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1，大米發(fā)糕怎么做
2，大米發(fā)糕的家常做法大全怎么做好吃視頻
3，大米發(fā)糕的做法視頻大米發(fā)糕怎樣做大米發(fā)糕發(fā)糕
4，大米發(fā)糕怎么做的相關(guān)視頻
5，大米發(fā)糕的做法大米發(fā)糕怎么做好吃大米發(fā)糕的家常做法
6，如何用大米做大米發(fā)糕
7，大米面發(fā)糕的做法

1，大米發(fā)糕怎么做

大米發(fā)糕做法:1.大米粉(有的地方叫粘米粉)適量白糖加冷水調(diào)成稀糊狀,粉水比例為1:2.2.隔水加熱,其間要不停的攪動,至到米糊出現(xiàn)顆粒狀的形態(tài)時即可.(不要加熱的太過太干,那樣發(fā)酵時不容易膨脹,口感較干較緊)3.少許酵母粉用溫水調(diào)開,米糊溫度降到不燙手時,將酵母水調(diào)入調(diào)勻,倒入容器中密封發(fā)酵(我是放到飯盒里發(fā)的),天氣熱的話大概發(fā)五個小時就好了,看到米糊體積變大,表面有好些魚眼泡時基本就可以了.4.面上灑熟芝麻,開水上鍋,大火蒸25-30分鐘即可.

大米發(fā)糕怎么做

2，大米發(fā)糕的家常做法大全怎么做好吃視頻

大米發(fā)糕的做法步驟1甜甜的米發(fā)糕2首先，準(zhǔn)備好米粉，糖，酵母以及面粉3然后將米粉加水成米漿，米漿攪和均勻，一分為二4取其中一份米漿放置平底鍋上小火攪，直至面糊發(fā)亮，成稠糊狀，面糊不能離鍋小火不停地攪，我的攪干了后面會有疙瘩，所以記得不要攪太干`5關(guān)鍵來了，將熟的米漿混合進(jìn)之前留的生米漿中，然后放入面粉和糖，攪拌勻后，溫度也涼了，就放上酵母，拌勻，各位也可以再放些泡打粉哦，會更松軟，我沒放口感也很好~6拌勻后的米漿放入溫暖處發(fā)酵，我是用微波爐發(fā)酵的，詳情看我日志哈，冬天天氣冷，估計得發(fā)給5-6小時，視情況而定，漲到兩倍大就好了7發(fā)好后，去一個薄一點的盤子刷上油，撒上芝麻，包上保鮮膜，扎上兩個孔，然后可以準(zhǔn)備上鍋蒸8大火冷水加熱至15-20分鐘，轉(zhuǎn)小火溜一分鐘，關(guān)火

大米發(fā)糕的家常做法大全怎么做好吃視頻

3，大米發(fā)糕的做法視頻大米發(fā)糕怎樣做大米發(fā)糕發(fā)糕

用料主料米粉110克面粉110克輔料酵母(干)2克泡打粉2克調(diào)料色拉油適量水180克白糖22克大米發(fā)糕的做法1.米粉加入面粉2.倒入水，白糖，酵母和泡打粉，(泡打粉選擇無鋁的)3.攪拌均勻4.模具事先涂油5.將面糊倒入6.醒發(fā)至表面有很多氣泡，并漲上一些7.再蒸20分鐘左右即可

大米發(fā)糕原料：　　大米粉、白糖、酵母粉、熟芝麻。做法：　　1、大米粉（有的地方叫粘米粉）適量白糖加冷水調(diào)成稀糊狀，粉水比例為1：2。　　2、隔水加熱，其間要不停的攪動，至到米糊出現(xiàn)顆粒狀的形態(tài)時即可。（不要加熱的太過太干，那樣發(fā)酵時不容易膨脹，口感較干較緊）　　3、少許酵母粉用溫水調(diào)開，米糊溫度降到不燙手時，將酵母水調(diào)入調(diào)勻，倒入容器中密封發(fā)酵（我是放到飯盒里發(fā)的），天氣熱的話大概發(fā)五個小時就好了，看到米糊的體積變大，表面有好些魚眼泡時基本就可以了。　　4、面上灑熟芝麻，開水上鍋，大火蒸25-30分鐘即可。

大米發(fā)糕的做法視頻大米發(fā)糕怎樣做大米發(fā)糕發(fā)糕

4，大米發(fā)糕怎么做的相關(guān)視頻

主料3人份大米粉200克面粉200克輔料酵母3克水200毫升葡萄干2克大米發(fā)糕步驟1大米粉面粉加酵母，加水和成面團(tuán)，發(fā)酵90分鐘步驟28寸蛋糕模具抹油，把發(fā)酵好的面團(tuán)放一部分到模具里，加上葡萄干，再加一層面團(tuán)，剛剛?cè)錾掀咸迅赏浥恼眨焐w上另一部分面團(tuán)了才想起拍照步驟3把上面的一層面團(tuán)均勻抹平步驟4放到蒸鍋里蒸30分鐘步驟5等關(guān)火3分鐘后，揭開鍋蓋，晾一晾步驟6脫模步驟7切開的樣子步驟8切成塊，裝盤，可以享用了烹飪技巧蒸好后，等3分鐘再揭蓋

用料：紅糖 180克，水 600克，酵母 5克，面粉 470克水和紅糖一起放在鍋里煮成紅糖水。紅糖要完全融化； 2.酵母用不燙手的溫水（大概40毫升溫水）化開成酵母液備用； 3.紅糖水煮好晾20分鐘。分三次把面粉倒進(jìn)去，加酵母液拌勻。面粉不需要過篩； 4.拌好的面糊會開始冒小泡泡說明開始發(fā)酵了。用保鮮膜封上。在溫暖的地方發(fā)酵60~90分鐘； 5.模具里抹上油。倒上發(fā)酵好的面糊。大火燒開后蒸20~25分鐘即可。

5，大米發(fā)糕的做法大米發(fā)糕怎么做好吃大米發(fā)糕的家常做法

材料米粉110克，中筋面粉110克，水180克，白糖22克，酵母2克，泡打粉2克做法1.米粉加入面粉2.倒入水，白糖，酵母和泡打粉，（泡打粉選擇無鋁的）3.攪拌均勻4.模具事先涂油5.將面糊倒入6.醒發(fā)至表面有很多氣泡，并漲上一些7.再蒸20分鐘左右即可材料低筋面粉170克，玉米粉30克，白砂糖40克，發(fā)酵粉2克，清水200克。做法1 用清水溶化酵母和砂糖，將玉米粉和面粉混合在一起； 2 將酵母水沖入混合粉中，用筷子攪拌均勻； 3 撒點葡萄干或紅棗碎進(jìn)去拌勻； 4 將面糊倒進(jìn)抹了油的容器，蓋上濕布發(fā)至一倍高度； 5 入鍋蒸20分鐘，燜5分鐘。晾涼后倒扣出來切塊即可；小訣竅1 面糊的稀稠度可按自己的口感干濕喜好來調(diào)節(jié)； 2 沒有玉米粉，可用其他粗涼粉代替，如黑米粉、蕎麥粉等，也可以直接用面粉代替，這里選擇的面粉是低筋面粉，比較適合做發(fā)糕，實在沒有低筋的可以用普通面粉代替； 3 玉米粉不是玉米淀粉哦，兩回事。 4倒扣出來時可用刀從碗側(cè)面插入，輔助往外撬一下，即可方便脫碗；

一、材料粉110克、面粉110克、酵母(干)2克、泡打粉2克、色拉油5克、水180克、白糖22克二、做法1.米粉加入面粉。2.倒入水，白糖，酵母和泡打粉，(泡打粉選擇無鋁的)。3.攪拌均勻。4.模具事先涂油。5.將面糊倒入。6.醒發(fā)至表面有很多氣泡，并漲上一些。7.再蒸20分鐘左右即可。

6，如何用大米做大米發(fā)糕

主料大米100克面粉100克輔料黃油15克椰子粉20克白糖適量酵母粉4克椰棗適量步驟大米發(fā)糕的做法步驟11.大米洗凈泡3-5個小時。大米發(fā)糕的做法步驟22.撈出瀝干，用干凈的毛巾吸干水分。大米發(fā)糕的做法步驟33.放在研磨機(jī)里打成粉狀。大米發(fā)糕的做法步驟44.在過一遍篩子，這樣就出來比較細(xì)的米粉了。大米發(fā)糕的做法步驟55.加入面粉。大米發(fā)糕的做法步驟66.倒入一小袋椰子粉大米發(fā)糕的做法步驟77.加入一勺白糖及適量的發(fā)酵粉。大米發(fā)糕的做法步驟88.放上黃油。大米發(fā)糕的做法步驟99.慢慢加入溫水，邊加邊攪拌。大米發(fā)糕的做法步驟1010.成為很粘稠的面糊糊。大米發(fā)糕的做法步驟1111.模具里抹點油，放入切好的椰棗。大米發(fā)糕的做法步驟1212.將面糊倒入，表面抹平，放在溫暖處發(fā)酵。大米發(fā)糕的做法步驟1313.發(fā)到兩倍大的時候，放在蒸籠里，蒸25分鐘。大米發(fā)糕的做法步驟1414.出爐以后倒扣晾涼即可。

米發(fā)糕原料：　　大米粉、白糖、酵母粉、熟芝麻。做法：　　1、大米粉（有的地方叫粘米粉）適量白糖加冷水調(diào)成稀糊狀，粉水比例為1：2。　　2、隔水加熱，其間要不停的攪動，至到米糊出現(xiàn)顆粒狀的形態(tài)時即可。（不要加熱的太過太干，那樣發(fā)酵時不容易膨脹，口感較干較緊）　　3、少許酵母粉用溫水調(diào)開，米糊溫度降到不燙手時，將酵母水調(diào)入調(diào)勻，倒入容器中密封發(fā)酵（我是放到飯盒里發(fā)的），天氣熱的話大概發(fā)五個小時就好了，看到米糊的體積變大，表面有好些魚眼泡時基本就可以了。　　4、面上灑熟芝麻，開水上鍋，大火蒸25-30分鐘即可。

7，大米面發(fā)糕的做法

[原料]大米500克，白糖200克，發(fā)酵粉10克，面肥100克，堿少許，雞蛋清100克，清水250克。[做法]1）將大米洗凈（要淘洗至水清為宜），用清水浸泡約2小時后撈出控凈水分；2）將浸泡后的大米磨成細(xì)漿，用細(xì)篩過一遍（最好200號），使其細(xì)滑。然后裝入布袋內(nèi)壓干水分，即形成了濕粉團(tuán)。（也可直接用米粉和成粉團(tuán)）；3）取50克粉團(tuán)加入勺內(nèi)攪勻成米漿，再取100克水倒入勺內(nèi)上火燒開，將米漿倒入勺內(nèi)攪勻，煮至熟糊冷卻備用；4）將剩余的粉團(tuán)、煮熟的米漿糊及面肥倒入盆內(nèi)，添加100克清水。揉至軟滑，靜置發(fā)酵，便成糕肥（發(fā)酵時要掌握好程度，面漲發(fā)如蓋子型為好）。5）將糕肥加入白糖攪勻，見糖融化后加入少許的堿液和發(fā)酵粉攪勻，最后將雞蛋清打起倒入再攪勻，便成糕漿；6）將糕漿倒入合適的器皿中（內(nèi)要抹油以防沾粘），上屜用用大火蒸制20-30分鐘即成。（蒸制時所用時間要視糕漿的厚度適當(dāng)增減）

大米發(fā)糕原料：大米粉、白糖、酵母粉、熟芝麻。做法：1、大米粉（有的地方叫粘米粉）適量白糖加冷水調(diào)成稀糊狀，粉水比例為1：2。2、隔水加熱，其間要不停的攪動，至到米糊出現(xiàn)顆粒狀的形態(tài)時即可。（不要加熱的太過太干，那樣發(fā)酵時不容易膨脹，口感較干較緊）3、少許酵母粉用溫水調(diào)開，米糊溫度降到不燙手時，將酵母水調(diào)入調(diào)勻，倒入容器中密封發(fā)酵（我是放到飯盒里發(fā)的），天氣熱的話大概發(fā)五個小時就好了，看到米糊的體積變大，表面有好些魚眼泡時基本就可以了。4、面上灑熟芝麻，開水上鍋，大火蒸25-30分鐘即可。這個發(fā)糕最好現(xiàn)吃現(xiàn)蒸，放到下頓就不那么香甜了。大米發(fā)糕（這次就是隔水蒸的時候弄得太干了，所以成品很緊實，將就看吧，呵！）