在日本也不是沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)，但是很少有人因?yàn)槌粤硕∩~片,所以如果你想完全避免寄生蟲的危害，就不要吃生魚,因?yàn)樵S多寄生蟲的生活史是通過(guò)寄生寄主之間的捕食關(guān)系不斷轉(zhuǎn)移的,因?yàn)榧纳x不僅寄生在魚體內(nèi)，而且可能已經(jīng)在魚體內(nèi)產(chǎn)卵或有不同階段的幼蟲,如果魚類中有寄生蟲，吃生魚是不可能完全避免被寄生蟲感染的,魚有寄生蟲。
魚有寄生蟲。尤其是那些生活在水質(zhì)差的地方的魚，體內(nèi)的寄生蟲的數(shù)量也會(huì)增加。但是大部分魚都有寄生蟲對(duì)人不傳染，高溫煮熟后會(huì)直接死亡。所以，除非在一些特殊情況下，吃了高溫加熱過(guò)的魚是不會(huì)寄生的。寄生蟲是一種具有致病性的低等真核生物，既是病原體，也是傳播疾病的載體。寄生是所有動(dòng)物為了維持生存、發(fā)育和繁殖所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)或庇護(hù)所而存在或依附在身體上的現(xiàn)象。
如果魚類中有寄生蟲，吃生魚是不可能完全避免被寄生蟲感染的。因?yàn)樵S多寄生蟲的生活史是通過(guò)寄生寄主之間的捕食關(guān)系不斷轉(zhuǎn)移的。所謂大蒜和烈酒可以毀滅的說(shuō)法寄生蟲還有待商榷。這個(gè)效果用的及時(shí)，但不能保證100%消除。因?yàn)榧纳x不僅寄生在魚體內(nèi)，而且可能已經(jīng)在魚體內(nèi)產(chǎn)卵或有不同階段的幼蟲。要知道，蟲卵，幼蟲和成蟲，它們的生活史，抵抗力，寄生部位都是不一樣的。卵在惡劣的條件下會(huì)自動(dòng)冬眠，在適宜的環(huán)境下會(huì)繼續(xù)發(fā)育成幼蟲然后感染宿主。所以如果你想完全避免寄生蟲的危害，就不要吃生魚。如果真的要吃，深海魚比淡水魚和近海魚更安全。
3、日本人吃 生魚片不怕得 寄生蟲病嗎?日本的生魚加工廠衛(wèi)生控制嚴(yán)格。日本靠海，海鮮可以在短時(shí)間內(nèi)運(yùn)輸，避免了運(yùn)輸環(huán)節(jié)造成的食物變質(zhì)，另外，日本的漁業(yè)和水產(chǎn)品加工業(yè)很發(fā)達(dá)，技術(shù)和管理都很到位。日本餐廳的衛(wèi)生消毒也很嚴(yán)格，在日本也不是沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)，但是很少有人因?yàn)槌粤硕∩~片。只要發(fā)生一例，那家店甚至一家連鎖店就要徹底停業(yè)整頓。
