日韩另类在线,婷婷激情综合网,亚洲一卡二卡区

1，如何快速制作正宗的炸醬面

把面煮熟，過涼水，適合自己的涼度就行。接下來是炒醬，我選的是“蔥伴侶”大醬，這種很香，而且不是那么咸。把醬擠到碗里，倒入水，攪拌稀一點（因為炒的過程水分要蒸發(fā)的），待用。一小袋醬最多配5個雞蛋，我和我對象兩個人是半袋多醬3個雞蛋，綽綽有余。鍋放油，把雞蛋炒一下，別太老，剛剛熟就倒醬最好，雞蛋很嫩。不夠咸可以再放點鹽，別的不用放。把黃瓜切成絲，拌在面里就OK了，很簡單，多方便啊 -------------------------------方法二：食材主料100克掛面 300克豬肉餡配料半根胡蘿卜半根黃瓜 4片生菜葉 20毫升生抽 10克淀粉 10克豆瓣醬 25克色拉油 1小塊姜約5公分蔥 2瓣蒜 10毫升料酒 6克白糖炸醬面的做法1 準備豬肉餡。2 姜、蒜、蔥切末置盤中待用。3 胡蘿卜、黃瓜切絲置盤中待用。4 豆瓣醬加少許水融化后再加入淀粉溶化。5 鍋置火上加入色拉油。7成熱時放入姜末、蒜末、蔥末炸香。6 然后放入肉醬翻炒均勻。并加入料酒、白糖翻勻。7 當肉醬變色后，加入生抽翻炒幾分鐘，待肉醬9成熟時加入調好的豆瓣醬淀粉汁煮至收汁即可。8 另起鍋加入水燒開。水開后下入掛面，中小火煮熟。9 煮好的面條撈出后，放在擺好生菜葉的盤中，加少許黃瓜絲和胡蘿卜絲并澆上肉醬，吃時拌勻即可。（生菜葉可是我自家陽臺上種的無農藥的哦）注意事項1）煮面條時，開鍋后就改小火，以免淤鍋。2）肉餡如果做多了，可用保鮮膜包好放在冰箱冷藏室里。下次想吃炸醬面時，光煮面就可以了。

如何快速制作正宗的炸醬面

2，正宗老北京炸醬面詳細做法

1、鍋內少放一點油，油熱之后用中火煸炒五花肉丁，待出油后，加一點點料酒去腥，再加一些生抽，然后將肉丁盛出備用；2、用一個碗把黃醬和面醬混合均勻，倒入鍋內的煸肉油中，中火將醬炒一下，這樣醬才香；3、醬炒出香味了，然后倒入肉丁、姜末，轉小火，慢慢的熬，醬和肉丁水乳交融，那才好吃，不用再加鹽和糖，醬有自己的咸甜味，大約咕嘟10分鐘；4、這時候可以準備菜碼，黃瓜，蘿卜什么的擦成絲之后，涼水里面泡一下，然后瀝干水，這樣菜絲比較爽脆。豆芽、豆角絲、黃豆、青豆什么的開水過一下斷生，泡冷水即可；5、醬熬至看著干干的收了汁，就可以離火加入蔥白末，早加蔥末就焦了，利用余溫將蔥白燜熟。醬就做好了；6、接下來就是面了，炸醬面當然最好是手搟面，較粗的那種比較好吃。煮面的水要比較多，放一些鹽，這樣面煮的時候不會粘連在一起，面不要煮的太爛，點3次水就差不多了，有一點點生，有咬勁最好7、面煮好了，拌上2大勺香噴噴油油的炸醬，放入各種菜碼,老北京炸醬面就成功了

主料：黃醬、甜面醬、豆瓣醬按2：1：1調制，一定要是六必居的哦；五花肉切半厘米小丁，將大油單另切丁配料：蛋清一個（拌肉丁用）、蔥白、大蒜調料：花生油、生抽、料酒、白糖、鹽、大料、花椒、干辣椒、姜末、味精等提示：五花肉配量多少依個人喜好，以前窮人買不起肉，也做素醬，不過大油是必須有的，保證做得的醬軟和。操作 1、五花肉丁加入蛋清拌勻，（另一種做法不放蛋清，但需先在開水鍋中焯一下），油熱至六成熟，擱白糖炒至發(fā)金黃色，放入肉丁上色，加生抽、料酒、大料、花椒、干辣椒、蔥段、大蒜煸炒，加水用中火將肉燉8成熟出鍋。 2、熱鍋（換鍋）加花生油，放入大油丁耗出油，放入配好的醬炸一下，中火煸炒出醬香（炸以前擱蔥白，會有蔥香，依個人喜好），放入肉丁、姜末，用小火慢慢熬，為防止糊鍋，隔一會需用鍋鏟順鍋底攪拌，咕嘟10分鐘左右，醬和肉丁水乳交融為最佳，如油不夠可適當加水。加入味精出鍋晾冷。炸醬做得了，面條當然是手工的好。配菜按正宗講究的話大概有八小碟，黃瓜絲、豆芽、蘿卜絲（心里美絲）、豆苗、豆腐干、豆角絲（焯熟的）、蔥花、大蒜等等，我家是老北京,這樣做出來的炸醬一流的棒

正宗老北京炸醬面詳細做法

3，正宗炸醬面怎么做給詳細的謝謝

材料：半肥瘦肉末500克、六必居黃醬1袋、清水150毫升、京蔥1根、老抽1勺、綠豆芽200克、黃瓜1根、面條適量、大蒜適量、醋適量。作法： 1、把老抽和黃醬倒入一個大碗內，然后加入150毫升清水用筷子慢慢調勻；京蔥切成碎末備用； 2、炒鍋內倒入比炒菜更多的油燒熱，油熱后放入京蔥末翻炒半分鐘后倒入肉末一起翻炒至變色脫生，然后倒入調勻的黃醬用最小火慢慢翻炒78分鐘即可； 3、把洗凈的綠豆芽放入沸水中焯燙一下馬上撈出；黃瓜洗凈后切成絲；大蒜剁成蒜末備用； 4、把燙過綠豆芽的水燒開后放入面條煮熟，然后撈出面條浸入冷開水后撈起盛入碗內； 5、最后把綠豆芽和黃瓜絲夾到面條上再盛入1勺炒好的炸醬大蒜末，再倒少許醋拌勻即可。貼心建議： 1、炒炸醬的豬肉最好選用半肥瘦，油也要比炒菜的油稍微多一些，炒醬的時候要用小火慢慢炒出來的醬才會特別香 2、綠豆芽在開水中焯燙5秒即可，不要燙得太軟，有點脆脆的口感才好味喲 3、醋和大蒜是炸醬面的精化，最好不要少掉這兩樣 4、正宗的炸醬面是在餐館吃不到的，只有自家做得才美味，而且要是自己做的手搟面那就更棒了

制作步驟詳解醬的方法　　1、先買一袋干黃醬（一小袋即可，如果是兩個人的話）　　2、回家把干黃醬倒出來（多少視你的食量而定）放在一個碗里。然后用水（生水就可）慢慢調勻　　3、肉切成小?。ㄗ詈檬怯幸稽c肥的，比較香）丁越小越好?nbsp;蔥切成末，備用。　　4、油鍋燒熱，倒油。多少視你的喜好而定。當然不要太少了，否則粘鍋　　5、待油燒熱后，放入肉丁，煸一煸。　　6、待肉丁8成熟時，把調好的醬倒入鍋內。這時的火要調成小火　　7、在小火上慢慢熬醬，用鍋鏟不斷攪動，以免粘鍋。同時視醬的稠稀添加適量的水。　　8、將切好的蔥末倒入鍋內，并打兩個雞蛋（半袋干黃醬放兩個雞蛋比較合適）放入醬內，用鍋鏟攪勻。　　9、待醬出香味，色澤變成油亮的微黃色時關火，把醬出鍋。（熬醬的時間越長越好，因為就可以把黃醬中的油逼出來了）　　10、吃不了的醬（熬好的），放在碗里，上覆保鮮膜放入冰箱內保存，下次再吃。　　注意：熬醬時千萬別放鹽，因為醬本身就是咸的。菜碼的做法　　1、黃瓜洗凈切絲，備用　　2、黃花、木耳用水發(fā)好，備用。雞蛋、西紅柿備用　　3、綠豆芽、芹菜焯好備用　　4、鍋放火上，放少許油燒熱。把雞蛋放入鍋內（一個即可）炒雞蛋。放入切成幾瓣的西紅柿，滑鍋（這也是為了有湯，而且清口）再放入發(fā)好的黃花和木耳。放少許鹽。因為醬會比較咸，所以所有的菜都要淡。最后，下面條，面條煮好后，就可以拌醬和自由放喜歡的菜碼了。

熱炸醬面做法原料：手搟面或掛面、五花肉、各種配菜、油、料酒、蔥末、姜末、白糖、黃醬、香油。過程： 1．把肉切成黃豆粒大小的丁。 2．油熱放肉，變色后放蔥、姜，炒出香味放醬下鍋。下鍋時最好放點溫水，但只須加一次水。 3．小火慢炒，有了香味時放點白糖，醬變成紅黑色時，放蔥末，加香油，料酒，翻炒均勻后馬上起鍋。 4．醬炸好后和配菜、面一起拌勻。二涼炸醬面做法原料：勁面王面條、五花肉、配菜、植物油、料酒、蔥絲、姜末、白糖、黃醬、香油。過程： 1．把肉切成碎丁，黃豆大小為宜。 2．取一油鍋，倒入植物油，油八九成熱后放入肉丁。 3．肉丁炒變色后，放蔥絲、姜末，炒出香味。 4．然后放醬下鍋。 5．小火慢炒，有了醬香味時放入白糖。 6．醬炒成紅黑色時，加香油，料酒，翻炒均勻后起鍋。 7．另取一鍋，把勁面王面條煮熟后撈出，過幾遍涼水，把炸好得面醬和配菜、面條一起拌勻，食用即可。 8．需要特別指出得是，涼炸醬面夏天吃為宜，南方可四季吃售。做涼炸醬面，現(xiàn)在在北方都是用勁面王面條或者掛面，因為涼面要求原面條必須勁道耐煮，而且熟后還要過水，一般面條易爛，勁面王面條可以隨意煮制，而且吃起來特別勁道，面香味濃，營養(yǎng)豐富。注意點： 1．炸醬面也叫小碗干炸。 2．配菜是炸醬面里重要的一環(huán)，正宗的一般有十幾種配菜，少的也有七八種。常見的配菜有黃瓜、青豆、黃豆、青蒜、芹菜、豆苗、蘿卜纓、蘿卜絲等，青豆、黃豆、芹菜需要用水焯一下再拌。 3．干、稀黃醬都可以。如果是干醬，要先調稀了再用

正宗炸醬面怎么做給詳細的謝謝

4，真正的炸醬面是怎么樣的

這個不好說，不過家常的也挺好，肉醬，然后弄好面，放點黃瓜絲，喜歡辣放點辣椒，其實挺隨便的，我就比較愛吃，一說我都餓了，其實正宗的貌似配料很復雜，北京才有，其實美食，已自己的口味去隨意搭配，感覺才美味，哈，不斷嘗試

調好味料，煮好面，然后把料和面一起撈，就完成了

一、正宗炸醬面的做法炸醬面是我國北方廣大群眾最喜愛的傳統(tǒng)美食之一，有人說，炸醬面雖然不屬于任何一個菜系，卻可以稱之為中國的國粹。在普通外國人看來，炸醬面就是中國料理的精神代表，這就像我們認準了壽司就是日本料理一樣。簡單易學，味道濃郁，開胃營養(yǎng)。炸醬面的做法可謂五花八門，不可盡數(shù)，下面我們介紹幾種常見的做法，供朋友們參考。首先要介紹老北京炸醬面：老北京的炸醬面有百吃不厭的美譽。多少年來北京人對炸醬面為什么吃不膩？原因之一是老北京炸醬面的炸醬非常講究，二是隨著一年四季的變化，那拌面的“面碼兒”幾乎可以不重樣。北京人做炸醬面十分講究，醬一定要用干黃醬和甜面醬，豬肉則是精肉和肥肉三七比例，分切成小丁。肥肉先入鍋，煸之出油，稍后放瘦肉丁兒、蔥、姜末煸炒。待鍋內發(fā)出肉、蔥、姜的香味時，再把調稀的醬倒入鍋內。用大火燒至鍋內醬面兒大小氣泡兒均勻的時候，逐漸將爐火調到小火。炸醬過程中，鐵鏟子在鍋內自始至終要緊貼鍋底順時轉動，醬絕對不能巴鍋底，炸至醬面兒發(fā)泡時?；?，大約需要十五分鐘左右即可。制作炸醬要點是：小火糗、醬面泡，油是一點兒不能少。只要親自*作兩三次，基本就可以掌握要領。材料：六必居的干黃醬1袋、天園醬園的甜面醬半袋(剩下半袋可以做中式沙拉，蘸蘿卜，生菜吃)，雞蛋2個，肥瘦肉丁(去皮)100g，五花肉切成半厘米見方的小丁。各種菜碼越多月好，黃瓜和豆芽還有俗稱心里美的蘿卜以及黃豆是不可少的，別的大白菜心、青豆、豆腐干、豆角絲就看著準備吧。當然生大蒜也是必不可少的，夏天吃著殺菌，還有大蔥、姜末。□ 做法：　 1、雞蛋打散加入淀粉(雞蛋會比較嫩，淀粉1湯匙)和一點點料酒(去蛋腥1茶匙)和鹽，油熱之后，炒雞蛋有個秘訣，就是用筷子，可以炒散而且每塊雞蛋都受熱均勻，下鍋，拿筷子在鍋內迅速攪散，雞蛋變黃熟了盛出來待用。 □2、油鍋少放一點油，油熱之后中火煸炒五花肉丁，待豬油出，加一點點料酒去腥，再加一些生抽，然后將肉丁盛出。 □3、鍋內留著煸肉的豬油，用一個碗把黃醬和面醬混合均勻，中火將醬炒一下，這樣醬才香。 □4、醬出香味了，然后倒入肉丁或者雞蛋丁，姜末(切特細)，轉小火，慢慢的熬，醬和肉丁水乳交融，那才好吃，不用再加鹽和糖，醬有自己的咸甜味，咕嘟個10分鐘查不多，得看著，不是攪和會，如果覺得干了，就少少加點水。 □5、這時候可以準備菜碼，買一個那種菜擦子挺好，我也切不出特細的絲，黃瓜，蘿卜什么的擦成絲之后，涼水里面泡一下，然后瀝干水，這樣菜絲比較爽脆，洋派的加點生菜絲、甘藍絲啥的也行。 □6、豆芽、扁豆(切絲)、黃豆、青豆什么的開水過一下斷生，泡冷水即可。 □7、醬咕嘟好了，看著干干的收了汁，離火加入蔥白末，早加蔥末就焦了，利用余溫將蔥白燜熟。醬就得了。 □8、接下來就是面了，炸醬面當然最好是手搟面，不過估計大家現(xiàn)在都沒這個精神頭了，切面鋪子有那種手搟面，粗的那種比較好吃，裹著黃黃的玉米面，個把講究的，那種冰凍面條也不錯。煮面的水要比較多，放一些鹽，這樣面煮的時候不會粘連在一起，面不要煮的太爛，點3次水就差不多了，有一點點生，有咬勁最好吃，面條煮好了，開冷水，沖掉面糊，這樣才爽滑好吃。面煮好了，拌上2大勺香噴噴油油的炸醬，不要太貪心了，會很咸，放入各種菜碼，再來一頭蒜，人生得意就是大吃大喝縱情一刻吧。炸醬面的家庭做法： □第一步：準備配料，2大匙番茄醬，蒜8瓣兒切丁，姜一小塊兒，切碎丁。要是不喜歡吃到姜末蒜末的話，可以切成姜片蒜片啥的，等炒好了醬以后，揀出扔掉。 □第二步：準備主要的材料，黑豆豉，干辣椒碎，和瘦肉末。我大概目測了一下比例，大概是1：1：1.2，其實可以隨意啦，差不多就行。若是不大能吃辣的，建議用做韓國泡菜的那種干辣椒碎，紅紅的，這種辣椒碎，在我這個嗜辣一族的眼里，根本就沒有什么辣味。肉末呢，建議用瘦肉末（我用的是火雞肉末，很瘦的，幾乎沒有一點肥肉），一個是健康一點，再一個，也省得炒的時候肥肉出油，等冷卻后會有白色的凝油。 □第三步：鍋熱油，要多放一些油，大概是平時炒菜的3－4倍。先把肉末倒進去，炒到變白色，加料酒，老抽醬油繼續(xù)炒，炒到水分差不多都干了的時候，倒入豆豉和辣椒碎，炒一會兒，加入切好的姜蒜，番茄醬，加點白糖，轉小一點的火力，不停地翻炒到鍋里沒有什么水分，撒一點香油，就出鍋啦。晾涼以后，裝瓶保存。注：用老抽醬油，給肉末上色，另外，豆豉本身比較咸了，所以，沒有再加鹽。 □晚餐的時候，吃面條。拌上剛炒好的這個醬，真是香呀。來源：( http://blog.sina.com.cn/s/blog_4050e23f0100i6fr.html) - 炸醬面的做法_海闊天空_新浪博客二、素炸醬面的做法 1．黃醬和甜面醬按2:1的比例混在一起，加水攪勻。 2．鍋里放油燒熱，放兩粒大料（八角）爆香后撈出，放入混合好的醬，小火炸，邊炸邊用筷子或鍋鏟不停地攪動，以免粘鍋底。燒開后會有醬汁迸出來，小心不要被燙到。 3．加入一些榨菜丁，一直炸到醬變稠就可以了。 4．手搟面煮熟后過涼水沖涼，黃瓜絲做菜碼。要是連黃瓜絲都懶得切，就直接咬也很痛快。地地道道的老北京炸醬面的做法： □首先是和面。人說“軟面餃子硬面湯”，其實吃面條的面也不能太硬，要軟中帶硬，也就是我們常說的面要筋道，吃起來有嚼頭，可又不能太硬，太硬了吃起來費勁。和好面后，要放在瓦盆中蓋上濕潤的細紗布讓它醒一醒，醒好的面才真正軟中帶硬，筋道。 □其次咱們說說醬。這醬一定要買正宗六必居的黃醬，要多用水把醬調稀，還要準備好肥瘦肉丁，要以瘦為主，但肥的必不可少；切好姜末、蔥末。炸醬時，鍋里要多放油，在油不太熱時，先放姜末，炸黃出了香味，把切好的蔥末放進一部分，然后放肉丁。肉不能炒老了，否則吃起來咬不動，只要肉丁炒得變色了，就把用水調好的醬放進鍋里。我炸醬一般要用半個小時，醬剛下鍋時，不能緊攪，炸到稍稠時，把剩下的蔥末放進醬中，把火調小，這時才能多攪，不讓醬糊鍋，此時醬里的油也炸出來了，醬香味也出來了，出鍋時放點兒雞精。這樣炸出來的醬，黑紅發(fā)亮，上面汪著一層油，醬香、肉香、蔥香、姜香，您說，這樣炸出來的醬能不香嗎？ □吃炸醬面還講究菜碼兒。我一般準備的是黃瓜絲、心里美蘿卜絲、煮好的青豆、焯過的綠豆芽，另外還可以放焯過的芹菜末、江豆末等，這些小菜都是爽口的菜，營養(yǎng)豐富，顏色還好看，綠、紅、白，拌在面里，沾著醬香，吃起來真是香。 □最后是搟面。這時和好的面應該已經(jīng)醒好了，用手揪一揪有韌勁，這樣的面就是和成功了。爐子上燒著水，手下?lián){著面，水開了，面條也切好了，這時就該煮面條了。煮面一定要注意用寬湯，也就是鍋里的水要多，一次少煮一點兒面，這樣煮出的面不粘。另外煮面時不能胡攪，要抄底攪，不然面條就煮爛了。吃炸醬面一般不過水，但有人不喜歡吃鍋里挑面，嫌面粘，那就在面煮好臨出鍋前，澆上點兒涼水再開鍋后撈面，這樣煮出的面筋道，有勁，還不粘。分享 1 頂

真正老北京炸醬面的做法炸醬面是老北京富有特色的食物，也稱為雜醬面，由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆等蔬菜切好或煮好，做成菜碼備用。然后做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬。面條煮熟后，澆上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬面。夏天則將面條撈出后用涼水過上幾遍，再加炸醬、菜碼的，稱“過水面”或者稱“用涼水拔”。炸醬面的傳統(tǒng)做法在老北京人關于炸醬面的順口溜中可見一斑： “青豆嘴兒、大蒜片兒，嫩嫩的韭菜切成段兒；芹菜末兒、萵筍片兒，狗牙蒜要掰兩瓣兒；豆芽菜，去掉根兒，頂花帶刺兒的黃瓜切細絲兒；心里美，切幾批兒，焯江豆，剁碎丁兒，小水蘿卜帶綠纓兒；辣椒麻油淋一點兒，芥末潑到辣鼻眼兒。炸醬面，一小碗，七碟八碗是面碼兒?！? 在老北京，常見的是豬肉丁炸醬。是以半肥瘦豬肉丁加蔥、姜、蒜等在油鍋炸炒，加黃醬，蓋上鍋蓋小火“咕嘟”10分鐘。當肉丁被黃醬炸透了，肉皮紅亮，香味四溢。講究些的則是里脊丁炸醬和三鮮（蝦仁、里脊丁、玉蘭片?。┱ㄡu等，還有木樨（雞蛋）炸醬、豆腐丁炸醬、茄子丁炸醬等素品，油而不膩。老北京人吃炸醬面，冷天講究吃熱的，謂之“鍋兒挑”（完全不過水）。而熱天則吃過水面，用井水將煮好的面過幾遍涼水，此做法稱之為“拔”，且井水越?jīng)雒鏃l越勁道。根據(jù)季節(jié)佐以各種時鮮小菜，謂之“全面碼兒”。初春，用掐頭去尾的豆芽菜（稱掐菜）、只有兩片葉子的小水蘿卜纓，并澆上過年剩下的臘八醋。春深，在醬里放上鮮花椒蕊兒，稱花椒醬，面碼兒則是青蒜、香椿芽、掐菜、青豆嘴兒（豌豆苗）、小紅蘿卜的纓和絲（條）。初夏則以新蒜、焯過的鮮豇豆、黃瓜絲、扁豆絲、生韭菜段等為面碼兒。涼炸醬面做法原料：粗手搟面面條、五花肉、配菜、植物油、料酒、蔥絲、姜末、白糖、黃醬、香油。制作過程： 1．把肉切成碎丁，比黃豆略大為宜。 2．取一油鍋，倒入植物油，油七八成熱后放入肉丁。 3．肉丁炒變色后，放蔥絲、姜末等炒出香味。 4．然后放黃醬下鍋。 5．改小火慢炒，有了醬香味時放入白糖。 6．醬炒成紅黑色時，加香油，料酒，翻炒均勻后起鍋。 7．另取一鍋，把面條煮熟后撈出，過幾遍涼水，把炸好得面醬和配菜、面條一起拌勻，食用即可。 8．需要特別指出得是，涼炸醬面夏天吃為宜。做涼炸醬面，現(xiàn)在在北方都是用手搟面面條或者袋裝烏東面、伊府面，因為涼炸醬面煮熟的面條要求勁道，生面條必須耐煮，而且煮熟后還要過水，一般面條易爛。手搟面面條可以煮至七八成熟就過水，這樣做吃起來特別勁道，面香味濃，營養(yǎng)豐富。熱炸醬面做法原料：手搟面或袋裝烏東面、伊府面（超市有售），五花肉、各種配菜、油、料酒、蔥末、姜末、白糖、黃醬、香油。制作過程： 1．把半肥半瘦的肉切成比黃豆粒略大的肉丁。 2．油溫熱放肉，放蔥、姜，炒出香味，變色后烹料酒，然后放醬下鍋。如果是干黃醬下鍋時最好放點溫水，但只準加一次水。 3．小火慢炒，有了香味時放點白糖，醬變成紅黑色時，放蔥末，加香油，翻炒均勻后馬上起鍋。 4．醬炸好后裝碗，和配菜、面條一起上桌。注意： 1．炸醬也叫小碗干炸。意思為一碗面最多配一小碗面醬。此外，炸醬過程中，不得放水熬醬，必須靠油化解醬的粘稠。用油炸出的醬發(fā)亮，加過水炸的醬發(fā)烏。所以，老北京人吃炸醬面絕不“省那一口” ，必得“干炸”。 2．“面碼”是炸醬面里極其重要的一環(huán)，正宗的老北京炸醬面一般有十幾種配菜，最少的也得有七八種。因為少于這么多種類的面碼，就談不上“七碟八碗”。由于現(xiàn)在四季蔬菜常年可見，所以，常見的必備配菜有黃瓜丁、煮青豆、煮黃豆、青蒜末、芹菜丁以及青豆苗、小紅蘿卜纓、心里美蘿卜絲等，

到商店去買一包康師傅就OK了呀！