廣州小吃自制美食，廣州都有那些小吃廣東地方特色小吃的做法哪有

來源：整理時間：2023-05-25 23:42:17 編輯：廣州生活手機版

1，廣州都有那些小吃廣東地方特色小吃的做法哪有

深圳﹦神洲﹦小吃﹦培訓的項目有；重慶酸辣粉、四川麻辣燙、絕味鴨脖、潮州砂鍋粥、火鍋技術、特色燒烤、千層餅、腸粉。港式燒臘、燒鴨、白切雞、潮州鹵水、蘿卜牛雜、醬香餅、諸葛烤魚、原味湯粉等 90多個火爆項目。我幫你找的你了解一下挺有名氣的我推薦的因為我在深圳了要不你來深圳看看

廣州都有那些小吃廣東地方特色小吃的做法哪有

2，廣州用大米制成的特色美食

糯米雞

米通米粉米飯米線米漿

腸粉

你好！布拉腸粉粉粿瀨粉（西華路，第一津果間最正中）粥（個人認為“艇仔粥”最正）米餅（好少有得買，不過都幾硬嚇）云片糕（超市有時有包裝的買）如有疑問，請追問。

廣州用大米制成的特色美食

3，求廣州大良傳統小吃雙皮奶的做法多謝

[2006-5-31 11:22:31]原料：一大碗蒙牛牛奶（400ml左右，、蛋清二只、白砂糖二勺第一步先把牛奶倒到鍋中剛煮開即可（燒久了會破壞蛋白質，也結不起奶皮了），然后再倒入大碗，這時可以看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮。第二步拿一個空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黃分離二勺糖，攪勻至糖溶解（不要打太久，否則變蛋泡了)第三步等牛奶稍涼后，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮會自己浮起來第四步最后將牛奶放入鍋中隔水蒸十分鐘左右，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明全部凝結起來了，秘訣：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；2. 牛奶煮開要放一會兒，讓奶皮有時間充分凝結；3. 要用文火慢慢燉，牛奶剛剛全部凝結就關火，老了口感就不好了教你做雙皮奶1、燒開牛奶（小火）2、燒開后倒入碗里待涼3、打蛋清，打散4、這時牛奶也涼了，表面結了奶皮5、掀起奶皮一角，把牛奶倒回鍋里加糖打均勻（注意哦，不要把奶皮弄破，要把它還留在碗底一層）6、輕輕攪一攪蛋清就和牛奶融合在一起了，如果蛋清事先沒打過，那么怎么攪蛋清都是一塊塊的，不均勻（混合完畢后，把混合物倒入剛才底層有奶皮的碗中，一定要小心啊，不要把奶皮弄破）7、蓋上保鮮膜，上鍋蒸最后說說制作要點和重復一下制作順序奶鍋里熱一碗牛奶，沸后倒入小碗等待冷卻。這時，往大碗中注入雞蛋清（大雞蛋一個，小雞蛋兩個），適量白糖，攪拌。待及小碗中的牛奶冷卻，小心刺穿奶皮，緩緩倒牛奶入大碗。如果操作得當，那層奶皮將穩妥地躺在小碗的碗底。好，把大碗中的蛋清白糖牛奶們攪拌均勻，再緩緩地，（千萬要緩緩地）注回小碗。如果操作得當，原先小碗底部的奶皮浮起，覆蓋在混合液上。入鍋，蒸。適時起鍋，冷卻，新的奶皮生成。是謂雙皮奶http://my.265.com/archive/220/50436/204959.asp這里還有圖解。。。。看一下，很清楚地

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