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1，香菇豬肉餡包子的做法
2，香菇豬肉包子餡的做法
3，香菇肉包子餡的做法和配方
4，香茹包子怎么做香菇肉包子的做法
5，香菇豬肉餡包子怎么調(diào)好吃

1，香菇豬肉餡包子的做法

簡(jiǎn)單易上手，比較詳細(xì)的包子做法。這么加進(jìn)去沒什么胡蘿卜味的，家里有不喜歡吃胡蘿卜的可以考慮這么做香菇肉包的做法步驟step1將酵母用小碗溫水溶化，和到面團(tuán)里，和好后蓋上蓋子發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間根據(jù)溫度而定，發(fā)至約兩倍大即可。這個(gè)時(shí)間就可以開始準(zhǔn)備餡料。步驟step2洗菜，剁碎，放入豬肉餡中步驟step3老抽1勺、醬油2勺、蠔油1勺、紅燒汁2勺、白糖半勺、鹽大半勺，攪拌均勻，再加入一把蝦皮，拌勻，沿一個(gè)方向攪拌肉餡比較瓷實(shí)粘粘的即可步驟step4將醒好的面團(tuán)揉搓排氣至表面微潮。再分段搟平，撒上面粉防止粘黏。步驟step5將餡料包入、將鍋底刷油（防止粘黏）再將包子放入鍋中再醒約20分鐘，天冷需要延長(zhǎng)步驟step6待包子肥胖圓潤(rùn)就可以蒸了。冷水開鍋，等水燒開了計(jì)時(shí)20分鐘即可，關(guān)火，再悶三分鐘可出鍋香菇肉包的成品圖香菇肉包的烹飪技巧技巧tips1、剛?cè)岷玫拿鎴F(tuán)第一次醒一定要醒足夠的時(shí)間2、蒸的時(shí)候最好用蒸布3、攪拌餡的時(shí)候最好用手戴上一次性手套4、溶酵母的水一定不要太燙，會(huì)燙死小酵母的，手感覺剛好溫的溫度

香菇豬肉餡包子的做法

2，香菇豬肉包子餡的做法

豬肉加香菇做成的包子，不僅肉香撲鼻，而且香菇的特殊香氣還能為肉包增添一絲韻味，實(shí)在是錦上添花。本款香菇肉包，口感柔軟，鮮香不膩，皮薄餡多，咬一口滿嘴噴香，好吃極了。香菇肉包的做法步驟step1將泡發(fā)、洗凈的香菇以及蔥、姜切粒，放入攪拌機(jī)打碎步驟step2豬肉末里放入植物油、香油、蠔油、生抽、鹽、十三香、料酒、生粉、雞蛋，順一方向攪拌均勻至上勁步驟step3加入打碎的香菇、蔥、姜，順一方向攪拌均勻成肉餡，備用步驟step4面粉與酵母混合，慢慢倒入溫水，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀步驟step5將面團(tuán)揉至表面光滑，蓋上蓋子或保鮮膜，置溫暖處發(fā)酵至二倍大步驟step6食指沾上面粉，在中間戳個(gè)洞，洞口不塌陷不回縮，扒開面團(tuán)中間能看到里面已經(jīng)成了蜂窩狀，就發(fā)酵好了步驟step7將發(fā)酵好的面團(tuán)揉勻至表面光滑，搓成長(zhǎng)條，分成大小相當(dāng)?shù)拿鎰┳硬襟Estep8將小劑子搟成包子皮，包入肉餡步驟step9將包好的包子放入鋪有屜布的蒸籠里，中間要有間隔，因?yàn)檎舻臅r(shí)候還會(huì)變大，二次醒發(fā)至二倍大步驟step10大火將水燒開，中火蒸約15分鐘關(guān)火，燜5分鐘后再揭開鍋蓋香菇肉包的成品圖香菇肉包的烹飪技巧技巧tips1、涼水下鍋，水開后保持中火蒸15分鐘左右。2、蒸好后燜5分鐘再揭開鍋蓋，而且開蓋時(shí)要注意，不要把蓋子上的水滴在面點(diǎn)上。

香菇豬肉包子餡的做法

3，香菇肉包子餡的做法和配方

豬肉加香菇做成的包子，不僅肉香撲鼻，而且香菇的特殊香氣還能為肉包增添一絲韻味，實(shí)在是錦上添花。本款香菇肉包，口感柔軟，鮮香不膩，皮薄餡多，咬一口滿嘴噴香，好吃極了。香菇肉包主料main中筋面粉500克酵母5克溫水250克（根據(jù)面粉吸水性增減）豬肉末300克香菇10朵蔥10根5人份輔料others姜1小塊植物油30克香油半小勺蠔油2小勺生抽1小勺鹽半小勺十三香1小勺料酒1小勺生粉1小勺雞蛋1個(gè)香菇肉包的做法步驟step1將泡發(fā)、洗凈的香菇以及蔥、姜切粒，放入攪拌機(jī)打碎步驟step2豬肉末里放入植物油、香油、蠔油、生抽、鹽、十三香、料酒、生粉、雞蛋，順一方向攪拌均勻至上勁步驟step3加入打碎的香菇、蔥、姜，順一方向攪拌均勻成肉餡，備用步驟step4面粉與酵母混合，慢慢倒入溫水，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀步驟step5將面團(tuán)揉至表面光滑，蓋上蓋子或保鮮膜，置溫暖處發(fā)酵至二倍大步驟step6食指沾上面粉，在中間戳個(gè)洞，洞口不塌陷不回縮，扒開面團(tuán)中間能看到里面已經(jīng)成了蜂窩狀，就發(fā)酵好了步驟step7將發(fā)酵好的面團(tuán)揉勻至表面光滑，搓成長(zhǎng)條，分成大小相當(dāng)?shù)拿鎰┳硬襟Estep8將小劑子搟成包子皮，包入肉餡步驟step9將包好的包子放入鋪有屜布的蒸籠里，中間要有間隔，因?yàn)檎舻臅r(shí)候還會(huì)變大，二次醒發(fā)至二倍大步驟step10大火將水燒開，中火蒸約15分鐘關(guān)火，燜5分鐘后再揭開鍋蓋香菇肉包的成品圖香菇肉包的烹飪技巧技巧tips1、涼水下鍋，水開后保持中火蒸15分鐘左右。2、蒸好后燜5分鐘再揭開鍋蓋，而且開蓋時(shí)要注意，不要把蓋子上的水滴在面點(diǎn)上。

香菇肉包子餡的做法和配方

4，香茹包子怎么做香菇肉包子的做法

香菇包子做法食材準(zhǔn)備：香菇，豬肉，花椒水，老抽，芝麻，耗油，鹽，料酒等做法步驟：步驟 1：將適量生抽、老抽、蠔油、鹽、料酒等加到肉餡中，往一個(gè)方向攪拌，直到醬料被吸收為止。步驟 2：用花椒粉加到小半碗水中，攪拌均勻后，用匙羹每次勺一勺倒進(jìn)肉餡中，用筷子（或其他工具）順時(shí)針攪拌肉餡，直到吸收后，再加另一勺花椒水。一般加7-8勺即可，攪拌至所有花椒水都被吸收為止，此時(shí)肉餡已有點(diǎn)上筋。步驟 3：把芝麻放進(jìn)平底鍋中，中火烙至金黃，稍涼后加入肉餡中，攪拌均勻。步驟 4：將肉餡蓋上保鮮膜，放進(jìn)冰箱里冷藏半小時(shí)以上，也可以在芝麻之前放進(jìn)冰箱中提前冷藏一晚上。步驟 5：將干香菇洗干凈后，提前用水泡著。如果溫度較低，可以用暖一點(diǎn)的水泡。步驟 6：接下來我們來做包子皮。先在盆中加入暖的牛奶、糖和酵母。攪拌一下，靜止5分鐘。步驟 7：篩入面粉，用硅膠勺（用手可能會(huì)有些粘手）翻拌，直到牛奶被吸收，用手開始和面。不要用蠻力，一般用手掌揉會(huì)更好。如果面團(tuán)太濕（各種面粉的吸水能力不同），可以撒面粉進(jìn)去繼續(xù)揉。直到揉成光滑面團(tuán)。步驟 8：將面團(tuán)放置溫暖濕潤(rùn)的地方發(fā)酵。可以在鍋中熱一些水，放到鍋中發(fā)酵（不要太熱）。等50-60分鐘，直到面團(tuán)發(fā)至2倍大（溫度過低的話可以多發(fā)酵一會(huì)）。步驟 9：在發(fā)面期間，將泡好的香菇切碎（可以用攪拌機(jī)打碎）加入到肉餡中，攪拌均勻。再加一點(diǎn)點(diǎn)麻油。因?yàn)榧恿讼愎剑兜罆?huì)被沖淡，所以如果擔(dān)心味道不夠咸，試試味道。步驟 10：面團(tuán)發(fā)好了之后，用搟面杖給面團(tuán)排氣，重新再揉一次面團(tuán)，如果覺得粘手可以再撒些面粉。這樣重新揉一次，做出來的包子會(huì)更好吃。步驟 11：揉好面后，每次捏出一小團(tuán)面團(tuán)，搓圓后按扁，用搟面杖搟成面餅，在面餅中心放上肉餡，然后一個(gè)褶皺搭一個(gè)褶皺地把面餅邊緣包起來，然后最后捏好收口。步驟 12：在包子底下放一張紙（我買不到蒸包子的紙，所以用的是咖啡濾紙剪開），當(dāng)時(shí)包子粘鍋。步驟 13：包子做好后，上蒸籠。從蒸籠的出氣口開始冒水蒸氣開始算，中大火蒸14分鐘。時(shí)間到后，關(guān)火，等5分鐘后開蓋！超級(jí)好吃！

5，香菇豬肉餡包子怎么調(diào)好吃

香菇豬肉餡兒包子做法食材準(zhǔn)備：香菇，豬肉，花椒水，老抽，芝麻，耗油，鹽，料酒等做法步驟：步驟 1：將適量生抽、老抽、蠔油、鹽、料酒等加到肉餡中，往一個(gè)方向攪拌，直到醬料被吸收為止。步驟 2：用花椒粉加到小半碗水中，攪拌均勻后，用匙羹每次勺一勺倒進(jìn)肉餡中，用筷子（或其他工具）順時(shí)針攪拌肉餡，直到吸收后，再加另一勺花椒水。一般加7-8勺即可，攪拌至所有花椒水都被吸收為止，此時(shí)肉餡已有點(diǎn)上筋。步驟 3：把芝麻放進(jìn)平底鍋中，中火烙至金黃，稍涼后加入肉餡中，攪拌均勻。步驟 4：將肉餡蓋上保鮮膜，放進(jìn)冰箱里冷藏半小時(shí)以上，也可以在芝麻之前放進(jìn)冰箱中提前冷藏一晚上。步驟 5：將干香菇洗干凈后，提前用水泡著。如果溫度較低，可以用暖一點(diǎn)的水泡。步驟 6：接下來我們來做包子皮。先在盆中加入暖的牛奶、糖和酵母。攪拌一下，靜止5分鐘。步驟 7：篩入面粉，用硅膠勺（用手可能會(huì)有些粘手）翻拌，直到牛奶被吸收，用手開始和面。不要用蠻力，一般用手掌揉會(huì)更好。如果面團(tuán)太濕（各種面粉的吸水能力不同），可以撒面粉進(jìn)去繼續(xù)揉。直到揉成光滑面團(tuán)。步驟 8：將面團(tuán)放置溫暖濕潤(rùn)的地方發(fā)酵。可以在鍋中熱一些水，放到鍋中發(fā)酵（不要太熱）。等50-60分鐘，直到面團(tuán)發(fā)至2倍大（溫度過低的話可以多發(fā)酵一會(huì)）。步驟 9：在發(fā)面期間，將泡好的香菇切碎（可以用攪拌機(jī)打碎）加入到肉餡中，攪拌均勻。再加一點(diǎn)點(diǎn)麻油。因?yàn)榧恿讼愎剑兜罆?huì)被沖淡，所以如果擔(dān)心味道不夠咸，試試味道。步驟 10：面團(tuán)發(fā)好了之后，用搟面杖給面團(tuán)排氣，重新再揉一次面團(tuán)，如果覺得粘手可以再撒些面粉。這樣重新揉一次，做出來的包子會(huì)更好吃。步驟 11：揉好面后，每次捏出一小團(tuán)面團(tuán)，搓圓后按扁，用搟面杖搟成面餅，在面餅中心放上肉餡，然后一個(gè)褶皺搭一個(gè)褶皺地把面餅邊緣包起來，然后最后捏好收口。步驟 12：在包子底下放一張紙（我買不到蒸包子的紙，所以用的是咖啡濾紙剪開），當(dāng)時(shí)包子粘鍋。步驟 13：包子做好后，上蒸籠。從蒸籠的出氣口開始冒水蒸氣開始算，中大火蒸14分鐘。時(shí)間到后，關(guān)火，等5分鐘后開蓋！超級(jí)好吃！