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東莞有河邊特色美食,東莞特色美食有哪些

來源:整理 時間:2023-08-16 08:35:11 編輯:東莞生活 手機版

1,東莞特色美食有哪些

東莞的美食有三禾宴、塘廈碌鵝、道滘肉丸子、燒鵝瀨、白沙油鴨、東莞臘腸、龍舟餅、道滘裹蒸粽等。東莞這座城市云集了大江南北各式佳肴,那極具地方特色的莞式嶺南菜系,讓人流連忘返。 東莞特色美食有哪些 東莞,隸屬于廣東省,又稱莞城,有“科技之城”“博物館之城” 等美譽,是華僑之鄉,它位于廣東省南部,屬于亞熱帶季風性濕潤氣候,著名景點有古剎觀音寺、粵暉園、虎門炮臺等。 眉豆糕被評為廣東名小吃。眉豆糕的主要原料是新鮮的眉豆、糯米粉、香料等,把它們放在一起熬煮后,再在上面撒上一些芝麻即可。做成的眉豆糕吃起來咸香軟糯、風味獨特,受到了大眾的喜愛。 麥芽糖柚皮屬于東莞特產之一,選用優質廣西沙田柚,去掉果肉,只取柚皮,再用提前制作好的,東莞的米質特別優良,通過它特殊傳統工藝,制作出來的的麥芽糖特別好。

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2,東莞特色美食有哪些

1、厚街瀨粉。厚街瀨粉是一道廣東省東莞市的特色傳統名菜,東莞人壽宴的傳統食品,寓意長長久久,多福多壽。東莞最出名的燒鵝瀨、燒鴨瀨,當然非厚街莫屬。瀨粉,最講究的是一鍋美味的高湯,那得用整只雞、大塊肉、大塊骨,加許多特種藥材和香料熬制。吃的時候,將瀨粉在熱水中燙一燙放入碗中,然后加上一大勺高湯,粉面再鋪上一層皮脆肉嫩的燒鵝,那本就鮮美的湯中浸上了燒鵝的香味,更是美味誘人。2、冼沙魚丸。冼沙魚丸是廣東省東莞市的一道特色小吃,屬于粵菜系-東莞水鄉菜,該菜品尤其以高_鎮冼沙村的魚丸最為出名,也就是洗沙魚丸。洗沙魚丸所取的魚必須是新鮮的鯪魚,而且魚塘中不能養鴨鵝,以保持的魚肉味道的純凈。而且洗沙魚丸在東莞的各種美食中,可謂最費時費力的菜之一。3、塘廈碌鵝是廣東省東莞市的傳統特色小吃之一,屬于粵菜系,該菜品是不折不扣的東莞山鄉菜。首先,“碌”這個字就是土生的東莞話,外人不明其意,聽到“碌鵝”還以為是“鹵鵝”,實際“碌”是煮的意思。塘廈碌鵝是具有客家風味的東莞菜。將鵝放到調制好的湯里面煮,煮熟后,味道就全部進到了鵝肉里。而骨髓則和白切雞差不多,肉嫩而骨髓帶血。4、中堂槎_魚包。中堂槎_魚包是廣東省東莞市中堂鎮的一道特色小吃,屬于粵菜系,該菜品由魚肉做成的表皮包住餡料而成,距今有七八十年的歷史。最早由廣州增城新塘沙村一食家創制,據說其在品嘗順德名吃魚皮角時認為皮太厚,影響內餡的味道,便在魚皮角的基礎上加工做成早期的魚包。槎_與新塘僅一河之隔,兩者的生活方式與風俗習慣一肪相承,新塘魚包的制法很快便傳至槎_,而當時槎_蘇記酒樓的廚師又在新塘魚包的基礎上進行再加工,創制成造型奇美、皮薄餡靚、爽滑鮮嫩、口感極佳的槎_魚包。

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3,東莞有什么特色美食

東莞美食是很有當地特色的美味,不少人喜歡吃,東莞特色美食遍布大街小巷,到了東莞有什么特色美食是一定要吃的呢?為你推薦東莞特色美食攻略。荔枝柴燒鵝荔枝柴燒鵝在東莞是很有名的美食,不僅特色鮮明,也非常好吃,荔枝柴燒鵝以大嶺山鎮矮嶺_燒鵝村的最有名。做荔枝柴燒鵝很講究,必須是放養的鵝,取出內臟加入香料,然后淋上秘制的醬料,風干三小時再進行烤制,做出來的燒鵝肉質緊實,皮酥肉嫩,香味濃郁,吃起來完全不覺得油膩,讓人回味無窮。塘廈碌鵝塘廈碌鵝是東莞地區很有名的傳統菜肴,地地道道的客家風味,做出來的鵝肉,非常好吃,肉嫩鮮美,和傳統的粵菜相比,他家的做法比較特別,口味偏重,帶有一些北方菜的感覺,但是絕對好吃,在東莞,很多的餐廳都能點到這道菜,是東莞地區比較具有代表性的美食之一。中堂魚包魚包其實就是用魚肉作為主料,制作而成的一種美食,槎_魚包是東莞最有名的,也是傳統風味美食,據說中堂魚包已經有七八十年的歷史了。中堂魚包外觀造型比較好看,因為皮薄餡多,所以看起來晶瑩剔透,吃起來口感爽滑,帶著魚肉的鮮美,口感非常好。道_肉丸粥道_肉丸粥是一種比較具有特殊的粥品,在嶺南粥品中,也算是很有特色的美食,道_肉丸粥選用新鮮上肉,切碎后,用鋼條打成肉醬,反復敲打,這樣能讓肉丸吃起來更有彈性,道_肉丸粥入口清香,肉香味濃,除了好吃之外,道_肉丸粥也是一道營養價值很高的美味,適合各個年齡層的人吃。青麻茶青麻茶在東莞各個地方都有,尤其是東莞的糖水店,基本上每一家都有,這是一種清熱潤腸的茶飲,尤其在老一輩人心目中,是很受歡迎的一碗茶。青麻茶是將麻子仁磨爛,再用清水煲開,去渣后加上白糖而成,比起傳統茶飲,這種茶口感更濃厚,有當地特色。東莞有什么特色美食值得吃?以上都是到東莞不可錯過的美味,喜歡吃的小伙伴可以去試試。

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