在河南吃過的比較印象深刻的小吃和美食還是挺多的，像河南的燴面就是一個(gè)，鄭州的燴面聽說蕭記和合記的比較有名，只嘗過合記的燴面，是在人民路吃的，味道的話感覺湯挺濃的，里面還有豆皮、海帶一類的配菜，感覺有一些油，冬天吃的話會(huì)更適合。燒餅夾菜，陜西人稱“菜夾饃”，是參照著名小吃“肉夾饃”命名的。

1、鄭州有哪些好吃的？

鄭州街頭有很多美味的小吃，每天都是排長隊(duì)不等人，這些好吃的美食，不僅僅是燴面和胡辣湯，往往都是一些破舊的門頭，看著特別不起眼，就是這樣蒼蠅小店，口碑和名氣卻很大，下面給大家說幾個(gè)人氣爆棚的小吃店。帖記羊肉湯經(jīng)營十幾年的歷史清真羊肉湯館，24小時(shí)營業(yè)夜貓覓食必備，20元的標(biāo)配送鍋盔一個(gè)，入口處看得到剛出爐的大塊羊肉現(xiàn)場分割，奶白色的羊湯味鮮且淡，出鍋前撒上一把香菜蔥花，贈(zèng)送的鍋盔柔軟耐嚼，掰成小塊或直接吃，與羊湯簡直是絕配！唐風(fēng)閣肉夾饃號稱鄭州肉夾饃界排名No.1的唐風(fēng)閣肉夾饃，如今南陽路的總店已從檔口換成了店面肥瘦肉夾饃也從5塊漲到了6塊，但滋味依舊不改～個(gè)大肉厚酥硬掉渣的千層餅夾進(jìn)剁成小丁的鹵肉、辣椒和蒜粒，辛香不膩。

強(qiáng)力糖炒栗子南陽路立交橋下，強(qiáng)力糖炒栗子，炒30分鐘出爐，經(jīng)常能看到長長的隊(duì)伍“虎視眈眈”，店員麻利地把癟殼、爛殼的給挑出來，拿到手里的板栗個(gè)個(gè)飽滿。一定要趁熱吃，軟糯甜，并且不會(huì)太臟，很干凈，據(jù)說這家店的板栗用的都是河北遷西的板栗，御姐酸辣粉破舊窄小的門頭，甚至沒有像樣的桌椅板凳，卻單靠美味征服人心。

這家酸辣粉集麻、辣、鮮、香、酸于一碗，雖說吃起碼麻辣沖天，卻一點(diǎn)都不上火，這大概是它最吸引女孩子的優(yōu)勢啦，而酸豆角的加入，讓整玩酸辣粉油而不膩。王三米皮王三米皮于一九九零年創(chuàng)建，最早在二七廣場附近，至今已有二十多年的發(fā)展歷程，在鄭州享有很高的聲譽(yù)，并擁有相當(dāng)?shù)目蛻羧海梢哉f在鄭州每三個(gè)人就有一個(gè)知道王三米皮，特別是女性朋友，

宋老三酥肉老店多數(shù)市井美味，都在尋常巷陌，靠人口相傳而多年名聲愈盛，“高門臺兒”原油肉，就是如此。“高門臺兒”其實(shí)是街坊間多年的昵稱俗稱，實(shí)名“宋老三蘇肉老店”，原油肉無疑是高門臺兒的招牌，極嫩的小山羊肉，肥瘦絲絲相間排列，佐以大蔥八角姜片后調(diào)味上籠蒸熟，是食客們的最愛。楊記清芳牛肉拉面中華名吃“楊記清芳牛肉拉面”是由楊清恩、麻明芳夫婦創(chuàng)建的中原地區(qū)著名風(fēng)味小吃，

2、想開一個(gè)賣燒餅夾菜的店，配小米粥，會(huì)有市場嗎？

燒餅夾菜，陜西人稱“菜夾饃”，是參照著名小吃“肉夾饃”命名的。發(fā)面烙制白吉饃，一般夾土豆絲、黃綠豆芽、海帶絲、包菜、鹵蛋、花干、炒辣椒、豆腐絲、胡蘿卜絲等常見蔬菜，售價(jià)為3～4元/個(gè)；配以小米粥，售價(jià)1～2元/碗，為西北地區(qū)普通早餐之一，市場肯定有，做流動(dòng)攤販成本低，須與城管打游擊；若開店經(jīng)營，品種過于單一，客單價(jià)也低，恐怕包不住成本。

而今門店身家倍增，二三線城市非繁華地段20平米門店租金在3000～5000元/月，商用水電、燃料費(fèi)約1500元/月，稅費(fèi)約500元/月，二人工資約8000元/月，合計(jì)固定支出約1.5萬元/月，菜夾饃與小米粥套餐毛利以3元/套計(jì)，須賣出5000套/月，日均167套。因該套餐適宜早點(diǎn)，售賣時(shí)間主要集中于上午10時(shí)前，在非繁華地段4～5小時(shí)時(shí)間很難達(dá)到，萬一能達(dá)到兩個(gè)人也忙不開，

3、在河南鄭州哪有讓人吃過后可以留下深刻印象的美食小吃？

在河南吃過的比較印象深刻的小吃和美食還是挺多的，像河南的燴面就是一個(gè)，鄭州的燴面聽說蕭記和合記的比較有名，只嘗過合記的燴面，是在人民路吃的，味道的話感覺湯挺濃的，里面還有豆皮、海帶一類的配菜，感覺有一些油，冬天吃的話會(huì)更適合。還有豫東商丘地區(qū)的羊肉湯，那也是當(dāng)?shù)氐囊唤^，味道做的挺不錯(cuò)的，都是用羊骨頭精心熬制數(shù)小時(shí)做成的羊湯，然后羊肉也都是秘制煮好的，如果一碗羊肉湯吃不飽，這個(gè)時(shí)候來上一個(gè)高爐燒餅再美不過了，羊湯配燒餅也是絕配啊。