘿"中，尤以廣州黃埔區黃登村出產的"黃登菠蘿"為最佳，它以個大肉厚汁多、甜似蜜、芳香異常而聞名遠近。四.木瓜—— 學名番木瓜，又名萬壽果，是嶺南四大名果之一，素有"嶺南果王"的稱號。木瓜原產墨西哥，17世紀時傳入我國，現廣東各地均有栽培，而以廣州市郊最為集中。木瓜是番木瓜科常綠軟木性喬木，與香蕉、菠蘿同稱為"熱帶三大草本果樹"。廣州所產較好的品種有嶺南種、穗中紅、泰國紅肉等，品質以嶺南種為最佳。其果形長圓豐滿，肉厚籽少，有桂花香味。木瓜果實碩大，其果重一二公斤，大的可達六七公斤。其果鮮食，口味美好，營養豐富；還可燉食，冰糖燉木瓜可清心潤肺，醫治喉炎等疾患；未成熟的木瓜可糖漬，作蔬菜煲湯食用，或腌制成"咸酸木瓜"等。五.石硤龍眼—— 龍眼，正名叫做桂圓，是多年生常綠喬木植物，春天開花夏日結果。其果球形，殼淡黃色或褐色，果肉白色透明，汁多味甜。是嶺南佳果之一。連殼的龍眼還可加工焙曬成龍眼干(即桂圓肉),是一種具有鎮靜、滋補功能的藥材。龍眼原產中國，已有2000多年種植歷史，現廣州白云區、海珠區，增城、番禺和花都市都廣種龍眼，其品種有烏圓、石硤、水眼、米仔眼、圓眼等，其中尤以海珠區新硤龍眼最為出名。石硤龍眼果實大，產量高，清甜之中帶有蜜糖的味道。傳說，"石硤"是"石夾"的意思，最早的龍眼樹是從大石縫中長出來的，由于樹根被大石夾住，只好往深土層里鉆，樹根吸收了地下的“精氣”，結出來的龍眼果特別好吃。六.楊桃—— 楊桃，又名"陽桃"、"羊桃"，學名"五斂子"，又因橫切面如五角星，故國外又稱之為"星梨"。是素負盛名的嶺南佳果之一。楊桃果實形狀特殊，顏色呈翠綠鵝黃色，皮薄如膜，肉脆滑汁多，甜酸可口。除含糖10%外，還含有豐富的維生素A和C。其主要品種有"崛督(平頂)甜楊桃"、"尖督(尖頂)甜楊桃"、"酸楊桃"三種。而最負盛名的當數芳村區花地所產的楊桃。

嶺南佳果保證加50分

2，廣州的特產是什么

廣州是民以食為天，要說特色，首選當然還是吃的了。 ★★★★廣州當然是【臘味】啦，特別是廣式臘腸。送禮自奉都好，廣州酒家的秋之風，還有皇上皇，都是中外馳名的。超市一般都有臘味的專柜。不用跑到專賣店。價格：30塊左右 ★★★★【過年食品】，首選魚形年糕，好彩頭又好吃，還有傳統油炸食品、例如煎堆、角子、蛋散、笑口棗，一到過年超市就會有很多這些東西賣，每樣東西都有很吉祥的意思，又好吃，過年送禮就最好了。雖然是超市的東西但是應該只是廣東的超市有吧。價格：十幾到二十幾 ★★★還有【干貨海味】送禮最好，什么蠔士、干貝、魷魚、桂圓肉。高級點的就送花膠、羽翅、海參、鮑魚。要方便的就到超市選。如果要多又好的就到一德路的海味市場選，當然還要會挑，否則會有假貨次貨。價格：幾十到上千不等 ★★【傳統小吃】，就老婆餅、老公餅、雞仔餅、杏仁餅、盲公餅、崩紗等等，這些在一些大的餅家就有，例如是老字號的是上下九的陶陶居、蓮香樓、廣州酒家，西餅連鎖有東海棠、榮華、圣安娜等，或者各大超市的賣面包的。價格：十幾到二十幾 ★至于【工藝品】，可以買些玉器吧，荔灣廣場和長壽路的玉石市場有很大規模哦，從低檔到高檔都有。

廣州特產 ·番石榴原產美洲，引入廣州有200多年歷史。主要分布在海珠區、番禺和增城市等地。品種有下？種、早熟日、宮粉紅、金紅、出世紅、七月熟等。果多成葫蘆形,青色或淺黃色,清爽香甜,風味獨特。既可鮮食,也可制成石榴汁罐頭或軟包裝飲料。著名的有大塘番石榴。 ·楊桃楊桃,又名"陽桃"、"羊桃",學名"五斂子",又因橫切面如五角星,故國外又稱之為"星梨"。是素負盛名的嶺南佳果之一。楊桃果實形狀特殊,顏色呈翠綠鵝黃色,皮薄如膜,肉脆滑汁,甜酸可口。除含糖10%外,還含有豐富的維生素A和C 。其主要品種有"崛督(平頂)甜楊桃""尖督(尖頂)甜楊桃"、"酸楊桃"三種。而最負盛名的當數芳村區花地所產的楊桃。楊桃是常綠小喬木或灌木,漿果一年四季交替互生，但品質以7月開花,秋分果熟的為最佳，產量也最高。中秋前后為楊桃的旺產期。 ·芒果芒果是漆樹科芒果屬,享有"熱帶果王"的美稱。芒果樹是常綠喬木,樹高10-20米,主根粗大,樹冠圓頭形。果實呈球狀或腎臟形,淡綠或淡黃色。其果肉汁多味甜,可鮮食或制成果脯、榨制芒果汁。廣州芒果品種主要有紫花芒桂香芒、串芒、綠皮芒、土芒等。其中,白云區石井鎮夏茅村出產的"夏茅香芒",是馳名中外的優質芒果品種。"夏茅香芒"除果肉柔軟香甜外,剝去皮后,肉質干爽,易于貯存和攜帶。據說,夏茅香芒于清康熙年間從外地引進種植,后來因質量上乘而被定為貢品。現在,真正的名牌香芒樹只有數株,每年收果只有一千數百斤,極為珍貴。 ·白欖增城還出產白欖，可以制成各種涼果小食，如我們平日愛食的甘草欖，化皮欖，桂花欖和衛生欖等，就是用鹽漬，用糖腌，或加上香料與食用色素等，經一系列工序加工而成的。 ·烏欖烏欖和白欖合稱橄欖,是增城市的特產。烏欖是"增城四寶"之一(另三寶是掛綠荔枝、絲苗米、涼粉草),它全身是寶:欖肉制欖角、榨油;欖仁可作菜肴,又是點心的上好配料;欖核是著名工藝品欖雕的原料,已有300多年的歷史。烏欖共有30多個品種,其中以西山、羊角、黃肉、鵝膏、三方、油欖仔最為著名。 ·萬頃沙的香蕉香蕉是嶺南四大名果之一。栽培中數量僅次于柑橘、荔枝、菠蘿。我國栽種香蕉有2000多年歷史,廣東除東莞、中山、新會、順德之外,還有番禹和廣州市郊。香蕉是芭蕉科多年生常綠大型草本果樹,每株抽蕾結果一次,每株香蕉生十余梳,每梳果實10一15只。其果肉軟甜可口,獨具香氣,有潤腸通便、降低血壓、防止血管硬化等功效。番禹萬頃沙的香蕉產在沙質泥土上，其果具有濃郁的香味。廣州名水果中，同屬蕉類還有大蕉，萬頃沙除盛產香蕉外，也盛產大蕉，其“紅嘴綠鸚哥大蕉”是大蕉名貴品種之一。其蕉果色澤金黃，蕉邊有一條綠線，熟透時蕉柄仍保持青綠色，果實頂端呈紫紅色，故得此名。 ·潭州白蔗番禺市盛產甘蔗，有“糖都”之稱，而潭州鎮所產的白蔗更是馳名中外。潭州白蔗色澤青白，皮薄肉脆，汁多清甜，纖維少，可作水果食用，具有清熱解毒，生津止渴的功效。 ·石硤龍眼龍眼,正名叫做桂圓,是多年生常綠喬木植物,春天開花夏日結果。其果球形,殼淡黃色或褐色,果肉白色透明,汁多味甜。是嶺南佳果之一。連殼的龍眼還可加工焙曬成龍眼干 (即桂圓肉),是一種具有鎮靜、滋補功能的藥材。龍眼原產中國,已有2000多年種植歷史,現廣州白云區、海珠區,增城、番禹和花都市都廣種龍眼,其品種有烏圓、石峽、水眼、米仔眼、圓眼等,其中尤以海珠區新沼鎮小洲村出品的石硤龍眼最為出名。石峽龍眼果實大,產量高,清甜之中帶有蜜糖的味道。傳說,“石硤”最早是"石夾"的意思,最早的龍眼樹是從大石縫中長出來的，由于樹根被大石夾住,只好往深土層里鉆,樹根吸收了地下的"精氣",結出來的龍眼果特別好吃。 ·木瓜又名番木瓜,又名萬壽果,是嶺南四大名果之一，素有"嶺峭南果枉王"的稱號。木瓜原產墨西哥,17世紀時傳入我國,現廣東各地均有栽培,而以廣州市郊最為集中。木瓜是番木瓜科常綠軟木性喬木,與香蕉、菠蘿同稱為"熱帶三大草本果樹"。廣州所產較好的品種有嶺南種、穗中紅、泰國紅肉等,品質以嶺南種為最佳。其果形長圓豐滿,肉厚籽少,有桂花香味。木瓜果實碩大,其果重一二公斤,大的可達六七公斤。其果鮮食,口味美好,營養豐富;還可燉食,冰糖燉木瓜可清心潤肺,醫治喉炎等疾患;未成熟的木瓜可糖漬,作蔬菜煲湯食用,或掩制成"咸酸木瓜"等。 ·糖心菠蘿 “糖心菠蘿”屬沙撈越種。沙撈越種又名“夏威夷”，果實重兩三公斤，果眼大而淺，一般削皮后即可食用。其果形端正，果肉柔滑多汁，甜酸適中，是鮮食和制罐頭的優良品種。“糖心菠蘿”中，尤以廣州黃埔區黃登村出產的“黃登菠蘿”為最佳，它以個大肉厚汁多，甜似蜜，芳香異常而聞名遠近。 ·增城掛綠 “增城掛綠”外殼紅中帶綠，四分微綠六分紅，每個荔枝都環繞有一圈綠線，果肉潔白晶瑩，清甜爽口，掛齒留香，風味獨特。現存活在增城荔城鎮掛綠園的那株掛綠是掛綠荔枝品種的老祖宗，有四百多年樹齡，高五米多，已由它成功培育了好幾代的掛綠子孫樹種，共一百多株，在增城幾個鄉種植。 ·菠蘿原名鳳梨,原產巴西,16世紀時傳入中國,有那多個品種嶺南四大名果之一。菠蘿是鳳梨科多年生常綠草本植物,每株只在中心結一個果實。其果實呈圓筒形,由許多子房和花軸聚合而長成,是一種復合果。菠蘿果皮有眾多的花器(俗稱果眼或菠蘿雞),堅硬棘手,食用前必須削皮后挖去。菠蘿一年有三次結果期,品質以6至8月成熟為最佳。鮮食以果色新鮮,果形端正，果身堅實，熟度八成的為好。菠蘿常見品種有神灣種、巴厘種和沙撈越種三種,而以近年廣州果農精心培育的“糖心菠蘿”為最佳。 ·柑橙柑、橘、檸檬、橙與抽子是水果中的一大類。柑橙是廣州名果之一,在廣州廣為栽培。早在五世紀南朝時期,廣州已有很多的橘柚園。今天美國的花旗蜜橘,就是廣州甜橙當年由歐洲間接引種去的。柑橙是一種常綠灌木或小喬木,春末、夏、秋開白色花,果扁圓,紅或橙黃色,味甜酸。盛產我國,有4000多年的栽培歷史。廣州地區柑橙類主要的優良品種有:暗柳橙、蕉柑、檢柑、大紅柑、四會柑、蜜柑、年楠、新會甜橙等。廣州人稱：高身橙，光身橘，扁身柑，形象地說明了橙、橘、柑的外形。其中,白云區羅崗鎮生產的羅崗暗柳甜橙最負盛名。 ·荔枝有"果王"之稱的荔枝,盛產于廣州從化、增城二市和市內幾個城郊結合區。其果形別致,顏紅悅目,果肉狀如凝脂,清甜濃郁。優良品種有糯米糍、妃子笑、掛綠等,而以淮枝數量最多,大約占總產量的七八成。荔枝是亞熱帶珍貴水果,嶺南四大名果之一。它原產我國南部,有2000多年的栽培歷史。目前我國荔從化荔枝枝品種有100多個,僅廣州就有60多個。品質則以桂味和糯米糍最佳。桂味以肉脆清甜誘人,而糯米糍則以核小肉厚汁多味濃著稱。舊以"筆村糯米糍"、"羅崗桂味"、"增城掛綠"號稱"荔枝三杰"。三杰中以"增城掛綠"至為珍貴,歷來被朝廷列為貢品。廣州特產可以考慮一下在網上購買很方便，增城特產這里款式多樣 http://zctc.taobao.com

廣州的特產是什么

3，各種水果都有什么營養成分

水果是人們日常生活中不可缺少的食品，水果中富含的營養成分可以讓我們生活得更加健康。但是，并不是像人們想象中的那樣，猛吃水果就可以使皮膚變得滋潤，可以保持苗條的身材！吃水果其實也有一套健康的理論。許多水果都有自己的特性，如不了解，只憑自己的嗜好偏食、亂食，反而會危害身體健康，甚至造成生命危險。以下的水果營養大盤點，足可以讓你成為吃水果的專家！金橘也叫“百歲搖錢樹”。果實香艷金黃，花香濃郁。含多種維生素、蛋白質、鐵、鈣、粗纖維等。可以給你的家帶來喜氣洋洋的感覺。具有解酒化痰，理氣補中。橘子古人稱它的果實為“今色玉質”。味首甘酸，性涼。含有蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸、胡蘿卜素、葡萄糖等。有理氣潤肺，醒酒止痢的功效。橘皮可以化濕去痰，解毒止咳，治療腰痛乳癰等癥。但“陰常不足，陽常有余”的人應少吃以免“上焦火盛。” 火龍果紅艷艷的果實，象征著紅紅火火的一年！果肉潔白晶瑩很好吃。含有豐富的維生素和粗纖維，是年節時非常好的送客禮品。椰子 “熱帶巨果”可活100歲，結果10000只。汁水和果肉都可食用，“漿成乳酒醺人醉，肉載鵝肪上客盤。”買時，成熟的椰果拿起輕搖會聽到果汁的撞擊聲。味甘，有益氣殺蟲的工效。蘋果也叫超凡子，天然子。色澤美艷，芳香脆甜，是大眾普遍喜愛的水果。含奎寧酸、蘋果酸、酒石酸、鞣酸、芳香醇、果膠等，中醫認為蘋果性平，味甘酸入肺、脾二經，有補心潤肺，生津解毒，益氣和胃醒酒平肝的神效。由于果糖和果酸較多，對牙齒有較強的腐蝕作用，吃后最好及時漱口刷牙。榴蓮公認的水果之王，含有豐富的維生素和各種營養成分。主要特點“初聞起來濁臭，吃起來果肉清香甘美。”多吃容易上火。石榴色如瑪瑙，美麗多子，象征家族興旺。果肉晶營艷麗，甘酸生津。可止渴生津，澀腸止瀉，固腎收斂。吃多容易傷齒，生痰。菠蘿也叫鳳梨。含有大量蛋白酶、有機酸、蛋白質、礦物質等。味甘酸，性平。對腎炎水腫、高血壓、支氣管炎有療效。吃時去皮切片，在淡鹽水中浸泡幾分鐘，會使菠蘿的味道更加鮮美。但有菠蘿過敏史的人最好不吃。有些人吃菠蘿后會引起過敏，俗稱“菠蘿病”或“菠蘿中毒”，因吃后15分鐘至1小時左右即出現腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉，同時出現過敏癥狀，頭疼、頭昏、皮膚潮紅、全身發紫、四肢及口舌發麻；嚴重的會突然暈倒，甚至會出現休克等癥狀，因此有菠蘿過敏史者忌食。橄欖《本草綱要》中說，“肺胃之果，清咽生津，除煩醒酒，解河豚之毒。”閑時嚼起來回味無窮。龍眼可治療心血不足，失眠鍵忘，盜汗貧血，產后浮腫等癥。果肉甘美晶瑩，多吃容易生內熱。荔枝白居易說它“瓤肉瑩白如冰雪，漿液甘酸如醴酪。”可補腦健身，通身益智。荔枝一次不能多吃，多吃可導致上火，引起體內糖代謝紊亂，造成“荔枝病”（即低血糖）。輕者惡心、出汗、口喝、無力，重則頭暈，昏迷等。因此荔枝不能多吃，尤其是兒童不宜大量食用。青提、紅提被列為世界四大水果之首。含有多種果酸、維生素、礦物質。味甘酸性平，補氣血強筋骨，養顏、止咳、安胎。芒果 “熱帶果王。”原產印度、馬來西亞，被譽為“熱帶果王”。品種很多，有蜜芒、象牙芒、龍芒，蘋果芒等，果肉金黃甘美多汁，香氣誘人。益胃止吐。果皮可治濕疹皮炎。但不要與辛辣之物同吃，多吃對人的腎臟有害。柚子原產東南亞，我國的文旦柚、沙田柚、平山柚、泰國的密柚，同為“世界四大名柚”。含類胰島素、維生素、尼克酸、糖類、鈣、鐵、磷、脂類等。味甘酸、性寒。可下氣、消炎、化食醒酒，有獨特的降血糖功效。還可以美容長發。李子有紅美人李、胭脂李、蜜李、紅袍李等。美味多汁。清肝熱、活血脈。有美顏烏發的神效。李子多食生痰，損壞牙齒，體質虛弱的患者宜少食。根據前人經驗，如李子味苦澀或放入水中漂浮者為有毒，不宜食之。香蕉也叫“智慧之果”，據說，佛祖在吃了一位村姑送來的香蕉以后才獲得智慧，修成正果的。胃虛體弱的人少吃。荸薺荸薺原產于東印度，品種中屬我國浙江省的大、甜、好吃。抗癌、清熱涼肝，對金黃色的葡萄球菌、大腸桿菌、產氣桿菌、綠膿肝菌等有明顯的抑制作用。但脾胃虛寒的少吃，吃時洗凈。注意小心染上姜片蟲病。無花果無花果也叫奶漿果、文仙果。夏季開花，秋天結果成熟的果肉綿軟無核，甘甜多汁。除生食外還可加工成果干、果醬。對乳腺癌、子宮頸癌、骨髓性白血病有輔助療效。如果你想用它來做頓味美的菜肴的話，可用新鮮的無花果配肉片、香菇油炒，可成為一盤鮮美的“文仙香肉片”。如果你是剛當媽媽的少婦需要多多奶水，可用12個無花果，加2個前豬手、黃酒燉服。檳榔 1500年前從馬來西亞傳入我國。我們所吃的檳榔其實是去掉皮的檳榔種子。有殺蟲消毒，行氣利水等功效。柿子我國是柿子的故鄉。品種大約有1000多種，“色勝金衣美，甘逾玉液清”。清熱潤肺，澀腸止血。柿蒂50枚焙干后分成6包，在月經前后各服一包，連服3個月，有避孕的效果。柿子中含有大量的單寧，具有較強的收斂性，這就是吃柿子時感到口澀、舌麻的原因。單寧物質到了腸里，會刺激腸壁收縮，造成腸液分泌減少，消化吸收功能降低。柿子吃多了大便干燥，也是由此造成的。脆棗天然維生素丸，安神養血，治療虛汗黃疸等癥。名優品種：金絲棗、無核棗、貢棗、馬牙棗、三紅棗、敦煌棗、靈寶圓棗。多吃容易助濕。壞棗容易使人頭暈眼花。獼猴桃也叫狐貍桃、毛梨，外有淡色絨毛，翡翠色清香果肉，酸甜甘美，和胃安膽，烏發駐顏，具有極強的抗癌，護肝作用。性寒，虛寒的患者和妊娠的媽媽最好少吃或不吃。羅漢果亞熱帶水果，雌雄異株，鮮果呈綠色可生吃，炭火烘干后為褐紅色，皮薄脆，果肉黃白松軟似海綿。涼血化痰，通便消炎。長食可減肥、防衰老抗癌。菱角在江南的水鄉隨處可見，片片三角形的葉子，內紅外紫，非常漂亮。有紅菱，兩角菱，三角菱，四角菱等。在農歷八月間成熟，果肉潔白，清香。生食能消腫解熱，利尿通乳，熟食能益氣健身，養神安志。但身體虛弱的人最好不食。楊梅古有“玉肌半醉生紅栗，墨暈微深染紫囊。”有白楊梅，粉紅楊梅，紅楊梅，烏紫楊梅。果肉鮮艷，清香酸甜。用鹽水浸泡后再洗容易洗凈。可治療惡心嘔吐，小兒盜汗，頭風中暑。山楂果實紅艷剔透，味道清香，酸甜，是著名的北方水果，富含多種維生素和果酸、微量元素，是降血壓、血脂，預防治療冠心病，腦動脈硬化極好良藥。可以做成果醬、點心等多種食品。番木瓜原產于南美的巴西，也叫番瓜、蓬生果、萬壽果。漿果為30厘米長圓形，成熟后為橙黃色，與不能做水果吃的木瓜不同，果肉豐滿氣味濃香，甜美入口即化。含有番木瓜堿、木瓜蛋白酶、脂肪酶、有機酸、果糖、粗纖維等。中醫認為它性寒，味甘，可消暑解渴，疏肝化淤，治療虛熱煩悶，腰酸腿軟等癥。另外值得一提的是，如果你在冬天的年節里把番木瓜洗凈，去皮，切成塊狀，用燉盅盛好，加入冰糖和少量的水，放入蒸蘢中蒸熟，便成了廣州著名的名菜--“冰糖木瓜”啦！西瓜西瓜具有清熱解暑、止渴除煩、通利小便的功效。可治療夏傷暑熱、頭脹胸悶、口渴咽干、小便短赤及咽痛、口瘡、咳血等病，故有“天然白虎湯”的美名。對慢性腎炎、糖尿病及高血壓病也有一定的治療作用。但西瓜味甘性寒，不宜多吃，特別是體虛胃寒、便秘、消化不良和小兒更不宜多吃，否則可中寒助濕，引起腹瀉、腹脹、食欲下降等。櫻桃據《本草衍義補遺》說，“櫻桃屬火，性大熱而發濕。舊有熱病及喘哮者，得之立病，且有死者也。”另的居宋代林洪《山家清洪》說：“櫻桃經雨，則蟲自內生，人莫之見。用一碗水浸之，良久其蟲皆蟄蟄而出，乃可食也。” 梨梨性寒，不宜多吃，過食則傷脾胃、助陰濕。尤其是平時脾胃虛寒、嘔吐清涎、大便溏池、腹部冷痛者及產婦，更應慎食。

柑橙柑、橘、檸檬、橙與柚子是水果中的一大類。柑橙是廣州名果之一，在廣州廣為栽培。早在五世紀南朝時期，廣州已有很多的橘柚園。今天美國的花旗蜜橘，據說就是當年廣州甜橙經歐洲間接引種去的。柑橙是一種常綠灌木或小喬木，春末開白色花，夏、秋結果，果扁圓，紅或橙黃色，味甜酸。盛產我國，有4000年栽培歷史。廣州地區柑橙類主要的優良品種有：暗柳橙、蕉柑、柑、大紅柑、四會柑、蜜柑、年橘、新會甜橙等。廣州人稱：高身橙，光身橘，扁身柑，形象地說明了橙、橘、柑的外形。其中，白云區羅崗鎮生產的羅崗暗柳甜橙最負盛名，它皮薄而緊，濃甜化渣，汁液豐盈，還隱約透出一股特有的幽香。羅崗暗柳橙的特點是果實多呈“日”字形，果的底部有個天然生成的暗圈兒。　　　　　　　　菠蘿菠蘿原名鳳梨，原產巴西, 16世紀時傳入中國, 有70多個品種, 嶺南四大名果之一。菠蘿含用大量的果糖，葡萄糖，維生素Ａ、Ｂ、Ｃ，磷，檸檬酸和蛋白酶等物。味甘性溫，具有解暑止渴、消食止瀉之功，為夏令醫食兼優的時令佳果。菠蘿是鳳梨科多年生常綠草本植物，每株只在中心結一個果實。其果實呈圓筒形，由許多子房和花軸聚合而長成，是一種復合果。菠蘿果皮有眾多的花器(俗稱果眼或菠蘿釘)，堅硬棘手，食用前必須削皮后挖去。菠蘿一年有三次結果期，品質以6至8月成熟為最佳。鮮食以果色新鮮，果形端正，果身堅實，熟度八成的為好。菠蘿常見品種有神灣種、巴厘種和沙撈越種三種，而以近年廣州果農精心培育的"糖心菠蘿"為最佳。 "糖心菠蘿"屬沙撈越種。沙撈越種又名"夏威夷"，果實重兩三公斤，果眼大而淺，一般削皮后即可食用。其果形端正，果肉柔滑多汁，甜酸適中，是鮮食和制罐頭的優良品種。"糖心菠蘿"中，尤以廣州黃埔區黃登村出產的"黃登菠蘿"為最佳，它以個大肉厚汁多、甜似蜜、香如花，享譽海內外。菠蘿食用時應注意：不要空腹暴吃；吃時除要削凈果皮、鱗目須毛及果丁外，果肉切片后，一定要先浸在食鹽中若干分鐘后才能食用。產地：海南、廣州、廣西、福建　　　　　梨子梨品種繁多，如聞名中外的天津鴨梨、河北雪華梨、山東天水梨和萊陽梨以及洛陽的張公夏梨等，素有“百果之宗”的稱號，古時又叫它為“宗果”。此外，還有快果、玉乳、蜜父等美稱。梨不但味香形美，而且營養價值十分豐富。果肉中含有豐富的果糖、葡萄糖和蘋果酸等有機酸。另外，還含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和抗壞血酸等多種營養素，含糖量可多達20％左右。我國傳統食品“秋梨膏”傳說為唐朝名相魏征所創。魏母患了嚴重的咳嗽病，卻不肯服藥，久治不愈，病情日重。正無可奈何時，魏征忽然想起其母愛吃梨，便投其所好，買來許多鴨梨，將治咳草藥研磨成粉，與梨、冰糖共煮成膏，其母吃后非常歡喜，膏未食盡，病已痊愈。于是此方流傳民間，千百年來深受人們喜愛。祖國醫學認為：梨味甘，性寒，具有清熱瀉火、生津止渴、養陰潤肺、化痰止咳之功效。梨能促進胃酸的分泌，有降血壓、退熱、解瘡毒、酒毒及安撫鎮靜的作用。高血壓患者經常吃梨，可滋陰清熱，使血壓下降，頭昏目眩癥狀減輕。將冰糖燉梨吃，不但祛除痰熱、滋陰潤肺，而且對嗓子有養護作用，許多歌唱家、播音員常用此方保養嗓子。梨不宜多食，過則傷脾胃，助陰濕。平時脾胃虛寒、嘔吐清涎者更應慎食，可飲適量的梨汁。梨的食療方劑頗多：將鮮梨熬濃去渣，加冰糖收膏，每服1匙溫水送下，每日2次，可治急性氣管炎咳嗽；對久痢不止，用沙梨皮100克、石榴果殼30克，加水煎服，效果很好。梨含有豐富的糖分和多種維生素，有保肝、助消化及促食欲的作用，肝病患者常飲梨汁對健康大有裨益。　　　　　西瓜西瓜又稱寒瓜，水瓜，夏瓜，原產南非，是一種栽培歷史悠久的作物。西瓜所含的漿液是果品中最多的一種，水分占90-94%左右，含糖量也高，一般達7-11%，其中主要上果糖，還有一些葡萄糖，據分析，每百克可含部分維生素丙10毫克，含維生素甲0.9-1.2毫克，還有蛋白質，果膠等，營養豐富，甜美可口，風味極佳，具有清熱解渴的作用，是廣大人民喜愛的夏令佳品。每年廣東及海南的供應量都很大。西瓜的瓢約占果體部分的75%，是水分和糖份最集中的地方，是西瓜的主導食用部分。西瓜的瓜肉（中皮）含糖量少，味淡，纖維粗硬，可煮食，也可糖漬作零食。瓜子（種子）約占體重1%，可以炒食，或作糕點的輔助材料，是春節或茶會上的食品之一。瓜皮可食用或作飼料，用瓜皮曬制的"西瓜翠衣"對水腫，燙傷等熱性病征有療效。瓜汁，瓜皮入藥，清熱解暑、解酒、利尿，止渴、除煩，對治療高血壓及腎病等勻有功效。挑選西瓜基本方法有：看、摸、敲、掬、彈。看，就是看西瓜的外殼。熟瓜表面光滑，瓜紋黑綠，瓜體勻稱，花蒂小而向內凹，瓜柄呈綠色、沒有擰過干枯的現象。摸，就是用手摸瓜皮，感覺滑而硬的為好瓜，發粘或發軟的為次瓜。敲，就是用手托住西瓜輕輕拍敲后用食指和中指彈敲。熟瓜會發出“嘭嘭嘭”的悶聲，生瓜會發出“當當當”的清脆聲，如發出“噗噗”聲由為過熟的瓜。掬，就是用雙手掬起瓜放在耳邊輕輕擠壓，熟瓜會發出“滋滋”聲。彈，就是托起西瓜，用手彈震西瓜，托瓜的手感到顫動震手的是熟瓜，沒有震蕩的是生瓜。另外，熟瓜還可以浮在水面上，生瓜則沉在水里。　　　　　　　　草莓草莓屬薔薇科多年生草本植物，又叫洋莓，原產于南美洲，我國是在本世紀初才引進草莓的。草莓品種繁多，有2000多個品種，果實鮮紅美艷，柔軟多汁，甘酸宜人，芳香馥郁，有“水果皇后”的美譽。草莓營養豐富，富含多種有效成分，每百克鮮果肉中含維生素C 60毫克，比蘋果、葡萄含量還高。果肉中含有大量的糖類、蛋白質、有機酸、果膠等營養物質。此外，草莓還含有豐富的維生素B 1、B 2、C、PP以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質和部分微量元素。草莓是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維生素C和黃酮類等成分的重要來源。祖國醫學認為草莓具有極大的藥用價值，其味甘、性涼，具有止咳清熱、利咽生津、健脾和胃、滋養補血等功效。近年來醫學研究表明，草莓有益心健腦的獨特功效，特別是對于防治冠心病、腦溢血及動脈粥樣硬化等病癥有很大作用。研究表明，草莓有抗癌的功效。從草莓的根、葉、果實中提取的含有較高抗癌活性的鞣花酸，能有效地保護人體組織不受致癌物質的侵害，從而在一定程度上減少癌癥的發生。草莓的食療方劑很多，可根據不同的口味做成草莓醬、草莓粥、草莓蜜茶等風味各異的小食品。在西方，食用草莓被人們推崇為時尚，他們把草莓當成防治心血管疾病和癌癥的靈丹妙藥，可見經常食用草莓對健康大有益處。另據有關資料顯示，草莓中的維生素C可阻斷人體內強致癌物質亞硝銨的生成，能破壞癌細胞增生時產生的特異酶活性，使“癌變”的細胞逆轉為正常的細胞。

各種水果都有什么營養成分