將豆腐塊在沸水中焯水后，用漏勺撈出瀝干水分；3.鮮蘑菇，竹筍放入開水鍋中焯1分鐘，撈出，清水冷卻，切片；4.將豆腐、竹筍、精鹽放入砂鍋中，加入400毫升素湯至浸沒豆腐，置中火煮沸；5.小火燉10分鐘左右，加入蘑菇片，加入醬油和味精，淋上香油,鮮蘑菇掰成小花洗凈,蘑菇stew豆腐皮膚的做法1,5.豆腐燉著蘑菇皮下。
1。材料:鮮香菇50g，南菇-1/4片，竹筍10g，香油25g，醬油15g，精鹽5g，味精2g，料酒4g。2.豆腐放入盤中，加入料酒，切成1.5cm見方的塊。在鍋里蒸40分鐘。3.鮮蘑菇沸水鍋中煮1分鐘，撈出，清水沖洗干凈，切片；將竹筍切成小塊；將蔥、姜和蒜切片。4.加入豆腐、筍片、蔥、姜、蒜片入砂鍋，中火煮沸，小火燜10分鐘，加入蘑菇片，加入醬油，煮一會，淋上香油。
蘑菇stew豆腐皮膚的做法1。鮮蘑菇掰成小花洗凈。2.豆腐用斜口刀把皮切成菱形，粉紅色的皮切成長條，肉切成小塊。洋蔥切片，大蒜切沫，準備八角和干辣椒。3.鍋里燒熱油，用一勺豆瓣醬炒出八角和生姜，倒入肉片，翻炒，放入蔥段。4.翻炒至肉變色，倒入挑好的蘑菇一起翻炒。加入適量醬油，攪拌均勻。5.豆腐燉著蘑菇皮下。
3、鮮 蘑菇燉 豆腐怎么做?配料:蘑菇100克豆腐500克輔料:10克竹筍調料:香油25克醬油15克鹽3克味精2克料酒5克淀粉5克鮮蘑菇燉 2。將豆腐塊在沸水中焯水后，用漏勺撈出瀝干水分；3.鮮蘑菇，竹筍放入開水鍋中焯1分鐘，撈出，清水冷卻，切片；4.將豆腐、竹筍、精鹽放入砂鍋中，加入400毫升素湯至浸沒豆腐，置中火煮沸；5.小火燉10分鐘左右，加入蘑菇片，加入醬油和味精，淋上香油。
