廣州重慶小面翻臺，有誰知道廣州那個地方的重慶小面培訓的比較好點的

來源：整理時間：2023-07-05 20:26:39 編輯：廣州生活手機版

1，有誰知道廣州那個地方的重慶小面培訓的比較好點的

我給你推薦個人吧你自己百度，河水洋洋，百度下就知道他的微博了，天南地北的小吃都會做，而且很經(jīng)典，粉絲幾百萬的人

海珠區(qū)：海珠客運站步行至南洲A進口進入乘坐地鐵2號線到嘉禾望崗下，步行從A出口出來即可食為先，有教重慶小面技術，可以先品嘗覺得好再學，希望能幫助到你，謝謝

有誰知道廣州那個地方的重慶小面培訓的比較好點的

2，翻臺是什么 意思

就是客人很多，走了一批，又來了一批，翻臺快說明生意好。就是前邊剛走了一撥人，服務員收拾一下，然后再接待第二撥人，這叫翻臺

在酒店用餐時，桌面上都會鋪上臺布，放上就餐的餐具、杯具等。如果客人用餐完后，服務員要將臺布、餐具、杯具以及臺面上裝菜的碗碟一起收走，清干凈后，重新鋪上臺布、餐具、杯具等。這個過程叫做“翻臺”。

翻臺是什么意思

3，重慶小面面館裝修布局應該注意哪些方面

一、座位設計看似簡單的一個店面布局，其實其中蘊含了十分專業(yè)的大道理。首先是大堂布局，即店面位置的擺放設計。做餐飲的都知道有個詞叫翻臺率，而翻臺率的高低是由店面位置的設計所決定的。有些店面位置看上去很多很大，但是因為設計上的原因導致——某些座位客人不方便進入、可以擺三張桌子但因為設計不當而只能放兩張等各種原因——店面的實際翻臺率很低。這也是餐飲經(jīng)營中一個典型的現(xiàn)象：每天座位都坐滿了，但是每個月結算的時候盈利情況仍舊不理想。下圖是煮打哥重慶小面xx加盟店的大堂布局圖：二、廚房布局廚房布局的重要性相信不用小編贅言大家也很清楚，首先，水電布局的適當性能夠決定工作流程的運行效率。廚房的布局原則是以流程順序原則為基礎的，在設計布局的時候必須要認真分析慎重策劃，以達到在之后的廚房工作中盡量為后廚人員減少累贅環(huán)節(jié)、提高出餐時間。廚房布局是一項不需要追加額外投資就能很好的達到廚房優(yōu)化的一種手段，能夠從側面幫助減少加盟者的資金投入。下圖是煮打哥重慶小面xx加盟店的廚房布局圖：三、水電布局較之前面兩項來說，水電布局更為繁瑣和重要。因為面館廚房的水電布局和家用的水電布局是不一樣的，如果在前期的時候水電布局沒有做到位，后期問題爆發(fā)的時候對面館的影響是十分大的。水電隱患，是面館安全隱患中的一個重要組成部分。一般水電工程在面館裝飾工程完事兒以后表面看過去是看不出問題的，可等后期問題爆發(fā)出來的時候就已經(jīng)為時晚矣。且后期在維修水電的時候其破壞性比較大，對于店面的盈利來說會有比較大的影響。煮打哥山東某市加盟店曾經(jīng)在水電布局上沒有按照公司的設計做，中間出了好些問題，但是裝修已完成，改過來又非常麻煩，可以說是吃了大虧。下圖是煮打哥重慶小面xx加盟店的水電布局圖：正是綜合以上三點的考慮，煮打哥重慶小面在店面裝修布局上才會特別的看中。公司有專業(yè)的相關項目的設計人員，在公司選址專員幫加盟者敲定落實店面位置以后，緊接著設計人員就會根據(jù)店面的面積以及布局設計相關的布局圖，以確保加盟店能夠順利開業(yè)。

重慶小面面館裝修布局應該注意哪些方面