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果醬蛋糕,草莓果醬奶油蛋糕怎么做

來源:整理 時間:2023-05-02 19:17:44 編輯:好學習 手機版

1,草莓果醬奶油蛋糕怎么

用料 雞蛋 4只 上白糖 160g 牛奶 4大匙 低粉 240g 泡打粉 1小匙 黃油 160g 草莓果醬奶油蛋糕的做法 黃油先隔水融化著打散雞蛋,加入全部砂糖,用打蛋器攪拌至砂糖完全融化倒入牛奶攪勻低粉泡打粉一起過篩加入攪拌至完全看不到干粉,然后預熱烤箱175度加入融化的黃油,充分混合,直到面糊呈流質狀態入模具一半時加入自制草莓醬,再覆蓋上剩余面糊放入170度烤箱,30分鐘,出爐連模具一起涼后脫模翻轉,草莓醬奶酪霜裝飾,完成
可以!你要喜歡可以加草莓醬,

草莓果醬奶油蛋糕怎么做

2,果醬蛋糕的做法步驟圖果醬蛋糕怎么做好吃

果醬蛋糕卷的做法 分離蛋白和蛋黃至兩個盆中,盛蛋白的盆必須無油無水,分離后的蛋白盆中不可以有蛋黃;盆中倒入油和水,攪打至油水融合;再加入蛋黃攪勻,低粉過篩后加入,攪勻;蛋白中加入檸檬汁或白醋,打發蛋白至魚眼泡狀態,倒入二分之一白糖;繼續打發蛋白到濃稠狀,較細泡沫時,再倒入剩下的二分之一白糖;繼續打發至濕性發泡,提起打蛋器,呈現大彎鉤狀態。盛三分之一蛋白到蛋黃糊碗里,用橡皮刮刀翻拌均勻,再全部倒入剩下的蛋白,翻拌均勻。將蛋糕糊倒入鋪好油紙的烤盤中,將烤盤在臺面上震幾下,震出大氣泡;提前預熱烤箱,170度,中層,烤25分鐘,烤至表面金黃色。(根據自家烤箱調整溫度和時間,新手如果無法判斷成熟,感覺蛋糕烤差不多了,用手輕按蛋糕表皮,表皮略硬,輕按不破皮就可以出爐了。烘烤過程中不可以長時間和經常的地開烤箱門。)烤好后,連同烤盤,在臺面上震幾下。然后蛋糕連同油紙一起取出放在烤網上散熱,重新拿張油紙蓋上,再將整個蛋糕翻過來,涂抹果醬,卷起定型。

果醬蛋糕的做法步驟圖果醬蛋糕怎么做好吃

3,三角形果醬蛋糕的做法

配料:細砂糖40克,雞蛋50克(1個),黃油60克,低筋面粉60克,泡打粉1/4小勺,鹽1/4小勺。果醬適量烘焙:烤箱中層,上下火,160度,約20分鐘(供參考,根據自家烤箱實際情況調整)制作過程:1、黃油切成塊,軟化以后,用打蛋器稍微打發。注意黃油必須是軟化的狀態,千萬不要把黃油溶化成液態。2、將細砂糖和鹽加入至黃油中。3、繼續用打蛋器打發至顏色略發白,體積膨大。4、將打散的雞蛋液分三次加入黃油中,每一次都需要攪拌至雞蛋液與黃油充分融合以后再加下一次。5、雞蛋與黃油完全融合后,應該是細膩光滑的糊狀物。6、低筋面粉與泡打粉混合后篩入黃油混合物中。7、用橡皮刮刀把面粉與黃油混合物拌勻,成為蛋糕糊。8、將蛋糕糊倒入自制建議錫紙方模(制作方法見后)中。9、稍稍抹平,放入預熱好160度的烤箱中,烤20分鐘左右,待蛋糕表面稍微上色即可。10、烤好后取出,撕去錫紙,稍微冷卻后,將蛋糕切去邊角,切成相同大小的三角形塊,取兩片三角形蛋糕,中間涂上果醬夾起來,三明治蛋糕就做好了。1、將雞蛋液加入黃油的時候,一定要分三次以上加入,否則黃油與雞蛋不易乳化,會發生蛋油分離的現象。2、蛋糕糊倒入模具后,稍稍抹平即可,烤的過程中,黃油受熱溶化,蛋糕會自動變得平整(即使最后有些不平整也無所謂哈)。3、果醬可以選擇自己喜歡的任意口味。
百度上有很多菜譜網站,做法也很多哦

三角形果醬蛋糕的做法

4,果醬蛋糕怎么做好吃果醬蛋糕

果醬蛋糕的做法主料低筋面粉60克雞蛋3個調料牛奶50克玉米油40克糖粉50克果醬30克1.烤盤上涂上水,墊上烘焙紙,涂水可防止烘焙紙移動,紙要高于烤盤,防止蛋糕粘在烤盤上2.雞蛋黃和雞蛋清分離,放雞蛋清的容器里不能有水和油,不然會影響蛋白的打發3.用烘焙電子秤稱量出50克牛奶和40克玉米油,加入雞蛋黃里,用打蛋器攪拌攪勻4.篩入低筋面粉,用橡皮刀畫“8”字拌勻,減少面筋的出現5.用電動打蛋器打發雞蛋清,分三次共加入50克糖粉,每一次都攪拌均勻后再加入下一次,使糖粉更好的融合6.做蛋糕卷的蛋白不用打得太發,有明顯紋路,抬起打蛋器蛋白直立不彎鉤就好7.將打發的蛋白分三次放入蛋黃糊中,時間盡量短,翻拌均勻即可,長時間翻拌會導致蛋白糊消泡,做出的蛋糕發硬8.拌好的面糊9.將面糊倒入鋪好烘焙紙的烤盤中10.將烤盤中的面糊用刮刀抹平,雙手扶著烤盤兩端在桌子上頓幾下(這樣會讓面糊更平整,排出多余氣泡);將烤盤放入已經預熱好的烤箱中層,用170度上下火烤12-13分鐘,待表面微微上色就可以了,切勿烤太久,不然影響口感,蛋糕卷容易開裂(要根據自家烤箱溫度自行調整烘焙時間以免溫度過高烤糊)11.等蛋糕片完全涼透后,把蛋糕和烘焙紙分離,將蛋糕片長邊的兩邊斜著片下1.5公分,在被烤上色的一面涂上葡萄果醬,家里有其他果醬的也可以12.將蛋糕片卷起后切片就可以享用了,如果中間涂的不是果醬是奶油,要先放入冰箱里冷藏,定型后再切片
原料:雞蛋2個,白砂糖25g,玉米油50g,橙子醬100g,低粉80g,奶粉5g,泡打粉2克做法:1、雞蛋打散,加入砂糖攪拌均勻,加入玉米油繼續攪拌均勻;2、加入橙子醬攪拌勻;3、篩入低粉、奶粉、泡打粉的混合物;4、盛入小紙杯,8分滿;5、烤箱預熱160度,中層,上下火20-25分鐘。
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