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棒子桂林米粉，棒子桂林米粉鹵水里放了什么吃起來那么香

來源：整理 時間：2022-10-17 08:11:40 編輯：東莞本地生活 手機版

本文目錄一覽

1，棒子桂林米粉鹵水里放了什么吃起來那么香

放了棒子粉，特產(chǎn)啊

棒子桂林米粉鹵水里放了什么吃起來那么香

2，以前吃過棒子桂林米粉自己在家怎么做

1米粉泡開水涼白開就好2姜，蔥，蒜等配料準備3湯看口味，就排骨湯來說，1）先洗凈排骨，2）放水中20分鐘后撈出瀝干，（為了清干凈血水）3）排骨涼水下鍋放點姜片，其他料來一點鹽把握不好量就不放 4）排骨湯快好時撈去沫，加鹽等調料調味4加米粉幾分后加青菜

以前吃過棒子桂林米粉自己在家怎么做

3，桂林米粉培訓棒子桂林米粉培訓哪里有

林米粉培訓是有的，我告訴你，深圳神洲小吃培訓那里的桂林米粉就是好，朋友你可以在網(wǎng)上搜下深圳神洲小吃培訓，老牌的小吃培訓 機構！ 建議去實際考察一下！！ 反正我就喜歡他們那的味道！！！地址：深圳市龍崗區(qū)布吉鎮(zhèn)坂田市場大新購物廣場旁邊4-6整層。希望能幫到你。

桂林米粉培訓棒子桂林米粉培訓哪里有

4，權志龍單獨的粉絲名是什么

T.O.P ==> CharmersGD ==> Dragons TaeYang ==> Soulmates Daesung ==> Jokers Seungri ==> Champions ===> BIGBANG ~ V.I.P

5，棒子桂林米粉好不好

我是廣西人，吃了好多桂林米粉了。棒子桂林米粉，鹵水和米粉確實不錯。也經(jīng)常吃。點贊。希望多開點，到時候，我可以到處去吃。哈哈，最好多搞點活動。
想學正宗的桂林米粉桂林米粉技術就到神舟，深圳市神舟小吃培訓是專業(yè)的桂林米粉培訓機構，從事小吃行業(yè)十余年，有著豐富經(jīng)驗以及精湛的技術，歡迎前來考查。

6，棒子桂林米粉好不好吃聽說味道很好

好不好還不如你自己親自去嘗一嘗。如果想開店，沒有技術。開了店，味道不好。搜小桂子桂林米粉，解決一切煩惱。
不是桂林米粉，湯是用添加劑做的，鹵水是用市場賣的瓶裝鹵水，根本沒有桂林米粉味，我曾在車陂南親嘗。
我們這里有幾家桂林米粉賣得很好，我也吃過，但是沒有當?shù)氐模恢牢覀冞@里的到底正宗否我感覺它的調料比較特殊吧，湯的牛肉味很重很香，調的是干辣椒面而不是我們這里用油潑過的辣椒油，米粉很粗軟糯但是有嚼頭

7，棒子桂林米粉 五山路店怎么樣

味道挺不錯的，去過好幾次。如果客人比較多，很忙的話就兼顧不了了，導致桌面油漬沒有擦干凈，或者不把配料小車推到你的桌子旁邊等等服務缺陷。桂林米粉招牌酸辣粉推薦～味道很足，很重。喜歡的人可以嘗試一下。13元/酸辣粉。到柜臺點菜后直接拿牌子坐下就行，不用自領，上的速度還挺快的。但是米粉沒有其他肉類可選。
對這家店印象非常好。跟我在桂林吃的米粉做法一樣，干撈配上骨頭湯。干撈醬料濃香，骨頭湯鮮美。而且像配料都是自助的，自己隨意添加，喜歡吃什么放什么。喜歡牛肉鹵粉和排骨鹵粉，喜歡料多的就來份招牌粉，各種肉都有。。。

8，以前吃過棒子桂林米粉自己在家怎么做

1米粉泡開水涼白開就好2姜，蔥，蒜等配料準備3湯看口味，就排骨湯來說，1）先洗凈排骨，2）放水中20分鐘后撈出瀝干，（為了清干凈血水）3）排骨涼水下鍋放點姜片，其他料來一點鹽把握不好量就不放 4）排骨湯快好時撈去沫，加鹽等調料調味4加米粉幾分后加青菜
想學正宗的桂林米粉桂林米粉技術就到神舟，深圳市神舟小吃培訓是專業(yè)的桂林米粉培訓機構，從事小吃行業(yè)十余年，有著豐富經(jīng)驗以及精湛的技術，歡迎前來考查。
在家閑著沒事做。就想做點小生意。女人經(jīng)濟獨立了，感覺就不一樣了。吃過一家叫棒子桂林米粉的?超級好吃的。 可惜加盟費要15萬。自己呢又不是桂林人。不會做桂林米粉。太可惜啦。

9，桂林米粉配方以及

桂林米粉以其風味獨特斐聲中外，是個知名度非常之高的小吃，至今已有300多年的歷史。桂林米粉由三部分組成：一個鹵水，二是米粉，三是配菜（牛腩、鍋燒牛肉等），粉條爽滑，鹵水鮮香滋美，肉菜環(huán)口回香。三部分各有獨到之處，完整而和諧地配合便得整碗粉相得益彰。桂林米粉吃法有兩種：一種是“干撈吃法”，一種是“加湯吃法”，不管哪種吃法，鹵水都會發(fā)揮其獨特的美味，讓人留連忘返。 桂林米粉最關鍵的是鹵水，用幾十種中草藥熬制經(jīng)多道工藝前后花近10個小時方可制成，其次配菜牛腩、鍋燒牛肉等也都經(jīng)精心制作 ，恰到好處的拿捏方可成就一碗正宗的桂林米粉。正宗的桂林米粉，將米粉一燙，加入鹵水、油、牛腩、鍋燒牛肉、蔥蒜、花生等輔料，再傾入湯，香噴噴的一碗早已撩動人的胃口，讓人躍躍欲嘗，桂林米粉堪稱桂林傳統(tǒng)地方風味一絕。 桂林米粉以其獨特風味享譽全國乃至港澳等地，但除了桂林本地及深圳等國內少數(shù)大城市外，人們很難吃到正宗口味的桂林米粉。
桂林米粉鹵水配方 　　桂林米粉的精華在于鹵水,須將豬肉、牛肉、藥材、香料等秘制而成。一般人配制鹵水時,往往把握不住各種原料的比例,使得鹵水的滋味大打折扣。桂林米粉并沒有統(tǒng)一的配料秘方,不同的桂林米粉店做出的米粉味道也各有千秋。甚至靠攏的兩家米粉店味道完全不同。因此以下只能介紹大概配方。(各個米粉店的米粉都有各自的風味也是桂林米粉獨特韻味的展現(xiàn)和神奇之處) 桂林人口味: 　　原料：特料（水蛇、黃青蛙各一只），豬頭骨、牛骨各4000克，草果、桂皮、甘草各20克，八角、香茅、砂仁各15克，小茴香25克，丁香5克，香葉、花椒各10克，陳皮6克，陽江豆豉400克，干辣椒50克，老姜500克，干蔥頭200克，桂林豆腐乳150克，鹽100克，美極雞粉250克，味精100克，冰糖200克，醬油1000克，色拉油500克。 　　制作：1、將水蛇、黃青蛙剖開去雜，把豬頭骨、牛骨洗凈，入沸水中大火氽10分鐘，撈出放入不銹鋼桶中，加清水15千克大火燒開，小火煮5小時，過濾留湯。2、鍋內放入色拉油，燒至五成熱時放入草果、桂皮、甘草、八角、香茅、砂仁、小茴香、丁香、香葉、花椒、陳皮、陽江豆豉、干辣椒小火煸炒15分鐘，撈出香料，用紗布包起成香料包，下入湯中小火熬2小時。3、鍋內留油30克，燒至五成熱時放入豆腐乳小火翻炒2分鐘，放鹽、味精、雞粉、冰糖、醬油小火熬開，出鍋倒入不銹鋼桶中調勻即可。 廣州人、南寧人口味: 香料： 　　八角60克，桂皮50克，干草45克，陳皮50克，鮮姜200克，香茅草75克，蛤蚧1對，丁香10克，草果30克，小茴35克，花椒25克，花旗參30克，黨參15克，陰陽貝[中藥店有售]25克，羅漢果4個，枸杞20克，紅棗50克，干蔥頭100克，生姜30克。 湯料： 老母雞2只，老鴉1只，豬棒子骨3000克，桂圓[帶殼]300克，化豬油500克，芹菜300克，香菜50克，青，紅椒各75克。 調料： 精鹽250克，生抽1500克，老抽500克，糖色150克，料酒200克，魚露50克，冰糖100克，味精75克，雞精25克。 制法： 　　（1）老母雞，老鴉治凈[雞，鴨雜另做它用]，棒子骨敲破，一起放入湯鍋中，再放入磕破的桂圓摻入清水約20公斤：用大火燒開后，撇凈浮沫，轉用中火熬成一鍋原湯，撈出老母雞，鴨子，棒子骨待用。 　　（2）原湯倒入鹵水鍋中，另將八角，桂皮，干草，陳皮，哈蚧，丁香，草果，小茴，花椒，花旗參，黨參，陰陽貝，枸杞等用紗布包成香料包，放入鹵鍋中，再放入鮮南姜，香茅草，磕破的羅漢果，紅棗，干蔥頭，拍破的生姜，調入精鹽，生抽，老抽，糖色，料酒，魚露，冰糖等，然后上火熬約1小時，待充分入味后，調入味精，雞精，即成鹵水。 　　（3）先把要鹵制的原料治凈，經(jīng)過初步處理后，放入鹵水鍋中，另將芹菜切段，香菜切節(jié)，青紅椒去籽切塊，一起和化豬油放入炒鍋中炒想后，起鍋倒入鹵水鍋中，然后端鹵水鍋上火，直接將鍋中原料鹵熟即可。 云貴川、湖南等口味: 用料:老雞、湯骨、桂圓、生抽、老抽、冰糖、紅糖、魚露、鹽、南姜、八角、桂皮、丁香、陳皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙姜片。 做法: （1）用老雞、湯骨、桂圓煲濃湯。 　　（2）將煲好的湯倒入桶內，加少許生抽、老抽、冰糖、紅糖，滴入少許魚露，使湯變?yōu)榈Х壬欲}，略微咸一點，放入南姜、八角、桂皮、丁香、陳皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙姜片。 （3）將湯燒開，倒入香油即可。 　　當?shù)氐拿追塾袃A城之戀之說，對當?shù)厝硕裕坪跏亲罱?jīng)濟實惠的美食。其中以桂林溶湖飯店的最為正宗。其他比較知名的米粉店有味香館、紅鼻子米粉，還有十字街靠解放西路路口的石記米粉以及樂群路的又益軒，另外，瓦窯口的勝利米粉和正陽路步行街的擔子米粉也都不錯。
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