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1，石鍋拌飯如何 制作

韓式石鍋拌飯由開飯喇美食網提供原料可以根據自己的需要隨意搭配，并不拘泥于我用的這幾種了，只要喜歡，放上什么菜都是可以的。菜系：韓國菜菜式類別：飯 | 主菜取材：牛 | 蔬菜烹飪方法：煎點擊數：232 難度：普通 30分鐘材料及份量: 牛肉30克泡菜適量胡蘿卜半個黃瓜半個生菜3片黃豆芽適量火腿腸1根雞蛋1個米飯1碗調味料: 鹽適量雞精少許料酒適量香油1小勺水淀粉1大勺韓式辣3大勺白芝麻適量水2小勺五香粉適量胡椒粉適量白糖適量制法: 美食每刻： 1.胡蘿卜、火腿、黃瓜、生菜、泡菜切細絲，牛肉絲用腌料腌制20分鐘左右。 2.鍋內燒開水，將白蘭菇焯熟，再將黃豆芽焯熟，另鍋入少量油，打入雞蛋小火煎（注意只煎一面），為了漂亮，我用模具把雞蛋煎成了一朵花型，胡蘿卜用腌料腌幾分鐘。 3.鍋內入油燒熱入牛肉絲炒熟備用，用拌飯醬調料調好拌飯用的醬料，石鍋內抹少許油，入米飯，依次將所有制作好的原料整齊擺放在石鍋內，中間放上煎蛋，吃的時候倒入拌飯醬攪拌均勻即可。

石鍋拌飯如何制作

2，石鍋拌飯的做法是啥

1.鍋里放水燒開，加入油、鹽、加入青菜煮一分鐘，撈起瀝干加入金針菇煮熟，撈起瀝干。 2.準備材料，所有材料洗凈，香菇切片，胡蘿卜、金針菇、黃瓜、洋蔥切絲。牛肉里脊切條，加入料酒、椒鹽、玉米淀粉拌勻腌20分鐘。 3.加入胡蘿卜煮熟，撈起瀝干，（還有黃瓜也是一樣的）取凈鍋，熱鍋放油，加入牛肉爆熟 4.把煮熟的米飯倒入石鍋里，壓實。上面鋪上煮熟的菜，取平底鍋，小火煎一個雞蛋，不用翻面（糖心蛋拌飯?zhí)貏e好吃） 5.加入洋蔥切至斷生，起鍋。鍋里留有底油，加入香菇炒至斷生，起鍋。石鍋里面抹上香油，防止粘鍋。 6.把雞蛋放石鍋里，蛋黃撒上黑芝麻，周圍撒上白芝麻，再舀一勺拌飯辣醬，開中火，聽到滋滋的聲音一兩分鐘就可以吃嘍。

米飯一碗肉松適量胡蘿卜 80g西葫蘆 50g菠菜 60g香菇兩個豆芽 50g雞蛋黃一個海苔適量韓國辣醬一勺食用油適量方法/步驟1海苔切絲備用。2香菇、西葫蘆切片，胡蘿卜切絲，裝盤備用。3蔬菜分別下鍋焯水一分鐘。菠菜過涼水備用。菠菜擰干水分切段。熱油下入米飯。加韓國辣醬炒勻。加海苔絲炒勻。4米飯裝入刷油的石鍋中。小火加熱到鍋里滋滋響。5取出鍋，鋪上蔬菜。中間加海苔、肉松。蛋黃放在中心即可。

石鍋拌飯味道美味，營養(yǎng)均衡。原料：胡蘿卜半根，小香腸2根，新鮮香菇2個，菠菜一小把，豆芽一小把，韓式辣醬。做法：1.準備好蔬菜等原料，洗凈，瀝水。2.香菇、胡蘿卜、香腸都切成細絲，微波加熱3分鐘，備用。3.菠菜，豆芽微波加熱3分鐘，備用。4.用刷子在石鍋內刷上油，鋪上煮熟的米飯。5.把熱好的菜都均勻的碼在飯上。6.另起一鍋煎一個荷包蛋，把荷包蛋鋪在菜上。7.石鍋放在灶上，開中小火煮，聽到“滋滋”聲時，再煮4至5分鐘，然后關火，拌上韓式辣醬，即可。

石鍋拌飯的做法是啥

3，自己在家怎么做石鍋拌飯

需要提前準備好的材料包括：米飯 1碗、雞蛋 1個、油適量、香菇 3朵、黃瓜半個、胡蘿卜半個、白菜 2片、熟排骨 2塊、辣醬適量。1、第一步把胡蘿卜，黃瓜，香菇，白菜切好。2、然后把香菇，胡蘿卜，白菜進行焯水，焯水后撈出放一旁備用。3、石鍋內放油，大火加熱煎熟雞蛋。4、七分熟將雞蛋取出，放一旁備用。5、石鍋底部刷油，倒入米飯。6、然后放入熟排骨，白菜，蘿卜，黃瓜，香菇。7、放入雞蛋，加熱3分鐘。8、最后擠上辣椒拌勻，這樣就可以食用了。

主料：米飯2碗輔料：油適量、土豆1個、胡蘿卜1個、菠菜適量、大白菜適量、鴨蛋1個、辣椒醬適量一、準備材料，把所有需要的材料都洗凈切絲二、熱油鍋，炒熟土豆三、另起鍋，鍋里燒水，把胡蘿卜、大白菜、菠菜依次下水焯撈起四、石鍋里放入米飯五、菜依次碼在米飯上面六、熱油鍋，打入一個雞蛋，煎到8分熟。把煎好的蛋放到蔬菜上面。七、在蛋上面放點辣椒醬，吃前攪拌下即可。

石鍋拌飯是韓國人民非常喜愛的家常飯之一，各地區(qū)的韓國人會就地取材，把當地的時蔬與米飯在石鍋中加熱后，在“茲茲”做響中，把營養(yǎng)和美味拌在一起，使你在油香濃郁中保持一份堅挺的“戰(zhàn)斗力”，最大的特點“下飯”，即使?jié)M滿一大石鍋的飯，也會讓挑食的你吃到鍋底精光。其做法更是簡便易行，每個人都可根據自己的選材，會有精彩的發(fā)揮。做法: 1．準備蒸好的白米飯，再準備與之相拌的蔬菜，它們是涼拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、紅蘿卜絲、炒好的肉末（肉的品種可根據自己喜好選擇，若用海鮮會有更意想不到的效果）。 2．只煎雞蛋的一面，使蛋黃完整而表面凝結，使其脫離蛋清而不破裂。準備兩個嫩蛋黃。 3．米飯在放入石鍋前，在石鍋底部及邊緣涂抹一層香油，其作用是不使米飯粘鍋，同時添加油香味道。 4．準備一小碗佐餐的淡湯，當你覺得飯干時可拌入；準備一小碟辣椒醬，適量拌入后非常提味。 5．石鍋放入米飯后，再在表面呈扇狀鋪上與之相拌的蔬菜、肉末與雞蛋，加熱后當香油茲茲作響時端下，此時，濃香四溢，你可以用筷子攪拌使它們混合，視覺效果五彩斑斕，在它們與石鍋熱接觸中，增加你的味覺快感。

在網上找了些方法。希望可以幫到你做法： 1．準備蒸好的白米飯，再準備與之相拌的蔬菜，它們是涼拌的嫩豆芽和青菜，炒好的蕨菜、紅蘿卜絲，炒好的肉末（肉的品種可根據自己喜好選擇，若用海鮮會有更意想不到的效果）。 2．只煎雞蛋的一面，使蛋黃完整而表面凝結，使其脫離蛋清而不破裂。準備兩個嫩蛋黃。（在食用時，可以將這種嫩蛋黃拌入飯中，如果不喜歡把雞蛋拌著吃，可以將雞蛋煎得稍重一些，再單獨吃。） 3．米飯在放入石鍋前，在石鍋底部及邊緣涂抹一層香油，其作用是不使米飯粘鍋，同時添加香油味道。 4．準備一小碗佐餐的淡湯，當你覺得飯干時可拌入；準備一小碟辣椒醬（這種韓國辣醬在鄭州市各大超市里都有售），適量拌入后非常提味。 5．石鍋放入米飯后，再在表面呈扇狀鋪上與之相拌的蔬菜、肉末與雞蛋，加熱后端下，此時，濃香四溢，你可以用筷子攪拌使它們混合，視覺效果五彩斑斕，在它們與石鍋熱接觸中，增加你的味覺快感。做法: 韓國式拌飯，其中“石碗拌飯”是韓國獨有的食譜，值得一嘗。白米飯上蓋上黃豆芽等蔬菜、肉、和雞蛋等佐料，盛在滾燙的石碗內，加放適量的辣椒醬后，攪拌而食。多種材料的味道相混合形成獨特的風味，鍋底的鍋巴更是一絕。在大部的韓國餐廳均可品嘗到，全州中央會館等是有名的拌飯專門店。在米飯里放苦菜、薇菜、桔梗、沙參、香菇菠菜、黃豆芽等，以辣椒醬拌著吃的味與營養(yǎng)極佳的一種飯菜。 * 苦菜是含有豐富鉀的咸性食品，可以拌著吃或包飯吃，也可以曬干后儲藏起來冬天食用。【材料】：米3杯，山菜160g，綠豆芽40g，胡蘿卜50g，桔梗40g，牛肉100g，雞蛋1個牛肉佐料：醬油1大勺，蔥2小勺，蒜1小勺，芝麻1小勺，白糖1小勺，香油1小勺，胡椒【做法】： 1) 把牛肉切好加佐料炒出來。 2) 把山菜煮熟撈出泡在涼水里去苦味后除去水份，并在平鍋里放食用油炒出來加佐料。 3) 桔梗撕成細條，用鹽洗凈并加香油調味。 4) 胡蘿卜切成絲，炒出來加佐料。 5) 把綠豆芽燙一燙加佐料。 6) 雞蛋煎成黃、白雞蛋切成絲。 7) 飯煮好后與(1)的牛肉一起拌好，并把各種材料配色擺好后，將黃、白雞蛋與芝麻作調料放在上面。【材料】：米1杯，沙參10g，香菇10g，蕨菜10g，橡子涼粉10g，菠菜20個，桔梗20g，雞蛋1個，香油，辣椒醬2大勺，蔥、蒜、白糖、鹽、芝麻.DfDB 【做法】： 1) 把米洗凈后放到電飯鍋里燜一下。 2) 把香菇、蕨菜、橡子涼粉用水煮一下，把香菇和蕨菜充分地泡開后在平鍋里加油炒出來調味。 3) 菠菜煮出來拌好。 4) 桔梗放鹽拌勻加油炒出來，并加上佐料。 5) 沙參分半，調料用辣椒醬拌好。 6) 在碗里盛飯，并把準備好的材料擺好

其實做石鍋拌飯沒那么復雜！~你只要準備好米飯放上豆芽黃瓜胡蘿卜紫甘藍然后放上你買的那個醬就可以了！~最好加上一個雞蛋單面煎蛋蛋黃生的最好！~如果你想吃帶鍋巴的可以自己用鐵鍋煮，吃韓國的東西最主要的還是那個大醬！~其他的沒有什么！~我們家樓下的美石記里面的石鍋拌飯我就很喜歡吃韓式甜辣醬的那個拌飯！很好吃的！~

拌飯材料：大米2杯，牛肉150克，山菜70克，桔梗100克，黃豆芽150克，黃瓜1個，胡蘿卜150克，木耳 5克，香菇6個，雞蛋2個，涼粉100克，紫甘藍50克，菠菜100克。　　牛肉調料：醬油1大勺，白糖1／2大勺，蔥末1／2小勺，蒜泥1／2小勺，香油1小勺，芝麻鹽，胡椒少許。　　調味辣椒醬材料：辣椒醬2大勺，香油1大勺，蒜泥1／2小勺，蔥末1小勺，牛肉餡30克，蜂蜜1／2大勺。　　制作方法：　　1、淘米做好飯。桔梗收拾好后用鹽水浸泡一下，撕成絲，切成2厘米長，然后用香油、芝麻鹽調好味　　2、蕨菜切成2厘米長后，用蒜、蔥、白糖、醬油、香油、芝麻鹽調好味后上鍋炒熟。　　3、把黃豆芽用鹽水燙下后，與調料拌好。　　4、把去心后的黃瓜與胡蘿卜切成絲后，用鹽、醋、白糖調味。　　5、切細牛肉后，調好味，用油炒熟。　　6、用溫水泡好香菇和木耳，并切成絲放入鍋中翻炒一下。　　7、雞蛋分成蛋黃與蛋清兩種，把蛋清在熱鍋上攤開做成雞蛋餅，取出切成絲。　　8、涼粉和紫甘藍也切成同樣的絲。　　9、拌飯里不可缺少的就是決定味道的辣椒醬。平鍋燒熱之后，倒入少許油，先炒已拌好的牛肉后，添加少許水、辣椒醬、蜂蜜、香油再一起翻炒。　　10、在石鍋里倒入香油搖到石鍋壁上都沾有香油，然后把飯盛到一個小碗里，做成一定形狀之后，再把飯放入石鍋。在其上面放上不用顏色的黃瓜、胡蘿卜、香菇、蛋絲、山菜、桔梗、豆芽、木耳、肉、紫甘藍絲和涼粉絲，倒入辣椒醬并在上面放些芝麻和松仁來做裝飾，把石鍋放在火上大火燒到有吱吱的響聲，這樣有著焦黃鍋巴的石鍋拌飯便完成了。

自己在家怎么做石鍋拌飯