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1，東莞萬江燦記雞子湯做法

材料雞子300克，韭菜100克，巴戟、鎖陽、肉松茸各10克，枸杞子15克，上湯250克，姜、蔥各5克，黃酒20克，精鹽8克，味精3克，白糖2克，生油50克，圓肉5克。做法1、先將巴戟、鎖陽、肉松茸放在燉盅里，再放滾水100克及圓肉、枸杞子，然后放入蒸籠燉1小時取出，留枸杞子、圓肉、去掉巴戟、鎖陽，原汁倒入鑊仔里。2、將韭菜炒至僅熟撈起過，過冷水后卷成卷，放在鑊仔墊底。3、將雞子洗凈放在窩里，加姜、蔥、黃酒，放入蒸籠蒸熟取出，去掉姜、蔥。4、燒鑊下油，烹酒，放上湯和雞子，調入味料，湯滾后倒入鑊仔。上臺時跟酒精爐。

萬江新村~~ 燦記 1、招牌燉牛鞭（10元）。特別多人點，我們也試試。我喝了一小口試味道。以前沒見過這種東西，所以比較不了。但是湯 ;;; ;很濃，料很多，感覺很真才實料的，我在別處吃的噸湯絕對沒有這里料多的 2、木瓜冰糖（1.5元）。木瓜也很多，糖水很清甜。 3、雞翅（2元/個）。雞翅是鹵水的，比較小個，但還算入味。 4、鴨翅（1.5元/個）。很入味，但太韌了，肉絲藏在牙縫里，女孩子吃很不雅。 5、龜泠膏（2元/個）。跟外面的差不多，這是唯一的2樣凍的東西之一，其他都是熱的燉品，但是大熱天還是超多人來吃。 6、排骨蒸面/粉（5元/個）。雖然已經很飽了，但是看到每桌都有人點這個，所以我們也試試，而且不貴。要等很久的，而且還要想辦法提醒那些啊姨你點了，因為很多人點。排骨挺多的，還有頭菜。面的味道也很不錯。吃完這個，我們都飽透了。

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2，東莞美食特產有哪些

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道窖粽子。

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