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1，義烏有甚么美食可以吃
2，義烏有哪些美食
3，義烏美食有哪些
4，義烏有什么好吃的美食

1，義烏有甚么美食可以吃

去義烏肯定要吃東河肉餅啦，我每次去都吃的很有特點。建議你可以斟酌去試下！

魚餅煮湯、骨頭煲

義烏有甚么美食可以吃

2，義烏有哪些美食

義烏從來不盛產什么美食，但是義烏最火爆的美食產業就是燒烤。各種燒烤和火鍋，而且都是晚上一條街的吃燒烤，小龍蝦，涮羊肉。貝村哪邊就有好幾條燒烤街。通宵營業。一盤小龍蝦幾瓶雪花啤，活是賽神仙。

義烏有哪些美食

3，義烏美食有哪些

義烏香港城的老媽媽蒸菜

世界各國風味都有。

你作為義務人難道不知道？我蘇州人都知道！我來回答你吧佛堂白切羊肉傳統的佛堂白切羊肉，取本地山羊，宰殺去毛、去頭、去爪、去內臟后，先用繩子扎緊四肢，用羊血均勻涂刷山羊表皮，晾干后整頭羊下鍋燒、悶、浸泡熟后，取出晾干，香氣撲鼻，所切羊肉蘸以蔥、姜、醬油的調料即可。上溪牛雜（牛系列）義烏上溪、吳店一帶歷來就有屠宰牛的場所，當地人將牛舌、牛血、牛蹄、牛雜等用上溪特有燒法烹制出“牛系列”，味美微辣，久嘗不厭。東塘狗肉東塘狗肉是大陳楂林一帶很早就流傳下來的風味美食，是現殺活狗燒烤而成。老嫩得當，香氣撲鼻，其名聲聞名市內外。赤岸豆皮素包赤岸豆皮素包取用義烏名優特產豆腐皮包裹豆腐、蘿卜、咸菜等素菜。把鐵鍋加熱到一定高溫時，現包、現烤、現吃，講求“新鮮”，其香、軟、清爽不言而喻。東河肉餅東河肉餅，由上下兩層餅粘連，中間夾肥肉與青蔥，餅薄如宣紙，色如琥珀，油而不膩。義烏手牽面（含面鰍）義烏手牽面也叫拉拉面。用優質面粉加入少量食鹽，用水揉成軟面，放置一定時間，搓成若干小段，用菜油抹上，上覆濕巾。煮食時把面隨拉隨扔，拉成長條，放沸水中煮熟后加佐料作餐。面鰍的做法是把面粉揉成面團后，用搟面杖搟薄，折疊起來，切成細條，加入蔬菜等，復煮三沸，即可食用。蕎麥老鼠和好蕎麥團后，搓成大拇指粗的面條，切成寸許小段，以中食二指夾取面團，在米篩上按卷成中空，即成“滿背篩花，腹內兩疤”，因形似小老鼠故得名。外成篩孔花紋面塊，入沸水內與時令蔬菜同煮。義烏喜慶點心（含吳店饅頭、粽子、紅馃）傳統的吳店饅頭，是過去在春節、元宵、端午等傳統節日中必用的主食，也在人生禮俗中享用，用途十分廣泛。食用時夾筍干、小塊三角形焐肉。義烏風味的粽子有白米粽、綠豆粽、八寶粽、肉粽等，均以優質糯米為原料。紅馃用糯米粉為原料，裹以芝麻白糖餡，外面粘上染紅的糯米，炊熟后食用。通常在過年過節、喜慶宴席等場合使用。

義烏美食有哪些

4，義烏有什么好吃的美食

東河肉餅東河肉餅始發于清朝嘉慶年間，流傳至今。只要有東河人出入的地方，就一定有東河肉餅。現代的東河人已將這一傳統點心打入高檔賓館，義烏市區及一些鄉鎮攤點小店均可吃到東河肉餅。凡吃過東河肉餅的人，無不稱贊它的獨特風味。這東河肉餅，由兩層麥餅粘連，中間夾著肥肉與韭菜，卻薄如宣紙；煎熟肉餅，色如琥珀，尤如一輪飄忽的暈月。東河肉餅鮮香、油而不膩，色澤光亮，是義烏市小吃一絕。佛堂千張面佛堂千張面除了有千張和手工面外，還有肉絲、琥珀色的榨菜皮、綠色的香蔥，這給原本單調的面增加了一些顏色，也使味道更加鮮美面和千張都很有韌性、有嚼頭，湯汁清爽不油膩，喝下后滿口留香。外觀簡簡單單、口感清清淡淡，可謂獨樹一幟。佛堂白切羊肉佛堂的羊肉，從來沒有像豬肉那樣紅燒的、生炒的、蒸燉的花樣。自古以來就是一種吃法“白切”。傳統的佛堂白切羊肉，取本地山羊，宰殺去毛、去頭、去爪、去內臟后，先用線繩扎緊四肢，用羊血均勻涂刷山羊表皮，晾干后整頭羊下鍋、燒、悶、浸泡熟后，取出晾干，香氣撲鼻，所切羊肉蘸以蔥、姜、醬油的調料即可，味道極佳。丹溪紅曲酒丹溪故里的百姓以紅曲釀酒已有上千年歷史。據傳，宋代已有義烏人通過運河，將酒運到開封。丹溪故里的百姓以紅曲酒烹飪菜肴，色香味倍增，凡民間喜慶、婚宴、走親、訪友皆以酒為禮。經過千百年的傳承，丹溪酒愈發醇香醉人。赤岸豆皮素包赤岸豆皮素包取用義烏名優特產豆腐皮包裹豆腐、蘿卜、咸菜等素菜。把鐵鍋加熱到一定高溫時，現包、現烤、現吃，講求“新鮮”，其香、軟、清爽之口感，不言而喻。赤岸的豆腐皮將豆皮素包美味發揮的恰到好處，而豆皮素包的餡料經過多年的發展，已經不再以素為主題，餡料里面加點肉餡，比如蘿卜牛肉等，葷素搭配更顯美味。若純粹用肉餡包裹，則豆皮還需要炸得更加酥脆些，如同干炸響鈴，才能品出肉質的鮮美、豆皮的松脆。蕎麥老鼠在如今美食琳瑯的都市，深灰色的蕎麥老鼠，已經被忽略很久了。中老年一代的義烏人，卻對蕎麥老鼠有著一種割舍不掉的情結。當蕎麥收割之后，吃上一碗熱騰騰的蕎麥老鼠，是他們的向往，不僅可以驅走身上的寒意，四肢暖和了，干活也特別有勁。品嘗一碗剛出鍋的蕎麥老鼠，細細咀嚼，蘿卜本身的水滑與淡淡的苦味配合蕎麥慢慢咀嚼出的絲絲甜味，再有了鮮香牛肉入口，當真是一大美味。據中醫相關資料記載，蕎麥性涼味甘，能健胃、消積、止汗的功能，吃慣了精致美味的都市人，偶爾品嘗一碗清淡的粗糧-蕎麥老鼠，不失為一個不錯的選擇。義亭拉拉面義亭拉拉面以其粗細均勻、色如白銀、口感綿軟著稱。加之多種佐料輔配，味道可口。義亭拉拉面，面粉定要選本地上白面粉，或東北面粉。東北小麥因生長期長，所產面粉韌性好、容易拉。而且，義亭拉面的生意人在和面時是不用發酵添加劑，完全由本身發酵，因此天然的麥香特別濃。手牽面的工藝很原始，但是味道確是相當地不錯！吳店饅頭吳店饅頭是上溪鎮傳統美食之一，是義西有著百年歷史的名小吃，以其品質軟松清香可口、形狀圓美而出名。柔軟而帶韌性，用手一抓，整個饅頭縮于手心，放開則復原如初。傳統的吳店饅頭，是民間祭神、祭祖時必備的供品，也是過年過節、嫁女娶親、嬰兒做滿月、過生日等辦“紅白喜事”時請客的必用食品。據介紹，吳店饅頭用上等面粉手工制作，工序十分講究，從和面、揉面、成型、發酵到蒸制出籠，每道工序環環相扣，才能保證其品質。其傳統的制作工藝流程為：用野蓼的花和面發酵制作成白曲——用白曲和糯米釀酒做成饅頭娘——用饅頭娘和面——小面團搓揉加工成圓形——游籠——上蒸籠——出籠——淋紅字(福祿壽喜)或蓋紅章。神仙雞神仙雞俗名無水雞，即蒸雞不用水，而是用黃酒，一只兩斤重的雞加兩三斤黃酒。先把雞毛褪洗干凈，連同內臟一起放入陶缽內，再加黃酒和姜，若不喜甜食，就加鹽，但義烏人傳統的蒸雞法是加紅糖，認為營養更好。也可放幾片瘦豬肉。再用一小鍋覆蓋在陶缽上，使之不漏氣。再把陶缽放入大鐵鍋內，蓋上高腳板蓋，用文火慢慢煮。里面的酒煮開了，停一會再煮。大約兩個小時后可以揭開鍋。此時的雞香氣四溢，肉又酥又軟，入口即化，筷子一夾，骨肉分離。楂林狗肉俗話說：“寒冬至，狗肉肥”。義烏民間也有“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可過冬”、“喝了狗肉湯，冬天能把棉被當”等俗語。楂林一帶烹制狗肉已經有數百年歷史了。楂林狗肉當初是從諸暨學過來的，經過百余年經驗的積累和不斷完善，才逐步形成如今楂林獨有的燒制技法。烤制的楂林狗肉再經過特殊的工藝，制作的狗肉香味撲鼻，非常有特色！上溪牛雜義烏上溪、吳店一帶歷來就有屠宰牛的場所，當地人將牛舌、牛血、牛蹄、牛雜等用上溪特有燒法烹制出“牛系列”，味鮮美微辣，久嘗不厭。青柴棍酒距義烏十余公里有上溪鎮，鎮上頗有幾座青山，溪山之外尚有大草坪山，山下有村名曰黃山村，村上出一種土酒，曰青柴滾。青柴棍酒渾濁微青，如落木秋山，入口綿甜，如糖漿醴飲，但后勁極大，不識酒性的人豪飲之后物我兩忘，如挨青柴棍。佛堂酥餅人說金華酥餅聞名，其實佛堂酥餅比金華酥餅更酥更脆，味道更美。佛堂鎮素有小蘭溪之稱，從清朝起便是商賈云集之地。生意興隆帶動了風味小吃的發達。很多面食做得精良可口，深得食客贊譽。佛堂酥餅酥脆香甜，里餡肥肉干菜不咸不淡，非常適口。酥餅在于酥脆。因此除了選料講究外，爐火也非常講究。烙酥餅的炭火，必須是硬質木燒制成的木炭，其他任何材料都不能替代。烙烤時，先把爐中火炭扇旺，酥餅貼爐后，等烙到酥餅表皮發黃即用夕火慢慢熏烤，直止烤熟為止，然后起爐，攤涼，再重新回爐，用文火烘止松脆，這叫回爐酥餅，吃時定要雙手捧著，否則一口咬著，整只酥餅便頓時酥散開來香，氣撲鼻。一些外地客人來佛堂，吃過一只便要再買幾筒，說是帶回去讓家人也享享口福。糖洋糖洋，也叫糖娘，是一種米糕，棕紅色，粘有紅豇一類的六月豆，清涼味甜，食用方便，是夏季的一種受人歡迎的涼點心。由于軟硬適中，它特別受老年人和少年兒童的青睞。一塊糖洋看起來簡單，手藝好的人做起來好吃，手藝差的人做起來卻不好吃。看來制做糖洋中還有不少奧妙。赤岸鎮尚陽村朱萃根在佛堂菜市場擺了6年糖洋攤，他說：“要制做好糖洋，原料的選擇、飯的生熟度，紅糖、水的搭配比例，都馬虎不得。選的原料是上等的早秈圓粒米，米經過水浸后，撈出用蒸氣蒸成米飯。米飯以1斤米拌2.3斤水的比例為宜，拌攪后磨成漿，米漿再以10斤米配進3斤紅糖和若干紅豇、黑豇之類的六月豆。蒸熟攤涼后，用刀對角劃成小塊即成了糖洋。” 義烏紅糖義烏“紅糖之鄉”的名聲傳揚已久。紅糖又名義烏青，早在1929年的西湖博覽會上就被授予了特別獎。為義烏著名的大宗土產品。紅糖，榨取于糖蔗。紅糖除食用、藥用外，還用于制作義烏傳統食品——“年糖”。義烏風俗，每年臘月，家家戶戶用米、粟、花生、豆、芝麻等烘炒、炮烙和拌上調煮的紅糖，制成凍米糖、粟米糖、芝麻糖、花生糖等多種“年糖”。切糖、殺豬、釀酒素來被稱為義烏農家“三樂”。紅糖麻花南棗 “日吃三個棗、一生不易老”，這民諺在義烏流傳日久。南棗是義烏特有的名貴產品。清乾隆時，曾列為貢品，故又稱“京果”。《中國名產》第一集有“江南棗中佳品，是浙江義烏南棗”的記載。用“雙仁棗”加工制成的南棗，果肉肥厚，烏黑發亮，花紋清晰細密，滋味甘美，營養豐富，含有糖、淀粉、蛋白質、多種維生素和單寧、硝酸鹽、酒石酸等多種成分。鮮棗的含糖量達10—36％，維生素C的含量比蘋果、梨、桃等高90—120倍以上，比桔、橙、檸檬等更多。有養脾、平胃氣、潤心肺、止咳嗽、補五臟、治虛損等藥效。義烏火腿成為天下佳話的義烏火腿，早在800多年前就因營養豐富、香味濃郁而被皇帝贊不絕口。今天，當年的貢品緋紅依舊，濃香更溢。火腿的發明據說與宋代的抗金事跡有關。相傳南宋名臣宗澤為了抵抗金兵而留守舊都開封。某一次，生性節儉的宗澤將食用后剩下的一小堆豬腿肉用鹽腌起來。當時路途遙遠又值嚴冬，豬腿經過風干后非但沒有敗壞，滋味反而更覺鮮美。宗澤是浙江義烏人，他和他的部下吃了這種豬腿之后屢破金兵，義烏鄉親聞之無不歡欣鼓舞。火腿之法遂得以發揚光大，并且一火就火到了今天。