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家常燴菜,燴菜的家常做法如何

來源:整理 時間:2023-07-29 01:38:41 編輯:好學習 手機版

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1,燴菜的家常做法如何

主料:豬瘦肉、豆腐、粉條或白菜、土豆 配料:花生油、花椒、姜片、大蔥、大料、醬油、鹽、水 做法流程 1.洗好所有的菜備用。 2.肉切片,豆腐、土豆切小塊,白菜切條,菜葉略大一點,置盤備用。 3.鍋內放油,油熟了之后,再放肉。 4.把肉炒的水氣快沒的時候放大蔥鮮姜,然后放大料,花椒少放,加入醬油。 5.將土豆塊放入鍋中,翻炒一會兒,加水,水正好淹沒土豆,旺火煮。 6.水開后將豆腐入鍋,慢火燉一會兒。 7.土豆快熟的時候,大約5-10分,將白菜放入鍋中。 8.白菜煮熟,大約5分。

燴菜的家常做法如何

2,燴菜的做法 燴菜怎么做好吃

?燴菜是河南安陽特色菜,分為高中低檔。上等稱“海燴菜”,配有海味,中等的稱“上燴菜”,一般的稱“行燴菜”。更大眾化的還有“全湯豆腐菜”、“扁粉菜”,“酥肉皮渣燴菜”等,其中扁粉菜為市民街頭早點喜食品種。安陽燴菜特點為配料豐實,湯菜一體,原料葷素、肥瘦兼有,粗細搭配。主料有蹄筋、肚片、酥肉、肉方、肉條、肉丸、皮渣、油面筋、腐竹、青菜、豆腐等。中檔加雞丸、肥腸、氽丸、玉蘭片、木耳等。高檔加海參、魷魚、海米等。燴菜也可用火鍋形式現場制作。下面為大家介紹燴菜的做法包括制作時間、主料、輔料詳細配比,詳細制作過程。燴菜的原料:白菜、海帶、香腸、香菇、粉條、素雞、蒜苗、香菜、排骨湯、油辣椒、醋。燴菜的做法:把所有的菜切好燉進湯里,放鹽、五香粉、味精調味,即可。(鍋開后最后放粉條)吃時放蒜苗、香菜、油辣椒、醋。

燴菜的做法 燴菜怎么做好吃

文章TAG:家常做法如何家常燴菜

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