日語介紹廣州飲食文化，介紹中國飲食文化的日語的演講稿5分鐘

來源：整理時間：2023-07-09 18:44:26 編輯：廣州生活手機版

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1，介紹中國飲食文化的日語的演講稿5分鐘
2，廣州飲食文化
3，關于廣州飲食文化的作文

1，介紹中國飲食文化的日語的演講稿5分鐘

中世のカトリック教文化は、「食」に凝るのが悪行であり、罪でもあるとされていた。それにひきかえ、中國は昔から、「民は食を天にする」や「暮らすとは七件、柴米油塩醤酢茶である」という說がある。伝統的観念から見れば、「食」は、一種の享楽、蕓術であり、奧深い文化の側面も持つ。特に、中國社會での役目は太極図の「垈」のように“親近和歓”を象徴している。だから、人生の大切な時には、「食」を以て記念するのが當然のことなのだ。------（在日本xxx大學校刊發表過的文章小節，供參考）

http://www.kisc.meiji.ac.jp/~koseki/seminar/tsuchida.pdf 這里就是一個日本食文化的文章。。 http://ja.wikipedia.org/wiki/category:%e6%97%a5%e6%9c%ac%e3%81%ae%e9%a3%9f%e6%96%87%e5%8c%96 這個是日文網站。里面應該有你要的關于日本飲食的東西希望對你有幫助。哈

介紹中國飲食文化的日語的演講稿5分鐘

2，廣州飲食文化

廣州飲食新“四得” 　　“食在廣州”由來已久，遠近聞名。眼下，食口野“溜楞”（刁鉆）的廣州人在吃法上有何新動向、新特點？在廣州餐飲行業足足打滾了50年的廣東省烹調協會副秘書長胡學銘接受采訪時，總結出四大新潮流：吃得“精辟”，吃得“出色”，吃得“有益”，吃得“警惕”。　　吃蟹要“一公配一母”——吃得“精辟” 　　所謂吃得“精辟”，亦可理解為吃得“挑剔”。廣州人在“吃”方面要求是越來越高，不但飲食行業做菜水平越來越高，食客吃菜水平也是越來越高。過去，廣州食客點菜時依足菜單，是否有新菜式推出基本取決于餐館，但現在不少食客到了酒家、食肆，點菜時“不管菜單上有沒有，只點自己想要的”。而飲食企業也“學會”盡量滿足食客要求，食客要求如何做就盡量如何做。　　“以前大家吃蟹也沒什么特別要求，現在不少人點蟹的時候就明確要求要公母配對，一只公，一只母；以前吃魚熟了就行，現在要過橋魚，魚骨要煮熟，但魚肉要淋熟。這些都是廣州人吃得精辟的表現啦。”胡學銘笑著說。　　無國界混搭——吃得“出色” 　　吃得出色主要體現在廣州人吃得“兼收、包容”，吃得“不排外”。無論是東北菜，還是川菜、湘菜，都有各自發展的空間。據不完全統計，在廣州經營的湘菜館就約有600多家，而緊跟其后的川菜館也有200多家，至于像東北菜館、福建小食等各類具有地方特色的餐廳也紛紛躋身廣州餐飲市場。　　廣州云集了全國，甚至海內外各種飲食文化的潮流，呈現出多元化、多風格、品牌化的特征。近期新飲食潮流呈現“無國界混搭美食”，刀叉與筷子并舉。吃東西注重搭配，把一些風馬牛不相及的元素結合在一起，弄好了就出彩。　　吃“健康指數”高的——吃得“有益” 　　廣州食客吃得兼收包容，并不代表廣州食客吃得粗俗隨意，相反，廣州食客十分注重食物是否“有益”。胡學銘說，如今廣州飲食出現朝“保健”發展的趨勢，越來越注重食物中的營養價值和“健康指數”。營養保健類食物越來越受到食客歡迎，并逐漸以“三低一高”為原則指導日常飲食，即要“低糖、低鹽、低脂肪、高蛋白”。而廣州餐飲行業經營者也觀察到了食客們這一“吃向”變動，紛紛推出保健、營養類“健康指數”高的菜式。　　“現在廣州人喝湯，都喜歡拿個湯匙把湯面的油給去了，免得吃太多動物脂肪，造成心血管、高血壓等疾病?！焙鷮W銘說。　　小心翼翼地吃——吃得“警惕” 　　廣州食客“天上飛的、地下走的、水里游的”無所不吃？胡學銘覺得并非如此，廣州人雖然吃得十分“多元化”，但也吃得十分“警惕”，吃得“小心翼翼”。特別是經歷非典后，食客們吃的警惕性越來越高，已經呈現出“謹慎地吃”的特點。“果子貍現在就算可以吃，廣州也沒人會去吃”。

廣州飲食文化

3，關于廣州飲食文化的作文

廣東涼茶　　廣州屬亞熱帶季風性氣候，同時，廣州人愛吃，會吃，有時吃的煎炸東西多了，難免會上火，于是飲涼茶也成了廣州人常年的一個生活習慣?！　∷^涼茶，是指將藥性寒涼和能消解內熱的中草藥煎水作飲料喝，以消除夏季人體內的暑氣，或冬日干燥引起的喉嚨疼痛等疾患。廣州的涼茶歷史悠久，涼茶品種甚多，有王老吉涼茶、三虎堂涼茶、黃振龍涼茶、大聲公涼茶、石歧涼茶、廿四味涼茶、葫蘆茶、健康涼茶、金銀菊五花茶、苦瓜干涼茶等；甚至連龜苓膏湯、生魚葛菜湯、紅蘿卜竹蔗水等，也成為廣州人喜愛的傳統老牌涼茶。　　最著名的王老吉涼茶，歷來為廣州人所推崇。進入80年代以后，各種涼茶沖劑及軟包裝涼茶應運而生，如神農涼茶、夏桑菊茶等，已成為許多家庭夏季里的一種時尚飲料?！　★嬙绮琛　V州人喜愛飲茶，尤其愛飲早茶。早上見面，往往以“飲咗茶未”(意即“你喝茶了嗎”)作為問候，可見對飲茶的喜好。飲茶是廣州人的生活習俗。民間流傳著“清晨一壺茶，不用找醫家”的諺語?！　V州人所說的飲茶，實際上指的是上茶樓(習慣叫茶居)飲茶。不僅飲茶，還要吃點心(作為早餐)；不僅飲早茶，還要飲下午茶、夜茶；不僅填飽肚皮，還順便傳播新聞、敘說友情、洽談生意?？梢姡瑥V州人的飲茶實際上是一種社會交際的方式。?　　這也正是廣州茶樓業為什么歷百年而長盛不衰的一個重要和根本原因。在廣州老字號飲食店中，有相當一部分就是當年的茶樓、茶居?！　V州的茶客大致可分為兩類：一類是熟客，每天清早必到一間固定的茶樓，通常是“一盅”(排骨飯)“兩件”(點心)，這類人以離退休老人居多；另一類是飲“禮拜茶”，即在休息日去飲茶，不限“一盅兩件”，而是品嘗多款點心，從容“嘆茶”。　　廣州的茶市每天有早、午、晚三市，其中以早茶市最為興旺，從清晨至中午十一時許，往往座無虛席。飲夜茶也漸有興盛之勢，尤其是盛夏，一邊飲茶一邊聽戲曲演唱，還一邊享受空調冷氣。廣州的早茶通常是清晨4時開市，晚茶要到次日凌晨1-2時才收市?！　★嫛肮Ψ虿琛薄　V州人在閑暇時以飲“功夫茶”為樂趣。飲“功夫茶”原來在潮汕地區盛行，現已在廣州城大行其道?！肮Ψ虿琛睂Σ杈?、茶葉、水質、沏茶、斟茶、飲茶都十分講究。功夫茶壺很小，只有拳頭般大，薄胎瓷，隱約能見壺內茶葉。杯子則只有半個乒乓球大廣東省潮州市政府采購中心吉林大學教職工赴加拿大辦理因公專題訓練廣州飲食文化飲涼茶廣州屬亞熱帶季風海洋性氣候，同時，廣州人愛吃，會吃，有時吃的煎炸東西多了，難免會上火，于是飲涼茶也成了廣州人常年的一個生活習慣。所謂涼茶，是指將藥性寒涼和能消解內熱的中草藥煎水作飲料喝，以消除夏季人體內的暑氣，或冬日干燥引起的喉嚨疼痛等疾患。廣州的涼茶歷史悠久，涼茶品種甚多，有王老吉涼茶、三虎堂涼茶、黃振龍涼茶、大聲公涼茶、石歧涼茶、廿四味涼茶、葫蘆茶、健康涼茶、金銀菊五花茶、苦瓜干涼茶等；甚至連龜苓膏湯、生魚葛菜湯、紅蘿卜竹蔗水等，也成為廣州人喜愛的傳統老牌涼茶。? 最著名廣州飲食文化飲涼茶

分析“食在廣州”的自然景觀和人文環境，具有豐富的文化內涵。一是具有開放性。廣州地處沿海，交通便利，自古是中外經濟、文化交流的重埠。開放的環境，賦予了廣州人開放的思維方式，反映到飲食上就是一種“無所不吃”的開放心態，廣州街頭遍布南北各地風味的飯店餐館，幾乎全國各大菜系、世界各地風味可以找到。二是兼容性。開放性的文化，同時也必定是兼容的。嶺南文化具有兼收并蓄、容納百川的特征，在廣州飲食方面也得到了充分體現。三是開拓性。廣州人什么都敢吃，并善于發掘傳統地方風味食品和食法，不斷移植改造，推陳出新。粵菜廚師中流傳著這樣的祖訓：“有傳統，無正宗?！斌w現了廣州人敢為天下先的勇氣和開拓創新的精神。此外，廣州人吃飽不浪費，吃不完“打包”回去，體現了廣東人愛惜食物和勤儉節約的品德。廣州飲食把吃和烹調提高到藝術的境界上來，成為嶺南文化的重要組成部分，并且大大豐富了嶺南文化的內涵和特色，對我國以及亞太地區的飲食文化都產生深遠的影響。廣州屬亞熱帶季風性氣候，同時，廣州人愛吃，會吃，有時吃的煎炸東西多了，難免會上火，于是飲涼茶也成了廣州人常年的一個生活習慣。廣州人所說的飲茶，實際上指的是上茶樓(習慣叫茶居)飲茶。不僅飲茶，還要吃點心(作為早餐)；不僅飲早茶，還要飲下午茶、夜茶；不僅填飽肚皮，還順便傳播新聞、敘說友情、洽談生意?？梢姡瑥V州人的飲茶實際上是一種社會交際的方式。在各地的菜譜中湯雖然都占有一席之地，但往往顯得次要，這無論從湯的種類、標價、位置都可看出。而對于廣東菜來說，湯絕對是要奉為頭籌的，在餐館中其標價也動輒是一個普通菜式的好幾倍，如用料考究一點的，更是一煲湯便要吃掉人家一個月的薪水。

關于廣州飲食文化的作文