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紫菜怎么做，紫菜湯怎么做

來源：整理 時(shí)間：2022-10-20 11:49:44 編輯：東莞本地生活 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，紫菜湯怎么做

原料: 紫菜(10克), 鹽少許, 水400ml, 雞蛋兩個(gè) 將水放入鍋內(nèi)燒開, 放入紫菜, 將雞蛋打勻后倒入鍋中, 攪均, 燒開,加入鹽即可. 調(diào)味: 為了使湯更加好喝, 可加入味精少許, 香油兩滴. 進(jìn)階: 可取米蔥兩根, 切末, 待起鍋時(shí)撒在湯上, 味佳

紫菜湯怎么做

2，紫菜怎么做最好吃

紫菜蛋花湯 【材料】 紫菜3張、小白菜2棵、雞蛋2個(gè)、高湯4杯 調(diào)味料 鹽1茶匙、香油少許、水淀粉少許 【作法】 1.高湯放鍋內(nèi)煮開，小白菜洗凈放入湯內(nèi)，改小火，并加鹽調(diào)味。 2.雞蛋打散，加入少許水淀粉調(diào)勻，湯煮滾時(shí)淋入，待蛋花浮起時(shí)改小火。 3.將紫菜撕小片放入湯內(nèi)，立刻熄火盛出，最后滴入少許香油即可。 冬天氣溫干燥、寒冷，便秘者日見增多。尤其是老年人，腸道蠕動(dòng)緩慢，直腸肌肉萎縮，張力減退，排便無力，加上氣候干燥，就造成了老年人便秘。小孩子食物過于精細(xì)，又愛吃零食，喝水又少，也容易造成便秘。 而以上原因造成的便秘，無論大人和小孩，只可潤(rùn)治，不可瀉治。潤(rùn)腸最好的食物是紫菜。紫菜是很好的營養(yǎng)性食物，除含有大量的鈣、磷、鐵、碘和多種維生素外，還有柔軟的粗纖維，用其做菜湯，不但味道鮮美，還能清理腸腔內(nèi)積留的黏液、積氣和腐敗物。如能每晚飯前讓大人和小孩喝一些紫菜湯，增強(qiáng)腸蠕動(dòng)功能，便能治療便秘清理腸腔。 清腸紫菜湯的做法如下：紫菜10克，香油2小勺，醬油數(shù)滴，味精0.5克，每晚飯前半小時(shí)，用開水沖泡1碗，溫服，第二天即可解除便秘。 豆腐紫菜湯 菜 名： 豆腐紫菜湯 主 料： 豆腐1塊，紫菜2塊，番茄1個(gè)，大頭菜1兩（約40克），素上湯8杯，鹽少許。 做 法： 1、各物洗凈，紫菜切小片，番茄切角塊，大頭菜切條，豆腐切成四件。 2、鍋中將素上湯煮沸，先加入豆腐、番茄和大頭菜條翻煮片刻，后放下紫菜，以鹽調(diào)味即成。 備 注： 1、豆腐可先用沸水略燙，再用冷水沖凈，以去豆腥味。 2、紫菜放湯中一滾即成，切勿煮太久。 3、素上湯的做法參看書后附錄。如用葷上湯，味道自然更美 去脂減肥的紫菜海帶湯 原料：紫菜10克，海帶20克，冬瓜皮30克，西瓜皮50克，鹽少許。 制法：將紫菜、海帶、冬瓜皮、西瓜皮同放一鍋中，加清水適量， 盛入碗中或湯盆中即成。

紫菜怎么做最好吃

3，紫菜雞蛋湯做法

雞蛋 2枚 紫菜 3張 蔥花 1茶匙（5g） 蝦皮 1茶匙（5g） 鹽 少許 做法： 1. 先將紫菜切（撕）成片狀，雞蛋打勻成蛋液備用。 2. 在蛋液里放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，然后再將其打勻。 3. 往鍋里倒適量的清水，待水燒開后把雞蛋液倒進(jìn)去攪拌成雞蛋花，再放入紫菜和蝦皮，這時(shí)候再放入鹽和蔥花就可以了。

紫菜雞蛋湯做法

4，炒紫菜什么做

做法如下： 圓餅紫菜用剪刀剪碎，100g紫菜加入2～3勺鮮醬油（或生抽），用手揉勻，將醬油味道入到紫菜里。 涼鍋，加入適量熟芝麻（我拼命發(fā)了好多），然后開小火。當(dāng)芝麻向鍋邊擴(kuò)散時(shí)。放入紫菜，立刻關(guān)火，用鍋的余溫炒熟紫菜。 很好吃，但是千萬不要加多醬油，我就是加了3勺半，結(jié)果紫菜有些咸。害得我一邊吃一邊喝水，偏偏又停不下來。 準(zhǔn)備帶到辦公事，中午做零食，很不錯(cuò)呢。
有視頻哦 http://v.ku6.com/show/ApLnQNI5IhQ7Emcf.html

5，超市買的干紫菜怎樣做紫菜蛋花湯

主料： 紫菜(干) 10克 雞蛋 65克 調(diào)料： 香油 1克 鹽 1克 味精 1克 各適量 紫菜蛋花湯的做法： 1.　雞蛋打入碗中，攪拌均勻備用；2.　鍋內(nèi)倒水燒開，放入紫菜稍煮片刻；3.　最后倒入蛋液，待蛋黃漂起，加鹽、味精，淋香油即可。
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水煮開，丟入紫菜攪拌開來。在水冒泡時(shí)候倒入攪拌均勻的蛋液慢慢倒入鍋里，邊倒邊用筷子攪拌蛋液，再加點(diǎn)豬油雞精就可以了
將紫菜過水洗凈，把水燒開放油，水開后把打好的雞蛋倒入再放入紫菜，開邊即可，放少許鹽`````

6，紫菜蛋花湯怎么燒

材料：紫菜 雞蛋 蝦皮 配料: 鹽 味精 蔥　　 紫菜蛋花湯做法： 把紫菜撕成片狀后洗凈備用，把蛋打散后備用。 在打散的雞蛋液中放入適量的鹽，把雞蛋液打勻。 在鍋里倒入清水，燒開后倒入蛋液并不停的攪拌，改用小火， 燒開后放入蝦皮和剛才準(zhǔn)備好的紫菜 再次燒開后，放入鹽和蔥花即可起鍋。 特別說明： 可以在蛋液中加入一些水淀粉，這樣的蛋花就會(huì)形成片狀了，更加好看。 可以在湯中加入, 可加入少許味精, 幾滴香油，合得湯的品更加鮮美。 喜歡蔥的朋友可以在事先在湯碗中放入一些蔥花 紫菜和雞蛋營養(yǎng)豐富，兩都一起配制成了可口清淡的鮮湯。
因?yàn)樽喜撕胸S富的維生素和礦物質(zhì)，特別是維生素B12、B1、B2、A、C、E等。它所含的蛋白質(zhì)與大豆差不多，是大米的6倍；維生素A約為牛奶的67倍，核黃素比香菇多9倍，維生素C為卷心菜的70倍。還含有膽堿、胡蘿卜素、硫胺素、煙酸、維生素C、碘等。它具有清熱利尿、補(bǔ)腎養(yǎng)心、降低血壓，促進(jìn)人體代謝等多種功效。對(duì)全家老少都有宜，而且做起來簡(jiǎn)單容易，材料準(zhǔn)備也方便。 　　　 　　首先準(zhǔn)備材料：　 　　紫菜，在超市有賣一包包的。做的時(shí)候先把紫菜用水泡一下。不要泡太久哦，會(huì)影響它的營養(yǎng)成份。 　　瘦肉，我一般都是在菜市買大概5塊錢的就夠了，加一點(diǎn)肉，湯會(huì)鮮美許多。 　 　　雞蛋，只要二只就可以了，將蛋打在碗里，打散。 　　蔥、姜少許。 　　開始： 　　首先用油將蔥花爆香，放入姜進(jìn)去爆一下。）然后將洗好的紫菜放進(jìn)去， 　　炒幾下，可以加水了。在等水開的時(shí)候，就把瘦肉剁成肉末，放入鹽、糖、味精調(diào)好味備用?！? 　　水開了以后，要再煮多一會(huì)，然后就加入肉末，記得加入肉末的時(shí)候，要用筷子攪拌，不然肉會(huì)結(jié)成一團(tuán)。等肉熟了，先嘗嘗味，可以了再打入雞蛋，一邊攪一邊慢慢放入，使蛋好象白云般浮在湯面

7，紫菜除了煮湯還有哪幾種做法

紫菜的吃法還有很多，如涼拌，炒食，制餡，炸丸子，脆爆，作為配菜或主菜與雞蛋、肉類、冬菇，豌豆尖和胡蘿卜等搭配做菜等等。 食用前用清水泡發(fā)，并換1～2次水以清除污染、毒素。 紫菜包飯 原料：糯米、火腿、黃瓜、蛋、沙拉醬、醋、紫菜。 做法：1.黃瓜一早就切條放醋腌制，一上午就成了傳說中的酸黃瓜 糯米蒸熟后，倒入適量醋，拌勻放一邊涼快 蛋打勻放少量油攤成餅，切絲 火腿切條，記得上次做的時(shí)候用的是肉松，感覺更有風(fēng)味，不過用火腿清爽一些 2.準(zhǔn)備好竹簾就可以開工了 放上紫菜，把糯米飯鋪在紫菜上并壓平，不過不要太用力，不然紫菜會(huì)被壓爆的 然后涂一層沙拉醬，把火腿、黃瓜、蛋擺上去就行了 3.我卷、我卷、我卷卷卷卷，卷起來的時(shí)候盡量壓緊，不然容易散架 4.我切、我切、我切切切，終于大功告成，沖一杯濃茶，簡(jiǎn)直比小新都幸福了呀 最后千萬別忘了醬油+芥末，贊！ 紫菜肉松鳳凰卷 1.先在固定位置上放上一塊紫菜，然后放上一勺蛋漿！ 2.合上蓋子壓扁 3.趁著蛋片還是軟的時(shí)候放上肉松！ 4.象包禮物一樣包起來！然后卷起來 紫菜卷壽司 原料：糖醋米飯(糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依據(jù)個(gè)人愛好面定，把熬好的糖醋汁均勻拌在米飯中，做成糖醋米飯.)、紫菜(最好用專門制作壽司的紫菜。)、人造蟹肉、日本黃蘿卜咸菜、蘆筍、三文魚，切成長(zhǎng)條狀。 調(diào)味品：青芥末、日本醬油。 紫菜卷壽司的做法： 1、蒸米飯之前要將米浸泡一二個(gè)小時(shí)，米飯要蒸得軟硬適中； 2、要等到米飯溫度略低于手溫時(shí)再鋪在紫菜上； 3、鋪米飯的過程，盡量快速完成，不然紫菜會(huì)因吸收過多水分而變軟，無法成型； 4、包裹的時(shí)候，米飯不要外露，松緊要適中； 5、制作壽司的過程中可以在身邊擺放一盆水，隨時(shí)用清水蘸蘸就不會(huì)粘手了； 6、將紫菜平鋪在展開的竹簾上，把米飯握在手中捏軟，迅速將米飯均勻地平攤在紫菜上(米飯厚度大約0.5cm)，壓瓷實(shí)，并空出上端2cm左右的紫菜。再將入造蟹肉、日本黃蘿咸菜、蘆筍、三文魚條放置于米飯的中央； 7、.用竹簾裹住紫菜和米飯卷緊，然后撤走竹簾； 8、把卷好的壽司切成段裝盤。 蛋黃紫菜餅 原料： 蛋黃、紫菜、面粉 紫菜洗干凈切碎，與蛋黃、一勺的面粉、鹽一起攪拌均勻。（面粉的用量是讓漿變得粘稠） 鍋里倒入一碗的油，燒熱，將原料一勺一勺的入鍋，用小火煎成兩面金黃就可以裝盤了。 這兩道菜用的是最普通的原料（成本只需3元），制作方法也很簡(jiǎn)單，口感和味道都非常好，一起食用香酥又嫩滑。 紫菜炒雞蛋 主料：紫菜(干)30克,雞蛋50克 調(diào)料：鹽5克,植物油50克 紫菜炒雞蛋的做法： 1. 將紫菜發(fā)透，撕開成絲，瀝干水分； 2. 將雞蛋磕入碗中打散，與紫菜、鹽，攪勻； 3. 將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，待油燒至六成熱； 4. 加入雞蛋，改用文火先將一面煎黃； 5. 再煎另一面，兩面熟后即可 香菇糯米飯 做法： 1. 糯米淘洗干凈后，浸泡一晚上后，控干水分，上籠蒸約40分鐘； 2. 紫菜和蝦米泡軟，并將紫菜切成細(xì)末； 3. 香菇去蒂切成絲； 4. 姜切成細(xì)末； 5. 豬肉切絲； 6. 鍋內(nèi)放油燒熱，放姜和豬肉絲炒散； 7. 放蝦米、香菇和紫菜，炒出香味后，用料酒、醬油、鹽調(diào)味； 8. 最后放入糯米炒勻即可。

8，紫菜湯的做法

健康紫菜湯的做法： 紫菜蝦皮湯，補(bǔ)碘又補(bǔ)鈣。紫菜的碘含量非常豐富，幾乎是糧食和蔬菜的100倍！此外，紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富，它們都是造血所必需的營養(yǎng)素。蝦皮含鈣豐富，兩者配伍相得益彰，對(duì)缺鐵性貧血、骨質(zhì)疏松癥有一定效果。 　　香油紫菜湯，治便秘。將紫菜放入開水中煮開，再滴入香油并調(diào)味即可。紫菜中1／5是膳食纖維，可以促進(jìn)排便，將有害物質(zhì)排出體外，保持腸道健康。 　　紫菜海帶湯，去脂減肥。由紫菜、海帶輔以冬瓜皮和西瓜皮做成，適合體胖的女性經(jīng)常飲用，可達(dá)到瘦身塑形的效果。因紫菜和海帶含豐富的膳食纖維，且熱量很低，再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮，減肥效果會(huì)更加明顯。 　　紫菜瘦肉湯，延年益壽。每100克干紫菜含蛋白質(zhì)25~30克，與大豆含量相當(dāng)，還含有豐富的維生素等營養(yǎng)成分。紫菜中的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)成分容易被消化吸收，非常適合消化功能減退的老年人食用。加上瘦肉，營養(yǎng)更均衡，且不油膩，對(duì)老年人有延年益壽的作用。 　　豆腐兔肉紫菜湯，能降血脂。本方中豆腐性味甘涼，能益中氣、和脾胃，而兔肉也有補(bǔ)中益氣的作用。中醫(yī)認(rèn)為，紫菜有化痰、除濕、利尿作用；合而為膳，味美湯鮮，易于吸收，為老年高脂血癥患者所適用。 　　需要注意的是，紫菜每次食用15克為好。食用前最好用清水泡發(fā)，并換一兩次水，以清除污染物。紫菜性寒涼，因此，胃腸消化功能不好或者腹痛便溏者應(yīng)少吃
健康紫菜湯的做法： 紫菜蝦皮湯，補(bǔ)碘又補(bǔ)鈣。紫菜的碘含量非常豐富，幾乎是糧食和蔬菜的100倍！此外，紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富，它們都是造血所必需的營養(yǎng)素。蝦皮含鈣豐富，兩者配伍相得益彰，對(duì)缺鐵性貧血、骨質(zhì)疏松癥有一定效果。 　　香油紫菜湯，治便秘。將紫菜放入開水中煮開，再滴入香油并調(diào)味即可。紫菜中1／5是膳食纖維，可以促進(jìn)排便，將有害物質(zhì)排出體外，保持腸道健康。 　　紫菜海帶湯，去脂減肥。由紫菜、海帶輔以冬瓜皮和西瓜皮做成，適合體胖的女性經(jīng)常飲用，可達(dá)到瘦身塑形的效果。因紫菜和海帶含豐富的膳食纖維，且熱量很低，再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮，減肥效果會(huì)更加明顯。 　　紫菜瘦肉湯，延年益壽。每100克干紫菜含蛋白質(zhì)25~30克，與大豆含量相當(dāng)，還含有豐富的維生素等營養(yǎng)成分。紫菜中的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)成分容易被消化吸收，非常適合消化功能減退的老年人食用。加上瘦肉，營養(yǎng)更均衡，且不油膩，對(duì)老年人有延年益壽的作用。 　　豆腐兔肉紫菜湯，能降血脂。本方中豆腐性味甘涼，能益中氣、和脾胃，而兔肉也有補(bǔ)中益氣的作用。中醫(yī)認(rèn)為，紫菜有化痰、除濕、利尿作用；合而為膳，味美湯鮮，易于吸收，為老年高脂血癥患者所適用。 　　需要注意的是，紫菜每次食用15克為好。食用前最好用清水泡發(fā)，并換一兩次水，以清除污染物。紫菜性寒涼，因此，胃腸消化功能不好或者腹痛便溏者應(yīng)少吃
紫菜蛋花湯 【材料】 紫菜3張、小白菜2棵、雞蛋2個(gè)、高湯4杯 調(diào)味料 鹽1茶匙、香油少許、水淀粉少許 【作法】 1.高湯放鍋內(nèi)煮開，小白菜洗凈放入湯內(nèi)，改小火，并加鹽調(diào)味。 2.雞蛋打散，加入少許水淀粉調(diào)勻，湯煮滾時(shí)淋入，待蛋花浮起時(shí)改小火。 3.將紫菜撕小片放入湯內(nèi)，立刻熄火盛出，最后滴入少許香油即可。 冬天氣溫干燥、寒冷，便秘者日見增多。尤其是老年人，腸道蠕動(dòng)緩慢，直腸肌肉萎縮，張力減退，排便無力，加上氣候干燥，就造成了老年人便秘。小孩子食物過于精細(xì)，又愛吃零食，喝水又少，也容易造成便秘。 而以上原因造成的便秘，無論大人和小孩，只可潤(rùn)治，不可瀉治。潤(rùn)腸最好的食物是紫菜。紫菜是很好的營養(yǎng)性食物，除含有大量的鈣、磷、鐵、碘和多種維生素外，還有柔軟的粗纖維，用其做菜湯，不但味道鮮美，還能清理腸腔內(nèi)積留的黏液、積氣和腐敗物。如能每晚飯前讓大人和小孩喝一些紫菜湯，增強(qiáng)腸蠕動(dòng)功能，便能治療便秘清理腸腔。 清腸紫菜湯的做法如下：紫菜10克，香油2小勺，醬油數(shù)滴，味精0.5克，每晚飯前半小時(shí)，用開水沖泡1碗，溫服，第二天即可解除便秘。 豆腐紫菜湯 菜 名： 豆腐紫菜湯 主 料： 豆腐1塊，紫菜2塊，番茄1個(gè)，大頭菜1兩（約40克），素上湯8杯，鹽少許。 做 法： 1、各物洗凈，紫菜切小片，番茄切角塊，大頭菜切條，豆腐切成四件。 2、鍋中將素上湯煮沸，先加入豆腐、番茄和大頭菜條翻煮片刻，后放下紫菜，以鹽調(diào)味即成。 備 注： 1、豆腐可先用沸水略燙，再用冷水沖凈，以去豆腥味。 2、紫菜放湯中一滾即成，切勿煮太久。 3、素上湯的做法參看書后附錄。如用葷上湯，味道自然更美 去脂減肥的紫菜海帶湯 原料：紫菜10克，海帶20克，冬瓜皮30克，西瓜皮50克，鹽少許。 制法：將紫菜、海帶、冬瓜皮、西瓜皮同放一鍋中，加清水適量， 盛入碗中或湯盆中即成。 參考文獻(xiàn)：生活/休閑/時(shí)尚 --> 烹飪美食 提供者：好答案網(wǎng)友
文章TAG：紫菜怎么做紫菜怎么紫菜湯

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