可惜產量低，所以茶葉鐵觀音之類的烏龍茶還是用來做工夫茶的,鳳凰杉杉屬于烏龍茶，綠茶品種之一，屬于半發酵茶，是中國六大名茶之一,鳳凰茶葉為半發酵，底色為綠色，有金邊,鳳凰茶葉、鐵觀音、水仙、彩種都是“烏龍”茶種,鳳凰單叢是最好的茶,產于鳳凰鎮，以鳳凰山命名。
鳳凰單叢是最好的茶。鳳凰 Cha亮相首屆中國名茶博覽會，獲得兩個金杯。鳳凰單樅茶采用傳統工藝制作，具有黃梔子、丁香、玉蘭等天然香味。鳳凰茶葉、鐵觀音、水仙、彩種都是“烏龍”茶種。鳳凰茶葉為半發酵，底色為綠色，有金邊。可惜產量低，所以茶葉鐵觀音之類的烏龍茶還是用來做工夫茶的。
單叢茶是一種介于完全發酵紅茶和未發酵綠茶之間的半發酵烏龍茶。單叢茶是傳統名茶，產于廣東，具有形美、色綠、味甜、清香的特點。體現了烏龍茶制作過程中最精細的制茶工藝。單叢茶成品茶既有綠茶的清香，又有紅茶的濃郁味道。是具有花香、蜂蜜香、水果香、茶香的濃香型。由于獨特的制作工藝，形成了其特殊的品質，呈深褐色或灰褐色，油潤，具有天然花香和山韻蜜香；湯色橙黃(初茶)或金黃色(精制茶)，透徹明亮；口感醇厚爽口，持久，韌性強；極其耐起泡等。
3、 鳳凰單樅屬于什么茶鳳凰杉杉屬于烏龍茶，綠茶品種之一，屬于半發酵茶，是中國六大名茶之一。產于鳳凰鎮，以鳳凰山命名，相傳南宋末年，魏王出逃途經山，口渴難耐。村民喝后獻上紅茶湯為他解渴，賜名“宋茶”，后稱“宋籽”，還有一個傳說是“鳳凰鳥聽說宋帝口渴，嘴里給了茶”，所以也叫“鳥嘴茶。
