千層花卷，千層花卷怎么做好吃千層花卷的好吃做法步驟

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-01-15 08:15:35 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，千層花卷怎么做好吃千層花卷的好吃做法步驟

將面粉加入溫水、酵母揉成光滑的面團(tuán)，醒發(fā)至兩倍大。將發(fā)酵好的面團(tuán)排氣揉勻。搟成薄片，刷一層薄油，撒少許鹽。卷起，最后用手輕壓扁。切成寸段。將兩個(gè)摞在一起用筷子壓一下兩手各握一頭反方向擰幾下。將擰的兩端收口向下，做成花卷。醒發(fā)十五分鐘，入蒸鍋，大火燒開(kāi)，十五分鐘后關(guān)火。悶五分鐘后開(kāi)蓋。

千層花卷怎么做好吃千層花卷的好吃做法步驟

2，千層卷的做法千層卷怎么做好吃千層卷的家常做法

千層卷的做法步驟1面粉、酵母、鹽拌勻，用水和成光滑的面團(tuán)，用保鮮膜蓋上醒發(fā)。當(dāng)面團(tuán)中呈蜂窩狀，有許多小洞時(shí)即發(fā)酵完成。將醒好的面充分揉搓，分成小劑子，揉成饅頭狀。2將劑子搓成長(zhǎng)條狀。3將收口向上，搟成長(zhǎng)舌狀。4刷油，撒花椒面，從上向下卷起來(lái)。5將面團(tuán)的兩邊用手掌壓一下，或用搟面杖稍搟一下。6將兩邊的面皮折在下面。生坯醒發(fā)20分鐘，放入蒸鍋蒸20分鐘即可。7切開(kāi)看看。

千層卷的做法千層卷怎么做好吃千層卷的家常做法

3，千層花卷面包的家常做法大全怎么做好吃視頻

北方人的主食，千層花卷。一塊面團(tuán)，在手中經(jīng)過(guò)一搟一轉(zhuǎn)一擰，就有了層層美味。”食材明細(xì)發(fā)酵面團(tuán)適量花生油適量鹽適量原味口味蒸工藝半小時(shí)耗時(shí)簡(jiǎn)單難度千層花卷的做法步驟1將面粉加入溫水、酵母揉成光滑的面團(tuán)，醒發(fā)至兩倍大。2將發(fā)酵好的面團(tuán)排氣揉勻。3搟成薄片，刷一層薄油，撒少許鹽。4卷起，最后用手輕壓扁。5切成寸段。6將兩個(gè)摞在一起。7用筷子壓一下。8兩手各握一頭反方向擰幾下。9將擰的兩端收口向下，做成花卷。10醒發(fā)十五分鐘，入蒸鍋，大火燒開(kāi)，十五分鐘后關(guān)火。11悶五分鐘后開(kāi)蓋。小竅門(mén)還可以夾上蔥花、花椒粉等自已喜歡的餡料。

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4，家常千層卷的做法家常千層卷怎么做好吃家常

自制千層卷步驟1自制千層卷的做法大全首先把雞肉剁碎，然后放入蔥姜粉十三香生抽蛋清淀粉鹽食用油拌均勻就可以步驟2自制千層卷的做法圖解千層放冷水里泡10分鐘步驟3把千層鋪在菜板上，均勻涂一層肉餡，從一邊開(kāi)始卷步驟4卷好放鍋里蒸熟晾涼就可以步驟5自制千層卷怎么吃切片裝盤(pán)，在配一盤(pán)蒜泥就最好了

5，千層卷怎么做

菜系及功效：精品主食脾調(diào)養(yǎng)食譜胃調(diào)養(yǎng)食譜口味：原本味工藝：清蒸千層卷的制作材料：主料：小麥面粉600克調(diào)料：鹽10克,堿1克,花生油5克,酵母15克千層卷的特色：此花卷層次分明，松軟味香。教您千層卷怎么做，如何做千層卷才好吃 1.將面粉放入盆內(nèi)，放入酵母、水和成較硬的面團(tuán)，餳發(fā)，備用，2.將餳發(fā)好的酵面放在案板上，放入食堿，中和酸味，揉勻揉透，搟成長(zhǎng)方薄片，用刀從中間切開(kāi)為兩片，其中一片平放，刷上一層花生油，撒上精鹽，薄薄的撒上一層面粉，再把另一片疊放在上面對(duì)齊，搟成一張薄片，再?gòu)闹虚g切開(kāi)，繼續(xù)刷油，撒精鹽和面粉，疊起合上，如此反復(fù)搟壓五次，共搟成32層，最后卷成粗條，均勻地切成每個(gè)50克重的劑子段，即成千層卷生坯，加蓋擰干的濕潔布，餳約10分鐘。3.將生坯均勻地碼入屜內(nèi)，用旺火沸水蒸熟，即可食用。

6，怎么樣做千層麻醬花卷

材料：主料：面粉200g、酵母2g、水120g配料：芝麻醬2大勺、炒熟的黑芝麻1大勺、細(xì)砂糖1小勺千層麻醬花卷做法：1.面粉中放入細(xì)砂糖和黑芝麻，混合均勻；2. 將酵母用水溶解，一邊倒入粉類(lèi)，一邊用筷子攪拌，直至出現(xiàn)大塊雪片狀；3.揉成光滑面團(tuán)，放置溫暖處發(fā)酵；4.面團(tuán)發(fā)酵至2倍大時(shí)，可抓起頂端一小塊測(cè)試發(fā)酵是否完全；

主料面粉300克輔料酵母(干)3克調(diào)料色拉油少許水160克芝麻醬30克白糖60克麻醬糖花卷的做法1.面團(tuán)原料放在一起發(fā)酵至兩倍大2.然后揉均勻，搟成長(zhǎng)方形面片3.上面抹上芝麻醬（芝麻醬加油的時(shí)候攪拌稀一點(diǎn)好抹）4.再撒上白糖5.然后從一邊卷起6.卷好后捏好7.然后分成12份8.兩份切口向上，并放在一起9.將小劑子拉長(zhǎng)10.再翻過(guò)去即成花卷11.放過(guò)涂過(guò)油的蒸籠上醒30分鐘，或是放在有硅油紙的墊布上，醒發(fā)大一圈12.然后蒸20分鐘關(guān)火，一分鐘后開(kāi)蓋

7，千絲花卷的做法千絲花卷怎么做好吃

1.酵母粉用溫水化開(kāi)，倒入面粉中。加溫水揉成面團(tuán)，放置一邊醒發(fā)（發(fā)面時(shí)間視室溫而定，秋冬季節(jié)一般要2~3個(gè)小時(shí)）。2.面團(tuán)發(fā)至2倍大的時(shí)候。開(kāi)始把蔥和火腿切丁。3.雞胸脯肉放鍋中，煮熟。4.把煮熟的雞胸脯肉，切丁備用。5.把香蔥丁，火腿丁和雞胸脯丁放在一起，加適量鹽拌勻。6.把發(fā)好的面團(tuán)揉幾下，把面團(tuán)中的氣泡揉下去。7.撒少許干面粉，把面搟成長(zhǎng)方形。面搟的越薄，出來(lái)的花卷絲越細(xì)。8.在搟好的面上刷上一層香油，也可以用色拉油或者花生油的。9.把拌好的丁均勻的撒上去，并用手輕輕拍打，使丁和面皮更好的融合在一起。10.把面沿著一邊卷過(guò)去，卷成卷。11.把尖端那一截不均勻的去掉。12.先切4刀但不要切斷，第5刀切斷。13.把切斷的面，拿起來(lái)，用兩個(gè)手慢慢抻細(xì)。14.面團(tuán)兩端交叉在一起，放案板上整下形。15.花卷都做完后，餳10分鐘。鍋中水燒開(kāi)，上鍋大火蒸15分鐘即可。

1. 溫水250克稍溶化酵母，并加入面粉，揉成團(tuán) 2. 將面團(tuán)放入烤箱，內(nèi)置一盤(pán)熱開(kāi)水，關(guān)上烤箱門(mén)發(fā)酵 3. （為加快發(fā)酵速度，中途可再更換一次水即可，現(xiàn)在這天氣兩個(gè)小時(shí)左右面已經(jīng)發(fā)得很好了） 4. 將發(fā)好的面稍揉和，搟開(kāi)約0。5cm厚，灑上切好的蔥花 5. （蔥切碎加入鹽油攪拌均勻，鹽在面搟開(kāi)時(shí)再加入到蔥里面，要不蔥會(huì)被鹽腌得變色） 6. 卷好切段，并反方向扭成形，靜置15分鐘 7. 冷水入鍋大火蒸8-10分鐘，關(guān)火不要馬上開(kāi)鍋，燜2分鐘再打開(kāi)

用料面粉 250克雞胸脯肉 2塊酵母粉 2克火腿腸 1根蔥 3段香油適量鹽適量千絲花卷的做法酵母粉用溫水化開(kāi)，倒入面粉中。加溫水揉成面團(tuán)，放置一邊醒發(fā)（發(fā)面時(shí)間視室溫而定，秋冬季節(jié)一般要2~3個(gè)小時(shí)）面團(tuán)發(fā)至2倍大的時(shí)候。開(kāi)始把蔥和火腿切丁雞胸脯肉放鍋中，煮熟把煮熟的雞胸脯肉，切丁備用把香蔥丁，火腿丁和雞胸脯丁放在一起，加適量鹽拌勻把發(fā)好的面團(tuán)揉幾下，把面團(tuán)中的氣泡揉下去撒少許干面粉，把面搟成長(zhǎng)方形。面搟的越薄，出來(lái)的花卷絲越細(xì)在搟好的面上刷上一層香油，也可以用色拉油或者花生油的把拌好的丁均勻的撒上去，并用手輕輕拍打，使丁和面皮更好的融合在一起把面沿著一邊卷過(guò)去，卷成卷把尖端那一截不均勻的去掉先切4刀但不要切斷，第5刀切斷把切斷的面，拿起來(lái)，用兩個(gè)手慢慢抻細(xì)面團(tuán)兩端交叉在一起，放案板上整下形花卷都做完后，餳10分鐘。鍋中水燒開(kāi)，上鍋大火蒸15分鐘即可