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1，廣州哪家牛雜最好吃
2，請問廣州哪家牛雜店最好吃
3，我想知道廣州最正宗牛雜做法

1，廣州哪家牛雜最好吃

廣州的牛雜，還是推薦老品牌的老廣記牛雜，味道正宗，而且分量足。樓主可以去試試，望采納！

本人在廣州吃過n家牛雜,總的來說,覺得上下九的林林牛雜味道最好,但上下九林林牛雜有幾家,記得是從人民路往荔灣廣場走,快到荔灣廣場的地方,右手邊第一家林林牛雜味道最正宗.另外在狀無坊與人民路交叉的地方,有一個老奶媽賣的也不錯,但那是屬于走鬼形式的,機會好才遇得到.

廣州哪家牛雜最好吃

2，請問廣州哪家牛雜店最好吃

本人在廣州吃過N家牛雜,總的來說,覺得上下九的林林牛雜味道最好,但上下九林林牛雜有幾家,記得是從人民路往荔灣廣場走,快到荔灣廣場的地方,右手邊第一家林林牛雜味道最正宗.另外在狀無坊與人民路交叉的地方,有一個老奶媽賣的也不錯,但那是屬于走鬼形式的,機會好才遇得到.

我想也許你可以去上下九那里一個叫老西關美食城那里吃吃看哦，我們學校很多人都說那里的很好吃咧。。。

上下九的林林牛雜屋

我今天在車陂卜烽蓮花超市出口處買了一碗牛狀元的招牌牛雜，香味濃厚，入口回味無窮，它特殊的香味令我忍不住想家。

自己經常去鑫王婆牛肉面那里嘗一下，10多年的老品牌店，價優，味道好。

請問廣州哪家牛雜店最好吃

3，我想知道廣州最正宗牛雜做法

我要廣州最正宗牛雜的做法，有高手可以提供不？公布一下，我想開個牛肉丸店呈獻最正宗的西關風味。美食家認為其特點是肉浸泡湯的鮮美，湯增肉的香濃，

最正宗的牛雜，老西關牛雜的做法如下：老西關的牛雜，雖源自回派廚師的出品，卻是產自廣州的特有美食。以上好牛雜做主料，蘿卜等作輔料，配以八角、茴香等香料，制作工藝考究，湯底、醬料的調制一絲不茍，呈獻最正宗的西關風味。美食家認為其特點是肉浸泡湯的鮮美，湯增肉的香濃，且有藥材的自然清香，吃肉喝湯，越吃越香，欲罷不能，食后強身健體，滋陰補陽，屬風味小吃的極品。食家們每當吃到此物，都會深刻的體味到“食在廣州，味在西關”的含義。具體的做法如下：1、香料：沙姜片（或生姜）、蔥、八角、小茴香、香葉、草果、甘草、辣椒、花椒等；2、醬料：柱侯醬、海鮮醬、糖、味精、鹽等；3、準備鍋：準備一個25升大鍋，將湯底放入鍋中；4、切牛雜：取10斤半成品，切成一段段的牛雜（根據個人喜好，腸子約20cm，肚、肺切成巴掌一樣大小的長條，以方便銷售時剪碎）；5、切蘿卜：將要用的蘿卜（一斤牛雜配2－3斤蘿卜）洗干凈，去皮，切成一兩重的大小，備用；6、煮腸肚：將牛腸、牛肚放入鍋中，加入15斤水，煮到水開后10分鐘，即可加入牛肺；7、煮牛肺：腸肚水開10分鐘后，加入牛肺，煮到水開5分鐘即可；8、煮蘿卜：加入蘿卜，煮到水開，10分鐘，即可銷售。9、剪牛雜：將牛雜現場剪好銷售；10、添材料：（1）牛雜：牛腸、牛肚煮開的時間超過30分鐘，必須撈起保溫（或者直接銷售），不能煮太長時間；（2）牛肺：煮開的時間超過15分鐘，必須撈起保溫（或者直接銷售），不能煮太長時間；（3）蘿卜：煮開的時間超過10分鐘，必須撈起保溫（或者直接銷售），不能煮太長時間。

廣州

我想知道廣州最正宗牛雜做法