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1，雞腳煲湯的做法有哪些

材料: 雞爪數只，豆豉1-2匙，紅辣椒(切碎)2支，蒜蓉適量，麥芽糖，白醋，蠔油，醬油各1大匙，老抽適量。另外就是糖，味精，和鹽。然后是做: 1把雞爪放入加有白醋，麥芽糖的水中煮一會兒，然后撈起。 2用熱油炸，炸到雞爪完全泡起，雞皮與骨頭完全剝離 3把蒜、紅辣椒、豆豉炒香，調好調味料，就是用醬油，耗油味精等調的，然后和風爪一起蒸個30分鐘左右就好了辣雞爪 1)雞爪洗凈，剪去“指甲”，放到冷水鍋里煮開，沖去浮沫。2)鍋熱少許油，放一大匙辣醬，一些姜末。倒入雞爪翻炒，放一把干辣椒。炒到雞爪上色的時候，加一點老抽醬油，比較多的糖，加水沒過雞爪。大火煮開，小火燉熟，起鍋的時候，大火收汁，裝盤。注:1)許多做法都是要先炸一下雞爪再燒的，可是，我很怕炸東西。尤其是，一年前炸過一次雞爪，被濺出的油燙了胳膊，現在還依稀可見幾個燙痕呢。加上油炸也無利于健康，更是對這一步跳過不練了。2)我用的辣醬，是剁碎的郫縣豆瓣醬，比較咸，所以沒有另外加鹽。醬雞爪的做法材料: 雞腳數只，豆豉1-2匙，紅辣椒(切碎)2支，蒜蓉適量，麥芽糖，白醋，蠔油，醬油各1大匙，老抽適量。另外就是糖，味精，和鹽。然后是做: 1把鳳爪放入加有白醋，麥芽糖的水中煮一會兒，然后撈起。 2用熱油炸，炸到雞腳完全泡起，雞皮與骨頭完全剝離 3把蒜、紅辣椒、豆豉炒香，調好調味料，就是用醬油，耗油味精等調的，然后和風爪一起蒸個30分鐘左右就好了

食材：主料：紫菜，20g；蝦皮，20g；青菜，520g；雞蛋，1個輔料：油，適量；鹽，適量步驟 1.所有食材備好，蝦皮和紫菜用清水沖一下，去浮灰 2.燒開水，按家里幾個人喝湯的份量來燒 3.水燒開后，先下紫菜 4.再下蝦皮 5.然后打雞蛋花 6.最后，撒上嫩嫩的小青菜 7.稍稍在鍋里用筷子劃拔幾下，加一點豬油和鹽調葉 8.美味的蝦皮營養湯做成了

雞腳煲湯的做法有哪些

2，鳳爪湯做法

將鳳爪剪去爪尖，清水洗凈。將花生米放入溫水中浸半小時，換清水洗凈。把鍋洗凈，加入清水適量，置于火上，用旺火煮沸，放火雞腳、花生米、料酒、姜片，鍋加蓋，改文火煮2小時后，將鹽、味精放入，淋上雞油，即成。在豆果上看到的一個花生鳳爪湯的做法，分享給您！

烹制材料主料：雞腳(8只)、薏仁(50克)、蓮子(50克)、姜(3片)調料：　　鹽(1/3湯匙)、米酒(1/2湯匙)、料酒(1湯匙)、白糖(1/3湯匙)烹制工藝1、雞腳斬去趾尖，洗凈瀝干水待用；薏仁和蓮子分別用清水泡發；姜去皮切片。2、燒開半鍋水，加入1湯匙料酒，倒入雞腳汆燙1分鐘，撈起瀝干水，放入湯鍋內。3、蓮子去芯洗凈，與薏仁、姜片一同放入鍋內拌勻。4、注入5碗清水后，加蓋大火煮沸，改小火燜煮60分鐘。5、加入1/2湯匙米酒、1/3湯匙白糖和1/3湯匙鹽調味，以大火煮沸后，便可出鍋。廚神貼士1、雞腳斬去腳趾，洗凈后放入沸水中汆燙，可去除血水和異味，煲湯時會湯濃味美。2、雞腳含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，還具有美容、潤膚的效果。3、薏仁屬谷物類，以水煮軟或炒熟食用，有利于腸胃的吸收，身體疲倦無力者可以多吃；薏仁中含有豐富的蛋白質分解酵素，能使皮膚角質軟化，皮膚粉刺、贅疣、粗糙不光滑者多食有療效。4、由于薏仁的性較寒涼，多食會使身體冷虛，故懷孕、經期的女生要暫停食用。

鳳爪做湯是好喝，但吃起來太麻煩了，建議你還是鹵鳳爪好點，看電視或無聊時可當零食吃哦！原料：鳳爪8個調料：李錦記鹵肉汁、鹽、芝麻油 1。鳳爪洗凈，剪指甲 2。小鍋放半鍋水，燒開放入鳳爪 3。撇血末（褒湯習慣了，其實也沒多少血末） 4。加入1/5 - 1/4 瓶的鹵肉汁，幾滴芝麻油，一點點鹽（根據鹵肉汁的多少，適量） 5。鍋開后轉小火，慢煮20分鐘左右關火。別揭鍋蓋，慢慢悶著放涼。不用煮太長時間，但是要悶時間長一點入味。最好頭天晚上做，第二天早上再煮開一次，吃飯的時候再熱一下。鳳爪不是很經煮，但是也爛爛的、香香的。可以放些花生、豆腐干、雞蛋等同煮，不過要區別每種需要的火候不同，分先后下鍋，免的煮爛了。用后的鹵汁可以冰箱保存，時不時拿出來熱熱

鳳爪湯做法

3，鳳爪可以做什么湯具體的做法是怎么樣的

原料肥嫩雞爪10只，水發香菇50克，蔥、姜切片20克，紹酒15克，精鹽2克，味精2克，火腿片10克，雞清湯750克。制作雞爪整理洗凈后，放入沸水時焯一下。取出放入砂鍋，加香菇片，火腿片，雞清湯，鹽，蔥姜切片，味精，文火煮至酥爛即成。吃口特點湯汁鮮香，雞爪酥爛。營養評析 1．雞爪是一種高蛋白(23．9％)、中脂肪(16．4％)的食物，加上抗氧化元素硒含量高(9．95微克％)，因此，雞爪的營養評價得分甚高。 2．香菇含有的香菇多糖，具有較強的抗腫瘤活性，對于慢性粒細胞白血病、胃癌、鼻咽癌、直腸癌和乳腺癌均有抑制作用。同時對肝炎特別是慢性肝炎有輔助療效。 3．香菇與雞爪合吃，香菇多糖與硒協同作用，可發揮更強的防癌抑癌功能。這是一道高營養的保健佳肴。

花生雞爪原料：雞爪10只，花生米50克。調料：紹酒20克，蔥花10克，姜片5克，精鹽3克，味精1克，雞油適量。做法：雞爪斬去尖，洗凈，加紹酒、姜片及清水，中火15分鐘后加入花生米，下鹽調味并中火40分鐘，撒上蔥花、味精，淋上雞油，高火2分鐘即可。紅豆雞爪湯，健康美容簡單好做，呵呵。做法：1）雞爪洗凈，剪去指甲，放到冷水鍋里煮開以后，倒去臟水，沖洗干凈，鍋里重新加水，放入雞爪和洗凈的一把紅豆，加點兒姜絲。 2）鍋重新上火，燒開以后，轉中小火慢慢燜到紅豆軟熟，加點兒鹽調味即可，撒一點兒蔥花。注：一直煮紅豆煮爛，荔枝雞爪湯的做法原料荔枝千肉10枚，雞爪6只，精鹽適量。制作 1、雞爪去指甲，洗凈。荔枝干洗凈。 2、將雞爪和荔枝干放入鍋內，加水適量，小火煮至雞爪爛熟，加入精鹽調味即可。特點香甜可口。

以上兩個食譜都是我提空給你的，應該可以給我5顆星的最佳答案了吧？

鳳爪可以做什么湯具體的做法是怎么樣的