蒸的時候排骨,鍋里放一點油,然后小火翻炒冰糖,隨意開鍋翻炒,讓糖醋果汁的味道更好的融入,3.糖煮好后倒入排骨翻炒,冰糖完全融化后,將蒸好的排骨倒入其中,將之前準備好的糖醋汁倒入鍋中,與排骨一起翻炒,告訴你糖醋排骨最簡單的方法,你一眼就看出來了,這樣做出來的糖醋排骨很好吃,也是畫出來的。
先準備二三段豬排骨,然后八角、香葉、姜、冰糖、醋、油、醬油、生抽、料酒。那么排骨就叫一小段。然后在鍋里放半鍋水,再放排骨進去把血熬出來。然后我把它撈起來,洗干凈,放到蒸籠里蒸。蒸的時候排骨,鍋里放一點油,然后小火翻炒冰糖。大火很容易把冰糖烤焦。冰糖完全融化后,將蒸好的排骨倒入其中。這時用中火慢慢翻炒,直到全部排骨。然后加入八角和香葉,再加入一大碗水。一定要補充足夠的水分。然后用大火煮開,再用小火慢慢燒。大概40分鐘左右,水就差不多開了。然后用火把水燒干。然后用筷子一根一根夾出來排骨放在盤子里。這樣做出來的糖醋 排骨很好吃,也是畫出來的。
配料:排骨600g,冰糖600g。輔料:鹽4克、料酒1勺、醬油2勺、香醋3勺、八角適量、花椒適量、熟白芝麻適量。1.將排骨倒入冷水鍋中,然后加入料酒、蔥段、姜片焯水。水開后撇去表面浮沫,焯三分鐘左右取出。2.重新起鍋,倒油,倒入冰糖,小火慢炒,煮出糖色,煮成琥珀色。3.糖煮好后倒入排骨翻炒。表面金黃時倒入開水,會使排骨口感更軟爛。4.將料酒、生抽、香醋按1:2:3的比例依次倒入鍋中,再放入蔥、姜片、八角、花椒,加蓋小火燉40分鐘。5.出鍋前10分鐘加鹽,繼續燉10分鐘。6.加入一勺香醋,大火收汁,最后撒上一些熟白芝麻,翻炒均勻,出鍋食用。
3、 糖醋 排骨的做法告訴你糖醋 排骨最簡單的方法,你一眼就看出來了。真的很家常很好吃,也不難,先買1 kg 排骨,洗凈,放入鍋中,加水煮沸去除血沫,瀝干水分備用。第二,遵循1,3.鍋里加油,燒熱,把瀝干的排骨放進去,慢慢翻炒,直到排骨變成金黃色。這時候關火,把油倒出來,鍋里留一點油就可以了,四。將之前準備好的糖醋汁倒入鍋中,與排骨一起翻炒,蓋上鍋蓋,關小火。這個時候,一定不要離開人,隨意開鍋翻炒,讓糖醋果汁的味道更好的融入。