新鄉的早餐店面食一般就是粉漿面條。粉漿飯，更形象的叫法是粉漿面條，用粉漿煮的面條，酸酸的，頗受老人的喜愛，其他的還有姜莊街里面，名字忘記了，有好幾家早餐店都有賣的，“面條煮三遍，給肉都不換”，說的就是咱河南這種粉漿面條，這家早餐的湯類很豐盛，豆腐腦、胡辣湯、漿面條、綠豆粥、小米粥、南瓜粥、豆沫，我們新鄉人平時想吃的基本都有。

1、新鄉早餐哪里能吃面？

其實新鄉市的早餐最常見的應該就是胡辣湯加油餅或者油條包子的組合，然后是豆腐腦，還有豆漿、羊肉湯、羊肉鹵、綠豆粥、八寶粥等等。早餐其實想吃面的話，不像南方那么普遍，新鄉的早餐店面食一般就是粉漿面條。石牌坊有一家二十年早餐老店，這家店時間雖長，不過很樸素，樸素的跟街邊的地攤沒有什么區別，典型的夫妻店，老板攤油餅，老板娘盛飯，兩人配合的很默契。

這家早餐的湯類很豐盛，豆腐腦、胡辣湯、漿面條、綠豆粥、小米粥、南瓜粥、豆沫，我們新鄉人平時想吃的基本都有，漿面條似乎沒有多少特點可言，磨好的豌豆漿下鍋，配上面條，小火燉足時間，一鍋漿面條就好了。從前一塊錢一碗，現在漲到了三塊，價錢變了，味道沒變，吃起來，依然是小時候的那個味道，其他的還有姜莊街里面，名字忘記了，有好幾家早餐店都有賣的。

粉漿飯，更形象的叫法是粉漿面條，用粉漿煮的面條，酸酸的，頗受老人的喜愛。但是胃不好的人吃的話容易胃酸，粉漿飯、糊涂面條，聽老一輩的人說，這又叫“憶苦思甜”飯。那個時候日子苦，挖點野菜、放點玉米糝、黃豆、花生米，下點面條煮一煮，就是全家人的飯了，現在日子過的好了，天天大魚大肉的生活反而讓人懷念以前簡單純粹的味道了。

2、洛陽哪些店有好吃的漿面條？

說起漿面條，當然還有糊涂面，可以說是洛陽人最最常見的美食，行走在洛陽街頭，隨處都能看到相關的面館，寒冷的冬天來一份熱乎乎的面，暖胃，也暖心。那么都有哪些好吃的漿面條呢？帶著糊涂面，一樣推薦兩家看有沒有喜歡的？劉記老街坊漿面條劉記老街坊漿面條，主打漿面條，是家開了好多年的老店了，這里的漿好，做的漿面條也比較正宗，面條分量十足，上面澆著綠豆黃豆和芹菜，一攪味道就出來了，配上炸饃片簡單的一碗漿面條吃到滿足。

地址：民主街56號平安漿面條糊涂面十余年的老店了，生意一直很好，這家店位于啟明西路，北窯回民小學旁邊，漿面條加點韭黃和辣椒味道十足，碗大實惠看得見，再配上一盤炒尖椒，還有韭花、辣椒油，味道堪稱一絕，老洛陽人應該都喜歡，外地朋友可以先嘗試著吃糊涂面，除了漿面條、糊涂面之外還有炒菜和涼菜、鹵肉、麻辣炒兔肉、炸咸食之類的。

尤其是炸咸食強烈推薦，地址：瀍河區啟明西路北窯回民小學底商老雒陽漿面條(東關清真店)老雒陽漿面條可謂神店了，不單價格親民，而且味道正宗。主打的漿面條是洛陽不可或缺的地方名吃，店內招牌漿面條，小酥肉，鍋貼，炸饃片點單率極高。漿面條，這幾乎是每桌必點，酸酸糯糯，越覺得酸香，配著主食鍋貼，很有國民快餐的感覺，

地址：瀍河區中州路與共和胡同交叉口路東北角種記漿面條糊涂面店內空間不大，環境挺有特色的，藍天壁紙頂，土磚墻造型。是一家主營洛陽地方特色小吃的小店，糊涂面，漿面條為兩大明星餐品，點單率極高。糊涂面離配花生碎、芝麻、紅蘿卜、青菜等，口味好到離譜，稠乎乎的，吃起來特別香。炸饃片一塊錢三片，配著面吃更棒，美食不論出身，好味道，為之瘋狂，吃貨必不可錯過。

3、河南漿面條里的漿是什么，怎么做出來的。謝謝？

感謝的邀請！河南的漿面條是深受廣大食客喜愛的一種主食，在小付的家鄉開封，最為出名的是芝麻葉漿面條。漿面條里的漿，其實是豌豆或綠豆泡水后，磨出來的粗漿，濾去豆渣后盛出，放在容器里，放置一兩天，等粗漿發酵變酸后，就可以在火上熬漿了。溫度控制在80度左右，漿水上會滾出白沫，此時撇去浮沫，攪動漿水，慢慢的漿水會變的光滑細膩。