廣州添加劑乳酸鏈球菌，脫氫醋酸鈉能否替代乳酸鏈球菌

來源：整理時間：2022-12-08 13:09:05 編輯：廣州生活手機版

1，脫氫醋酸鈉能否替代乳酸鏈球菌

不能

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2，食品添加劑異vc鈉山梨酸鉀乳酸鏈球菌素可以同時使用嗎

可以啊，是用于脂溶性食品的吧，怎么不用VE呢。

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3，乳酸鏈球菌素價格

很貴，一般的200多一瓶，一瓶才幾十克一斤要上千元。

什么東西

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4，安泰的乳酸鏈球菌素廣東有沒有人在代理有的話是那一個在做的

乳酸鏈球菌素是世界公認天然防腐劑！我公司一直在用就是安泰生產(chǎn)的乳酸鏈球菌素！

我是天津生產(chǎn)商可以供給你價格便宜

你好！你可以電話聯(lián)系 0452-6325556希望對你有所幫助，望采納。

5，乳酸鏈球菌素的特性

通過病理學家研究以及毒理學試驗都證明乳酸鏈球菌素（Nisin）是完全無毒的。乳酸鏈球菌素（Nisin）可被消化道蛋白酶降解為氨基酸，無殘留，不影響人體益生菌，不產(chǎn)生抗藥性，不與其它抗生素產(chǎn)生交叉抗性。世界上有不少國家如英、法、澳大利亞等，在包裝食品中添加乳酸鏈球菌素（Nisin），通過此法可以降低滅菌溫度，縮短滅菌時間，降低熱加工溫度，減少營養(yǎng)成份的損失，改進食品的品質和節(jié)省能源，并能有效地延長食品的保藏時間。還可以取代或部分取代化學防腐劑、發(fā)色劑（如亞硝酸鹽），以滿足生產(chǎn)保健食品、綠色食品的需要。

6，食品添加劑乳酸鏈球菌有什么作用

乳酸鏈球菌素(Nisin),別名乳鏈菌肽,譯音尼辛.是有某些乳酸鏈球菌產(chǎn)生的一種多肽物質,有34種氨基酸殘基組成,具有高效、安全、無毒副作用的特點,是一種天然生物食品防腐劑。

可用于調制乳，風味發(fā)酵乳，調制乳粉，調制奶油粉，淡煉乳，調制煉乳，調制稀奶油，稀奶油類似品，非熟化干酪，熟化干酪，乳清干酪，普通再制干酪，調味再制干酪，干酪類似品，乳清蛋白干酪，其他乳制品，食用菌和藻類罐頭，雜糧罐頭，其他雜糧制品，方便米面制品，等等。有好多食品可以添加，具體詳細的你可以去一個叫食安通的網(wǎng)站查找，里面有每一類食品可以添加的添加劑，還有每一類添加劑可以添加到哪些食品當中，我一直在用，感覺非常不錯。

7，乳酸鐵球菌素是什么

乳酸乳球菌(Lactococcus lactis)，乳酸鏈球菌(Streptococcus lactis),二者均屬于球菌。乳酸鏈球菌素（Nisin）亦稱乳鏈菌肽，是由乳酸鏈球菌產(chǎn)生的一種多肽物質 , 食用后在人體的生理pH條件和α—胰凝乳蛋白酶作用下很快水解成氨基酸，不會改變人體腸道內正常菌群以及產(chǎn)生如其它抗菌素所出現(xiàn)的抗性問題，更不會與其它抗菌素出現(xiàn)交叉抗性 , 是一種高效、無毒、安全、性能卓越的天然食品防腐劑。它能有效抑殺嗜熱脂肪芽孢桿菌、蠟狀芽孢桿菌、金黃色葡萄球菌、李斯特氏菌、肉毒梭菌等各種革蘭氏陽性菌的營養(yǎng)細胞和芽孢。加入食品中，可大大地降低食品的滅菌溫度、縮短食品滅菌時間，使食品保持原有營養(yǎng)成份、風味、色澤，同時還可大量節(jié)能。可廣泛應用于肉制品、乳制品、植物蛋白食品、罐裝食品、果汁飲料及經(jīng)熱處理密閉包裝食品的防腐保鮮，同時也可應用于化妝品和醫(yī)療保健品等領域。乳酸鏈球菌素（nisin)并非產(chǎn)生于乳酸如球菌而是可以以乳酸乳球菌作為表達宿主進行表達。我猜測你可能是受了文獻《乳鏈菌肽前體基因克隆及在乳酸乳球菌中的表達研究》的誤導，因為文中提到“Nisin是某些乳酸乳球菌(Lactococcus lactis)產(chǎn)生的小肽，是目前唯一用于食品工業(yè)的生物活性抗菌肽，已被廣泛應用在多種食品的防腐保鮮上”，但是請注意乳酸乳球菌的背景——乳酸乳球菌是乳制品發(fā)酵工業(yè)中重要的發(fā)酵劑,也是最為常用的誘導表達型宿主菌,具有重要的經(jīng)濟價值,是頗受關注的一種乳酸菌。