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1，問問大家廣州雞幾多錢
2，廣州生鮮雞多少錢一斤
3，廣州白切雞價格的多少

1，問問大家廣州雞幾多錢

50-800

問問大家廣州雞幾多錢

2，廣州生鮮雞多少錢一斤

這個不同雞種價格不一樣的。我昨天剛剛買了一號土雞39.8元1斤，檔口里面還有19.8元1斤的普通土雞，25元1斤的清遠雞等等。很高興能夠為您解答，如果滿意，請采納！

專業賣雞戶教您鑒別10月20日起，市區三環內禁售活禽，經過兩天的嘗試，市場對于生鮮雞的反映如何？不少市民擔心生鮮雞就是冰凍雞。那么，怎么區分這兩者的差別呢？記者邀請專業賣雞戶教您鑒別。掃掃二維碼即可知道宰殺時間昨日上午11點40分，記者來到三新市場的生鮮雞檔口。在其中一個檔口，檔主鐘姨熱情地招呼客人：“想買什么雞？煲湯的還是蒸的？”市民趙女士說，她要買一只雞煲湯，鐘姨就向她推薦了一只老母雞。鐘姨的檔口擺賣的都是生鮮雞和生鮮鴨，有的雞腳上戴著二維碼，有的則戴著腳環，有的則沒有。鐘姨說，這都是不同廠家出的雞，其中戴著二維碼的是潮記公司的，掃掃二維碼還可以看到這只雞是什么時間宰殺的?！斑@些雞都是今天早上殺的，很新鮮，可以放心吃?！辩娨虒w女士保證。記者用手機掃描了雞腳佩戴的二維碼標簽后，手機上立刻顯示出雞的品牌、編碼以及宰殺時間等信息。趙女士說，她很少去買活雞，一來覺得活雞太臟，二來她也不會挑活雞。另一個生鮮雞檔口的檔主則喜歡在客人來買雞時，讓客人摸摸雞的溫度，“還有體溫，剛殺的，新鮮?！?0月20日她賣了四五十只雞。鐘姨說，自從開賣生鮮雞后，她進貨會比較謹慎一些，不敢和往常一樣拿平時的進貨量。原先在三新市場賣活雞的蔡姨說，市場不準賣活雞之后，她這兩天都失業了。她也想過賣生鮮雞，但還要看情況。如果大家都能轉變觀念，接受生鮮雞，她會開檔口賣生鮮雞。生鮮雞賣不完會冷凍起來賣給食堂或飯店鐘姨說，早上宰殺的雞如果賣不掉，她會拿一些冰塊給雞保鮮，一般下午會銷售出去。如果當天賣不出去，就會冷凍起來，這些雞第二天也不會再拿出來當生鮮雞擺賣，“我們會將冷凍雞賣給有需要的客戶，如食堂或者飯店等。”惠州市潮記食品有限公司（以下簡稱為潮記）是生鮮家禽產品供應點之一，記者在市場上所看到的有二維碼標簽的生鮮雞即出自潮記。該公司工作人員劉澤鑫說，他們供應市場的生鮮雞都是當天凌晨5時左右統一宰殺之后再配送到各個市場，運輸過程可以保證雞的生鮮度。在宰殺時就將雞的宰殺時間錄入到系統中，因此消費者直接掃二維碼便可知宰殺時間。由于剛實行禁售活禽，市場銷售量不好把握，因此近期內，對于客戶當天賣不完的生鮮禽肉，他們允許客戶退回公司，而退回的生鮮禽肉也不能再當做生鮮禽肉在市場上銷售?！氨热缟r雞都是不開膛的，只有消費者購買時才開膛。如果這些雞賣不出去直接去冷凍，由于帶有內臟，即使冰凍之后這只雞也會變質，很容易辨認出來。”如何區別生鮮雞和冰凍雞？●生鮮雞：刀口位置有血水，表皮較有彈性，未開膛●冰凍雞：顏色偏白，刀口沒什么血水，已開膛無內臟在三新市場專業賣鮮雞20年的鐘姨說，冰鮮雞與生鮮雞在食用口感上沒有太大差別，生鮮雞是新鮮宰殺未經冷藏的鮮雞，宰殺后即銷售；而冰鮮雞則是在屠宰后立即用冰水冷鮮、風冷，使雞肉溫度在24小時內降到0℃～4℃，并在后續加工、流通和銷售過程中始終保持0℃～4℃，如超市中一般售賣的是冰鮮雞。鐘姨說，生鮮雞看上去顏色比較正常，透過雞皮還可以看見皮下的肉色，刀口位置有血水，表皮比較有彈性，如果擺在臺面上時間稍長的話可能表皮有些干燥。而冷凍雞經過冷凍后整雞的顏色偏白，而且擺放的時間越久就會越白，刀口也沒有什么血水?！吧r雞與冷凍雞很好辨認，生鮮雞都是拔光毛未開膛的，內臟還在雞肚里面，而冷凍雞則會開膛把內臟取出來再冷凍。”

廣州生鮮雞多少錢一斤

3，廣州白切雞價格的多少

三十五元一斤，一只大概四五斤，

各個市場、時間段的價格也不太一樣啊，貨比三家！一般32——38一斤比較正常！

白切雞是粵菜雞肴中最普通的一種，屬浸雞類，以其制作簡易，剛熟不爛，不加配料且保持原味為特點，以廣州荔灣區清平路清平飯店所制為佳，故又名曰“清平雞”。白切雞皮爽肉滑，清淡鮮美。著名的泮溪酒家白切雞，曾獲商業部優質產品金鼎獎。湛江白切雞更是馳名粵港澳。此外，清平雞也是白切雞的一種。白切雞又名"白斬雞"。清代人袁枚《隨園食單》稱之為白片雞。他說："雞功最巨，諸菜賴之，故令羽族之首，而以他禽附之，作羽族單。"單上列雞菜數十款，用于蒸、炮、煨、鹵、糟的都有，列以首位就是白片雞，說它有"太羹元酒之味"。如今，粵菜廚壇中，雞的菜式有200余款之多，而最為人常食不厭的正是白切雞，原質原味，皮爽肉滑，大筵小席皆宜，深受食家青睞。湛江白切雞白切廣東不少地方有吃白切雞的習慣，但湛江人尤其喜愛白切雞，它是湛江人節日加菜、宴客的第一菜。本地人做白切雞一重選雞，二重煮雞，三重配味。所選雞均為本地細骨農家雞，絕無用飼料雞和大骨雞；煮雞要求慢火煮浸，熟至八九成即可；配料用沙姜、蒜茸。本地之白切雞均肉嫩骨香，十分可口。市上及酒店出售之白切雞每公斤價在30～50元。雞原料凈肥嫩雛母雞1只(重約0.8～1.2公斤為好) 蔥120克，姜40克，植物油120克，鹽15克。味精：100克[編輯本段]白切雞做法做法一： 1、將雞在滾開湯鍋內浸燙熟(不宜過熟，一般15分鐘左右即可)，取出晾涼后切成塊(晾涼再切雞肉不會散)，裝在盤中；注：為了使雞皮爽滑生雞要在熱水中燙一下，緊接著用冷水沖涼。在煮雞的過程中要幾次控凈雞肚子里的水，為的是使雞肉受熱均勻。浸雞時要提出水面兩次，即每隔5分鐘一次，提出后立即倒出雞腔內的水，復放鍋中，以保持腔內外溫度一致，使之均勻致熟。然后用鐵鉤鉤起，立即放入冷開水浸沒，使之迅速冷卻，從而皮爽肉滑，并洗去絨毛黃衣。（如有條件最好用冰凍了的開水，提前將冷卻的開水放冰箱里面凍起來，溫度越低越好，只要不結冰就行） 2、蔥，姜切成末；分別裝在小碗中，碗內在加少許的鹽（姜蔥是同放一起調味的，出來只有一個味碟，另外還有姜蔥里加少許香菜也可，口味更好） 3、炒勺內倒入油，在旺火上燒開，澆在蔥末和姜末上。作成兩個粘料。 4、切好的雞和粘料一切上桌。做法二： 1. 嫩子雞宰殺煺毛，去內臟，洗凈，備用； 2. 姜去皮拍剁成泥； 3. 蔥去根須，洗凈，取蔥白切成絲； 4. 將姜、蔥、精鹽拌勻，分盛二小碟； 5. 用中火燒熱炒鍋，下油燒至微沸后，取出50克，分別淋在二小碟中，剩下10 克盛起待用； 6. 將宰凈的雞，放入微沸的沸水鍋浸沒，浸時用鐵鉤（夾）將雞每5 分鐘提出一次，倒出腔內水，以保持雞腔內外溫度一致； 7. 約浸15 分鐘雞便熟，用鐵鉤勾起，迅速將雞放入冷開水中浸沒冷卻； 8. 然后倒去冷開水，將雞晾干表皮，在雞皮上涂上剩下的10 克熟花生油； 9. 全雞切成小塊，盛入碟中即成。[編輯本段]工藝提示 1. 若將煮好的雞砌回雞型更佳； 2. 制白切雞的關鍵在以微沸水浸至僅熟，再用冷開水過冷而成。以雞的兩腿骨微帶血色為上品。[編輯本段]白切雞特色雞肉鮮嫩，原汁原味。色潔白帶油黃，具有蔥油香味，蔥段打花鑲邊，食時帶芥末醬、醬油，系廣東家鄉菜，食之別有風味。[編輯本段]白切雞營養童子雞：仔雞的雞肉占體重的60%左右，還有更多豐富的蛋白質和磷酸，所以仔雞的肉營養價值更高。加上仔雞的肉里彈性結締組織極少，所以容易被人體的消化器官所吸收，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。[編輯本段]與白切雞相克的食品童子雞：雞肉忌與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；不宜與李子同食會導致腹瀉；與芥末同食會上火。調料做法: 沙姜蒜味料〔原料〕沙姜末、蒜蓉末1勺，食鹽適量，花生油2勺。〔做法〕將沙姜末、蒜蓉調勻，把花生油燒熱倒入，待香味飄出后，再拌入食鹽即可。蔥油味汁料〔原料〕蔥白30克，麻油20毫升，水、精鹽、味精少許。〔做法〕蔥白切末，澆上燒熱的麻油，拌出香味后，加少許水、精鹽、味精調成即可。

廣州白切雞價格的多少