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1，冬瓜丸子湯的做法步驟有哪些

1.準備材料：蝦仁用鹽、料酒和白胡椒粉腌制片刻。胡蘿卜切片，蘆筍切段，冬瓜削皮，冬瓜部分挖球球，部分切冬瓜丁。如果嫌這樣切冬瓜麻煩，可以將冬瓜切片2.炒鍋燒熱油，爆香姜蓉后，放入蝦仁和肉丸，待蝦仁轉色將肉丸和蝦仁盛在容器里3.利用炒鍋里的余油，翻炒冬瓜4.加入1500ML清水，蓋上蓋子煮，煮15分鐘5.加入大喜大牛肉粉6.再加入丸子、胡蘿卜片和蘆筍段，將丸子煮熟7.最后放入蝦仁，將蝦仁煮熟，可以根據口味放鹽調味即可烹飪技巧1、冬瓜部分挖了冬瓜球球，一部分切成冬瓜丁丁，兩種切法是為了讓我家女兒看著透明的冬瓜球球感覺有趣，而冬瓜丁丁煮爛感覺冬瓜茸，有種濃稠的感覺。如果嫌這樣切冬瓜麻煩，可以將冬瓜切片；2、放了大喜大牛肉粉，能讓湯水鮮甜，如果沒有可以放雞湯或者高湯；3、丸子是熟的，不用煮很久；4、蝦仁最后放入可以讓蝦仁爽滑。

冬瓜丸子湯的做法步驟有哪些

2，冬瓜丸子湯的家常做法

步驟冬瓜丸子湯的做法步驟11.將冬瓜用挖球器挖成球狀，洗凈冬瓜丸子湯的做法步驟22.香菜適量洗凈切段；一部分姜切片，另一部分將切成姜末；大蔥少許切末冬瓜丸子湯的做法步驟33.將豬肉餡中加入姜末、料酒、鹽、糖、生抽、雞粉順同一方向攪拌冬瓜丸子湯的做法步驟44.加入適量水淀粉繼續攪拌到上勁兒冬瓜丸子湯的做法步驟55.最后放入少許蔥末攪拌均勻，備用冬瓜丸子湯的做法步驟66.湯鍋中放入適量清水，加入冬瓜球和姜片煮開冬瓜丸子湯的做法步驟77.煮至冬瓜八成熟時將火調至最小、湯水不沸騰狀態，用手擠成丸子冬瓜丸子湯的做法步驟88.逐個下入冬瓜湯中冬瓜丸子湯的做法步驟99.待丸子全部下入到鍋中后開中火煮至丸子都漂浮起來后，撇去表面浮沫冬瓜丸子湯的做法步驟1010.根據自家口味可以少加一點點鹽調味后關火，撒入香菜和胡椒粉提味即可冬瓜丸子湯的做法步驟1111.也可以盛入一人份小湯煲中加上燭火上桌，更有腔調哦

1.將冬瓜用挖球器挖成球狀，洗凈2.香菜適量洗凈切段；一部分姜切片，另一部分將切成姜末；大蔥少許切末3.將豬肉餡中加入姜末、料酒、鹽、糖、生抽、雞粉順同一方向攪拌4.加入適量水淀粉繼續攪拌到上勁兒5.最后放入少許蔥末攪拌均勻，備用6.湯鍋中放入適量清水，加入冬瓜球和姜片煮開7.煮至冬瓜八成熟時將火調至最小、湯水不沸騰狀態，用手擠成丸子8.逐個下入冬瓜湯中9.待丸子全部下入到鍋中后開中火煮至丸子都漂浮起來后，撇去表面浮沫10.根據自家口味可以少加一點點鹽調味后關火，撒入香菜和胡椒粉提味即可11.也可以盛入一人份小湯煲中加上燭火上桌，更有腔調哦

冬瓜丸子湯的家常做法

3，冬瓜丸子湯怎么做

.冬瓜丸子湯準備時間：30分鐘烹飪時間：15分鐘用料：豬肉餡150克,冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙（5毫升），姜末1茶匙（3克），姜片2片，鹽2茶匙（10克），雞精1/2茶匙（3克），香菜3克，香油1茶匙（5毫升）做法： 1.冬瓜削去綠皮，切成厚0.5厘米的薄片。 2.肉餡放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘記加鹽，根據自己口味的輕重適量放置，然后攪拌均勻。 3.湯鍋加水燒開，放入姜片，調為小火，把肉末擠成個頭均勻的肉丸子，隨擠隨放入鍋中，待肉丸變色發緊時，用湯勺輕輕推動，使之不粘連。 4.丸子全部擠好后開大火將湯燒滾，放入冬瓜片煮5分鐘，調入鹽、雞精把湯味提起來，最后放入香菜，滴入香油即可起鍋。

煲湯原料：冬瓜500克、五花肉250克、蔥10克、生粉少許、鹽適量、味精適量制作過程： 1.將冬瓜去皮并清洗干凈，切成小方塊待用。 2.把剁碎后的五花肉，加入鹽與生粉，捏成肉丸。 3.先將肉丸和蔥等調料放置鍋中，并加入適量的凈水用小火燜煮。 4.20分鐘后再將冬瓜放入，小火煮15分鐘盛出即可。制作p.s：捏肉丸時，一定別忘了加入少量生粉，它可以增強肉丸的牢固性。保持其形狀，使肉丸不易被煮碎。煲湯一寶---電飯煲絕對是實用又好用的典范。用電飯煲煮冬瓜肉丸湯，既能防止肉丸被煮碎，又能保持冬瓜的潤澤度和新鮮口感。尤其對想要漂亮的懶美眉而言，這款湯“寶”可是省時又省事的上上之選。

煲湯原料：冬瓜500克、五花肉250克、蔥10克、生粉少許、鹽適量、味精適量制作過程： 1.將冬瓜去皮并清洗干凈，切成小方塊待用。 2.把剁碎后的五花肉，加入鹽與生粉，捏成肉丸。 3.先將肉丸和蔥等調料放置鍋中，并加入適量的凈水用小火燜煮。 4.20分鐘后再將冬瓜放入，小火煮15分鐘盛出即可。制作P.S：捏肉丸時，一定別忘了加入少量生粉，它可以增強肉丸的牢固性。保持其形狀，使肉丸不易被煮碎。煲湯一寶---電飯煲絕對是實用又好用的典范。用電飯煲煮冬瓜肉丸湯，既能防止肉丸被煮碎，又能保持冬瓜的潤澤度和新鮮口感。尤其對想要漂亮的懶美眉而言，這款湯“寶”可是省時又省事的上上之選。

冬瓜丸子湯怎么做