帶包裝盒的奶油開封的時候剪個小角，足夠?qū)⒌逃偷钩鰜砭涂梢粤恕Ｏ葋砹私庖幌履逃褪鞘裁?奶油是指乳經(jīng)離心分離后得到稀奶油，經(jīng)成熟、攪拌、壓煉而制成的乳制品，處理得當(dāng)?shù)脑挘貌煌觊_封過的淡奶油保存兩三個星期都是可以的哦，淡奶油對溫度特別敏感，最佳打發(fā)溫度在4到8度，所以淡奶油在打發(fā)前需要放在冷藏室至少12個小時。

1、動物奶油藍(lán)風(fēng)車怎么裱花？具體方法用量是什么？

我是tianbakery甜品研究所的店長，從事私房烘焙7年多，很高興來回答這個問題。動物奶油一般都比較嬌氣，對溫度很敏感，易化、造型不易，需要注意以下一些細(xì)節(jié)，能讓淡奶油挺立更長一點的時間：1、淡奶油對溫度特別敏感，最佳打發(fā)溫度在4到8度，所以淡奶油在打發(fā)前需要放在冷藏室至少12個小時。但是不能冷凍，冷凍之后會油水分離，無法打發(fā)2、打蛋盆和打蛋頭先放于冷藏室30分鐘，準(zhǔn)備一盆冰水，待會打發(fā)的時候需要隔冰水打發(fā)，

3、白砂糖或者糖粉都可以，糖粉優(yōu)于細(xì)砂糖，奶油重量的8%—10%，可以從一開始就加入。這是最基礎(chǔ)的打發(fā)奶油，可以添加一些果茸、果泥或者利口酒調(diào)味，4、用電動打蛋器開始攪打奶油。裱花的狀態(tài)，需要打發(fā)至全發(fā)狀態(tài)，用刮刀鏟起時，奶油堅挺注意：動物奶油并不適合用來裱制復(fù)雜的花朵造型，只能裱一些花邊、裙邊之類，因為造型能力有限最多我們可以添加一些穩(wěn)定劑來制作比較穩(wěn)定的奶油，但是都不適合復(fù)雜花型，

2、奶油用不完怎么保存？

你好，很高興回答這個問題。先來了解一下奶油是什么?奶油是指乳經(jīng)離心分離后得到稀奶油，經(jīng)成熟、攪拌、壓煉而制成的乳制品，奶油是以乳脂肪為主要成分，營養(yǎng)豐富，可直接食用或作為其他食品如冰淇淋、餅干、蛋糕等等。由于奶油也是屬于高蛋白質(zhì)含量，所以也是很容易變質(zhì)，那么用不完的奶油的保存方法是怎么樣的呢？有以下三條。

1，帶包裝盒的奶油開封的時候剪個小角，足夠?qū)⒌逃偷钩鰜砭涂梢粤耍猛曛螅瑪D一下盒子里的氣，把大部分氣體寄出來。2，剪角處注意要用干凈的廚房紙擦拭干凈，再包裹上保鮮膜，最后用個密封夾夾住，放回冰箱里冷藏，3，處理得當(dāng)?shù)脑挘貌煌觊_封過的淡奶油保存兩三個星期都是可以的哦，注意：每次倒出來之后先看看顏色有沒不一樣，問一下味道是否有異味。