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1，關東糖的熱量

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關東糖的熱量

2，小年吃的糖叫什么

小年吃的糖叫關東糖，其是小年前后所特有的一種糖果，又叫灶王糖、大塊塘，是用麥芽、小米熬制而成的糖制品，一般有三寸長，一寸寬，扁平，呈絲條狀，又酥又香，有粘性，小孩子非常喜歡吃。關東糖關東糖是用麥芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的，也有人說它是用白糖加淀粉加水加淀粉酶釀熬而成。關東糖在東北的農村、城市里，大街小巷、街市上，都有小販叫賣：“大塊糖，大塊糖，又酥又香的大塊糖。” 真正地道的關東糖，其堅硬無比，摔不碎，吃時必須用菜刀劈開，質料很重很細，口味微酸，中間絕沒有縫隙。

小年吃的糖叫什么

3，我是個個關東糖

北京有句老話要了命的關東糖，救了命的煮餑餑關東糖是臘月二十三小年祭灶的舊社會這就是地主要債的開始所以說要了命的關東糖餑餑那時指的是餃子因為是大年三十吃的而過了這天地主就開始到處拜年忙起來了要債告一段落所以是救了命的煮餑餑。

我是個個關東糖

4，關東糖是哪里的特產

關東糖是東北特產。關東糖又稱灶王糖、大塊糖。一年之中,只有在小年前后才有出售。關東糖是用麥芽、小米熬制而成的糖制品,它是祭灶神用的。傳統做法：過小年送灶王爺升天，也成為每家都很重視的一件大事。這天，家家起早，把庭院打掃的干干凈凈，在院中間設一香案，上邊插上幾柱香，擺上新蒸好的饅頭，三個一疊，共三疊，還要擺上水果、糕餅、關東糖和幾碟菜。這家的女主人，用高粱稈精心扎一匹馬，一掛車，備灶王爺升天時坐用。在祭祀開始前，主人要先撤掉灶王爺像前的供板，誠惶誠恐地把灶神像摘下來，放到院中的香案上。全家人跪到香案前，雙手合一，嘴里不斷念叨：“灶王爺升天堂，見到玉皇，多言好事，少說賴話。”那種真誠心情，都熔鑄在禱告中。儀式結束時，主人點燃火柴，把煙熏火燎一年的灶神像，連同扎的車、馬一起燒了。大人孩子們仰望著天空，此時此刻，在冥冥之中，灶王爺已經坐著馬車乘長風，披彩云，回到天宮。盡管主人們對灶神表現出十分虔誠，并千叮萬囑灶神上天多說好話，保佑一家平安，但純樸憨厚的關東農民，還是有點放心不下。他們索性用關東糖把灶王的嘴給封上，免得他上天之后，見到玉皇搬弄是非，說壞話。給灶王爺吃關東糖的另一種意思托他到玉皇大帝那里，多給家里人說些甜言蜜語。這種用關東糖封灶王爺的嘴，進行行賄祭灶的獨特風俗，是民間按照自己需要塑造神靈。因此，在送灶王爺升天時，各家各戶都要買上一二斤關東糖，在香案上擺供。

5，杠子糖是什么

杠子糖,關東糖又稱灶王糖、大塊糖。一年之中,只有在小年前后才有出售。關東糖是用麥芽、小米熬制而成的糖制品,它是祭灶神用的。關東糖是東北特產祭灶] [掃塵] [吃灶糖] .. ，新年來到"大部分人都要吃灶糖。灶糖也可以說是一種麥芽糖，粘性比較大，如果把它抽為長條型的糖棍叫做（關東糖），也可以拉制成扁圓型就叫做（糖瓜）。嘿嘿~~冬天把它放在屋外，因為天氣比較寒冷，灶糖凝固得堅實而里邊又有一些微小的泡泡，吃起來香酥脆甜，別有一般風味

是咬在嘴里的粘糖！

杠子糖(又叫關東糖)等,咬在嘴里粘牙

6，關東糖吃起來怎樣

好吃，口感不錯，糖分不太太高，不用擔心發胖。

你好！關東糖是用麥芽、小米熬制而成的一種糖。分為二種，一種是實心的，一種是內有孔的。實心的這種口感很粘，帶有膠質感，非常的勁道，咀嚼時間長了，腮幫子都會發酸的，不是那種很甜很甜的，越嚼就越感覺到麥芽的焦香。帶有孔的這種，口感是酥脆，一咬就會碎，嚼到最后，才開始發粘，勁道感沒有實心的強。附圖：下面這個就是實心的，不帶孔：http://blog.ce.cn/sp1/zebei09/153742100057/1175761718106_100057.jpg下圖中長形關東糖就是帶孔的：http://www.chn-wenwan.org/attachments/month_0709/20070929_6f85ceaa2fec7e728c789zFhJAqQMP1e.jpg祝新年好~~~

有點粘不太好吃再看看別人怎么說的。

哈哈，又酥又香，有粘性，有一種特殊風味，是關東男女老少都十分喜愛的一種糖。

7，什么是關東糖

“臘月二十三，灶王爺要上天。”這是流傳在各省許多地方的一首民謠。說的是臘月二十三日這天，灶王爺要上天庭去向玉皇大帝匯報人間實情，因此每家每戶都要擺上供品來祭灶君上天，故稱“祭灶節”。而在祭灶君時，許多地方都用麥芽制作的糖瓜為供品，這究竟是為什么呢？說來還有一段故事。　　“廿三糖瓜兒粘” 　　到了臘月廿三，家家戶戶開始大忙。進了廿三的每天都有說法：廿三糖瓜兒粘；廿四掃房日；廿五糊窗戶；廿六燉大肉；廿七殺公雞；廿八把面發；廿九蒸饅頭；卅晚上熬一宿；大年初一扭一扭。　　“糖瓜兒粘”是過去講廿三那天要祭灶王，買些用麥芽糖做的糖瓜、關東糖供著，既有在他升天到玉皇大帝那兒稟報時，請他多多美言之意，又有以糖粘上灶王爺的嘴不讓他多說之心。北京有這么一句歇后語：“灶王爺升天---好話多講”。　　相傳很久以前，有一富家子弟姓張名禪，娶妻之后，生活過得十分美滿。誰知沒過幾年，張禪便心生邪念，他喜新厭舊，硬把自己好端端的結發妻子給休了。妻子無奈，只好另居他鄉艱難度日。從此，張禪不務正業，過著花天酒地的生活。不料一年冬天，張家突遭大火，把個偌大的家業燒得精光，而張禪的雙眼也被燒成了瞎子。面對如此慘狀，張禪只好四處乞討為生。一日，他討飯來到一家門首，好心的女主人見他可憐，便把他請到家中，做了好菜好飯招待他。言談之中，張禪發現這位女主人竟是自己休了的前妻，于是羞愧難當，便一頭撲進灶火里活活燒死。后來，玉皇大帝得知此事，覺得他是浪子回頭，還可利用，便封他為灶君，即灶王爺，讓他司察人間的功德善惡，并在每年的臘月二十三日，回天庭去匯報一次人間的實情。　　豈知這位張禪，自當上灶君之后，仍是好吃懶做，不務正業。人們信不過他，害怕他上天之后胡言亂語，便在他上天之日，擺上糖瓜來祭奠他。祭祀時，先將“上天言好事，下界保平安”的對聯貼在灶君像的兩側，用來提醒他多為百姓說好話，辦實事。至于供品糖瓜，是取其又甜又粘的特點，用來糊住他的嘴。當他嘗到糖瓜的甜味時，就要多說點好話，如果他想打小報告說壞話時，就讓糖瓜的粘性粘住他的嘴，讓他想說也張不開口。　　因此，家庭主婦在祭灶君時，便要跪在灶君面前，口中念念有詞，當面進行禱告，高誦《祭灶謠》，其謠曰：“灶王爺爺你聽著，廚房里你見天瞄著過。我頓頓省吃又儉喝，拋米撒面是一時錯。爐窩里骯臟是娃哩多，你老人家可得擔待著。這糖瓜吃不了全拿著，捎給玉皇大帝嘗一嘗。我這里與你把頭磕，上天去可要與我把好話說。初一你早點回來別耽擱，到咱家吃我蒸的棗山饃。” 　　禱告完畢，主婦要將灶君像慢慢揭下來用火燒掉，表示灶君已經上天。直到除夕晚上，再將新灶君像貼上去，算是另一年的開始。雖然這種祭灶活動現在大多數家庭已不再奉行此禮，但臘月二十三吃麻糖的習俗卻一直保留到了現在。　　"糖瓜"是一種用黃米和麥芽熬制成的粘性很大的糖，把它抽為長條型的糖棍稱為"關東糖"，拉制成扁圓型就叫做"糖瓜"。冬天把它放在屋外，因為天氣嚴寒，糖瓜凝固得堅實而里邊又有些微小的氣泡，吃起來脆甜香酥，別有風味。原料瓜條35千克白糖8.5千克石灰650～700克亞硫酸鈉150克白礬150克編輯本段|回到頂部制作方法　　1.主料是冬瓜或西瓜，刮去外表皮及瓜瓤。　　2.橫切成寬4厘米的瓜圈，洗凈后縱切成4厘米長、1厘米寬的瓜條35千克備用。　　3.取白糖5.5千克、清水15千克加熱溶解成白糖溶液，另用3千克白糖加少量清水，加熱溶解后放在容器內研細。再取石灰　　500克加清水20千克制成石灰水。把切好的瓜條倒入石灰水中，將150～200克石灰粉撒在上面，用竹篾或木板壓住瓜條，　　使其全部浸沒，浸泡10小時左右，待瓜條全部鈣化、無軟心為止，如浸泡時間短，可增加些石灰。　　4.將浸過石灰的瓜條撈起，用清水沖洗脫灰，再用水泡，每隔2小時換水一次，一般換4次，以脫凈灰為宜，不要出黃心。　　5.把脫灰瀝干后的瓜條，放入沸水中，水中加亞硫酸鈉和白礬，不斷用笊籬翻動瓜條，約煮15分鐘左右，撈出冷卻，放在　　清水中浸泡，待完全冷卻后撈于筐中。　　6.瓜條瀝干后，倒入備好的糖液中，浸漬8～12小時，將研細的白糖放入糖液中，使糖液濃度增高到波美40度，再浸8～12 　　小時后加熱煮沸20分鐘，糖液濃縮，滲入瓜條，待糖液濃度達78～80%時即可出鍋返砂。出鍋后的瓜條，待糖液全部粘在　　瓜條上，表面稍干，即散開冷卻，瓜條被一層糖衣裹住，即成糖瓜條。