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1，怎么樣才可以把沙鍋魚熬濃一點
2，日照的特色美食是什么
3，沙鍋魚是怎樣做得有哪些配料
4，沙鍋魚怎么燒
5，去云南大理玩怎么樣呢
6，無火沸騰銅鍋魚怎么做都有哪些口味
7，石骨魚的做法

1，怎么樣才可以把沙鍋魚熬濃一點

煮的過程中不要加涼水要加開水，煮的查不多的時候放點純奶，這樣湯就會很濃很白了

湯里放點醋

小火，燉時間長一點。

怎么樣才可以把沙鍋魚熬濃一點

2，日照的特色美食是什么

特色美食:沙鍋魚,沙鍋豆腐,爽沙乳扇,清蒸洱海魚,酸鯽魚,州破酥粑粑,三道茶,雕梅,蜜餞等.

日照十大名菜蟹黃魚翅、扒原殼鮑魚、氽西施舌、出水芙蓉、氽芙蓉黃管、金魚鬧海、瑪瑙銀杏、百鳥朝鳳、港塔映烏龍、陸橋花攬魚來日照吃海鮮是不可少的你就準備大飽你的口福吧

日照的特色美食是什么

3，沙鍋魚是怎樣做得有哪些配料

配料：主料:魚1條(約1.2公斤)，豬肥瘦肉50克，香菇、冬筍各50克。調料:植物油800克(實耗約100克)，熟大油50克，料酒、蔥、姜、蒜、各25克，醬油5克，米醋15克，白糖3克，豆瓣醬25克，鹽10克，味精6克，雞湯500克。特色：色澤光亮，魚肉肥嫩，咸甜微辣，湯鮮適口。操作： (1) 把魚開膛去內臟，將兩鰓掏凈，清洗干凈后，用刀切成4厘米長，2厘米寬的塊。用醬油略拌一下，倒入熱植物油炒勺中，炸至金黃色，取出控油蔥、姜、蒜分別切成小片。豬肉、冬筍、香菇切成豌豆大小的丁。(2) 沙鍋上火，將熟大油燒熱，下入蔥、姜、蒜片煸出香味后再下肉丁、冬筍、香菇丁，再加入豆瓣醬煸一下，烹入雞湯，加料酒、糖、鹽、味精、米醋。待湯煮開后下入魚塊，用小火爛后即成。

沙鍋魚是怎樣做得有哪些配料

4，沙鍋魚怎么燒

砂鍋魚原料：草魚（或鯉魚）配料：姜、蔥、蒜調料：鹽、黃酒、生抽做法：1、魚切段，用鹽腌20分鐘；2、砂鍋底部倒少許油，鋪上蔥絲、蒜瓣、姜絲；3、碼入腌好的魚，碼魚時再夾放一些蔥絲、姜絲蒜瓣；4、加入水、黃酒、生抽；5、大火燒開，轉小火燜15—20分鐘；　提示：可適量加入對蝦、豆腐、酸菜等，更加鮮爽美味。

配料：主料:魚1條(約1.2公斤)，豬肥瘦肉50克，香菇、冬筍各50克。調料:植物油800克(實耗約100克)，熟大油50克，料酒、蔥、姜、蒜、各25克，醬油5克，米醋15克，白糖3克，豆瓣醬25克，鹽10克，味精6克，雞湯500克。特色：色澤光亮，魚肉肥嫩，咸甜微辣，湯鮮適口。操作：發觸篡吠詁杜磋森單緝(1) 把魚開膛去內臟，將兩鰓掏凈，清洗干凈后，用刀切成4厘米長，2厘米寬的塊。用醬油略拌一下，倒入熱植物油炒勺中，炸至金黃色，取出控油蔥、姜、蒜分別切成小片。豬肉、冬筍、香菇切成豌豆大小的丁。(2) 沙鍋上火，將熟大油燒熱，下入蔥、姜、蒜片煸出香味后再下肉丁、冬筍、香菇丁，再加入豆瓣醬煸一下，烹入雞湯，加料酒、糖、鹽、味精、米醋。待湯煮開后下入魚塊，用小火爛后即成。

5，去云南大理玩怎么樣呢

去云南大理玩非常不錯，不知道你是從哪里來大理,可以從昆明火車站前的長途汽車客運站坐高快到大理,或者是坐火車(不是旅游旺季的話)到大理(下關),把回程的票買了（如果是火車的話）。找旅店住下,第二天一早,7點左右坐公交車到下關碼頭,找搜游船,大概現在是150左右了吧,參加餌海一日油,在船上有三道茶,白族歌舞,游金梭、銀梭島，吃中午飯后，會帶你去很快的走一下蝴蝶泉，三塔，簡單游古城。第三天，建議退下關房，到古城住，找家客棧，感覺很好。早上到崇圣寺，下午如果有時間的話可以去一趟天龍八部城。第四天，早上游古城，好好逛，很有意思呢！下午就可以回家了。大理有上關花，下關風，蒼山雪，洱海月之說，所以這四個地方你可以體驗到風花雪月，在上關，看花是必要的，下關嘛，可以游覽一下洱海，品三道茶，看白族歌舞，順便看看崇圣寺，三塔，蝴蝶泉啊，還有將軍廟，也可以爬蒼山，在玉帶路上騎馬，很有意思，喝蒼山的雪水，很爽的，大理嘛，小吃很多，涼雞米線啊，烤乳扇啊，都是很有名的，還有就是大理的話梅，泡梨……很多好吃的啊，大理古城是新修的，所以整體感覺會很好的，小橋流水，很是愜意，古城旁邊就是天龍八部影視城了，也有意思，如果有時間還可以順便去麗江，香格里拉。

去大理很好，尤其是晴天

去蝴蝶泉或者是去洱海吧!大理好多地方都很美的!歡迎來云南

去大理古城

大理不好玩,麗江還不錯,我還想再去,并且想在那邊那邊常住.

我去的那年正好趕上了白族的三月街很幸運！！

6，無火沸騰銅鍋魚怎么做都有哪些口味

銅鍋魚是很有特色的云南特色小吃,是白族地區特有的傳統佳肴食品，味道鮮美，營養豐富。簡介大理銅鍋魚以魚為主要材料,烹飪的做法煮菜為主,口味屬于咸鮮。外酥肉嫩，魚肉吃起來十分鮮美，深得云南當地人的喜愛以及外地人的喜歡。介紹大理沙鍋魚，早已在國內外游客中享有盛名。用盤托底，連鍋端上桌，砂鍋內魚湯翻滾，鮮香撲鼻，引人食欲，此時趁熱食用，湯鮮肉嫩、味美可口。以及砂鍋里的魚湯也十分鮮美，特點大理銅鍋魚是以煮菜為主，口味屬于咸鮮類的，外觀看起來很有色澤感，屬于色香味俱全的一道菜，加上它的鮮香撲鼻十分引人食欲，是云南地道家家都愛制造的一道菜。制造材料材料：魚肉兩斤，芹菜二兩，大蔥二兩，干海椒50克。調料：鹽、味精、姜蔥汁、大蒜、雞蛋清、生粉、雞精、豬油各適量。做法1、將魚洗干凈，把整個魚身體劃開但是不劃斷，要保證讓魚是一整條的，再加入鹽、味精、姜蔥汁，雞蛋清、生粉、豬油拌合上勁，使魚更有味道。然后銅鍋中下油用蔥、姜熗鍋，加水調味，再根據自己的口味來選擇放辣椒的多少，由于這款食物主要特色是比較鮮辣，所以建議可多放點干辣椒。然后再把整條調好味的魚放入鍋中。煮沸幾分鐘后可翻鍋一次，讓魚受熱更均勻。更能保證魚肉的鮮香肉嫩。營養分析1. 魚肉營養豐富，具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效；2. 魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。3.辣椒可使我們開胃。胃口不好的朋友們可以多吃點這類食物。

我用的是廣東利善的無火沸騰銅鍋，每次給客人上菜都讓他們感到驚奇，鍋底是高能石，將魚、海鮮碼好放在鍋里，將調味好的湯倒入，瞬間就會發生奇跡，湯入鍋里立刻就沸騰了，魚只需要五分鐘就煮熟了，那叫一個鮮，肉滑嫩無比，吃過的都會上癮的。

7，石骨魚的做法

主料：花鰱、河蝦仁、青豆、檸檬片、姜絲、蔥絲、青椒絲、紅椒絲配料：食用油、鹽、味精、黃酒、淀粉、上湯、蝦油鹵、生抽、白糖石鍋魚做法：1．魚剖好洗凈，正面剞波浪花刀，反面剞小牡丹花刀，然后用調料腌漬一下。把蝦仁洗凈，上漿待用。將青豆等輔料分別用水焯熟。2.將石鍋洗凈，石鍋要選上好的材質，然后將石鍋里放上少許水，開火，用文火預熱。切記是用文火。3.將魚刨鱗后剖魚，然后洗凈。魚的種類不限，很多魚都可以做，花鰱或草魚都可。去刺，剩下魚身是沒有魚刺的，將魚肉切成大又薄的一片片。接著將魚片放入調料盤中，攪上滿帝石鍋魚秘制的調料，拌勻。4.紅炒石鍋魚底鍋菜。石鍋魚鍋底伴菜有黃豆牙、香菜，參與姜絲、蔥絲、青椒絲、紅椒絲等輔助材料一起炒。將預熱的石鍋里水倒掉，將底料和上調料：食用油、鹽、味精、黃酒、淀粉、上湯、蝦油鹵、生抽、白糖，一起放入石鍋里面，中火加熱。5.起油鍋，將油燒成七成熱，放入魚頭。保持七成熱的油溫，將魚頭慢慢浸熟后撈出，魚身也按同樣的方法慢慢浸熟，然后放入石鍋黃豆芽底料上面。6.鍋中留少許油，放入滿帝石鍋魚的密制的調料、勾薄芡，淋入明油，最后把芡汁澆在魚身上，姜絲、蔥絲、青紅椒絲等輔料圍放兩邊即可

骨魚的做法：首先要將魚拆骨。魚的拆骨分生拆和熟拆兩種。 (1)熟拆是將魚煮熟或蒸熟后取出魚頭、魚骨、魚刺。這種方法較方便。 (2)生拆的方法是:先在魚腮蓋骨后切下魚頭，隨后將刀貼著脊骨向里批進，魚身肚朝外，背朝里，左手就抓住上半片魚肚。批下半片魚肚，魚翻身，刀仍貼脊骨運行，將另半片也批下，隨后魚皮朝下，肚朝左側，斜刀將魚刺批去，如果要去皮，大魚可從魚肉中部下刀，切至魚皮處，刀口貼魚皮，刀身側斜向前推進，除去一半魚皮。接著手抓住魚皮，批下另一半魚肉。如果是小魚，可從尾部皮肉相連處進刀，手指甲按住魚皮斜刀向前推批去掉魚皮。如果要做花色菜，如"八寶釀魚"、"口袋魚"等，則要取整魚剔骨法。方法是:使魚肚朝左、背朝右躺在砧上，刀貼魚背骨橫批進去，深及魚肚，批斷脊骨與肋骨相連處(勿傷皮)。然后魚翻身，批開另一端脊骨與肉，在靠近頭部的脊骨斬斷或用手鋤斷，拉出脊骨，在魚尾處斬斷脊骨。隨后將魚腹朝下放在墩子上，翻開魚肉，使肋骨露出根端，將刀斜批進去，使肋骨脫離魚肉，將兩邊肋骨去掉后，即成頭、尾仍存，中段無骨，仍然保持魚形完整的脫骨魚了。 (1)魚頭緊靠胸鰭后端，直線斬下。胸鰭要求留在魚的頭部。魚頭宜作紅燒頭尾、頭尾湯、沙鍋魚頭等。 (2)魚尾緊靠臀鰭前端，直線斬下。臀鰭要求留在魚的尾部。魚尾宜作糟甩水、紅燒魚尾等。 (3)魚中段以脊梁骨為準斬下，要求脊梁骨留在魚的中段肉中。宜作魚片、魚絲等。 (4)魚肚檔以脊梁骨為準斬下，在肚膛中不留脊梁骨，實際上就是魚頭、魚尾、魚中段去掉后所留下的那部分。宜作紅燒肚檔、糟肚檔等。介紹一種做法原料: 新鮮扁魚剁椒做法: 1)將扁魚刮去魚鱗,洗殺凈. 2)在魚身上兩面,均勻的切小細刀.切斷魚骨后.并均勻的抹上鹽. 3)熱油鍋,煎香姜片后,把魚兩面煎黃后撈出.(當然如果用多些油炸后,那魚骨被炸酥松,就成了無魚骨了) 4)留少許油.煸炒一下剁椒后.放入無骨魚.加少量清開水.酒.糖.大火煮開,小火略燜一會入味即可