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1，廣州名菜有那些
2，廣東最出名的十大名菜是什么
3，廣東人最討厭吃的十大名菜有哪些

1，廣州名菜有那些

廣州名菜很多，用料廣泛，主要有化皮燒乳豬，龍虎鳳，香肉煲，蔥油雞，嶺南生炒骨，油泡生肚，清蒸海上鮮，五彩炒蛇絲，八寶冬瓜盅，凍西瓜盅，杏元鳳爪燉水魚，白雪鮮蝦仁，五彩釀豬肚，紅燒乳鴿王，化皮老鼠等等。

蠔油牛肉絲四寶上湯東江鹽焗雞翡翠桃仁雞冬筍鴿脯橙花排骨辣子雞丁咖喱大豆燴肉

廣州名菜有那些

2，廣東最出名的十大名菜是什么

廣東最出名的十大名菜是白切雞、烤乳豬、糖醋咕嚕肉、上湯焗龍蝦、八寶冬瓜蠱、清蒸河蟹、釀豆腐、脆皮乳鴿、掛爐燒鵝、老火靚湯，每一種都十分的好吃。粵菜即廣東菜，是中國傳統四大菜系、八大菜系之一。狹義上的粵菜指廣州府菜，也就是廣州菜，而廣義上的粵菜又稱“潮粵菜”，由廣州菜、潮州菜、東江菜發展而成，三大菜系類型各異，其中廣州菜和東江菜近似。下面介紹一下廣東最出名的十大名菜。1、白切雞。白切雞是廣東的傳統特色名吃之一。白切雞的味道十分鮮美、肉質也十分滑嫩，以湛江白切雞最為出名。2、烤乳豬。烤乳豬是廣東的特色小吃之一，也是滿漢全席中的菜肴之一。3、糖醋咕嚕肉。糖醋咕嚕肉的味道十分鮮美，因此，受到了國內外廣大人士的喜愛。4、上湯焗龍蝦。它是一道色香味俱全的傳統菜肴，它肉質潔白、蛋白質含量高的。5、八寶冬瓜蠱。它是夏季的時令湯菜，有著味清香的特點。6、清蒸河蟹。采用經典的烹飪方法所制作而成。7、釀豆腐。它是客家人的傳統菜式之一。8、脆皮乳鴿。它是一道傳統名菜，屬于粵菜系。9、掛爐燒鵝。是廣東最受歡迎的燒烤肉食之一。10、老火靚湯。它又稱廣府湯，味道鮮美，深受當地人的喜愛。

廣東最出名的十大名菜是什么

3，廣東人最討厭吃的十大名菜有哪些

廣東人最討厭吃的十大名菜有：藤條炆豬肉、燉冬菇、一鑊熟、豉蛋、豉油撈飯、蒸生瓜、死雞撐飯蓋、滾水淥豬腸、人頭飯、炒魷魚。廣東人最討厭吃的十大名菜其實不單單是指真正能吃的菜品，還意指一些諧音梗或者俗語而成的一些“菜”。1、藤條炆豬肉就是用條藤很用力的打到皮膚上，然后幾分鐘就出現一條條紅色東西凸起來。這就是廣東人“藤條燜豬肉”，媽媽的藤條一般都很牛，如：藤條、竹竿、棍子、樹皮、皮帶。2、燉冬菇早期香港華人警員的帽形似冬菇，當不用穿制服的便衣警員或犯錯或不守紀律，就會被貶為要戴冬菇帽的職位，故稱燉冬菇。3、一鑊熟表面意思是多種食物放在一個鑊里一起煮熟，暗指同歸于盡，一起完蛋。4、豉蛋豉蛋這道菜最大眾化，取粵語“隨便”之意。很多人天天吃它，不僅可以滿足自己，還可以應付那些叫你點菜的人。5、豉油撈飯鼓油撈飯，用豉油拌飯增加飯的顏色，指為了蒙騙別人裝模作樣、弄虛作假。6、蒸生瓜代表蒸吾熟，取其諧音“正唔熟(淑)”，是用來取笑女孩子或男孩子不夠成熟和不夠淑女，行為和年紀不符，即俗語所謂的 "大唔透"。7、死雞撐飯蓋又講成死雞撐硬腳。因為雞死后腳仍然硬，被煮之時仍會頂起鍋蓋的形象，指明知不對仍然狡辯，無理還爭三分。8、滾水淥豬腸滾水淥豬腸——兩頭縮，粵語的歇后語，淥即用開水燙，用開水煮豬腸會出現兩頭縮的狀況，形容人或事兩頭受制、兩頭受損。9、人頭飯意思是“按照席上有多少個人就打多少個飯”。10、炒魷魚意思是被開除，因為以前打工要自帶被鋪，被開除后就要卷起鋪蓋走人，卷鋪蓋形同炒魷魚時魷魚卷起的樣子，故有此說。

廣東人最討厭吃的十大名菜有哪些