廣州今年餐飲業(yè)的市場分析，我想針對廣州做一份關于快餐業(yè)的市場分析應該怎么做

來源：整理時間：2023-05-16 01:54:23 編輯：廣州生活手機版

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1，我想針對廣州做一份關于快餐業(yè)的市場分析應該怎么做
2，餐飲行業(yè)分析
3，求一篇關于餐飲業(yè)的市場細份報告

1，我想針對廣州做一份關于快餐業(yè)的市場分析應該怎么做

首先搞市場調查，然后才是市場分析。調查內(nèi)容包括咖啡屋（或者類似的地點）的數(shù)量，分布情況，盈利模式，經(jīng)營狀況，以及消費群體的行為模式，等等，有了這些資料，你才能決定投入多少資金，辦多大的規(guī)模，在哪里辦，等等

任務占坑

我想針對廣州做一份關于快餐業(yè)的市場分析應該怎么做

2，餐飲行業(yè)分析

餐飲行業(yè)進入智慧化時代大數(shù)據(jù)、云計算、移動互聯(lián)網(wǎng)的應用使餐飲業(yè)逐步實現(xiàn)了信息化、數(shù)據(jù)化，進而產(chǎn)生智慧餐飲的概念。物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等新技術則為餐飲業(yè)帶來了新的可能。數(shù)據(jù)挖掘、機器學習技術將進一步強化對餐飲大數(shù)據(jù)的分析能力，千人千面的餐飲品牌精準營銷、食材餐品的標準化品控將有機會實現(xiàn)。新技術的應用往往和具體場景業(yè)態(tài)相關，人臉識別支付、語音識別點菜、送餐機器人等應用目前已經(jīng)在測試階段。2017年，智慧餐廳正成為餐飲業(yè)的新熱點。美團點評智慧餐廳、阿里無人餐廳、人人湘“四無餐廳”、肯德基KPRO餐廳的“刷臉支付”、德克士首家“無人智慧餐廳”等，均打出了“無人”或“智慧”的概念。顧客可通過移動端即可自助完成點餐用餐全流程，幫助餐廳減去用工成本、提升門店接待能力。該模式仍處于探索過程，但對于輕快餐業(yè)態(tài)有較大發(fā)展空間。

餐飲行業(yè)分析

3，求一篇關于餐飲業(yè)的市場細份報告

餐飲業(yè)市場調查報告低端產(chǎn)品賺大錢一為什么司空見慣的粥、鵝、沙河粉、水蛇及盆菜能賣得那么火？我們鎖定以弘揚“嶺南真味”為己任的“耀華飲食集團”，將它作為特定的對象，解讀其中奧妙－搶占低端產(chǎn)品市場。廣州歷來被視為餐飲經(jīng)營的風水寶地，大凡國內(nèi)外餐飲高手，無不想在此跑馬圈地，分一杯羹。且不說外洋者，就說國內(nèi)菜系，謂廣州為名菜薈萃盛地也一點不為過。不僅川、湘、鄂菜來了，就連東北菜、淮揚菜、云貴菜也爬山涉水來了。但是，在風起云涌之后，粥少僧多的局面開始出現(xiàn)，市場蛋糕迅速被攤薄。到了今年，不少業(yè)內(nèi)人士已感到，眼下的餐飲經(jīng)營就像走鋼絲，一半是海水，一半是火焰。競爭慘烈的結果就是利潤減少，洗牌加劇。競爭者主要體現(xiàn)在菜系的地盤之爭、同行者的經(jīng)營策略之爭。近年來，粵菜身居羊城大本營，在自家門口與川、湘、鄂等外來菜系擺開了擂戰(zhàn)，這是一爭。目前，雖然一時半會兒還看不到粵菜敗退的跡象，但市場份額被瓜分卻已是不爭的事實；而在粵系內(nèi)部，在外界見仁見智的當口，粵菜的經(jīng)營者們儼然也分為了兩大陣營，一撥人堅持走高檔路線，期望以高價維持高質，搶占餐飲的制高點；另一派則傾向于務實，堅持走大眾化路線，以平價搶占餐飲人口，以規(guī)模化的市場構建效益堤壩。這是二爭。兩大陣營三大系各行其道，一時間羊城上空彌漫著濃重的硝煙味兒。在競爭慘烈及粵菜陣營收縮陣線或轉移陣地的觀望中，開有流花粥城、水蛇村、鵝公村、沙河粉村、盆滿缽滿等主題餐館的耀華飲食集團無疑成了人們眼中的“另類”。一時間，有關“耀華”的主題定位、特色經(jīng)營、出品創(chuàng)新等模式探討成為了業(yè)界津津樂道的話題，“耀華現(xiàn)象”一舉躍上2005年羊城餐飲界最熱門詞匯排行榜，甚至許多餐飲企業(yè)老總都將耀華獨到的經(jīng)營理念作為動態(tài)競爭格局之下市場發(fā)展的風向標。耀華旗下的剛開業(yè)不久的盆滿缽滿，在廣州餐飲市場不甚明朗之下卻一路飄紅的現(xiàn)象在業(yè)內(nèi)甚至引起了些許震蕩，不少人不禁頓足沉思，“耀華”到底靠什么做到這一步？小產(chǎn)品大市場 “要害在于耀華的主題定位策略獨到，使它得以個性卓然巍巍屹立。” 業(yè)內(nèi)專家如此評價。從1993年開張的流花粥城，到新張不久的盆滿缽滿，耀華一直秉承弘揚“嶺南真味”的企業(yè)理念及主題定位、個性創(chuàng)新的經(jīng)營理念。在這一理念的指引之下，耀華飲食集團不僅在產(chǎn)品開發(fā)方面形成了獨道的個性特色，而且在就餐環(huán)境、服務水平、企業(yè)治理方面也形成了立體式個性體系，從而在業(yè)內(nèi)一直保持著旺盛的競爭力。經(jīng)過十多年的良性經(jīng)營，耀華目前不僅在食客心中建立了單一品項的品牌地位，更在業(yè)內(nèi)引起了強烈關注。

雖然我很聰明，但這么說真的難到我了

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